በኤል ሳልቫዶር ውስጥ የሚሞከሩ ምርጥ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:58

በዚህ አንቀጽ

በኤል ሳልቫዶር ውስጥ ያሉ ባህላዊ ምግቦች እና መጠጦች በተለይ ከተለያዩ የመካከለኛው አሜሪካ ምግቦች ተለይተው ይታወቃሉ። የምግብ አሰራር ወጎች የስፔን እና የአገሬው ተወላጅ ተጽእኖዎች ውጤት ናቸው, በቆሎ እና የአሳማ ሥጋ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉ ንጥረ ነገሮች ናቸው. ሀገሪቱ ሰፊ የባህር ዳርቻ ስላላት የባህር ምግቦች በኤልሳልቫዶር ምግብ ውስጥም በብዛት ይገኛሉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ በሀገሪቱ ውስጥ ሾርባዎች (ሶፓስ) እና ወጥ (ካልዶስ) በጣም ተወዳጅ ናቸው, በተለይም ሶፓ ዴ ፓታ. ከ pupusas እስከ የተጠበሰ ዩካ፣ በኤል ሳልቫዶር ውስጥ የሚሞከሩ ምርጥ ምግቦች እዚህ አሉ።

የተለመደ ቁርስ

በኤል ሳልቫዶር ውስጥ ቁርስ በተለምዶ የሳልቫዶራን ምግብን ያጠቃልላል፣ ለምሳሌ በአትክልት የተፈጨ እንቁላል (huevos picados)፣ አይብ፣ የተጠበሰ ፕላንታኖስ (ፕላታኖስ ፍሪቶስ)፣ የተፈጨ ባቄላ እና ቶርትላ። እንደ ማንጎ፣ አናናስ እና ሙዝ ያሉ ትኩስ ትኩስ ፍራፍሬዎች እንዲሁ የተለመዱ አጃቢዎች ናቸው። እንደ ቶስት እና ፓንኬኮች ያሉ አለምአቀፍ አማራጮችን ከመረጡ በአብዛኛዎቹ ሬስቶራንቶች ውስጥ እነዚህን የቁርስ እቃዎች ያገለግላሉ።

ዋና ምግቦች

በኤል ሳልቫዶር ውስጥ በብዛት የሚቀርቡ ምግቦች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• Pupusas፡ ወፍራም የበቆሎ ቶሪላ በቺዝ፣ ስጋ፣ ስኳሽ የተሞላ፣እና/ወይም ሌሎች ሙላዎች። በላዩ ላይ ከጎመን ሰላጣ እና በቤት ውስጥ በተሰራ የቲማቲም መረቅ ይቀርባሉ ። እንደ የኤል ሳልቫዶር ብሔራዊ ምግብ ተመድበዋል።
• Empanadas፡ የዱቄት መጋገሪያዎች በስጋ፣ ድንች እና/ወይም አይብ የተሞሉ። በኤል ሳልቫዶር ውስጥ "ኢምፓናዳስ" ጣፋጩን ሊያመለክት ይችላል-በጣፋጭ ክሬም የተሞሉ የተጠበሰ ፕላኖች. ጨዋማዎቹ ብዙውን ጊዜ የሚቀርበው በቤት ውስጥ በተሰራ የቲማቲም መረቅ ነው።
• ታማሌዎች፡-የበቆሎ ሊጥ የተቀቀለ ኪስ፣በስጋ ወይም ጣፋጭ በቆሎ ተሞልቶ በሙዝ ቅጠል ቀርቧል። እያንዳንዱ አገር የተለየ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው ስለዚህ ከኤል ሳልቫዶር የመጣ ተማሌ በሜክሲኮ ውስጥ ካለው ታማሌ የተለየ ሊሆን ይችላል. አንዳንድ ታማሎች የሚበስሉት በቆሎ ቅርፊት ሲሆን በኤል ሳልቫዶር ግን ታማሌዎችን በሙዝ ቅጠል ያበስላሉ።
• ሶፓ ዴ ፓታ፡- ከቆሎ፣ከፕላንታይን፣ትራይፕ እና ከላም እግሮች የተሰራ ታዋቂ ሾርባ።

መክሰስ እና ጎኖች

እነዚህ ምግቦች ከምግብ ዋና ዋና ግብአቶች የተወሰኑትን ያጀባሉ ወይም ብቻቸውን እንደ መክሰስ ያገለግላሉ፡

• ዩካ ፍሪታ፡ የተጠበሰ ዩካ፣ ብዙ ጊዜ በቺቻሮን (በጥልቀት የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ስንጥቅ) ይቀርባል።
• የፓካያ ፕላንታ፡ የዘንባባ አበባዎች በቆሎ ዱቄት የተጠበሰ፣የተጠበሰ እና በቲማቲም መረቅ የሚቀርብ።
• Platanos fritos: በጥልቅ የተጠበሱ ፕላንቴኖች።
• Curtido፡ ከጎመን፣ ካሮት እና ሌሎች አትክልቶች የተሰራ ቅመም፣ ኮምጣጤ ላይ የተመሰረተ ማጣፈጫ። ልክ እንደ sauerkraut ነው።

ጣፋጮች

በኤል ሳልቫዶር ውስጥ ሲመገቡ ለጣፋጭነት ቦታ ይቆጥቡ። አማራጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• Tres Leches ኬክ (Pastel de Tresሌቸስ፡- በሦስት ዓይነት ወተት የተጨመቀ ኬክ፡-የተቀቀለ ወተት፣የተጠበሰ ወተት እና ክሬም።
• Pastelitos፡ የዳቦ መለወጫ፣ እንደ ኩሽ፣ ጃም ወይም ካራሚሊዝድ ፍራፍሬ ባሉ ጣፋጮች የተሞላ።
• ሴሚታ፡ በጓቫ ወይም አናናስ ጃም የተሞላ ኬክ።

መጠጦች

በጣም ታዋቂው የኤል ሳልቫዶር ቢራ ፒልሰነር ነው። በኤል ሳልቫዶር ውስጥ ያሉ ባህሪያቱ አልኮሆል ያልሆኑ መጠጦች ኮላሻፓን ፣ የሸንኮራ አገዳ ጣዕም ያለው ሶዳ; የታማሪንድ ጭማቂ; ሆርቻታ, ጣፋጭ ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመም ላይ የተመሰረተ የሳልቫዶራን መጠጥ; እና ኤንሳላዳ ("ሰላጣ")፣ ሊጠጡ የሚችሉ በጥሩ የተከተፉ የሐሩር ፍራፍሬዎች ድብልቅ።

በኤል ሳልቫዶር መመገብ

ወደ ትክክለኛ የሳልቫዶራን ምግብ ስንመጣ ኤል ሳልቫዶር ቀላል ያደርገዋል። ጥራት ያለው ኤል ሳልቫዶር ፑፑሳ ለማግኘት ምርጡ ቦታ? በእርግጥ pupuseria! ስለ Pastelitoስ? አንድ pasteleria. የኤልሳልቫዶር ምግብን ለመሞከር ሌሎች ምርጥ (እና በጣም ርካሽ) ቦታዎች የመንገድ ጋሪዎች እና ክፍት የአየር ገበያዎች ናቸው። በጀት ላይ ካልሆኑ፣ እንደ ሳን ሳልቫዶር ባሉ ትላልቅ ከተሞች እና በኤል ሳልቫዶር ቱሪስት የባህር ዳርቻ ክልሎች ውስጥ ብዙ መካከለኛ እስከ ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው ምግብ ቤቶች አሉ።

የሳልቫዶራን ምግብ የተለያዩ፣ ጣፋጭ እና ፈጣን ነው። ሆኖም፣ የአሜሪካን ፈጣን ምግብ የተራቡ የአሜሪካ ዜጎች በአንዳንድ የኤልሳልቫዶር ትላልቅ ከተሞች እንደ ፒዛ ሃት፣ በርገር ኪንግ፣ ዌንዲ እና የምድር ውስጥ ባቡር ባሉ ሬስቶራንቶች ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ። በምላሹ፣ pupuserias እና ሌሎች የኤል ሳልቫዶር የምግብ ምግብ ቤቶች በዩኤስ እየጨመሩ ነው።