9 በሜይን የሚሞከሩ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

ሹካዎን በሜይን የምግብ አሰራር ኦዲሴይ ላይ ከመሬት እና ከባህር በተሰጡ ስጦታዎች ውስጥ ይንከሩት። ዋና አስተዳዳሪዎች በእነዚህ ሰሜናዊ አገሮች ሰብሎችን በማልማት እና በመሰብሰብ እና ከአትላንቲክ ቀዝቀዝ ያለ ጣፋጭ ምግቦችን በመሰብሰብ በትጋት ይሠራሉ። ስለዚህ፣ በሎብስተር ቢብ ላይ ካሰርክበት ጊዜ ጀምሮ የመጨረሻውን የሂዮፒ ኬክ ከጣቶችህ እስክትል ድረስ፣ እነዚህ ልዩ የሜይን ምግቦች ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆኑ ብቻ ሳይሆን ከእያንዳንዱ ንክሻ በስተጀርባ ምን ያህል ጉልበትና ፍቅር እንዳለ ማድነቅህን አረጋግጥ።

ሜይን ሎብስተር

ሜይን እና ሎብስተር በተግባር ተመሳሳይ ናቸው። እነዚህ በሜይን የተያዙ ክራንሴስ በፕላኔታችን ላይ እጅግ በጣም ጣፋጭ ያደረጋቸው ምንድን ነው? በፓስፊክ ተይዘው ከተያዙት የአጎታቸው ልጆች በተለየ መልኩ ትልቅ ስጋ ያላቸው ጥፍርዎች አሏቸው - እና በሜይን የባህር ዳርቻ ላይ ያሉ ውሃዎች ሎብስተር ለማደግ እና ለማደግ ተስማሚ ናቸው። ሜይን ሎብስተርማን ዓመቱን ሙሉ ወጥመዶችን ይጎትታል፣ ይህም በሚጎበኙበት ጊዜ የስቴቱ ፊርማ ምግብ ቋሚ አቅርቦትን ያረጋግጣል። እና እርግጥ ነው፣ ሜይን ሎብስተርን በሌላ ቦታ ወስደዋል፣ ሜይን ውስጥ እያሉ ከቶ አይቀምስም። ትኩስ ሎብስተር ጣፋጭ እና ሀብታም ነው፣ እና በብዙ ምግቦች ውስጥ መሞከር ሲችሉ፣ በሜይን ዝነኛ የሎብስተር ሼኮች ውስጥ የራስዎን ሎብስተር ለመምታት ያደረጉት ጥረት ሊያመልጥዎ የማይገባ ተሞክሮ ነው።

የዱር ብሉቤሪ

ሰማያዊ እንጆሪዎች እንዴት እንደሚቀምሱ እና እንደሚመስሉ ያለዎትን ሀሳብ ያቁሙ። በሜይንርስ የምትመኘው ትንሽ ሰማያዊ ፍሬ የዱር ዝርያ ነው፣ እና በተለምዶ በግሮሰሪ ውስጥ ከሚያገኟቸው ሰማያዊ እንጆሪዎች በተለየ፣ በሜይን ውስጥ የሚበቅሉት እነዚህ ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች ያነሱ ናቸው እና ሁለቱንም ጣፋጮች እና ጣፋጭ ናቸው። እንደ muffins እና pies ባሉ የተጋገሩ ምርቶች ውስጥ በጣም አስደናቂ ጣዕም አላቸው፣ ስኳር የቤሪዎቹን ትንሽ ውፍረት በሚዛንበት። በየነሀሴ ወር የማኪያስ የዱር ብሉቤሪ ፌስቲቫል የሚካሄድበት ማቺያስ፣ ሜይን፣ የሜይን ኦፊሴላዊ ግዛት ቤሪን ለመምሰል አመቺ ቦታ ነው። የሄለን ምግብ ቤት በሜይን የዱር ብሉቤሪ ኬክ ዝነኛ ነው። ወደ ሰሜን አይጓዙም? በዌልስ የሚገኘው ሜይን ዳይነር እጅግ በጣም ጥሩ የዱር ብሉቤሪ ኬክንም ያገለግላል።

ዋው ፒስ

የጤፍ ኬክ በሜይን የተፈለሰፈ ስለመሆኑ ላይ ትንሽ ክርክር አለ፣ ነገር ግን ከእነዚህ ክሬም-የተሞሉ ቸኮሌት ኬኮች በጣም የሚወደዱት በሰሜናዊው ጫፍ በኒው ኢንግላንድ ግዛት ውስጥ ነው የሚለው ክርክር የለም። በዓመት አንድ ጊዜ፣ በዶቨር-ፎክስክሮፍት፣ ሜይን ዳኞች እና በሺዎች የሚቆጠሩ ሰዎች በየዓመቱ በሜይን ዋይፒ ፌስቲቫል ላይ የሚሳተፉት በስቴቱ ውስጥ ምርጡን የጤፍ ኬክ ሰሪዎችን ይመርጣሉ። እንደ ገጠራማ ሬስቶራንት እና ዳቦ ቤት በቆሮንቶስ ዓመቱን ሙሉ ያለፉ አሸናፊዎችን መፈለግ ይችላሉ። በኬኔቡንክ ሜይን የሚገኘው የአንቲ ቤት የራሱን የጌርሜት እሽክርክሪት በሜይን Whoopie ወግ ላይ ያስቀምጣል፣ እና እርስዎ ሜይን ስታጡ በቸኮሌት የተጠመቁ የሂዮፒ ኳሶችን በቤት ውስጥ ለማድረስ እንኳን ማዘዝ ይችላሉ።

የሜፕል ሽሮፕ

ምንም እንኳን ምርቱ አንድ ሦስተኛ ያህል ብቻ ቢሆንምየቬርሞንት ፣ ሜይን አሁንም በሀገሪቱ ውስጥ በሦስተኛ ደረጃ ትልቁ የሜፕል ሽሮፕ ሰሪ ግዛት ሆና ትገኛለች። በሜይን ማፕል እሑድ በማርች፣ ከ100 የሚበልጡ የሜይን ሜፕል አምራቾች ማኅበር አባላት ለሠርቶ ማሳያ፣ ለጉብኝት እና ለልዩ ግብዣዎች ሸንኮራ ቤታቸውን ይከፍታሉ። በሜይን ውስጥ በምትዘዋወርበት ቦታ ሁሉ፣ በተለይም በፀደይ ወቅት የስኳር ምርት ወቅት፣ በፖርትላንድ እና ብሩንስዊክ ውስጥ በጌላቶ ፊያስኮ አካባቢዎች በLone Pine Brewing ከተሰሩ ቢራዎች እስከ ሜፕል ሳፕ ታፕ ጄላቶ ድረስ እውነተኛውን የሜፕል ሽሮፕ ናሙና መውሰድዎን ያረጋግጡ።

Red Snappers

እንደ ሎብስተር ቀይ የሜይን ፊርማ ሆትዶጎች ከሌሎች የተፈጥሮ መያዣ ውሾች የበለጠ ንክሻ አላቸው። አዲስ፣ ስስ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ በአምስተኛው ትውልድ ባለቤት የሆነው ደብሊውኤ ቢን እና ልጆች በባንጎር ሜይን "ቀይ ስናፐር" ፍራንክፈርት በተለይ በበጋ ጥብስ ወቅት ተወዳጅ ናቸው እና በተለምዶ በቅቤ የተቦረሸ፣ የተጠበሰ፣ የተከፈለ-ከላይ ሆዶግ ይቀርባሉ ዳቦዎች. ጥቂቶቹን ለመያዝ፣ በቀጥታ ወደ Bean & Sons የችርቻሮ መደብር መሄድ ይችላሉ። እንዲሁም በስቴቱ ውስጥ በሆትዶግ መቆሚያዎች እና ሬስቶራንቶች እንዲሁም በነሐሴ ወር በዴክስተር በሚካሄደው ዓመታዊው የሜይን ቀይ ሆት ዶግ ፌስቲቫል ላይ ቀይ ሾፌሮችን ያገኛሉ።

ድንች

የሜይን ቁጥር አንድ የግብርና ምርት ድንች ነው፣እና ትሑት spud በየጁላይ ወር በፎርት ፌርፊልድ በሜይን ድንች አበባ ፌስቲቫል ይከበራል። ከሰልፍ እና ርችት ጀምሮ እስከ የተፈጨ ድንች ድረስ ያሉትን ጨምሮ ከ75 በላይ ድንች ያማከለ ክስተቶች አሉ።ትግል. ሜይን ድንች በስቴት ውስጥ ወደ ተዘጋጁ እጅግ በጣም ብዙ ምግቦች እና መጠጦች መንገዱን ያገኛሉ እንደ ቀዝቃዛ ወንዝ በእጅ የተሰራ ሜይን ድንች ቮድካ እና የሜይን ድንች ዶናት አድናቂዎች በፖርትላንድ ውስጥ ዘ ሆሊ ዶናት ለመግዛት ወረፋ ይጠብቃሉ። በሜይን ውስጥ ድንችን በአንድ መንገድ ብቻ የምትመገቡ ከሆነ፣ በፖርትላንድ ውስጥ በዱክፋት፣ ሜይን ድንች በእጅ ተቆርጦ በዳክ ስብ ውስጥ ወደ ፍፁምነት በሚመጣበት በዱክፋት ትእዛዝ ያድርጉት።

አትላንቲክ-የተያዘ ዓሳ

ሎብስተር በሜይን የባህር ዳርቻ በቀዝቃዛ ውሃ የሚሰበሰብ ጣፋጭ የባህር ምግብ ብቻ አይደለም። አሳ ወዳዶች በደንብ የሚያውቋቸውን ትኩስ የተያዙ ዝርያዎችን መሞከር ይፈልጋሉ ፣እንደ መለስተኛ ጣዕም ያለው haddock ፣ እንዲሁም አንዳንድ ብዙም ያልታወቁ የአገሬው ተወላጅ ዝርያዎች ሼፎች ለመመገቢያ ሰሪዎች እያስተዋወቁ ነው። እነዚህን ማቆሚያዎች በአሳ ምኞት ዝርዝርዎ ላይ ያስቀምጧቸው፡ የአሳ አጥማጆች መያዣ በዌልስ ለ haddock tacos; በኒውፖርት፣ ሲርስፖርት ወይም ሃምፕደን ለተጠበሰ ወይም ለተጠበሰ ሃድዶክ ውስጥ ያሉ አሳሾች; የተቆለለ-ከፍተኛ haddock ሳንድዊች በ Boothbay ውስጥ Bet's Fish Fry; እና የባህር መስታወት በኬፕ ኤልዛቤት (ፖርትላንድ አቅራቢያ) በ ባህር ዳር በሚገኘው ኢንደን

ፔኪቶይ ክራብ

በወጥመዳቸው ውስጥ የድንጋይ ወይም የአሸዋ ሸርጣኖችን ያገኙት ሎብስተርማን ወደ ኋላ ይወረውሯቸው ወይም ለመክሰስ ወደ ቤት ይወስዷቸው ነበር። ከዚያም እነዚህ ትናንሽ ሰዎች በጣም የሚያምር ዳግም ስም ማውጣት ጀመሩ፣ እና አሁን የፔኪቶይ ሸርጣን ከሜይን ድንበሮች ርቆ በሚገኝ ጥሩ የመመገቢያ ምናሌዎች ላይ ይገኛል። በፖርትላንድ ሎብስተር ውስጥ በጃምቦ ክራብ ኬኮች ውስጥ ይሞክሩአቸውኩባንያ ወይም በእግር የሚረዝም የሀገር ውስጥ ሸርጣን በባር ሃርቦር ውስጥ በፔኪቶይ አቅርቦት ላይ ይንከባለል።

Fiddleheads ሜይን ውስጥ መኖ

Fiddleheads ከግንቦት እስከ ጁላይ መጀመሪያ አካባቢ በሜኑ እና በገበሬዎች ገበያ ላይ የሚታዩ የሜይን ስፕሪንግ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው። እነዚህ ጥልቀት ያላቸው አረንጓዴ, የተጠቀለሉ አትክልቶች ምንድን ናቸው? Fiddleheads ገና ያልተከፈቱ የሰጎን ፈርን ያሉ ወጣት የፈርን ፍሬዎች ናቸው። ፌርኑ ከመውጣቱ በፊት በሁለት ሳምንት መስኮት ውስጥ መምረጥ አለባቸው. Fiddleheads በመልካቸው ተሰይመዋል፣ እሱም ከጭንቅላቱ ወይም ከፋይድል አናት ላይ ካለው ጥቅልል ጋር ይመሳሰላል፣ እና ልዩ የሆነ ሸካራነት ቢኖራቸውም እንደ አስፓራጉስ ወይም ኦክራ የሚመስሉ ናቸው። እንደ የጎን ዲሽ እና በባንኮር በሚገኘው ፊድልሄድ ሬስቶራንት ውስጥ በሚቀርቡት ዋና ዋና ኮርሶች ላይም ሊያገኟቸው እንደሚችሉ መወራረድ ይችላሉ። ብዙ ጊዜ ከእርሻ ወደ ጠረጴዛ እና በኬንቡንክ እንደ The White Barn Inn ባሉ ጥሩ የመመገቢያ ምግብ ቤቶች ውስጥ በፀደይ ሜኑ ላይ ይገኛሉ።