በባርቤዶስ የሚሞከሯቸው 15 ምርጥ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

ባርባዶስ ፍጹም ሩምን በማግኘቷ በዓለም ታዋቂ ብትሆንም ደሴቲቱ በምግብ አሰራር ጥበባት ያላትን ድንቅ ብቃት በቸልታ የሚታለፍ አይደለም። የባጃን ምግብ የራሱ የሆነ ጣዕም ያለው መገለጫ ለመፍጠር የካሳቫ ዳቦ ፣ የተጠበሰ ኮንች ፣ ወይም ማካሮኒ እና አይብ በባህላዊ የካሪቢያን ክላሲኮች ላይ ልዩ እሽክርክሪት እንደሚያደርግ ይታወቃል። የሀገሪቱ የምግብ አቅርቦት አቅርቦቶች ከአውሮፓ እስከ እስያ እስከ አሜሪካ ድረስ ያሉ የተለያዩ የተፅዕኖዎች ድብልቅን ያንፀባርቃሉ፣ እና ደሴቷን ሲጎበኙ ምርጥ ምግቦች እንዲሞክሩ የእኛ ምክረ ሀሳብ በተመሳሳይ መልኩ ልዩ ነው። ከተጠበሰ የማካሮኒ ኬክ እስከ የባህር ዩርቺን፣ የዳቦ ፍሬ እስከ ዶልፊን (ማሂ-ማሂ ብለው ሊያውቁት ይችላሉ)፣ ይህንን በምዕራብ ህንድ ደሴት ገነት ስትጎበኙ መሞከር ያለብዎትን 15 ምግቦች ሰብስበናል።

የሚበር አሳ

የሚበር አሳ የባርቤዶስ ደሴት አርማ ሲሆን ጎብኚዎች በእረፍት ጊዜያቸው ቢያንስ አንድ ጊዜ መሞከር ያለባቸው ተምሳሌታዊ ብሄራዊ ምግብ ነው። ይህ ለማከናወን አስቸጋሪ አይሆንም፣ ነገር ግን አንዳንድ የባህር ምግቦች ልዩነቶች በደሴቲቱ ላይ ባሉ ሁሉም ሬስቶራንቶች ውስጥ ስለሚቀርቡ - የባህር ዳርቻ ዳር ሻክ ወይም ጥሩ የመመገቢያ ተቋም። ስለ ቀድሞው (እና የኋለኛው) ስንናገር፡- ለቀና ምግብተኛ፣ ለምግብ ጉብኝት መመዝገብ እንመክራለን።ከእነዚህ ብሔራዊ ምግቦች ውስጥ የተለያዩ ናሙናዎች. የ Pigtails እና Breadfruite ጉብኝት፣ የሊክሪሽ ጉብኝት፣ እና የሊክ ደ ቦውል የምግብ ጉብኝቶች ሁሉም የባጃን ምግብ ማብሰል እና መመገቢያ ጣዕም እና ሽታ ላይ መሳጭ ጉዞዎችን ያቀርባሉ። የእነሱ ይግባኝ የተጣራ ቤተ-ስዕል ላላቸው ብቻ የተወሰነ አይደለም-እንግዶች ስለ ደሴቲቱ ባህል እና ቅርስ የበለጠ ግንዛቤ ይዘው ይሄዳሉ።

ኩ-ኩ

የባጃን ምግብ መለያ ምልክት፣ኩ-ኩ የሚዘጋጀው በኦክራ እና በቆሎ ነው። ለማያውቁት የኩ-ኩ ጣዕም ከፖሌታ ወይም ከግሪት ጋር ተመሳሳይ ነው። ይሁን እንጂ ሳህኑ ከበረራ (ወይስ መዋኘት እንበል?) አቻው ጋር ሲጣመር እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው; ከሚበርሩ ዓሳዎች ጋር አብሮ የሚቀርብ፣ cou-cou የባርቤዶስ ብሔራዊ ምግብ አንድ ግማሽ ነው። ስለዚህ የባርቤዶስ ንፁህ ጣዕም ለማግኘት ወደ ቤትዎ ከመሄድዎ በፊት ክላሲክ ጥምረት በሆነ ጊዜ ማዘዝዎን ያረጋግጡ።

Pigtails

ሌላው ታዋቂ የባጃን ምግብ ፣አሳማዎች የጎዳና ላይ ስጋን ጋይሮ ወይም ቋሊማ ለሚገምቱ የከተማ ነዋሪዎች እንደገና ይገልፃሉ። Pigtails, በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ታዋቂው የፀጉር አሠራር ማጣቀሻ አይደሉም ነገር ግን በምትኩ በካሪቢያን ደሴት ምግቦች ላይ የእስያ ተጽእኖን የሚያመለክት ነው. ጥርት ያሉ አሳማዎች በታይላንድ ውስጥ ሁሉም ቁጣ ሊሆኑ ይችላሉ፣ ነገር ግን በባርቤኪው የተጠመዱ አሳማዎች በባርቤዶስ ውስጥ ስሜት የሚሰማቸው ናቸው - ፈጣን ንክሻዎች በሚቀርቡባቸው ቦታዎች ሁሉ ከብሪጅታውን የከተማ ጎዳናዎች እስከ በደሴቲቱ ምዕራባዊ የባህር ዳርቻ የባህር ዳርቻ ዳርቻዎች ድረስ ያለውን ህክምና ያገኛሉ። በተለይ በበዓል ሰሞን የአሳማ ዝርያዎች በብዛት ይገኛሉ፣ ግን እርስዎ አያደርጉም።በዚህ ባጃን ክላሲክ ውስጥ ለመደሰት የበዓል ቀን መጠበቅ አለብኝ። የጎዳና ተዳዳሪዎችን ይከታተሉ እና አፍንጫዎን ለጨው የአሳማ ሥጋ ሽታ ዝግጁ ያድርጉት።

Souse

የተወደደው የባርቤዶስ ንጥረ ነገር አኩሪ አተር በመሠረቱ የተቀዳ የአሳማ ሥጋ ነው ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ በዶሮ ወይም በበሬ ይሠራል። በአንዳንድ የአለም ክፍሎች የጭንቅላት አይብ ተብሎም ሊሰሙ ይችላሉ። ፑዲንግ እና ሶውስ ጣፋጭ የሆነ የሚመስል ነገር ግን ጣፋጭ ምግብ የሆነ ተወዳጅ የነፍስ-ምግብ ጥምረት ነው። ለዚህ ተወዳጅ የባጃን ምግብ አንዳንድ እውነተኛ እውነተኛ ዕርዳታዎችን ናሙና ለማድረግ በቤይ ታቨርን በማርቲንስ ቤይ ከሚገኙት የሽርሽር ጠረጴዛዎች አንዱን ያግኙ። (ቤይ ታቨርን በደሴቲቱ ላይ አንዳንድ ምርጥ የቤት ውስጥ ምግቦችን በማቅረብ ይታወቃል፣ እና በሴንት ጆን ደብር የሚገኘውን የአትላንቲክ ውቅያኖስን የተመለከተ አቀማመጥም እንዲሁ ሻካራ አይደለም።)

ማሂ-ማሂ

እንደ "ዶልፊን" የተገለጸውን መግቢያ በመስማት ግራ ሊጋቡ ይችላሉ፣ ነገር ግን ተጓዦች ሊጨነቁ አይገባም፡ "ዶልፊን" ማሂ-ማሂ በመባል የሚታወቀው ብዙ አወዛጋቢ ለሆኑት የባህር ምግቦች የባጃን ቅጽል ስም ነው። ይህንን ምግብ በባርቤዶስ ውስጥ ለማዘዝ በጣም ጥሩው ቦታ? Oistins አሳ ጥብስ, እርግጥ ነው. የ Fish Fry በየሳምንቱ አርብ ምሽት በኦይስቲንስ ገበያ ውስጥ ይከሰታል - በገበያው ውስጥ ካሉት ታዋቂ ተቋማት መካከል ሁለቱ አንጄላ ካፌ ወይም ፓትስ ቦታ ላይ ቦታ ለማግኘት ቀድመው ይድረሱ። ምንም እንኳን ፣ በዚያ ምሽት የባህር ምግብዎን በገበያ ውስጥ የትም ቢያዙ ፣ በእርግጠኝነት ይረካሉ። (ነገር ግን ለሩም የሚሆን ቦታ መቆጠብዎን ያስታውሱ - የአካባቢውን እና ቱሪስቶችን ከመቀላቀልዎ በፊት ፈሳሽ ድፍረት ያስፈልግዎታልበጨረቃ ብርሃን ላይ አንዳንድ መደነስ።)

የባህር እንቁላል

ለበለጠ የካሪቢያን ባህር እንግዳ ጣዕም ጎብኚዎች የባህር እንቁላሎችን እንዲያዝዙ ይበረታታሉ፣የባህር urchin ዝርያ ከአካባቢው ውሃ በታች በ20 ጫማ ጥልቀት ውስጥ ይገኛል። ምንም እንኳን በአንድ ወቅት በባርቤዶስ የበለፀጉ ቢሆኑም፣ አሁንም በባህር ሳር አልጋዎች እና በካሪቢያን ባህር ውስጥ ጥልቀት በሌላቸው ሪፎች ውስጥ ይገኛሉ - በእርግጠኝነት በእርስዎ ሳህን ላይ እስኪያልቅ ድረስ።

ሎብስተር

በባርቤዶስ ውስጥ ያለ ሎብስተር የሚታወቀው በስም ብቻ ነው። በካሪቢያን ውስጥ የሚገኘው ሎብስተር በተዘጋጀው መንገድ ብቻ ሳይሆን በባዮሎጂም ከኒው ኢንግላንድ ቫሪቴታል ታዋቂ ወደላይ እና ወደ ምስራቃዊ የባህር ወለል ይለያል። ሞቃታማው ክሪስታሴን ምንም አይነት ጥፍር የለውም ምንም እንኳን ጣፋጭ ምግቡን ሲቀምሱ ለኪሳራዎ አይጨነቁም ፣ ይህም ብዙውን ጊዜ በተሰነጠቀ እና በተጠበሰ ነው።

ጥቁር ኬክ

የድሮውን የሩም ኬክ እርሳ -በሚቀጥለው ጉብኝትዎ ባርባዶስን ሲጎበኙ ለምን አንዳንድ ባህላዊ ጥቁር ኬክ ናሙና አታቀርቡም? የቀድሞው የካሪቢያን ደሴቶች ዋነኛ ምግብ ቢሆንም, ጥቁር ኬክ በደሴቲቱ ላይ ልዩ ባለሙያተኛ ነው (እና ጣዕሙ ስለ ሩም ሲመጣ ለደሴቲቱ አፈ ታሪክ ድንቅ ምስጋና ነው). ይህንን በቤት ውስጥ እንደገና ለመፍጠር የሚፈልጉ ምራቅ አንባቢዎች ጣፋጭ ምግቦችን ለራሳቸው ለማዘጋጀት የተወሰኑ ፕሪም እና የደረቁ ቼሪዎች ፣ ጥቂት ዘቢብ እና የባጃን ሩም ሰረዝ ብቻ ይፈልጋሉ ። ምንም እንኳን ናሙና ሲወስዱ ከሚጠብቀው ጣፋጭነት ጋር የሚወዳደር ምንም ነገር የለም።ምግብ በምስራቅ ካሪቢያን ውስጥ በተፈጥሮ አካባቢው ውስጥ።

ሩዝ እና አተር

በባርቤዶስ የሚታወቅ እና በመላው ካሪቢያን አካባቢ ጎብኚዎች ከተመረጡት ግመታቸው ውስጥ ለአንዱ ማሟያ የጎን ምግብ ሩዝ እና አተር እንዳያካትቱ ያዝናሉ። ምንም እንኳን ሳህኑ ብዙውን ጊዜ በባርቤዶስ በሚገኙ ሬስቶራንቶች ውስጥ ከዋናው ኮርስ ጋር ስለሚሄድ እንዲህ ዓይነቱ ሆን ተብሎ ምርጫ አስፈላጊ ላይሆን ይችላል።

የተጋገረ ማካሮኒ ፓይ

የተጋገረ ማካሮኒ እና አይብ በካሪቢያን አካባቢ በተለይም በባሃማስ ውስጥ ተወዳጅ ምግብ ነው እና ባርባዶስ ከዚህ የተለየ አይደለም። በህይወት ውስጥ እንዳሉት አብዛኛዎቹ ነገሮች፣ የዚህ ካርቦሃይድሬት-ከባድ ተወዳጅ የፓይ ስሪት እስካሁን ድረስ ምርጡ ድግግሞሽ ነው። አትመኑን? ጣዕም ይዘዙ እና ለራስዎ ይመልከቱ።

ከታች ወደ 11 ከ15 ይቀጥሉ። >

ኮንች

ሌላኛው የካሪቢያን ክላሲክ ኮንክ በባርቤዶስ ደሴት በጣም ታዋቂ ነው፣ እና በደሴቲቱ ውስጥ ባሉ ሜኑዎች ላይ በተለያዩ ድግግሞሾች ቀርቧል። ለኮንች ጥብስ፣የተሰነጠቀ ኮንች ወይም ኮንች ሾርባ፣እንዲህ አይነት ደሴት ስታዝዙ መሳሳት ከባድ ነው።

ከታች ወደ 12 ከ15 ይቀጥሉ። >

Bajan Fishcake

ከዚህ በፊት የዓሳ ኬክ ቀምሰህ ሊሆን ይችላል፣ነገር ግን የባጃን አሳ ኬክ በባርቤዶስ ደሴት ልዩ እንደሆነ እርግጠኛ ሁን። በባጃን አሳ ኬክ እና በተለመደው የዓሳ ኬክ መካከል ያለው ዋና ልዩነት? ይህ ሁሉ በቅመማ ቅመም ውስጥ ነው-በቅመም ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ጥልቀት ያለው የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦችን ይሰጣሉ.የእሱ የተለየ ጣዕም እና ሽታ. በእውነት ወደ አካባቢው መሄድ ከፈለጉ፣ ለተጨማሪ የቅመማ ቅመም መጠን ማከሚያውን በትንሽ ትኩስ በርበሬ መረቅ ውስጥ ማስገባት ያስቡበት።

ከታች ወደ 13 ከ15 ይቀጥሉ። >

ፔላው

ፔላው መነሻው ከትሪኒዳድ ቢሆንም ባርባዶስ በደቡብ በኩል ያለውን የጎረቤቷን ፊርማ ለዓመታት እንደ ራሷ አድርጋለች። ባለ አንድ ማሰሮ የምግብ አሰራር፣ እርግብ አተር፣ ሩዝ፣ ስጋ (በተለምዶ ዶሮ) እና የኮኮናት ወተት ያቀፈ ሲሆን በደሴቲቱ ውስጥ ባሉ ኩሽናዎች ውስጥ የባጃን ቤት ምግብ ማብሰል የንግድ ምልክት ነው። በተመሳሳይ መልኩ በባርቤዶስ ውስጥ ባሉ የበርካታ ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች ዝርዝር ውስጥ ይገኛል። ለትክክለኛው የምእራብ ኢንዲስ ጣእም ለእራት ጥሩ አገልግሎት ይዘዙ።

ከታች ወደ 14 ከ15 ይቀጥሉ። >

የዳቦ ፍሬ

የዳቦ ፍሬ፣ የስታርችች ፍራፍሬ (ስለዚህ ስሙ) በባርቤዶስ እና ከዚያም በላይ ባሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። የዳቦ ፍራፍሬ የመጣው በደቡብ ፓስፊክ ቢሆንም ጣዕሙ አሁን ከዌስት ኢንዲስ ጋር ፈጽሞ ይዛመዳል። የባጃን ምግብን በደንብ ለመቅመስ የኮመጠጠ የዳቦ ፍራፍሬን ከፑዲንግዎ እና ከሱሱ ጋር እንዲያዝዙ እንመክራለን።

ከታች ወደ 15 ከ15 ይቀጥሉ። >

ካሳቫ

ካሳቫ የካሪቢያን ቁጥቋጦ ሲሆን ስታርቺ፣ ካሎሪ የበለፀገ ነው። በመላው ባርባዶስ እና በምዕራብ ህንዶች ውስጥ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። የእንፋሎት ካሳቫ፣ የካሳቫ ኬክ ወይም የካሳቫ ዳቦ፣ ሳህኑ እንዴት መብላት እንዳለበት ማለቂያ የሌላቸው ምርጫዎች አሉ - እኛ በእርግጥ ኬክን እንመክራለን። በእረፍት ጊዜ፣ ከሁሉም በኋላ።