ገና በሳን ሁዋን ውስጥ የት እና ምን እንደሚበሉ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

እንደ ብዙ በዓላት፣ እያንዳንዱ ሀገር ህዝቦቿ ከቤተሰብ እና ከጓደኞች ጋር በሚገናኙበት ጊዜ በእራት ገበታ ላይ ማየት የሚመርጡትን ምግቦች ላይ የራሱ የሆነ ባህሪ አለው። ገና በፖርቶ ሪኮ የቀረቡ ምግቦች የደሴቲቱን ተወዳጆች ያጎላሉ፡- የሚጠባ አሳማ፣ ፕላንቴይን፣ የኮኮናት ጣፋጭ ምግቦች እና የፖርቶ ሪኮ የእንቁላል ኖግ ስሪት።

የደሴቱ የገና ተወዳጆች አመቱን ሙሉ የሚበስሉ ምግቦች ናቸው። እንደ ምቾት ምግብ ናቸው. አብዛኛዎቹ እነዚህ ምግቦች ዓመቱን ሙሉ በደሴቲቱ ዙሪያ በሚገኙ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. በፖርቶ ሪኮ የገና ሜኑ ላይ ሊያዩዋቸው የሚችሏቸውን አንዳንድ ምግቦችን ይመልከቱ።

ባህላዊ የፖርቶ ሪኮ የገና ምግብ

ካርመን ሳንቶስ ኩራን፣ "የሪካን ሼፍ" እና የሀገር ውስጥ የምግብ ባለሙያ፣ የተለመደ የገና እራት መበላሸትን ያብራራሉ። ለመጀመር pasteles ናቸው፣ እውነተኛ የገና ባህል። እነዚህ ከሜክሲኮ ታማሌዎች ጋር የሚመሳሰሉ መጋገሪያዎች ከአረንጓዴ ፕላንቴይን ሊጥ ተሠርተው በስጋ የተሞሉ፣ ከዚያም አብዛኛውን ጊዜ በሙዝ ቅጠል ይጠቀለላሉ።

አንጋፋው የገና መግቢያ የአሳማ ምግብ ነው፣ ወይ lechón en la varita (የሚጠባ አሳማ) ወይም ፐርኒል አል ሆርኖ (የተጠበሰ የአሳማ ትከሻ)፣ ከአሮዝ ኮን ጋንዱልስ (ሩዝ እና ባቄላ) እና እንደ አረንጓዴ ፕላንቴይን ያሉ ምግቦች። ቶስቶን ወይም ሞፎንጎ።

ለማጣፈጫ፣ tembleque በቀላሉ የሚዘጋጅ እና ቀላል የኮኮናት ህክምና ነው። ትችላለህእንዲሁም በአሮዝ ኮን ዱልስ (የሩዝ ፑዲንግ) እና በሁሉም ቦታ የሚገኝ ፍላን (ኩስታርድ) ይታከማል። እሱን ለማጠብ ጥቂት የፖርቶ ሪኮ እንቁላል ኖግ ወይም ኮኪቶ እንዳለዎት ያረጋግጡ።

በገና ዋዜማ እና በሳን ጁዋን የገና ቀን የተከፈተ ሬስቶራንት ለማግኘት በጣም አስቸጋሪ አይሆንም። ለጣፋጭ ባህላዊ ምግብ ሁሉም ጥሩ ውርርድ የሆኑትን የሚከተለውን ምግብ ቤት ይመልከቱ።

Barrachina

የፒና ኮላዳ የትውልድ ቦታ የሆነው ባራቺና እንዲሁም ሌቾን፣ ድንች ሰላጣ እና አሮዝ ኮን ጋንዱልስ (ሩዝ እና ባቄላ) ጨምሮ የገና ሜኑ አለው። የእሱ መደበኛ ምናሌ የባህር ምግቦች፣የተጠበሰ ስጋ፣የተለያዩ የሞፎንጎዎች አይነት፣እንዲሁም የአፍህን ውሃ የሚያጠጡ የሀገር ውስጥ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች ገፆች አሉት።

1919 ምግብ ቤት

በሳን ሁዋን ላለው የገና ዋዜማ የጠራ እይታ የ1919 ሬስቶራንቱን ከእርሻ ወደ ጠረጴዛ ጥሩ የምግብ አሰራር በፖርቶ ሪኮ ክላሲኮች ላይ ያስቡበት። እ.ኤ.አ. በ 1919 ፣ የምግብ ቤቱ ሼፎች ለእያንዳንዱ ምግብ ትኩስ ኦርጋኒክ እና አካባቢያዊ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማሉ። እ.ኤ.አ. 1919 አለም አቀፍ ደረጃውን የጠበቀ የመመገቢያ ልምድን ከአገር ውስጥ ከሚመነጩ ንጥረ ነገሮች ጣዕም ጋር አጣምሮታል።

Casa de Campo

በ2017 ማሪያን ተከትሎ፣የሬስቶራንቱ ሁለት ቦታዎች ስራ ጀመሩ እና በአጭር ጊዜ ውስጥ እየሰሩ ነበር፣የገጠር፣የትውልድ ከተማ ተወዳጆችን ለጽዳት ሰራተኞች እና ለግንባታ ሰራተኞች ያገለግላሉ። ለምስጋና፣ ምናሌው የቱርክ እና ባህላዊ የፖርቶ ሪኮ ጎኖችን አቅርቧል። በሳን ሁዋን ውስጥ ሁለት ቦታዎች ሲኖሩት፣ የሬስቶራንቱ የመመገቢያ ክፍሎች ቤት-የተሰራውን ከምግቡ ስሜት ጋር የሚዛመድ ጨዋማ ናቸው።

ዶኛአና ምግብ ቤት

ከ40 ዓመታት በላይ ዶና አና ሬስቶራንት የሚታወቀው የፖርቶ ሪኮ ምግብን እንደ ሴቪቼ፣ፋይል ሚኖን በካራሚሊዝ ቀይ ሽንኩርት፣ ትኩስ የባህር ምግቦች እና የዶሮ ግመሎች፣ሞፎንጎ እና ግማሽ ደርዘን ጣፋጭ ምግቦችን ሲያቀርብ ቆይቷል።

Fogo de Chao

ምንም እንኳን ባህላዊ የፖርቶ ሪኮ ምግብን የሚያቀርብ ሬስቶራንት ባይሆንም የብራዚል ስቴክ ፎጎ ደ ቻኦ በሳን ሁዋን ፓሴዮ ካሪቤ ሰፈር ውስጥ የገና ሜኑ እና ከሁለተኛ ፎቅ የእርከን በረንዳ ላይ የኮንዳዶ ሌጎን እይታዎች አሉት። ከአካባቢው ምግብ እረፍት ከፈለጋችሁ፣ ብራዚላዊው ገናን እንዴት በገና ዋዜማ በፎጎ በዓል ቹራስኮ ድግስ ሜኑ እንደሚያከብረው ማየት ትችላለህ። እንደ ካውቦይ ሪቤዬ ወይም ቬጋስ የተቆረጠ የኒውዮርክ ስትሪፕ ወገብ፣ በአዲስ ትኩስ እፅዋት እና የባህር ጨው የተቀመመ፣ የብራዚል የጎን ምግቦች እና የድንች ድንች ስጋ እንደ ካውቦይ ሪቤይ ወይም ቬጋስ የተቆረጠ አጥንት የመቁረጥ የገና በዓል።

ፎጎ ዴ ቻኦ በ1979 በደቡብ ብራዚል የተመሰረተው በብራዚላውያን የሰለጠኑ የጋውቾ ሼፍ ስጋዎች የተቆራረጡ ስጋዎችን የመብሰል ጥበብን ያሳያል። በአሁኑ ጊዜ በመላው አለም 50 አካባቢዎች አሉ።