በ Cairns፣ Australia ውስጥ የሚሞከሯቸው ምርጥ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

ከ80ዎቹ ጀምሮ ኬይርን ታላቁን ባሪየር ሪፍ እና የተቀረውን የሩቅ ሰሜን ኩዊንስላንድን ለሚጎበኙ ቱሪስቶች ታዋቂ መሰረት ሆኗል። ወደዚች ትንሽ ከተማ ስትበር የምታስተውለው በጣም የሚያስደንቀው ነገር (ከሲድኒ በስተሰሜን ያለው የ26 ሰአት የመኪና መንገድ ስለሆነ በረራ ሊኖርህ ይችላል) ልምላሜው፣ አረንጓዴው የዝናብ ደን እና የሚያብለጨልጭ ኮራል ባህር ነው - ግን በኬርንስ ውስጥ የሚበሉት ብዙ የማይታመን ምግብም አለ።

በማይገርም ሁኔታ ትኩስ የባህር ምግቦችን፣በአካባቢው የተመረተ የበሬ ሥጋ እና ሞቃታማ ፍራፍሬዎችን ለመመገብ ጥሩ ቦታ ነው። ለሰሜን አውስትራሊያ ለእስያ ቅርበት ምስጋና ይግባውና ግሩም የጃፓን፣ የማሌዥያ እና የህንድ ምግብ እንዲሁም እንደ ኢምዩ፣ ካንጋሮ እና አዞ ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን ያገኛሉ። ወደ ኬርንስ በሚጎበኝበት ጊዜ መሞከር ያለባቸውን ምግቦች መመሪያችንን ያንብቡ።

Prawns

የመጀመሪያዎቹ ነገሮች፡ አንድ አውስትራሊያዊ ባርቢ ላይ ሽሪምፕ ሲያደርግ በጭራሽ አትያዝም። ከታች፣ ፕራውን ይባላሉ፣ እና በካይርንስ ውስጥ በሚገኝ እያንዳንዱ ለራስ በሚያከብር የባህር ምግብ ምግብ ቤት እንዲጠበስ፣ እንዲታደስ ወይም እንዲደበድቡ ማድረግ ይችላሉ።

የኪንግ ፕራውን፣ ሙዝ ፕራውን እና ነብር ፕራውን ሁሉም ምርጥ ምርጫዎች ናቸው-ነገር ግን በቀይ እና በሰማያዊ ዝርያዎች የሚቀርበውን እና በሞቀ ጊዜ ብቻ የሚይዘውን የማይናቅ እና ልዩ የሆነ ጣፋጭ ጥረትን መከታተልዎን ያረጋግጡ። የሰሜን አውስትራሊያ ውሃ።ጥረቶች ልክ እንደ በላካሳ፣ ፓኤላ እና ቅመም በተሞላባቸው ሾርባዎች ውስጥ ከሚገኙት ከጠንካራ ጣዕሞች ጋር በደንብ ይጣጣማሉ።

የትሮፒካል ፍሬ

የሩቅ ሰሜን ኩዊንስላንድ ሞቃታማ የአየር ንብረት ማለት በተቀረው የአገሪቱ ክፍል የማይበቅሉ የተትረፈረፈ ምግቦችን እዚህ ያገኛሉ ማለት ነው። ከሙዝ እና ማንጎ እስከ አቮካዶ፣ ፓሲስ ፍሬውት፣ ፓፓያ፣ ድራጎ ፍሬ እና ራምቡታን በካይርንስ ውስጥ ትኩስ ፍሬ አያጥረዎትም።

ከእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አብዛኛዎቹ በሱፐርማርኬቶች ወይም በቀጥታ ከእርሻ ቦታ ዓመቱን ሙሉ ይገኛሉ፣ነገር ግን የማንጎ ወቅት የሚቆየው ከጥቅምት እስከ ሜይ ድረስ ብቻ ነው። የክልሉን የተፈጥሮ ድንቆች ለመጎብኘት ለትልቅ ቀን አንድ ቁራጭ ፍሬ ማሸግ ወይም በባህር ዳርቻ ወይም ገንዳ አጠገብ ባለው ኮክቴል ውስጥ መጠቀም ይችላሉ።

Ramen

በሌሎች የአውስትራሊያ ከተሞች ካየርን ከመጎብኘትህ በፊት ካሳለፍክ፣ብዙ የሀገሪቱ ምርጥ ምግብ ቤቶች በእስያ ምግቦች መነሳሻ እንደሆኑ ታውቃለህ። ላለፉት 50 አመታት በኩዊንስላንድ የሚገኘው የጃፓን አውስትራሊያዊ ማህበረሰብ ከ30,000 በላይ ሰዎችን አሳድጓል፣ እና ቶኪዮ ከኬርንስ የስምንት ሰአት በረራ ብቻ ሲርቅ፣ የሁለቱ ሀገራት ቱሪዝም እንዲሁ እየጨመረ ነው።

ይህ የባህል ልውውጥ (እና ከኮራል ባህር የሚገኘው ታላቁ የባህር ምግቦች) በካይርንስ ውስጥ አንዳንድ አስገራሚ የጃፓን ምግብ ቤቶች ብቅ እንዲሉ አስችሏል፣ ከከፍተኛ ደረጃ ሱሺ እስከ ልቡ፣ የበጀት ተስማሚ ራመን ለተራበ ተጓዥ ተስማሚ።

የበሬ ስቴክ

Queensland ከአውስትራሊያ የበሬ ሥጋ ግማሹን ያመርታል። በኬርንስ ስቴክ ቤቶች ውስጥ ብዙዎቹ ፕሪሚየም፣ በሳር የተቆረጡ መቁረጫዎች በአቅራቢያው ከሚገኘው የአተርተን ቴብልላንድስ ክልል፣ የእሳተ ገሞራው አፈር እና አስደሳች የአየር ንብረት ተስማሚ የግብርና ሁኔታዎችን ያመጣሉ ።

Wagyu እና Black Angus ስቴክ በአገር ውስጥ ምናሌዎች ላይ የበላይነት አላቸው፣ እና እንደ ጥብስ አትክልት ወይም ሜዲትራኒያን ሰላጣ ባሉ መካከለኛ ብርቅዬ ነው የሚቀርበው። የበለጠ ፕሮቲን ከፈለጉ፣ በአካባቢው ደግሞ "ሪፍ እና የበሬ ሥጋ" በመባል የሚታወቀውን "ሰርፍ እና ሳር" ይሞክሩ።

ካንጋሮ

በአህጉሪቱ ካሉት ሰዎች በእጥፍ የሚበልጡ 'roos'፣ ብሄራዊ እንስሳን መብላት ለብዙ አውስትራሊያውያን ትርጉም አለው። የካንጋሮ ሥጋ ከበሬ ሥጋ ጋር ተመሳሳይ ነው፣ ግን በተለምዶ ስስ እና በጣዕም የዋህ ነው።

ካንጋሮዎች ከበግና ከብት እርባታ በጣም ያነሰ ውሃ ስለሚጠቀሙ እና አነስተኛ ሚቴን ስለሚያመርቱ የአካባቢ ተጽኖአቸውም ይወደሳሉ። አንድ ጊዜ እንደ የመጨረሻ አማራጭ ከታየ ካንጋሮ አሁን በብዙ ጥሩ የመመገቢያ ምግብ ቤቶች ይቀርባል እና በመደበኛነት በሱፐርማርኬት መደርደሪያ ላይ ተከማችቷል።

Laksa

Aussies ምናልባት ከራመን የበለጠ በላክሳ ይጠመዳል፣ እና ይህ ኑድል ሾርባ በኬይርንስ ጣፋጭ የባህር ምግብ ለመደሰት ጥሩ መንገድ ነው። በማሌዢያ፣ ሲንጋፖር እና ኢንዶኔዢያ ውስጥ በደርዘኖች የሚቆጠሩ ልዩነቶች ሲኖሩ፣ ሁለት ዋና ዋና የላክሳ ዓይነቶች አሉ፡ አንደኛው በቅመም የኮኮናት ካሪ መረቅ እና አንድ ጎምዛዛ አስም መረቅ ጋር። የካሪ ስሪት በካይርንስ ውስጥ በብዛት የተለመደ ነው፣ እና ብዙ ጊዜ ከፕራውን፣ ከዶሮ ወይም ከአሳ ጋር አብሮ ይመጣል።

Barramundi

እንዲሁም የኤዥያ ባህር ባስ በመባል የሚታወቀው ባራሙንዲ በአውስትራሊያ ከሚመገቡት ተወዳጅ የነጭ አሳ አይነቶች አንዱ ነው። በቀላል ጣዕሙ እና ሁለገብነቱ ይታወቃል፣ እና እንደ ፓስታ፣ ሴቪች፣ አሳ ታኮስ እና ቾውደር ባሉ ምግቦች ውስጥ ይታያል። ባራሙንዲ ከማንኛውም ነጭ አሳ ከፍተኛው ኦሜጋ -3 ይዘት አለው፣ይህም ጣፋጭ እና ጤናማ አማራጭ ያደርገዋል።

በአውስትራሊያ ውስጥ የሚቀርበው አንዳንድ ባራሙንዲ ከደቡብ ምስራቅ እስያ የሚገቡ ናቸው፣ስለዚህ ለአዲሱ ጣዕም "አውስትራሊያዊ" የሚል ምልክት የተደረገባቸውን አሳ ይጠብቁ።

ትኩስ ፓስታ

አንዳንድ ከተሞች ፍፁም የሆነውን ፒዛ ሲያሳድዱ፣ኬይርንስ ትኩስ፣ በእጅ የተሰራ ፓስታ ነው። ፓስታ ወደ ሩቅ ሰሜን ኩዊንስላንድ በ1800ዎቹ መገባደጃ ላይ በጣሊያን ስደተኞች ይመጣ ነበር፣ ብዙዎቹ በኬርንስ አካባቢ ባለው የሸንኮራ አገዳ ኢንዱስትሪ ውስጥ ስራ አግኝተዋል።

እነዚህ ቀደምት ስደተኞች በአብዛኛው ከሲሲሊ እና ከሌሎች የደቡባዊ ኢጣሊያ ክፍሎች የመጡ ነበሩ፣ እና እነሱ የሀገር ውስጥ የባህር ምግቦችን እና አትክልቶችን በባህላዊ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ በቀላሉ ያካተቱ ናቸው። በካይርንስ ውስጥ የእርስዎን ፓስታ በሚመርጡበት ጊዜ፣ በቲማቲም ላይ የተመረኮዘ መረቅ ከሼልፊሽ ጋር በጣም አርማ ለሆነው ምግብ እንመክርዎታለን።

Bibimbap

የኮሪያ ምግብ በአውስትራሊያ ውስጥ ከጃፓን ወይም ከጣሊያን ያነሰ የተቋቋመ ነው፣ነገር ግን ይህ በቀለማት ያሸበረቀ የሩዝ ምግብ እውነተኛ ህዝብን የሚያስደስት ነው። በጥሬው እንደ "የተደባለቀ ሩዝ" ተብሎ ተተርጉሟል፣ ቢቢምባፕ ብዙውን ጊዜ የሚያድስ አትክልቶችን ይሞላል ይህም ለካይርንስ የአየር ሁኔታ ተስማሚ ነው።

ጭንቅላትወደ ከተማው መሀል፣ በጋሻ ጎዳና እና በስፔንስ ስትሪት መካከል፣ ለሞርጋስቦርድ የከተማዋ ምርጥ የእስያ ምግብ።

ዳክ ኮንፊት

በኬርንስ ውስጥ እንደ ሱፍሌ እና ኮንፊት ዳክዬ ያሉ የፈረንሳይ ክላሲኮችን በጥሩ ምግብ ቤቶች በተለይም በቅንጦት ሆቴሎች እና ሪዞርቶች ውስጥ ያገኛሉ። Confit ዳክዬ (ወይም ሌላ ስጋ) በተዘጋጀው ስብ ውስጥ ማብሰል እና ማቆየትን የሚያካትት ባህላዊ የማቆያ ዘዴ ነው። ይህ ቀርፋፋ ሂደት በአፍህ ውስጥ የሚቀልጥ ሸካራማነቶችን እና የበለጸጉ ጣዕሞችን ለመፍጠር ያግዛል።