ባህላዊ ምግቦች በኡራጓይ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

የደቡብ አሜሪካ ሀገራት ተወላጆች ባህሎች ወደ ሀገሪቱ ምግብ ቤት ሲገቡ ካዩት የደቡብ አሜሪካ ክፍሎች በተለየ፣ ኡራጓይ ሙሉ በሙሉ ከአውሮፓ በሚመጡ ምግቦች የተሰራ ምግብ አላት። የተለያዩ ተጽእኖዎች ማለት በኡራጓይ ምግብ ውስጥ የሚገኙ ስፓኒሽ፣ ጣሊያንኛ፣ ብሪቲሽ፣ ጀርመን እና ሌሎች የአውሮፓ ተጽእኖዎች መኖራቸውን ያሳያል፣ ይህም የሚቀርበው የተለያዩ እና አስደሳች የሆኑ የምግብ አይነቶችን ይሰጣል።

እንዲሁም በአውሮፓ ውስጥ ከተለመደው ሁኔታ በተለየ መልኩ የሚቀርቡ እና የሚበሉ በርካታ የምግብ አይነቶች አሉ። የኡራጓይ ምግብ አንዱ አስፈላጊ ባህሪ የበሬ ሥጋ አጠቃቀም ነው፣ ኡራጓውያን በነፍስ ወከፍ በዓለም ላይ ከፍተኛ የበሬ ሥጋ ተጠቃሚዎች ናቸው።

አሳዶ

ይህ ባህላዊ ባርቤኪው በመላው ደቡብ አሜሪካ የሚገኝ ነው እና በእርግጠኝነት ኡራጓይን የመጎብኘት እድል ካገኙ ሊደሰቱበት የሚገባ ክስተት ነው። አሳዶ በተከፈተ እሳት ላይ ያለ ባርቤኪው ነው፣ እና ብዙ ሰዎች በግ፣ ፍየል ወይም ሌሎች ስጋዎች ጥቅም ላይ ሲውል ሲያዩ በኡራጓይ የበሬ ሥጋ የአሳዶ ባርቤኪው ንጉስ እንደሆነ ምንም ጥርጥር የለውም።

እነዚህ ዝግጅቶች ብዙ ጊዜ በሳምንቱ መጨረሻ ወይም በልዩ በዓላት የጋራ ምግቦች ናቸው። የአካባቢው ሰዎች አንድ ላይ ሆነው፣ አስተናጋጆቹ አሳዶን በማዘጋጀት እና ጎብኝዎች የጎን ምግቦችን ወይም ሰላጣዎችን ይዘው በማምጣት አስደናቂ የሆነ ማህበራዊ አጋጣሚ ለማድረግ ይሰባሰባሉ።

ኢምፓናዳስ

በደቡብ አሜሪካ እንዳሉት ብዙ አገሮች ኢምፓናዳ በተለምዶ በበሬ ወይም በካም እና አይብ የሚሞላ አውሮፓውያን የፓስታ አይነት ነው፣ ምንም እንኳን የተለያዩ ሙሌቶች ቢኖሩም በተወሰኑ ክልሎች ውስጥ ብቻ የሚገኙትን ጨምሮ ሀገሪቱ. እነዚህ ብዙውን ጊዜ ከሚገኙት የፈጣን ምግብ ምርጥ ምሳሌዎች መካከል ጥቂቶቹ ናቸው፣ መጋገሪያዎች ደግሞ አንዳንድ ጊዜ የፓስቲስቲኮችን ጣፋጭ ስሪቶች ያዘጋጃሉ።

አንድ ለየት ያለ የምድጃው እትም ኢምፓናዳ ጋሌጋ ነው፣ በጋሊሺያውያን ስደተኞች ወደ ኡራጓይ ያመጣው እና በአሳ፣ በሽንኩርት፣ በርበሬ እና በሚጣፍጥ መረቅ የተሞላውን ቂጣ የሚያየው።

Frankfurter Kranz

የመነጨው ከጀርመን ፍራንክፈርት ከተማ፣ የፍራንክፈርት ዘውድ ተብሎ የሚተረጎመው ይህ ጣፋጭ በኡራጓይ ውስጥ ታዋቂ ሆኗል፣ ብዙ ጊዜ በሬስቶራንቶች እና በልዩ ዝግጅቶች ያገለግላል። ለጣፋጭቱ የሚሆን የስፖንጅ ኬክ መሰረት የቀለበት ቅርጽ ባለው ቆርቆሮ ውስጥ ይጋገራል ከዚያም በሁለት ወይም በሦስት ቁርጥራጮች የተቆራረጠው በቅቤ ክሬም እና በፍራፍሬዎች ከመሙላቱ በፊት.

ከዚያም ኬክ በአዲስ መልክ ከንብርብሮች ጋር ተቀይሮ ብዙ ቅቤ ክሬም ውስጥ ከመቀባቱ በፊት በደንብ በተጨማደደ የካራሚል hazelnuts ይረጫል፣ ይህም በኬኩ ላይ ሸካራነት እና ጣዕም ይጨምራል።

የኡራጓይ-ስታይል ፖለንታ

በትውልድ አገሩ ጣሊያን የእህል ገንፎ ፖሌንታ አብዛኛውን ጊዜ ከስጋ ወይም ሌላ ምግብ ጋር እንደ ጎን ምግብ ሆኖ ያገለግላል፣ በኡራጓይ ግን ምግቡ ተስተካክሏል ፖሌንታ በእውነቱ ማዕከላዊው ንጥረ ነገር ነው። ይህ ተወዳጅ እናውድ ያልሆነ ምግብ፣ እና ፖላንዳው ከሾርባ ጋር ይቀርባል፣ ብዙ ጊዜ ከፓስታ ጋር ከሚቀርቡት መረቅ ጋር ተመሳሳይነት ያለው፣ ከተቀለጠ አይብ ጋር።

ይህ ምግብ ብዙ ጊዜ በቤተሰብ ራት ወይም በትልልቅ ስብሰባዎች የሚቀርብ ሲሆን በኡራጓይ በኩል በጀት ለምትጓዙ ብዙ ጊዜ ከሚገዙ በጣም ውድ ከሆኑ ምግቦች አንዱ ነው።

Churros

ከኢምፓናዳ ጋር በሚመሳሰል መልኩ የኡራጓይ ጎብኚዎች ቹሮ በሁለቱም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ዝርያዎች የሚገኝ ምግብ ቢሆንም የሳቮሪ ቹሮ የስፓኒሽ ምንጭ ባለው ጣፋጭ ቹሮስ ስኬት ላይ የተመሰረተ የኡራጓይ ፍጡር ቢሆንም።

የጣፋጩ ስሪቶች ቸኮሌት እና ዱልስ ደ ሌቼን ጨምሮ ሙሌት ያላቸው እና በተለምዶ ከዳቦ ቤቶች እና ከመንገድ አቅራቢዎች የሚገኙ የፓስቲ ጣቶች ናቸው። የሚጣፍጥ ዝርያዎች እንዲሁ ለመቅመስ ዋጋ አላቸው; በቺዝ የተሞላው ቹሮ ከኡራጓይ ውጭ እምብዛም የማይቀምሰው ነገር ነው።