ባህላዊ እና ልዩ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:02

አምስተርዳም ከተማዋን እና ነዋሪዎቿን የሚገልጹ የተለመዱ ምግቦችን ያቀርባል። ጎብኚዎች ከጣፋጭ ምግቦች እና ጨዋማ ጥብስ እስከ ባህላዊ የደች አሳ እና ከውጪ የሚመጡ ቅመማ ቅመሞች በተቻለ መጠን እነዚህን ጣዕም ለመሞከር ክፍት መሆን አለባቸው።

የደች አይብ

አይብ-አፍቃሪዎች በአምስተርዳም የካስ የበላይነት ይደነቃሉ። ደች በጣም በሚጣፍጥ አይብ ይኮራሉ፣ ከእነዚህም ውስጥ በጣም የተለመዱት ጎዳ እና ኤዳም ናቸው። የጆንግ (የወጣት) ዝርያ ለስላሳ እና ክሬም ነው, ኦውድ (አሮጌው) ብስለት እና የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም አለው. ሁሉም የአምስተርዳም ካፌዎች የተወሰነ የካስ ብሩድጄ (የዳቦ ጥቅል ላይ ያለ አይብ) ይሰጣሉ ማለት ተገቢ ነው፣ እና የተለመደው የደስታ ሰዓት መክሰስ ከሰናፍጭ ጋር የሚቀርበው የደች አይብ ንክሻ ሳህን ነው። የፍየል አይብ ተወዳጅ እና ብዙውን ጊዜ በተቀላቀለ አረንጓዴ, ዋልስ እና ማር ጣፋጭ ሰላጣ ላይ ይገኛል. ወይም በእጅ የተሰራ የገበሬ አይብ በአምስተርዳም የገበያ ቦታ ይግዙ። ይሁን እንጂ አይብህን ብትመርጥ ይህን የኔዘርላንድስ ልዩ ምግብ ሳታጣጥም እንዳትተወው እርግጠኛ ሁን። አይብ እንዲሁ ለምግብ ነጋዴዎች ትልቅ ስጦታ ያደርጋል።

Stroopwafels

ለአምስተርዳም ጣፋጭ ጥርስ ላላቸው ጎብኝዎች፣ይህ ኃጢአተኛ፣ያልተጠበቀ ሀብታም የደች ኩኪ የግድ ነው። ስትሮፕዋፌል (የሽሮፕ ዋፍል) በእውነቱ ሁለት የቅቤ ዋፍል ንብርብሮች ከጣፋጭ እና ጎይ ሞላሰስ ጋር የተጣበቀ ቀጭን ሳንድዊች ነው። በግሮሰሪ፣ በትንንሽ የማዕዘን ገበያዎች፣ የቅርስ መሸጫ ሱቆች (ኤርፖርት ላይ ያሉትን ጨምሮ) ታገኛቸዋለህ። ለየት ያለ ልምድ ለማግኘት በተከፈተው አየር አልበርት ኩይፕማርክት ውስጥ በዓይንዎ ፊት የተሰራ ሞቅ ያለ ስትሮፕዋፌል ያድርጉ። አፍንጫዎም ደስተኛ ይሆናል!

Pannekoeken እና Poffertjes

የደች ፓንኬኮች ፓንኔኮኬን የሚባሉት በሸካራነት እና ጣዕም ከፈረንሳይ ክሬፕ ጋር ተመሳሳይ ናቸው; እነሱ ቀጭን ናቸው እና ጣፋጭም ሆነ ጣፋጭ ባልሆነ ቅቤ በተቀባ ሊጥ የተሰሩ ናቸው። የፕላስቲን መጠን ያለው ህክምናን ለማቅረብ በጣም ባህላዊው መንገድ በደች ሽሮፕ ነው ፣ በሚገርም ሁኔታ ትንሽ ጎምዛዛ ነው። በምትኩ፣ ሞቅ ያለ ቼሪ፣ አይስክሬም እና ጅራፍ ክሬም እንዲኖርዎት ወይም እንደ ቤከን እና አይብ ያሉ ለምግብነት የሚውሉ ምግቦችን ለማግኘት ሊመርጡ ይችላሉ። በአምስተርዳም በሚገኘው የፓንኬክ መጋገሪያ ውስጥ ለእያንዳንዱ ጣዕም ተስማሚ የሆኑ በደርዘን የሚቆጠሩ ከፍተኛ ጥምረት ያገኛሉ። እነርሱ ደግሞ poffertjes ይሰጣሉ, ይህም በጣም ትንሽ ናቸው, በተለምዶ ቅቤ እና በዱቄት ስኳር ጋር የሚቀርቡ ፓንኬኮች. በክረምቱ በዓላት ወቅት፣ፖፈርትጄስ በከተማው ውስጥ ባሉ ታዋቂ አደባባዮች ላይ ተቀምጧል።

Vlaamse Frites

በአምስተርዳም የሚያዩአቸውን ጣእም ጣዕሞችን "የፈረንሳይ ጥብስ" ብላችሁ አትድፈሩ። እዚህ እንደ ፓታት ("pah TAHT" ይባላል) ወይም Vlaamse frites ("FLAHM suh freets" ይባላል) ብለን እንጠቅሳቸዋለን። የኋለኛው"ፍሌሚሽ ጥብስ" ማለት ወደ ሰሜናዊው ደችኛ ተናጋሪ የቤልጂየም ክፍል፣ እነዚህ ተወዳጅ መክሰስ የሚመጡበት። እዚህ እነሱን ለመጥለቅ በጣም የተለመደው ማጣፈጫ ኬትጪፕ ሳይሆን ማዮኔዝ ነው። ይሞክሩት - ማዮኔዜው ከአብዛኞቹ የአሜሪካ ዓይነቶች የበለጠ ጣፋጭ እና ክሬም ነው። በአምስተርዳም ፣ ቭሌሚንክክስ ሳውስሜስተር (Voetboogstraat 31 ፣ በዋና የገበያ መንገድ Kalverstraat አቅራቢያ) ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑትን ጥብስ ቆሞ ከጎበኙ ፣ እንደ ካሪ መረቅ እና የኦቾሎኒ መረቅ ካሉ ከተለያዩ መረቅ መምረጥ ይችላሉ።