በሎስ አንጀለስ የሚሞከሩ ምርጥ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

በቀላል አነጋገር ሎስ አንጀለስ ለመመገብ በጣም ጥሩ ቦታ ነው። በከተማው ውስጥ ከ20,000 በላይ ምግብ ቤቶች ሁሉንም አይነት የምግብ አይነት፣ ውህድ እና የምግብ አሰራር ሂደት ሊታሰብ የሚችል ነው። የሚከተሉትን 15 ምግቦች እና መጠጦች መሞከር የLA የጉዞ ጉዞ አስፈላጊ አካል ነው። ከተማዋ እና በውስጡ የሚኖሩ የተለያዩ ሰዎች ስለ ምን እንደሆኑ ለማወቅ በጣም ጥሩ እና ትክክለኛ ከሆኑ መንገዶች አንዱ ነው። በእውነቱ፣ ከመሄድዎ በፊት በአደገኛ ውሻ እና በዶጀር ውሻ መካከል ያለውን ልዩነት ካላወቁ፣ እርስዎ እንኳን እዚህ ነበሩ?

ታኮስ

የደቡብ ካሊፎርኒያን ከታኮስ የበለጠ የሚወክል አንድም ምግብ የለም። በፍጥነት ወይም በጌጥ ልታገኛቸው ትችላለህ; ለቁርስ, ለምሳ ወይም ለእራት; ካል-ሜክስ ወይም የእስያ ውህደት; ከስጋ ጋር ወይም ያለ ስጋ (የጉሪላ ጣፋጭ ድንች ከፌታ እና የተጠበሰ በቆሎ ከአሳማ ሥጋ ጋር በሰላም አብረው ይኖራሉ); ለስላሳ ቅርፊት ወይም ጥራጣ; እና በሬስቶራንት ውስጥ፣ ከምግብ መኪና ወይም ከገበሬ ገበያ። ልክ እያንዳንዱ የሜክሲኮ ክልል ይወከላል፡- ባጃ (የተደበደበ አሳ)፣ ጃሊስኮ (የተሸበረቀ የብርርያ ትዕይንት አሁን በጣም ሞቃት ነው!)፣ ሶኖራ (ካርኔ አሳዳ ከዱቄት ቶርቲላ ጋር) እና ኦአካካ (ሁሉም ሞሎች)። ሁሉንም የሚገዛ ታኮ ስለሌለ፣በእኛ ምርጥ የታኮዎች ዝርዝር ውስጥ ሊሰሩ ይችላሉ።

የፈረንሳይ ዲፕ

የጋሊክ ኤፒተቴ ቢሆንም፣በተለምዶ የተሰራው ይህ ሳንድዊች በተከመረ-ከፍተኛ ቀጭን-የተከተፈ የተጠበሰ የበሬ ሥጋ፣ ለስላሳ የፈረንሳይ ጥቅል እና የጋለ አዉ ጁስ-ቫት ተወላጅ አንጄለኖ ነው። ሆኖም የትውልድ ወላጅ ማንነት ለብዙ አሥርተ ዓመታት ሲከራከር ቆይቷል። ፊሊፕ እና ኮል የተባሉት ሁለት የመሀል ከተማ ተመጋቢዎች የራሳቸው እንደሆኑ ይናገራሉ እና ሁለቱም በ1900 ዎቹ መጀመሪያ ላይ የደረሰውን አደጋ የፈጠራቸው ነው ይላሉ። የአካባቢው ነዋሪዎች ብዙውን ጊዜ አንድ ጎን ይመርጣሉ፣ ነገር ግን ሁለቱም ጥራት ያላቸውን ክላሲክ እና የተስተካከሉ ዝርያዎችን (ሌሎች የስጋ ዓይነቶችን በመጠቀም ወይም አይብ በመጨመር) ያመጣሉ ።

የኮሪያ BBQ

ተራበ ና; ከስጋው ላብ ጋር ተወው! ያ ከደቡብ ኮሪያ ውጭ አብዛኛው ትልቁ የኮሪያ ህዝብ በሚኖርበት በኮሪያታውን ውስጥ የሚገኙት የብዙ የሚያጨሱ ትኩስ BBQ መገጣጠሚያዎች ኦፊሴላዊ ያልሆነ መፈክር ሊሆን ይችላል። በጠረጴዛው ውስጥ ያሉትን ጥብስ ሰብስብ፣ በልግስና ከባንካን ጎድጓዳ ሳህኖች (በአብዛኛው የተጨማለቁ አትክልቶችን ሁሉንም መብላት ትችላላችሁ) እና ከዚያ በማንኛውም ጥሩ ስጋ ወይም የባህር ምግቦች ጀልባዎን ይንሳፈፉ። ጀማሪዎች በጣፋጭ-ጣዕም በተቀዳ ካልቢ (አጭር የጎድን አጥንት) ወይም ቡልጎጊ (በሬ ሥጋ) መጀመር አለባቸው ጀብደኞቹ እንደ በሬ አንጀት ወይም ላም ሆድ ያሉ ነገሮችን ደፋር ማድረግ ይችላሉ። ሁሉንም በሶጁ (የሩዝ አልኮል) ያጠቡ. የሴኡል ምግብን ለመያዝ ማለቂያ የሌላቸው የሚመስሉ ቦታዎች አሉ፣ስለዚህ ካንግ ሆ-ዶንግ ቤይክጆንግ እና ፓርክን BBQን ጨምሮ በእነዚህ 11 የሲዝል ጀማሪዎች ይጀምሩ።

ዶናት ማን እንጆሪ ዶናት

ከቪጋን መስዋዕቶች በፎናትስ እና ብሉ ስታር ከፈጠራቸው ፈጠራዎች እስከ በታዋቂ ሰዎች የሚደገፍ ትሬጆ ለእያንዳንዱ ሰው የሚሆን ዶናት አለ።ቤተ-ስዕል ነገር ግን አንድ ማማ በላያቸው ላይ እንደ የግድ-መበላት ሕክምና፡ ከዶናት ሰው የመጣው እንጆሪ ዶናት። ድፍረት የተሞላበት ትራፊክ ወደ ግሌዶራ ኦርጅናሌ ጥርሶችዎን በግማሽ ተቆርጠው በሞቀ ዙሮች ውስጥ ማስገባት ጠቃሚ ነው ። (በቅርቡ የተከፈተውን ግራንድ ሴንትራል ገበያ መሃል ከተማን በመምታት ድራይቭን ማስወገድ ይችላሉ።) እንጆሪዎች በወቅቱ በማይገኙበት ጊዜ (በበጋ አጋማሽ እስከ ክረምት መጀመሪያ) በምትኩ ኮክ ወይም ዱባ ይምረጡ።

የተጨሰ ሳልሞን ፒዛ

የቮልፍጋንግ ፑክ የሜትሮሪክ መነሳት የጀመረው በ1982 የመጀመሪያውን ስፓጎ በፀሃይ ስትሪፕ ላይ በከፈተ ጊዜ ነው። ብዙም ሳይቆይ፣ አፈ ታሪክ እንደሚናገረው የኦስትሪያ ተወላጅ ታዋቂ ሰው ሼፍ የፊርማውን ምግብ ፈጠረ - ካቪያር-ላይ ያጨሰው ሳልሞን ፒዛ ከዲል ክሬም ፍራሽ፣ ቀይ ሽንኩርቶች እና ነጭ ሽንኩርት ዘይት ጋር - ጆአን ኮሊንስ ሎክስን ሲጠይቅ እና ከረጢት እንደወጣ ተረዳ። በፑክ ባንዲራ (አሁን በቤቨርሊ ሂልስ) ውስጥ ሁል ጊዜ በምናሌው ላይ አይደለም ነገር ግን መደበኛ ሰዎች ሁል ጊዜ ሊጠየቁ እንደሚችሉ ያውቃሉ። እና ፀሀይ በተሸፈነው በረንዳ ላይ ከመቀመጫዎ ውጪ የሆነ ከሜኑ ውጭ የሆነ ነገር ከማዘዝ የበለጠ ሀብታም እና ታዋቂ እንድትሆን የሚያደርግ ነገር አለ?

የእንስሳት እስታይል በርገር እና ጥብስ

ዘላለማዊ መስመር ቢኖርም በIn-N-Out በርገር መመገብ የካሊፎርኒያውያን ተወዳጅ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያዎች አንዱ ነው። እና እንደ McDonald's እና Carl's Jr. በተቃራኒ ወርቃማው ግዛት ውስጥም ከጀመረው ይህን ፈጣን የምግብ ሰንሰለት በምዕራቡ ዓለም ብቻ ነው ማግኘት የሚችሉት። በባልድዊን ፓርክ የሚገኘውን ታዳጊ-ጥቃቅን (10 ካሬ ጫማ) የመጀመሪያ ቦታ ቅጂ ይጎብኙእ.ኤ.አ. በ 1948 ተከፈተ ። ከከፈቱ 13 ዓመታት በኋላ ፣በርገር የእንስሳት ስታይል ማቅረብ ጀመሩ። በሰናፍጭ የተጋገረ የበሬ ሥጋ በሰላጣ፣ ቲማቲም፣ ቃሪያ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት እና ተጨማሪ ሚስጥራዊ ስርጭት ተሞልቷል። እንዲሁም ይህን ተወዳጅ የተዝረከረከ ህክምና ጥብስ መስጠት ይችላሉ።

ዶሮ እና ዋፍል

የተጠበሰ ዶሮ እና ጣፋጭ ቅቤ የተቀባው ዋይፍል እንግዳ ሊመስል ይችላል፣ነገር ግን የምቾት ምግብ፣ የምሽት ምግብ፣ የአንጎቨር ፈውስ ወይም ብሩች ለመፈለግ ሁልጊዜ ቦታው ላይ ይደርሳል። የሚሞክረው ቦታ የሮስኮ ዶሮ ኤን ዋፍልስ ቤት ነው። የሃርለም ተወላጅ ኸርብ ሁድሰን በ1975 ከከፈተ በኋላ ዋናው የሆሊውድ ቦታ እየጠበሰ እና እየተገለበጠ ነበር፣ እና አሁን ስድስት ድህረ-ኃይለኛ ሰንሰለት በፖፕ ባህል ውስጥ በቋሚነት እየገባ ነው። ከታዋቂ አድናቂዎቹ-ፕሬዝዳንት ኦባማ አንዳቸውም እንኳ በእርሳቸው ስም የተሰየመ ሳህን እንኳን በቤቱ ውስጥ ባይገኙም ፣ ሰዎች የሚመለከቱት ነገር ይማርካል።

ስሉቱ

LA የትልቅ ጊዜ ብሩች ከተማ ናት እና ስለዚህ ጥራት ያለው ቁርስ የሚይዙበት ምንም የቦታ እጥረት የለም። ከጠዋቱ በጣም ከባድ ከሚሆኑት አንዱ Eggslut ነው፣ ሳንድዊችቹ ልክ እንደ ስማቸው ጣፋጭ ሲሆኑ ከኬጅ ነፃ ለሆኑ እንቁላሎች፣ ቤት-የተሰራ ቋሊማዎች፣ የባህር ውስጥ ዋግዩ እና ሞቅ ያለ የብሪዮሽ ዳቦዎች ምስጋና ይግባቸው። ስሉቱ በሜሶኒዝ ማሰሮ ውስጥ የተከተፈ የኮድድድ እንቁላል እና የድንች ማጽጃ በግራጫ ጨው እና ቺቭ ተሞልቶ በቦርሳ ቁርጥራጭ ይቀርባል። እና አሁን አራት ቦታዎች (መሀል ከተማ፣ ምዕራብ ኤልኤ፣ ግሌንዴል እና ቬኒስ) ስላሉ መስመሮች ልክ እንደበፊቱ አስፈሪ አይደሉም።

ዶጀር እና አደገኛ ውሾች

በኳስፓርኩ የመጀመሪያ ቅናሾች የተፈጠረዶጀር ስታዲየም በተከፈተበት (1962) ሥራ አስኪያጅ፣ የዶጀር ውሻ እንደ ቤዝቦል ቡድን በጣም ተወዳጅ ነው። (በእርግጥ፣ በኳስ ፓርክ ውስጥ የአንዱ ሃውልት እንኳን አለ።) የሚታወቀው አማራጭ የተጠበሰ አርሶ አደር ጆን እግር ረጅም ከኬትችፕ እና/ወይም ከሞሬ ሃውስ ሰናፍጭ ጋር። የጨዋነት ስሜት ከተሰማዎት እንደ Doyer Dog (ጃላፔኖስ፣ ናቾ አይብ እና ሳልሳ)፣ Frito pie dog ወይም LA Extreme ያሉ ልዩነቶችን ይሞክሩ። ለ LA የመንገድ ምግብ ትዕይንት ክብር የሚሰጠው አደገኛው ውሻ፣ በዳቦ መጋገሪያ ጥብስ የተጠበሰ፣ በተጠበሰ ቃሪያ እና ሽንኩርት ተሸፍኖ፣ እና በሜዮ፣ሰናፍጭ፣ ኬትጪፕ እና ሙሉ ፖብላኖ የተከተፈ ዊነር ነው። ከኮንሰርቶች፣ የስፖርት ዝግጅቶች፣ የቱሪስት መስህቦች፣ ቡና ቤቶች እና መናፈሻዎች ውጭ የተገኙት ይህን ጠቃሚ ወግ በራስዎ ሃላፊነት ይሞክሩት።

ናሽቪል ትኩስ ዶሮ

LA ስሙ እንደሚያመለክተው ለዚህ ምግብ ክሬዲት ሊወስድ አይችልም፣ ነገር ግን ተመጋቢዎቹ በአዝማሚያው ተቃጥለዋል። ብዙውን ጊዜ በነጭ ዳቦ እና ቃርሚያ በመታጀብ ደንበኞቻቸው የመላኪያ ዘዴን (ለምሳሌ ክንፎች፣ ጭኖች፣ ጨረታዎች፣ አሸዋዎች) እና የሙቀት መጠኑን ከምንም ነገር ወደ “ፊትዎ እንዳይሰማ” ይመርጣሉ። ይህንን ወፍ ለመሞከር በጣም ጥሩዎቹ ቦታዎች ሃውሊን ሬይስ እና ሆትቪል ዶሮ በኪም ፕሪንስ የሚተዳደር አዲስ የባልድዊን ሂልስ ጥምረት ናቸው፣ ታላቅ አጎቱ በሙዚቃ ከተማ በ1930ዎቹ እንቅስቃሴውን የጀመሩት።

የአምላክ እናት

ከእነዚህ መጥፎ ሴት ልጆች አንዷን በባይ ከተማ የጣሊያን ደሊ እና ዳቦ ቤት ከበላህ በኋላ የጂሚ ጆንን ወይም የምድር ውስጥ ባቡርን በተመሳሳይ መንገድ ማየት አትችልም። የድሮው አለም ሳንድዊች በቤት ውስጥ በተሰራ ክራስቲ ጥቅል ይጀምራል እና በቀጭን ቁርጥራጮች ያበቃልጄኖዋ ሳላሚ፣ ፕሮስሲውቶ፣ ሞርታዴላ፣ ኮፓኮላ፣ ካም እና ፕሮቮሎን አይብ። ሥራዎቹ (ማዮ፣ ሰናፍጭ፣ የጣሊያን ልብስ መልበስ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ኮምጣጤ፣ ቲማቲም፣ ሰላጣ እና የተከተፈ በርበሬ) ዚፕ ይጨምራሉ። ጠቃሚ ምክር፡ የዴሊ ቆጣሪ የሆነውን ጊዜ-አማቂውን ለማስቀረት በመስመር ላይ ይዘዙ (የሚወስዱት እቃዎች በሱቁ ተቃራኒው በኩል ናቸው)፣ ቺፖችን እና መጠጥ ይውሰዱ እና ከዚያ በሳንታ ሞኒካ የባህር ዳርቻ ላይ ጥቂት ብሎኮችን ለሽርሽር ይሂዱ። ጥሬ ገንዘብ/ዴቢት ብቻ።

Crispy Rice Salad

በLA ምግብ ውስጥ ካሉት በጣም አስፈላጊ ስሞች አንዱ ጄሲካ ኮስሎው ነው፣ በምስራቅሳይድ ሬስቶራንቷ ስኪርል የአካባቢ፣ወቅታዊ እና ጣዕም ያላቸው ምግቦችን ከማቅረቧ በፊት በፓስታ መስራት የጀመረችው። በሚያስደንቅ ሁኔታ የተለጠፉ ቶስትዎቿን (አቮካዶ እና ሪኮታ ጨምሮ) ከጃም ቀስተ ደመና፣ ገንፎዎች፣ ጤናማ ሰላጣዎች እና በቀለማት ያሸበረቁ ጣፋጭ ምግቦች ያሏት ሳይታያችሁ አልቀረም። እዚያ በምንም ነገር ስህተት መሄድ አይችሉም ፣ ግን ለመጠበቅ ከወሰኑ (በተለይ ቅዳሜና እሁድ) የማይቀር ከሆነ ፣ የሩዝ ሰላጣ እንዳያመልጥዎት። ኮኩሆ ሮዝ ብራውን ሩዝ ከአዝሙድና፣ ከሲላንትሮ፣ ከስካሊየን፣ ከላክቶ-የተቀቀለ ትኩስ መረቅ እና ከተጠበሰ እንቁላል ጋር ይጣላል። በቪጋን ወይም በሶሳጅ ሊሠራ ይችላል።

Cacio e Pepe Pizza

ፒዛ በLA ውስጥ እንደዚህ አይነት አፍታ እያሳየች ነው ስለዚህም የኒውዮርክ ንቅለ ተከላዎች እንኳን አሁን በምእራብ ኮስት ላይ የፓይ ህይወት መደሰትን በቁጭት አምነዋል። በእኛ ምርጥ ዝርዝራችን ውስጥ ካሉት ፒዜሪያዎች ውስጥ የትኛውንም ስህተት መሄድ አይችሉም፣ ነገር ግን ሼፍ ዳኒዬል ኡዲቲ በብሬንትዉድ እና ዌስት ሆሊውድ ውስጥ በፒዛና በካሲዮ ኢ ፔፔ ፓስታ ላይ ለየት ያለ ሁኔታን ይሰጣል። ለሁለት ቀናት ያህል ተቦክቶና ተረጋግጦ ዱቄቱ የተሰራው ከ64 አመት አዛውንት ኡዲቲ ካመጡት ጀማሪ ነው።ከጣሊያን በላይ. ከዚያም ፓርሚጊያኖ ክሬም፣ የተሰነጠቀ ጥቁር በርበሬ፣ ፕሮቮሎንቺኖ ዲአጀሮላ እና ፊዮር ዲ ላቴ ሞዛሬላ (ከጣሊያን ትኩስ በሳምንት ብዙ ጊዜ ይላካል) ይጨመራሉ።

ቀይ ቬልቬት ፓንኬኮች

የLA ቁርስ ጨዋታ ጠንካራ ነው፣ እና በፀሐይ ስትጠልቅ ላይ ያለው ግሪድል ተጨማሪ ማረጋገጫ ነው። ታዋቂ ሰዎች፣ ቱሪስቶች፣ እና የጠዋት ምግብ ወዳዶች ለረጅም ጊዜ ሲጠብቁ እና ጠባብ ጠረጴዛዎች ላይ እጃቸውን ለማግኘት ፊታቸውን የሚያህል በተለያየ አይነት የፈጠራ ጣዕሞች ላይ እጃቸውን ለማግኘት ይታገሳሉ። አብዛኛው የጎዳና ተዳዳሪነታቸው የበሰበሰው የቀይ ቬልቬት ቅቤ ወተት ፓንኬኮች ባለው የክሬም አይብ አይስ ሽክርክሪት እና በዱቄት ስኳር የተከተፈ ነው። እና አሁን ድብልቁን በአማዞን ላይ መግዛት ሲችሉ፣ ከስፓቱላ ትኩስ-ኦፍ-the-spatula ልምድ ጋር ፈጽሞ ሊወዳደር አይችልም።

በረዶ የተቀላቀለ

የቡና ባቄላ እና የሻይ ቅጠል ስታርባክስ ለሲያትል ምን እንደሆነ ለLA ነው። ከ1963 ጀምሮ ከተማዋን በካፌይን ባዝ ሲያቀርቡ ቆይተዋል፣ ነገር ግን CBTL እውነተኛ ጥሪውን ያገኘው ከ24 ዓመታት በኋላ አልነበረም። እ.ኤ.አ. በ 1987 አንድ ዌስትዉድ ባሪስታ የቡና መመረትን ፣ ጣዕሙን ዱቄት ፣ ወተት ፣ አይስ እና ጅራፍ ክሬምን የሚያዋህድ የቀዘቀዘ መጠገኛ የሆነውን አይስ ውህድ (Ice Blended) ፈለሰፈ። አሁን እንደ ቫኒላ፣ ሞቻ፣ ቻይ ሜት፣ ሮማን ብሉቤሪ፣ ማቻ እና ካራሚል-ፍፁም የሆነ በሞቃታማ የበጋ ቀናት እንደ ቫኒላ፣ ሞቻ፣ እና ካራሚል ያሉ ጣዕሞችን የያዘ ሲሆን በአንድ ጊዜ ማቀዝቀዝ ሲፈልጉ።