የታይላንድ ቁርስ የሚሞከሩ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:02

በጉዞዎ ላይ መሞከር ያለብዎት የታይላንድ ቁርስ ምግቦች ምንድናቸው? መልሱ በማን እንደሚጠይቁ ይወሰናል።

በታይላንድ ውስጥ “ቁርስ” ማለዳ ላይ የሚበሉት ማንኛውም ምግብ ተብሎ ይገለጻል። በመጀመሪያ ጠዋት ላይ ቅመማ ቅመም ከበላህ ፣ እሱ በይፋ የቁርስ ምግብ ነው። ይህ እንዳለ፣ ጥቂት ምግቦች በጠዋት በብዛት ይዝናናሉ።

የያዙ እና ሂድ እቃዎች በተለይም ጣፋጮች፣ ሰዎች ወደ ስራ በሚሄዱበት ጊዜ በእግረኛ መንገድ ገበያዎች ውስጥ ሲጣደፉ ታዋቂ ናቸው። ለምግብ ለመቀመጥ ጊዜ ሲኖር ትኩስ ሾርባዎች እና ገንፎዎች ጠዋት ላይ የበለጠ አስደሳች ናቸው - ማንም ሰው በታይላንድ ሞቅ ያለ ከሰአት በኋላ ላብ ቢያደርግ ተጨማሪ እርዳታ አያስፈልገውም።

ቁርስ (อาหารเช้า) በታይኛ "ahaan chow" ይባላል፣ ግን የቁርስ ሜኑ መጠየቅ አያስፈልገዎትም። የሚበሉትን ብቻ ይዘዙ!

ጆክ (የሩዝ ገንፎ)

ከታይላንድ አይነት ኦሜሌቶች በተጨማሪ ቀልድ ("ቀልድ" ይባላል) የታይላንድ ቁርስ ምግብ ከምዕራባውያን የቁርስ ምግብ ጋር በእጅጉ ይመሳሰላል። ነገር ግን እንደተለመደው ኦትሜል፣ ይህ ጣፋጭ የሩዝ ገንፎ በዝንጅብል፣ በታሸገ እንቁላል፣ በአረንጓዴ ሽንኩርት እና የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ ይበቅላል።

የወፍራው ሸካራነት እና የቀልድ ሙቀት በጣም የተወደደ ምቹ ምግብ ያደርገዋልከቀኑ ሙቀት በፊት. በየማለዳው ገበያ ብዙ ቀልዶችን የሚያበስሉ ሻጮች ያገኛሉ።

ካኦ ቶም (የሩዝ ሾርባ)

ካኦ ቶም (የሩዝ ሾርባ) እንዲሁ ከሩዝ ነው የሚሰራው ነገር ግን እንደ ቀልድ ካኦ ቶም ቀጭን ሆኖ ይቀራል እና ብዙም አይበጠርም። ካኦ ("ኮህ" ሳይሆን "ላም" ይባላል) በታይኛ "ሩዝ" ማለት ነው. የሩዝ ሾርባ አንዳንድ የተሰበረ ሩዝ ይዟል፣ነገር ግን የምግቡ እውነተኛ ኮከቦች በቀጭን የተከተፈ ዝንጅብል፣ጣዕም ያለው የቻይና ሴሊሪ (ከኮርያንደር/ሲላንትሮ ጋር ተመሳሳይ) እና ወይ የአሳማ ሥጋ (ሞ)፣ ዶሮ (ጋይ) ወይም ሽሪምፕ (ጎንግ) ናቸው።

እንደ ቀጭን፣ ለሆድ ቀላል የሆነ ጨዋማ ሾርባ፣ khao ቶም እንደ የሃንግኦቨር መድሀኒት የሆነ ታዋቂነት ይወዳል። ከጓደኞች ጋር ከብዙ ዘግይቶ ከተዝናና በኋላ ወደ ጧት የሚሄድ ምግብ ነው።

Kai Jeow (የታይላንድ ኦሜሌት)

የታይ ኦሜሌቶች እንደ ምዕራባውያን አቻዎቻቸው አይታጠፉም። በምትኩ ፣ ቀላል ንጥረ ነገሮች ወደ እንቁላል (kai) ይደበድባሉ እና ጫፎቹ እስኪሰሉ ድረስ ይጠበሳሉ። ዱቄት ወይም ዱቄት ኦሜሌውን ወፍራም እና ለስላሳ ያደርገዋል. የሊበራል መጠን ያለው ትኩስ ዘይት ለኦሜሌት የበለጠ ጥልቀት ያለው የተጠበሰ ሸካራነት ይሰጠዋል ።

የታይላንድ ኦሜሌቶች በተለምዶ ተራ እና ቀላል ከጃስሚን ሩዝ በላይ ይሰጣሉ። ልክ እንደ ሁሉም የታይላንድ ቁርስ ምግቦች፣ ጧት ላይ ብቻ ሳይሆን በማንኛውም ቀን የአካባቢው ነዋሪዎች ካይ ጄውን ሲበሉ ሊያዩ ይችላሉ።

ፓ ቶንግ ኮ (የቻይና ዶናት)

አስደሳች፣ የዶናት አድናቂዎች፡ የታይላንድ መክሰስ ፓ ቶንግ ኮ (ወይም ፓታንጎ) የተበደረውበመንገድ ጋሪዎች ላይ ተሠርተው የሚያገኟቸው ዶናት ለሚያገኟቸው በጣም ቅርብ የሆነ ነገር ቻይና ናት። ነጭ ዱቄት ከተጠበሰ ዘይት አጠገብ ባለው ትልቅ ወለል ላይ ተበታትኖ ካዩ፣ ምናልባት ፓ ቶንግ ኮ ጋሪ ላይ ተሰናክለው ይሆናል።

ይህን ርካሽ መክሰስ ለማምረት የጣፋጭ ሊጥ ጣቶች በጥልቅ የተጠበሰ ናቸው። ፓ ቶንግ ኮ ብዙ ጊዜ ይደሰታል - እና አንዳንዴም በቡና ወይም በአኩሪ አተር ወተት ውስጥ ይጠመዳል. እንዲሁም የቀልድ ጎድጓዳ ሳህን ያሞግሳሉ።

Moo Ping (Meat Skewers)

Moo ፒንግ (አሳማ) እና የጋይ ፒንግ (ዶሮ) ዱላዎች ብዙ ጊዜ በቁርስ ላይ የሚወሰዱ የፕሮቲን መጠገኛዎች ጠቃሚ ናቸው። ልክ በማሌዥያ ውስጥ የሳባ ዱላዎች እንደሚዝናኑ፣እነዚህ ስኩዌርሶች ቀቅለው፣ተጠበሱ እና በቅመም መጥመቂያ መረቅ ይሰጣሉ። Khao niao (የሚጣብቅ ሩዝ) ማካተት ይቻላል; አንዳንድ ካርቦሃይድሬትስ (ካርቦሃይድሬትስ) ይጨምረዋል, እና እንደ ዱላዎቹ, በጣቶቹ ሊበሉ ይችላሉ.

በአንድ skewer በ25 ሳንቲም አካባቢ፣ሞ ፒንግ በጉዞዎ ላይ ለሚሞክረው ለማንኛውም የታይላንድ ቁርስ ምግቦች ውድ ያልሆነ አድናቆት ነው።

Khao Rad Kaeng (ከሪ በሩዝ)

እንደሌላው አለም ሁሉ በታይላንድ ያሉ ሰዎች ሁል ጊዜ ለመቀመጥ እና ለማዘዝ ለቁርስ ጊዜ አይሰጡም። ጥሩ የጠዋት ወይም የቀትር ምግብ የሚፈልጉ የአካባቢው ሰዎች ብዙውን ጊዜ የካኦ ራድ ካንግ ድንኳን ይመታሉ።

የስጋ፣ የአሳ፣ የአታክልት ዓይነት እና መረቅ ማጨሻ አብዛኛውን ጊዜ ከሳይት ውጭ ይዘጋጃል፣ ወደ ገበያ ይወሰዳል፣ ከዚያም በማሞቅ ድስት ውስጥ ይሰራጫል። በሩዝ መሰረት ይጀምራሉ ከዚያም ሁለት (ነባሪው) ወይም ሶስት እቃዎችን ይምረጡ።

በካኦ ራድ ካንግ ውስጥ ያለው ራድ አንዳንድ ጊዜ ከታይላንድ እንደ አይጥ ይገለበጣል፣ነገር ግን ስለስጋው አትጨነቅ። ምንም እንኳን ብዙ ዓሳ እና የዶሮ ምርጫዎችን ቢያዩም የአሳማ ሥጋ ነባሪው ሳይሆን አይቀርም። ብዙውን ጊዜ አቅርቦቶች ቀደም ብለው ተዘጋጅተው ወደ ገበያ ስለሚጓጓዙ፣ በቀኑ ቀድመው ወደ ካኦ ራድ ካንግ መሄድ የበለጠ ትኩስ ምግብ የማግኘት እድሎዎን ይጨምራል።

Nam Tao Hoo (የሶይ ወተት)

መጥፎ ዜና የማለዳ እህል ተመጋቢዎች፡ የወተት ምርት በብዛት በታይላንድ ምግብ ውስጥ የለም። በጸጥታ ወደ 7-Eleven መክሰስ የተጨመረው የወተት ዱቄት አይቆጠርም። ያ ማለት፣ የአኩሪ አተር ወተት በደቡብ ምስራቅ እስያ በቁርስ ላይ ለሚበላው አልሚ መጠጥ ጥሩ አድናቂዎችን ሰብስቧል።

በመተንበይ፣ የአኩሪ አተር ወተት በትንሽ ካርቶኖች ውስጥ ለመጠጥ ሲሸጥ ያያሉ። ነገር ግን የአኩሪ አተር ወተት የሚሸጡ የጎዳና ላይ ጋሪዎችን ከተለያዩ አማራጭ ተጨማሪዎች ጋር ታያለህ። የተላጠ ፍራፍሬ፣ ዘሮች እና ጄሊዎች እንኳን ለመልበስ ከሚመረጡት መካከል ናቸው። በታይላንድ ውስጥ እንዳሉት ብዙ መጠጦች፣ ስኳር ብዙ ጊዜ ይታከላል።

Kanom Krok (ትንሽ የኮኮናት ፓንኬኮች)

ምንም እንኳን በማንኛውም ጊዜ ሊዝናኑ የሚችሉ ቢሆንም ካኖም ክሮክ በመባል የሚታወቁት ትናንሽ የኮኮናት ፓንኬኮች ምቹ እና የጣት-ምግብ መክሰስ ቁርስ ላይ በብዛት ይበላሉ።

የሩዝ ዱቄት፣ የኮኮናት ወተት እና ስኳር ወደ ጣፋጭ ፑዲንግ ይጣመራሉ እና ወደ አላማ ቅርጽ ባለው ማብሰያ ውስጥ ይፈስሳል። የካኖም ክሮክ በመዘጋጀት ላይ ያለው ጣፋጭ ሽታ በታይላንድ ውስጥ ባሉ የጎዳና ገበያዎች ሁሉ ይንሸራሸራል።

ወደ kanom አትዙሩkrok ከቤት ፓንኬኮች እንደ ትንሽ ምትክ። እነሱ የበለጠ ጣፋጭ ናቸው፣ እና ከአማካይ ፓንኬክ በተለየ አንዳንድ ጊዜ በጣፋጭ በቆሎ ወይም በጸደይ ሽንኩርት ይሞላሉ።

ዲም ሰም/ባኦ

ዲም ሱም እና ባኦ የታይላንድ ፈጠራዎች እንዳልሆኑ ግልጽ ነው፣ነገር ግን ያ በመደበኛነት እንደ ፈጣን ቁርስ ወይም ምሳ ከመመገብ አያግዳቸውም።

የታይላንድ የዲም ሳም እና የእንፋሎት ቡንስ ስሪት ሳላፓኦ በመባል ይታወቃል። አንዳንዶቹ ጣፋጭ እና በስጋ ወይም ሽሪምፕ የተሞሉ ናቸው; ሌሎች በጣፋጭ የባቄላ ጥፍጥፍ ተሞልተዋል።

አንዳንድ ጊዜ ከላይ ያለውን የመሙያ ቀዳዳ ቀለም በመመልከት ቡን ውስጥ ያለውን ነገር መገመት ይችላሉ። በሌሎች ጊዜያት, ምን እንደሚበሉ ምንም ሀሳብ አይኖርዎትም. የአካባቢው ሰዎች ይዘቱን በቀለም እና ቅርፅ ላይ ተመስርተው የሚያውቁ ይመስላሉ። ሻጩን ይጠይቁ ወይም እድል ይውሰዱ - የመማሪያው ኩርባ ጣፋጭ ይሆናል።

ፍራፍሬ

በማለዳ የቅባት ምግብ ሲበሉ በጣም ብዙ ሲመስል ፍሬው ይታደጋል!

በሚጣብቅ ሩዝ ላይ ያለው ማንጎ ለቁርስ የሚሰራ ተወዳጅ የጣፋጭ ምግብ ነው፣ነገር ግን በገበያዎች ላይ አስደናቂ የሆኑ ትኩስ ፍራፍሬዎችን ያገኛሉ። በታይላንድ የምትዝናናበት ትንሽ ሙዝ እንኳን በአገር ውስጥ የሚበቅል ፍሬ ምን ያህል ጥሩ እንደሆነ አዲስ አድናቆት ይሰጥሃል!

በርካታ የፍራፍሬ አይነቶች በታይላንድ ዝናባማ ወራት ወቅት ወቅቱን ጠብቀው በተሻለ ሁኔታ ይዝናናሉ - ምንም እንኳን ፓፓያ፣ ጉዋቫ፣ ሙዝ እና የድራጎ ፍሬ አራት የሚታወቁ ቢሆኑም ዓመቱን ሙሉ የማይካተቱ ናቸው። ራዮንግ ግዛት ነው።ምርጥ ፍሬ በማፍራት ታዋቂ; ራዮንግ ከተማ በግንቦት ወር ዓመታዊ የፍራፍሬ ፌስቲቫል ታስተናግዳለች። በቲዲ ላይ የመከላከያ እርምጃ, ሊላጡ የሚችሉ ፍራፍሬዎችን ይምረጡ; በንፁህ ውሃ እንኳን መታጠብ በቂ አይደለም።

ያስጠነቅቁ፡-በወቅቱ የሚዝናኑበት ነጠላ ማንጎስተን በታይላንድ ጊዜዎን እንዲያራዝሙ ሊያደርግዎት ይችላል።