እንደአካባቢው ሰዎች ብሉ፡የሀንጋሪ ባህላዊ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:01

የሀንጋሪን ምግብ ስታስብ ጎላሽ እና የዶሮ ፓፕሪካ ወደ አእምሯቸው የሚመጡት ይሆናል። ሆኖም፣ ከእነዚህ ሁለት ጣፋጭ እና ታዋቂ ምግቦች የበለጠ ለባሕላዊ የሃንጋሪ ምግብ አለ። የሃንጋሪ ምግብ ከብዙ ተጽእኖዎች ጋር ረጅም ታሪክ አለው -- ከአጎራባች የስላቭ አገሮች የመጡትን ጨምሮ ከጀርመን፣ ኦስትሪያ እና ፈረንሳይ ጋር። የሃንጋሪያን ተወዳጅ ማጣፈጫ ፓፕሪካ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል፣ ምንም እንኳን መለስተኛ ፓፕሪካ ከቅመም paprika የበለጠ ጥቅም ላይ ይውላል። ምግቡ ምንም ይሁን ምን፣ ብዙ ጊዜ ቅመም እና ሀብታም ነው፣ የሃንጋሪው ማጊር ያለፈው ነጸብራቅ እና የባህል ተፅእኖዎች።

የሀንጋሪ ስጋ ምግቦች

እንደ ብዙዎቹ የምስራቅ አውሮፓ ምግቦች፣ ሃንጋሪ የስጋ አዘገጃጀት እጥረት የለባትም። ጎላሽ፣ ቶካኒ እና ፖርኮልት ሁሉም ስጋ እና በቅመማ ቅመም ውስጥ ያሉ አትክልቶችን ያካትታሉ። በጣም ባህላዊው goulash በድስት ውስጥ የተሰራ ሲሆን የበሬ ሥጋ ፣ ድንች ፣ ካሮት ቅመማ ቅመሞች እና በእርግጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፓፕሪክ ይይዛል። ፖርኮልት ማለት የተጠበሰ ማለት ሲሆን ከበሬ፣ ከአሳማ ሥጋ፣ በግ ወይም ከዶሮ የተሰራ ወጥ በሽንኩርት፣ በቅመማ ቅመም እና በፓፕሪካ የሚበስል ነው። ብዙውን ጊዜ በኖኬድሊ ወይም በእንቁላል ኑድል ዱፕሊንግ፣ ሌላ ባህላዊ የሃንጋሪ የምግብ አሰራር ነው። ሁለቱም ብዙውን ጊዜ በእሁድ እራት ምናሌ ውስጥ ይገኛሉ። የሃንጋሪ ምግብ በቋሊማ ላይ ትልቅ ነው፣ እና ነው።ብዙ ዝግጅት ሳይደረግ በሁሉም ቦታ የሚገኝ; ሃንጋሪዎች የአሳማ ሥጋን እንደ መክሰስ ወይም ከቁርስ ጋር ይመገባሉ።

የሀንጋሪ አሳ ምግቦች

የቀለለ ነገር ከፈለጉ የሃንጋሪ አሳ ምግቦች የበሬ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ ካላቸው የበለፀጉ ምግቦች የበለጠ ተመራጭ ሊሆኑ ይችላሉ። ባህላዊ የሃንጋሪ ምናሌዎች ዓሳ እና የባህር ምግቦችን ከተለያዩ ድስ፣ አትክልቶች ወይም እንጉዳዮች ጋር ያቀርባሉ። ሃንጋሪዎች እንዲሁ የአሳ አጥማጆች ሾርባ ተብሎ የሚጠራ ታዋቂ የአሳ ሾርባ ያዘጋጃሉ። በገና ወቅት ተወዳጅ ነው እና ከወንዝ ዓሳ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ አረንጓዴ በርበሬ እና ብዙ ቀይ ፓፕሪካ የተሰራ ነው። ብዙ የዓሣ አጥማጆች ሾርባ ስሪቶች አሉ፣ ግን ሁልጊዜ እነዚህን አራት ንጥረ ነገሮች ይይዛል። ከነጭ ዳቦ ጋር ይቀርባል እና ብዙውን ጊዜ ከኮምጣጤ ክሬም እና የጎጆ ጥብስ ጋር የተቀላቀለ ፓስታ ሁለተኛ ኮርስ እና አንዳንዴም ቤከን ይከተላል; ይህ turos csusza ይባላል።

የቬጀቴሪያን ምርጫ በሃንጋሪ ምግብ

ቬጀቴሪያን ከሆንክ እና በሃንጋሪ የምትጓዝ ከሆነ ምርጫህ የተገደበ ነው። ስጋ የሌለው ጎላሽ እና በአትክልት የተሞላ አረንጓዴ በርበሬ እና ጎመን ጥቅልል ማግኘት ይቻላል። ለእራት ቁርስ ከፈለጋችሁ ፓንኬኮችን መሙላት ትችላላችሁ. በተለምዶ ስጋ የሌለው አንድ ግሩም የሃንጋሪ ባህላዊ ምግብ አለ፡ ላንጎስ። ላንጎስ ጥልቅ-የተጠበሰ ጠፍጣፋ ዳቦ በተለያዩ የጣዕም ምግቦች የተሞላ ነው - ተወዳጆች ነጭ ሽንኩርት መረቅ፣ አይብ እና መራራ ክሬም ትንሽ ፒዛን ያስታውሳሉ። ላንጎዎች ብዙውን ጊዜ በሳባዎች ይሞላሉ፣ነገር ግን በቀላሉ ቬጀቴሪያን ሆነው ሊያገኟቸው ይችላሉ።

ጣፋጮች በሃንጋሪ

ሀንጋሪዎች የጣፋጭ ምግቦችን እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን አዘጋጅተዋል።ከመላው አውሮፓ። በጣም ደካማው ልዩ ባለሙያው ሶምሎይ ጋሉስካ ነው፣ የስፖንጅ ኬክ የዋልነት አስኳሎች፣ ሩም መረቅ፣ ጅራፍ ክሬም እና ቸኮሌት ሽሮፕ። ዶቦስ ቶርታ በቸኮሌት ቅቤ ክሬም የተሸፈነ እና በካራሚል የተሸፈነ ሌላ የማይታመን የበለጸገ የስፖንጅ ኬክ ነው. ጣፋጭ ጥርስ ካለህ በስኳር ገነት ውስጥ እንዳለህ ታስባለህ; እንዲሁም የሃንጋሪን ጣፋጭ ምግብ የሚገልጹ በርካታ ዶናት፣ስትሮዴል እና ሌሎች ጣፋጭ መጋገሪያዎች እና ኬኮች ያገኛሉ።