10 በጃማይካ የሚሞከሩ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

ደፋር ጣዕሞች፣ ቅመማ ቅመሞች እና ብዙ የሩም ቡጢ፣ ጃማይካ የካሪቢያን የምግብ አሰራር ሃይል ነች። ጃማይካን ለቦብ ማርሌ እና ሬጌ ልታውቀው ትችላለህ፣ ወይም በሚያማምሩ ነጭ የአሸዋ የባህር ዳርቻዎች፣ ነገር ግን ምግቡን እወቅ እና ከዚህ ሞቃታማ ደሴት ጋር በፍቅር ትወድቃለህ። ከዶሮ ዶሮ እስከ የተጠበሰ አሳ እስከ ጣፋጭ ዳቦ ድረስ የጃማይካ ምግብ ቀኑን ሙሉ እነዚያን ጥሩ ስሜቶች እንዲቀጥሉ ያደርጋል።

Jerk Chicken

የጃማይካ የምግብ አሰራር ኮከብ ጀርክ መረቅ በአለም ዙሪያ በቅመም እና በሚያጨስ ጣዕሙ ይታወቃል። ለትልቅ ጀርክ ማርናዳ አስፈላጊው ነገር ስካች ቦንኔት ቃሪያ (እነዚህ እጅግ በጣም ብዙ ጣዕም ይጨምራሉ) ፒሜንቶ፣ ጨው፣ በርበሬ፣ አልስፒስ፣ ቲም እና ነጭ ሽንኩርት ናቸው። የምግብ አዘገጃጀቱ እንደ ኬትጪፕ፣ ቀይ ስትሪፕ ቢራ፣ ብርቱካን ጭማቂ፣ አኩሪ አተር፣ ኮምጣጤ፣ ቀረፋ፣ ነትሜግ፣ ዝንጅብል፣ ቡናማ ስኳር እና የሜፕል ሽሮፕ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ለማካተት ተሻሽሏል። በዶሮ፣ አሳማ፣ አሳ እና ሽሪምፕ ላይ የጀርክ መረቅ በብዛት ያገኛሉ፣ ግን በእውነቱ ወደ ማንኛውም ነገር ማከል ይችላሉ! ክላሬንደን ውስጥ በ Murray's Fish & Jerk Hut ላይ የጀርክ ዶሮን ወይም የጀርክ ጥንቸልን ይሞክሩት።

የካሪ ፍየል

የጃማይካ ካሪን ከህንድ ወይም ከሌሎች እስያ ካሪዎች የሚለየው በእርግጠኝነት ቅመምነቱ ነው። ፍየል ለትንሽ ጨዋታ ሊሆን ይችላል።አንዳንድ የላንቃዎች, ነገር ግን በትክክል ከተበስል, ለስላሳ, ጭማቂ እና ከአጥንት መውደቅ አለበት. የሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ በርበሬ (የእርስዎን ስኮትች ቦኔት በርበሬ አይርሱ) እና ዝንጅብል፣ ካሪ ፍየል በባህላዊ መንገድ ከድንች ወይም ከሩዝ እና ከአተር ጋር ይቀርባል። ምግቡን በኪንግስተን በM10 ባር እና ግሪል ይሞክሩት።

የኮኮ ዳቦ

በዱቄት፣ እርሾ እና የኮኮናት ወተት የተሰራ፣ የኮኮ እንጀራ አብዛኛውን ጊዜ ለሳንድዊች ይውላል። በትንሹ ጣፋጭ እና በባህላዊ መንገድ ለሁለት ተከፍሎ ከጃማይካ ፓቲ ጋር ይበላል፣ በስጋ የተሞላ የእጅ አምባሻ። ትኩስ ፓቲዎችን ከኮኮ ዳቦ ጋር በሃምሞንድ ዳቦ ቤት ይሞክሩት ርካሽ ምግቦች የሚሞሉ እና የሚጣፉ።

Escovitch Fish

Escovitch ለእውነተኛ የባህር ምግብ አፍቃሪዎች ነው። የጃማይካ escovitch አሳ ሙሉ ቀይ ስናፐር ነው፣ ቅመም እና በቅመም እና ጣፋጭ ጋር የተጠበሰ, በርበሬ እና ኮምጣጤ ላይ የተመሠረተ marinade. ከዚያም በጁሊየንድ ቡልጋሪያ ፔፐር፣ካሮት እና ሽንኩርት ተሞልቶ በዳቦ ወይም በባሚ (የካሳቫ ጠፍጣፋ ዳቦ) በጥሩ ሁኔታ ይቀርባል። በባህር ዳር እየተዝናኑ ለዚህ ጣፋጭ ምግብ በሩናዌይ ቤይ ወይም Quality's Sea Breeze Restaurant እና Negril ውስጥ ሻርኪዎችን ይሞክሩ።

Rum Punch

ታዋቂውን የሩም ፓንች ኮክቴል ሳይሞክሩ ወደ ጃማይካ መምጣት አይችሉም። ፍራፍሬያማ፣ ጣፋጭ እና ሲትረስ፣ የጃማይካ ሩም ቡጢ ለበጋ ምርጥ ነው እና የአካባቢ ሩም፣ የፍራፍሬ ጭማቂ (በተለምዶ አናናስ፣ ብርቱካንማ፣ ሎሚ እና/ወይም ኖራ) እና ግሬናዲን ያካትታል። በደሴቲቱ ላይ በማንኛውም ቦታ rum punch ማግኘት ይችላሉ።

አኪ እና ጨዋማ ዓሳ

አኪ እና ጨዋማ አሳ የጃማይካ ብሄራዊ ምግብ ነው እና ይህ ጣፋጭ፣ ጨዋማ እና ክሬም ያለው ቁርስ በእርግጠኝነት ቀንዎን ለመጀመር ልዩ መንገድ ነው። ደሴቲቱን በሚጎበኙበት ጊዜ ፍጹም መሞከር ያለበት ጨዋማ ኮድ በተጠበሰ አኪ (ፍራፍሬ) ፣ በሽንኩርት ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በስኳሽ ቦኔት በርበሬ እና በቲማቲም ይታጠባል። በተለምዶ ከፕላኔቶች፣ ከሩዝ እና አተር፣ ወይም ከዱቄት ጋር ይቀርባል። ከዱቄት፣ አረንጓዴ ሙዝ እና ነፃ ቡና ወይም ጭማቂ ጋር የሚመጣውን የTastee's ackee እና s altfish combo ይሞክሩ።

የማኒሽ ውሃ

የማኒሽ ውሃ በፍፁም ውሃ አይደለም - ከተለያዩ የፍየል ክፍሎች የተሰራ የፍየል ሾርባ ነው እንደ ራስ እና እግሮቹ። በተለምዶ በልዩ ዝግጅቶች ላይ ይቀርባል, እና ለትልቅ ፓርቲዎች እና ዝግጅቶች ጥሩ ነው. አስደሳች እውነታ: የማንኒሽ ውሃ ለወንዶች አፍሮዲሲያክ እንደሆነ ይታመናል. ብዙውን ጊዜ በሬስቶራንቶች አይቀርብም ነገር ግን በመንገድ ዳር ማቆሚያዎች ወይም በአካባቢው ሰርግ ላይ ሊያገኙት ይችላሉ።

Callaloo

ጤናማ የጎን ምግብ፣ callaloo በካሪቢያን አካባቢ የተለያዩ ቅርጾችን ይዟል። በጃማይካ ውስጥ፣ ከቲማቲም፣ ሽንኩርት፣ ቲም፣ ነጭ ሽንኩርት ጋር አንድ ላይ በእንፋሎት የሚሞሉ ቅጠላማ አትክልቶች (ብዙውን ጊዜ አማራንዝ) ነው፣ እና እርስዎ ገምተውታል-ስኮች የቦኔት በርበሬ። ልክ እንደ የጃማይካ ስፒናች ጎን አስቡት፣ እና በሁሉም ቦታ ያገኙታል።

ሩዝ እና አተር

ሩዝና አተር ሌላው የሩዝ እና የባቄላ መጠሪያ ነው። የደረቀው ቀይ የኩላሊት ባቄላ እና ሩዝ በኮኮናት ወተት ውስጥ እንደ አልስፒስ እና ነጭ ሽንኩርት ባሉ ቅመማ ቅመሞች ይዘጋጃሉ።ቦኔት ፔፐር ለትንሽ ምት. ይህ በጃማይካ ውስጥ ዋናው የጎን ምግብ ነው፣ ስለዚህ በእያንዳንዱ ምናሌ እና ከሚወዷቸው መግቢያዎች ጋር ያያሉ። በሞንቴጎ ቤይ ውስጥ በስኮትቺስ ውስጥ ከሩዝ እና አተር ጋር የጃርኩን ዶሮ ይሞክሩ።

ፕላን

የሙዝ ቤተሰብ አባል የሆነ፣ ፕላንቴይን በካሪቢያን አካባቢ የሚገኙ ሞቃታማ የስታርቺ ፍሬዎች ናቸው። የጃማይካ የፕላንቴይን ዝግጅት በተለምዶ በቅቤ፣በጨው እና በርበሬ ይታሸጋል፣ከዚያም ይጠበሳል፣እና አብዛኛውን ጊዜ ለማንኛውም አይነት ስጋ እና አሳ ነው። ትንሽ ለየት ያለ ነገር ለማግኘት በኪንግስተን ውስጥ በሚገኘው በሱዚ ካፌ የሚገኘውን ፕላንቴን ታርት ይሞክሩ።