በበርሊን የሚሞከር ምግብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

በርሊን ያለማቋረጥ በጉዞ ላይ ያለች ከተማ ናት፣ እና የምግብ ትዕይንቱ ያንን ያንፀባርቃል። በአሌክሳንደርፕላትዝ ቋሊማ ሻጮች፣ በሁሉም ጥግ ላይ döner kebabs እና በማንኛውም ቀን ጥሩ የመብላት እድል አላቸው።

ነገር ግን ሁሉም የመንገድ ላይ ምግብ አይደለም። በተጨማሪም በጋብል (ሹካ) እና በሜዘር (ቢላዋ) መቀመጥ የሚያስፈልጋቸው ስጋ እና ድንች ሳህኖች አሉ. እነዚህ የሰሜኑ ምግቦች ሰዎች በተለምዶ ከሚታዩት የባቫሪያን ቅጂዎች ትንሽ ለየት ያሉ ናቸው ነገርግን በጣዕም እና በእውነተኛነት ያቀርባሉ። በዘመናዊ የተሻሻለ ትርጓሜ በሚሼሊን ኮከብ ሬስቶራንት ወይም በባህላዊ የበርሊን መቼት ብትበሉ፣ እነዚህ በበርሊን ውስጥ መሞከር ያለብዎት ምግቦች ናቸው።

በጀርመን ውስጥ የትም ቦታ ፕሪትዝል መብላት ይችላሉ። በበርሊን ውስጥ መሞከር ያለብዎትን ምግብ ያንብቡ እና ከኢስቤይን እስከ döner እስከ pfannkuchen ድረስ በከተማው በኩል ይብሉ።

Döner Kebab

Döner kebab፣ በየቦታው የሚያገኙት የመንገድ ምግብ፣ የተጀመረው በበርሊን ነው። ይህ በቱርክ ስደተኞች እና በጀርመን ምላስ መካከል ያለው መሻገሪያ የበርሊን የመድብለ ባህላዊ ተፈጥሮ ምሳሌ ነው።

ከዚህ በፊት ከሌለዎት፣በመስኮት ውስጥ ባሉ ግዙፍ የስጋ ኮኖች ይሳባሉ። በማዘዝ ላይ, ምራቅ ይንቀሳቀሳልወደ ሙቀቱ ቅርብ እና በጨው ክሮች ውስጥ ተላጨ. ከዚያም ስጋው በጠንካራ ሶስት ጎን (triangle) ውስጥ ይቀመጣል የቱርክ እንጀራ ከሰላት (ሰላጣ) እና ሶሼ (ሳዉስ) ጋር።

የዶነር ፍላጎት ከሌለህ ወይም በተለያዩ የቱርክ ምግቦች መሞከር ከፈለክ köfte, börek, or lahmacun ን ወይም ሁሉንም ነገር በትንሹ በቱርክ ተናጋሪ (የቱርክ ሳህን) ሞክር።

ዶነር Kebab በበርሊን የት እንደሚበሉ

ሁሉም ሰው የሚወዱት የዶነር መቆሚያ አለው፣በአብዛኛው በሚወዱት ባር እና ቤት መካከል በጣም ምቹ ቦታ።

ምርጡን ከፈለጉ፣ነገር ግን በርሊን ላይ የተመሰረተው Imren Grill ተቋም መፈለግ ተገቢ ነው። የኢምረን ስጋ በእጅ ተጭኖ በቤት ውስጥ በተሰራ መረቅ የታጀበ ነው።

Königsberger Klopse

የምስራቅ ጀርመን የስጋ ቦልሶች እትም ኮኒግስበርገር ክሎፕ የተሰየሙት በፕራሻ ዋና ከተማ በኮንጊስበርግ (አሁን ካሊኒንግራድ) ነው። ከተማዋ በአሸባሪዎች የቦምብ ጥቃት ስትወድም እና ሩሲያውያን ስለወሰዱት ሳህኑ ከስያሜው አልፏል።

ማንኛውንም የኮንጊስበርግን ማጣቀስ በዲ.ዲ.ዲ (ዶይቸ ዲሞክራሲያዊ ሪፐብሊክ - የጀርመን ዲሞክራቲክ ሪፐብሊክ) የተከለከለ ነበር እና በፓርቲው kochklöpse ተብሎ ተሰየመ፣ ምንም እንኳን ህዝቡ revanchistenklöpse (የክለሳ ስጋ ኳስ) የሚለውን ስም ቢመርጥም።

የመጀመሪያ ስሙን ከደኢህዴን ውድቀት በኋላ ተመልሶ ዛሬም ተወዳጅ ነው። የስጋ ቦልቦቹ በክሬም መረቅ ተሸፍነው በኬፕር እና በሎሚ ተሸፍነው በተቀቀሉ ድንች ተዘጋጅተዋል።

በበርሊን ውስጥ ኮኒግስበርገር ክሎፕስ የት እንደሚበሉ

ይህ የመሙያ ምግብ በብዙ ባህላዊ ይቀርባልበበርሊን እና በአካባቢው ያሉ ምግብ ቤቶች። ትክክለኛውን ምግብ በKreuzberg ውስጥ በማክስ und Moritz ይሞክሩት፣ ከ1902 ጀምሮ ተመሳሳይ ነው።

Currywurst

ምንም እንኳን መነሻው ታሪክ በሃምቡርግ እና በርሊን መካከል የሚገኝ ቦታ ላይ ቢንሳፈፍም እና ይህ የቋሊማ ምግብ በሀገሪቱ ውስጥ በማንኛውም ቦታ ሊዝናና ይችላል፣ currywurst በእውነቱ በሃፕስታድት (ዋና ከተማ) ውስጥ የማይቀር ነው።

Bratwurst ተቆርጦ በፖምሜስ (የፈረንሳይ ጥብስ) ላይ ይቀርባል፣ በኩሪ ኬትችፕ የተከተፈ በኩሪ ዱቄት ይረጫል። ሁልጊዜ ማለት ይቻላል የሚቀርበው በጣፋጭ የፕላስቲክ ሹካ ነው እና mit oder ohne (ያለ ወይም ያለ) ቆዳ ማዘዝ ይችላሉ።

በበርሊን ውስጥ Currywurst የት እንደሚበሉ

በዓመት ወደ 800 ሚሊዮን currywurst በጀርመን ይሸጣሉ። በበርሊን ለማዘዝ በጣም ጥሩው ቦታ በፕሪንዝላወር በርግ በ U2 ስር የሚታወቀው የኮንኖፕኬ ኢምቢስ ነው። ይህንን ብቻ ከ1930 ጀምሮ ሲያገለግሉ ቆይተዋል።

Eisbein

አንድ ትልቅ የሰሌዳ የአሳማ አንጓ ከእነዚያ ወሳኝ የጀርመን ምግቦች ምስሎች አንዱ ነው፣ምንም እንኳን የተጠበሰው የባቫርያ ስሪት schweinshaxe የበለጠ ታዋቂ ነው።

የሰሜናዊው እትም eisbein፣ pickled ham hock ነው። በሰሃን ላይ እንደሚያስደንቅ ሁሉ፣ ተፈውሷል እና የተቀቀለ ስለሆነ ቆዳን ከመሰንጠቅ ይልቅ በጣም አስቂኝ ነው። አይስበይን ከሳኡርክራውት እና erbspüree (የተጣራ አተር) እና - በእርግጥ - ድንች ጋር ተጣምሯል።

Eisbein በበርሊን የት እንደሚበሉ

ዙር ሌዝተን ኢንስታንዝ እስከ 1621 ድረስ ተይዞ የነበረ ሲሆን ናፖሊዮን እንኳን እዚህ በልቷል። Eisbein በጥንታዊ የእንጨት ሽፋን እና ውስብስብ ሰቆች አካባቢ ምርጡን ይመርጣል።

Blutwurst

Blutwurst (የደም ቋሊማ) ደስ የማይል ዝና አለው፣ነገር ግን ቁርጥ ያለ እና ጣፋጭ የበርሊን ምግብ ነው።

የምስራቅ ጀርመን የቶቴ ኦማ (የሞተች አያት) ልቅ እና ትኩስ ነው የሚቀርበው፣ ብዙ ጊዜ ከሳሃ እና ድንች ጋር። ከበርሊን ወጣ ብሎ በሚገኘው ስፕሪዋልድ ውስጥ፣ እትሙ ግሩትዝውርስት ይባላል ከተልባ ዘይት ጋር ተቀላቅሎ ከሶርቢያን sauerkraut ጋር ይመጣል።

በበርሊን ውስጥ ብሉትወርስት የት እንደሚበሉ

የተለመደውን የበርሊን ብሉትወርስት ለመሞከር ዊልሄልም ሆክ 1892 በተራቀቀ ሻርሎትንበርግ ትክክለኛውን አካባቢ ይሰጣል። በአሮጌው ትምህርት ቤት ነዋሪዎች እና እንደ ሟቹ አንቶኒ ቦርዳይን ባሉ እውቀት ያላቸው ምግብ ሰጪዎች የጸደቀ፣ የተጠራጣሪ ተመጋቢዎችን ሀሳብ እንደሚቀይር እርግጠኛ ነው።

በርሊነር ፕፋንኩቸን

ግራ በሚያጋባ ሁኔታ ይህ ዶናት ከከተማ ውጭ በርላይነር በመባል ይታወቃል እና በJFK ታዋቂው ጋፌ ርዕሰ ጉዳይ ነበር። በበርሊን ግን በጥብቅ የበርሊነር pfannkuchen ነው።

በጥልቀት የተጠበሰ እና በስኳር ተሸፍኗል፣በተለምዶ በጣፋጭ ጃም ይሞላል። ዓመቱን ሙሉ የሚበላው ይህ የስልቬስተር (የአዲስ አመት ዋዜማ) ባህል አካል ነው በቡድን ውስጥ አንድ ዶናት በሰንፍ (ሰናፍጭ) ይሞላል እና የመልካም እድል ምልክት ነው።

በበርሊን ውስጥ Pfannkuche የት እንደሚበሉ

ጎብኚዎች የበርሊነር pfannkuchen በማንኛውም bäckerei (ዳቦ መጋገሪያ) ማግኘት ይችላሉ፣ነገር ግን እንደ Bäckerei Siebert በፕሪንዝላወር በርግ የመሰለ ክላሲክ ይሞክሩ። እና ወቅታዊ በሆነው Brammibal's ላይ የሚገኝ የሂስተር ቪጋን ስሪት ከሌለ በርሊን አይሆንም።

Ketwurst

Ketwurst ከ1970ዎቹ ጀምሮ የተከፋፈለ የበርሊን ምርት ነው። የምስራቅ በርሊን ተወዳጅ እና የዲኢዲ ምርት ስም የመጣው ኬትችፕ እና ዉርስት (ቋሊማ) በማጣመር ነው።

ይህ በጉዞ ላይ ያለ ፍጹም ምግብ የሆነ ጭማቂ ቦክከርስት ወደ ለስላሳ ትኩስ ውሻ ሚና ውስጥ ዘልቆ በ ketchup የተሸፈነ ነው።

Ketwurst በበርሊን የት እንደሚበሉ

አንድ ጊዜ በከተማው ውስጥ በሁሉም ቦታ የሚገኝ፣ ዛሬ ሊያገኟቸው የሚችሏቸው ጥቂት ቦታዎች ብቻ አሉ። የመጀመሪያውን ቦታ፣ አሊን ስንክ፣ በ Schönhauser Allee ላይ ይሞክሩት።

በርሊነር ዌይሴ

በርሊነር ዌይሴ ምርጥ የበጋ መጠጥ ነው። ከብርሃን ነጭ ቢራ የተዋቀረ በቀይ ሂቢር (ራስበሪ) ወይም በአረንጓዴ ዋልድሜስተር (ዉድሩፍ) ሽሮፕ ፓምፑ ይጣላል። በቀለም ያሸበረቀ እና አነስተኛ አልኮሆል ያለው እና ለእነዚያ ቀደምት ወደ ቢርጋርተን ጉብኝቶች ምርጥ ነው።

የበርሊን ዌይስ በበርሊን የሚጠጡበት

Prater Biergarten የከተማዋ ጥንታዊ እና በጣም ታዋቂ ከሆኑት አንዱ ነው። በቅጠላ የደረት ነት ዛፎች ስር ያሉ ቀላል የቤንች መቀመጫዎች ፀሀያማ በሆነ ከሰአት በኋላ የማይመች አካባቢን ይፈጥራል።

Halbes Hähnchen

ከተጠበሰ ዶሮ ይልቅ ጥቂት ነገሮች የበለጠ የምግብ ፍላጎት የሚመስሉ ናቸው። የተራቡ ጎብኚዎች አንድ ሃልብስ (ግማሽ) ወይም ሙሉ በሙሉ ከጥብስ እና ከተጠበሰ አትክልት ጋር ሰላጣ በማጣመር መግዛት ይችላሉ። ምርጡ ስሪቶች በተፈጥሮ እርጥብ ናቸው፣ነገር ግን እንደ knoblauch (ነጭ ሽንኩርት) ከተጨማሪ መረቅ ጋር አብረው ይመጣሉ።

በበርሊን ውስጥ ሀንቸንን የት እንደሚበሉ

መሠረታዊው Hühnerhaus 36 ከጎርሊትዘር ፓርክ መግቢያ ውጭ መቆሚያ በአካባቢው ተወዳጅ ነው። ቀናተኛ ተከታዮችን አነሳሳ።ኤክስፕት የሙዚቃ ቪዲዮዎች፣ እና ከመንገዱ ማዶ የሚገኝ ምግብ ቤት።

Bratwurst

የበርሊን ምግብ ሊደረግ የሚገባውን ይዘን ወደ ቋሊማ ተመልሰናል።

የጀርመንን ቋሊማ ስታስብ፣ ምናልባት ስለ bratwurst እያሰብክ ይሆናል። በተለምዶ ከአሳማ ሥጋ፣ ሰዎች ከ1313 ጀምሮ በቀጥታ ከስጋው ላይ ይበሉታል።

በበርሊን ውስጥ Bratwurst የት እንደሚገኝ

Bratwurst በመላው ጀርመን በጣም ታዋቂው ቋሊማ ነው፣ነገር ግን በከተማው በጣም በተጨናነቀ ካሬ ውስጥ አንዱን ከመግዛት የበለጡ ነገሮች በርሊን ናቸው። ሁሉም ሰው በመጨረሻ በአሌክሳንደርፕላትዝ በኩል ማለፍ አለበት እና ግሪል ተጓዦች በሺዎች ከሚቆጠሩ ሰዎች ጋር ሲደባለቁ ያያሉ።

እነዚህ ሻጮች ከሰናፍጭ እና ከኬትችፕ ምርጫ ጋር 1.80 ዩሮ ዋጋ ያለው ብራትዉርስት በሮል (ብሮትቸን) እያወናጨፉ ብሩህ ብርቱካናማ ጥብስ በሂፕ ደረጃ ይለብሳሉ። በንጹህ ቋሊማ ንክሻ ይጀምሩ - ሁለቱንም ጫፎች በማንጠልጠል - እና ወደሚወደው ማእከል ይሂዱ።

የጀብደኝነት ስሜት ከተሰማዎት Leberwurstን መሞከር ይፈልጉ ይሆናል።