በፓሪስ ውስጥ ያሉ ምርጥ መጋገሪያዎች፡ Baguettes፣ ዳቦዎች እና ሌሎችም።

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

በምግብ ላይ ያተኮሩ ጎብኝዎች እንኳን ለመጀመሪያ ጊዜ ከፓሪስ ባህላዊ ዳቦ ቤት ጋር ሲገናኙ እና በሚያምር ሁኔታ የቀረበው ዳቦ፣ ኬኮች፣ ጣርቶች እና ሌሎች እቃዎች መደሰት አልቻሉም። በዋና ከተማው ውስጥ የሱፐርማርኬቶች ተወዳጅነት እየጨመረ ቢመጣም, እውነተኛው ባህላዊ ቡላንጅዎች ግሎባላይዜሽን እና የጅምላ ምርትን በመቋቋም ጥራት ያለው ዳቦ, መጋገሪያ እና ኬኮች በማምረት ለዓይን የሚስቡ, ማራኪ እና ብዙ ጊዜ የማይታዩ ናቸው. በእያንዳንዱ ማእዘን ላይ አንድ ፣ አንድ ቁራጭ ዳቦ በጭራሽ አይራቡም ፣ ግን ያን ልዩ ልዩ የከረጢት ወይም የገጠር ዳቦ እየፈለጉ ከሆነ ፣ በአሁኑ ጊዜ የከተማዋ አንዳንድ ምርጥ ዳቦ መጋገሪያዎች አጭር ዝርዝርን ያንብቡ። ማቅረብ አለበት።

ምርጡን eclair ወይም tarte au citron (lemon tart) ከፍተኛ ደረጃ ካለው ቦርሳ ጋር በተመሳሳይ ቦታ አያገኙም እና ለተገላቢጦሽ ጉዳይም ተመሳሳይ ነው። እነኝህን ተወዳዳሪ የሌላቸውን እንደ አገርኛ እንዴት ለይተው እንደሚመርጡ ይወቁ።

Le Grenier à Pain

አድራሻ፡ 38 rue des Abbesses

Tel.: 33 (0)1 46 06 41 81

ሜትሮ፡ አቤሴስ

የ2010 ሽልማት አሸናፊ ለምርጥ ባጌቴ በፓሪስ፣ ይህ ታዋቂ ዳቦ ቤት በሞንትማርት የሚተዳደረው በፈረንሣይ "አካዳሚ ኩሊኒያየር" አባል በሆነው ሚሼል ጋሎየር ነው። ጌጣጌጡ በሚያስገርም ሁኔታ ያጌጡ ናቸው, ዳቦዎቹ እና ኬኮች በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀርበዋል. የአልሞንድ እና የአፕሪኮት ዳቦ በጣም ጥሩ ነው, እና የቸኮሌት ጣርቶች ከሁለተኛ እስከ ምንም አይደሉም. ዳቦ በተመጣጣኝ ዋጋ የተከፈለ ነው፣ የግለሰብ ታርቶች ከአማካይ በትንሹ በላይ (3.20 ዩሮ ለቸኮሌት ታርት)፣ ነገር ግን በዚህ አጋጣሚ፣ ተጨማሪ ሳንቲሞች ዋጋ አላቸው።

Poilâne

በ1932 በPer Poilane የተመሰረተው ይህ ዳቦ ቤት ብዙ ጊዜ አልፏል። ልጅ ሊዮኔል በዋናው የእንጨት ምድጃ ውስጥ ዳቦ መጋገሩን ቀጥሏል. ከድንጋይ ከተፈጨ ዱቄት የተጋገረ እርሾ ጥፍጥፍ እዚህ ልዩ ነው ፣ እንደ ጥሩ የቅቤ ኩኪዎች ። ልዩ የሆነው የመስመር ላይ ማዘዣ ስርዓት እምቅ ኦሪጅናል ስጦታዎችን ይሰጣል ወይም ወደ ፓሪስ የሚያደርጉት ጉዞ ጊዜያዊ ከሆነ የዳቦ ልማዳችሁን የመቀጠል እድል ይሰጣል።

Le Moulin de la Vierge

አድራሻ፡166 avenue de Suffren

Tel.: 33 1 47 83 45 55

ሜትሮ፡ Denfert-Rochereau

አንድሬ ሌፎርት፣ የዚህ ቤተሰብ ዳቦ ቤት የመጨረሻ ህያው ተወካይ፣ በፓሪስ አካባቢ በእንጨት የሚቃጠል ምድጃ ጉሩ የሆነ ነገር ነው። እሱ አሁንም የዳቦ መጋገሪያውን ሥራ ይቆጣጠራል, የኦርጋኒክ ዱቄት ጥቅም ላይ የሚውልበት እና በእንጨት ላይ የተቃጠለ ምግብ ማብሰል ቅድሚያ ይሰጣል. የዳቦ ተወዳጆች ህመም ደ ካምፓኝ እና የ parsseuse sourdough baguette ያካትታሉ። ህመሙ ወይም ዘቢብ (ለስላሳ በኩሽ የተሞላ መጋገሪያ ከዘቢብ ጋር) ለማንኛውም ጉብኝት የግድ አስፈላጊ ነው። Le Moulin de la Vierge በፓሪስ 7ኛ፣ 14ኛ እና 15ኛ ወረዳዎች ውስጥ ተጨማሪ ማሰራጫዎች አሉት።

Maison Kayser

አድራሻ፡ 14 rue Monge

Tel:33 (0)1 44 07 17 81

Metro: Maubert Mutualité

ሶስት ትውልዶች የካይሰርስ የተለያዩ ዳቦ ቤቶችን በመላ ፓሪስ አቋቁመዋል፣እዚያም የወተት፣ሃዘል እና ማር ድብልቅን ያካተተ ልዩ ልዩ ዳቦ ይሸጣሉ። ህመሙ ሴሬሌስ (መልቲግራይን ዳቦ) በተለይ ቀላል እና ለስላሳ ሸካራነት አለው፣ እና ዘቢብ ባጌቴ ፍጹም የሆነ የቁርስ ህክምና ይሰጣል። Gourmet ዝግጁ የሆኑ ሳንድዊቾች እና ሰላጣዎች በዚህ የላቲን ሩብ ዳቦ ቤት የምሳ ሰአት ባህሪ ናቸው።

Au 140

በሰሜን ምሥራቅ ፓሪስ በራሪ ደ ቤሌቪል ላይ የሚገኝ፣ አው 140 ለስሙ የሽልማት ዝርዝር ይቆጥራል። እ.ኤ.አ. በ 2001 ለፕሬዚዳንቱ ቤተ መንግስት ኦፊሴላዊ አቅራቢ ፣ ቦርሳው በዚያው ዓመት በፓሪስ ውስጥ ምርጡ ተብሎ ተሰይሟል። ተሰጥኦ ያለው ዳቦ ጋጋሪ ፒየር ዴሞንሲ በፓሪስ የክሮይስንት ውድድር ላይ የዳቦ ቤት ሁለተኛ ሽልማት አግኝቷል። አው 140 ትልቅ የኦርጋኒክ ዳቦ ምርጫን ያቀርባል፣ ይህም ለመዞር የሚያስቆጭ ነው።

Le Nôtre

አድራሻ፡ 10 rue ሴንት አንትዋን

Tel.: 33 (0)1 53 01 91 91

ሜትሮ፡ ባስቲል

የሌ ኖትር የመስኮት ማሳያዎች በራሳቸው የጥበብ ስራ ናቸው፣ እና ቱሪስቶች እንከን የለሽ በሆነው ኦፔራ (ጥቅጥቅ ያለ የቸኮሌት ኬክ) ወይም ፍሬሲየር (የስፖንጅ ኬክ ከስታምቤሪያ ጋር) ላይ በናፍቆት ሲመለከቱ በተደጋጋሚ ይታያሉ። እንደ አለመታደል ሆኖ ለአንዳንዶች ዋጋው ከአስፈሪው ጎን ነው (ለአራት ምግቦች ኬክ እስከ 50 ዩሮ መክፈል ይችላሉ) ነገር ግን ልዩ ነገር ለመማረክ ወይም ለመፈለግ ከፈለጉ Le Notre ያቀርባል። ከፍተኛ ጥራት ያለው ፎይ ግራስ እና ያጨሱ ሳልሞን እንዲሁ ይገኛሉ።