በስዊዘርላንድ የሚሞከሩ 10 ምርጥ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:58

ከአስደናቂው የተፈጥሮ ውበቷ በተጨማሪ ስዊዘርላንድ የምግብ አፍቃሪያን በተለይም ትልቅ የምግብ ፍላጎት ያላቸው መዳረሻ ነች። የአየር ንብረቱ እና ለምለም ፣ ተራራማ መልክአ ምድሮች ለወተት ተዋጽኦዎች በጣም ተስማሚ ያደርጋቸዋል ፣ ለዚህም ነው አይብ እና ቸኮሌት በስዊስ የምግብ አሰራር ማንነት ውስጥ ትልቅ ሚና የሚጫወቱት። እና እነዚህን ሁለቱንም እቃዎች ከአንድ ጊዜ በላይ መሞከር ቢያስፈልግም፣ ከተቻለ ከፎንዲው እና ቸኮሌት ባርዎች የበለጠ ብዙ የስዊስ ምግብ አለ።

እነዚህን በስዊዘርላንድ ውስጥ የሚሞክሯቸውን ምርጥ ምግቦች እና እነሱን ለመሞከር አንዳንድ ምርጥ ቦታዎችን ይመልከቱ።

የአይብ ፎንዱኢ

በየቦታው የሚገኝ የስዊዘርላንድ ምግብ ክፍል፣የቺዝ ፎንዲው አይብ፣ነጭ ወይን ወይም የቂርሽ ብራንዲን ያካትታል፣እና ነጭ ሽንኩርት አንድ ላይ ቀልጠው በትንሽ ዳቦ፣በትንሽ የተቀቀለ ድንች፣ኮምጣጤ እና ጥሬ አትክልት ያገለግላል። እነዚህ እቃዎች ወደ ፎንዲው ውስጥ ይገባሉ፣ በተለይም ለሁለት ወይም ከዚያ በላይ ሰዎች እንደ የጋራ ምግብ ያገለግላሉ። Fondue የምግብ አዘገጃጀቶች እርስዎ ባሉበት የስዊዘርላንድ ክልል ላይ በመመስረት ይለያያሉ፣ እና ምን አይነት አይብ መጠቀም እንደማይቻል እና እንደማይቻል በጥብቅ የተጠበቁ ህጎች አሉ። ዙሪክ ውስጥ፣ ምቹ በሆነው Friborg Fonduestübli ይሞክሩት።

ቸኮሌት

የስዊስ ነዋሪዎች ይበላሉ ሀየሚገርመው 23 ፓውንድ ቸኮሌት ለአንድ ሰው በአማካኝ - እና አንድ ከፍተኛ ጥራት ያለው የስዊስ ቸኮሌት ጣዕም, እና ለምን እንደሆነ ይገባዎታል. ባለሙያዎች እንደሚናገሩት የስዊዘርላንድ ቸኮሌት አድናቆትን ያሸነፈው በሁለት ምክንያቶች ነው፡- ውህደቱ ይበልጥ ክሬሙን የሚያጎናጽፈው እና በከፍታ ቦታ ላይ ከሚወጡት ላሞች ጥቅጥቅ ያለ የአልፓይን ወተት ነው። ሊፈልጉ ከሚገባቸው ከፍተኛ አምራቾች መካከል ሊንድት፣ ካይልር፣ ስፕሩንግሊ እና ላደረች ይገኙበታል።

Raclette

የፈረንሳዩ ባህላዊ "ለመቧጨር" - በእሳት አጠገብ የጎማ አይብ ማቅለጥ እና የተወሰኑ የጎጆ አይብ መቦጨቅ፣ በዳቦ ላይ ወይም በቅመማ ቅመም መበላት፣ አዲስ ድንች የተቀቀለ እና የተከተፈ ሽንኩርት ያካትታል።. በአንድ ወቅት በከፍተኛ የግጦሽ መስክ ውስጥ የጎማ አይብ ለያዙ ገበሬዎች እና እረኞች ምግብ አሁን በመላው ስዊዘርላንድ ይገኛል። በዘርማት የሚገኘው ሬስቶራንት ዋይምፐር ስቱብ ለዚህ ገራገር ምግብ ፍጹም ቅንብር ነው።

Rösti

የፈረንሳይ ጥብስ ወይም የተፈጨ ድንች ለአሜሪካኖች ምን ማለት ነው፣ rösti የስዊስ ነው። የተለመደው የጎን ምግብ፣ ሮስቲ የተሰራው ከተጠበሰ ድንች ወቅታዊ እና በዘይት፣ በቅቤ ወይም በእንስሳት ስብ ውስጥ የተጠበሰ እና እንደ ድንች ፓንኬክ ያገለግላል። ምንም እንኳን የፈረንሣይ ስም አመጣጥ ቢኖርም ፣ ምግቡ ከጀርመንኛ ተናጋሪ ስዊዘርላንድ ጋር በቅርበት የተቆራኘ ነው - ምንም እንኳን በማንኛውም ቦታ ሊያገኙት ይችላሉ። በሉሴርኔ ውስጥ በWirthaus Taube ላይ የሰሌዳ መጠን ያለው ስሪት ይሞክሩ።

Bratwurst

ከጀርመንኛ ተናጋሪ ጋር በቅርበት የተቆራኘስዊዘርላንድ፣ bratwurst ሌላው የተለመደ የምግብ ዝርዝር ነው። የአገሪቱ በጣም የተከበረው እትም የመጣው ከሊችተንስታይን ድንበር አቅራቢያ ከሚገኘው ሴንት ጋለን ነው። ሴንት ጋለን ብራትወርስት ቢያንስ 50 በመቶ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ይይዛል። ወፍራም ቋሊማ የሚቀርበው የተጠበሰ፣የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከሮስቲ ጎን ጋር አብሮ ይመጣል። የዙሪክ አሮጌው ከተማ መሀል በሚገኘው ታሪካዊው የዜጉዋስኬለር ሬስቶራንት በግማሽ ሜትር እና በሜትር ርዝመት ያላቸው ክፍሎች ይመጣሉ!

Ällermagronen

Älplermagronen የስዊስ ምቹ ምግብ ነው በምርጥነቱ። ይህ ጣፋጭ ምግብ ከማካሮኒ፣ ድንች፣ አይብ፣ ክሬም እና የተጠበሰ ሽንኩርት የተሰራ የማካሮኒ እና የቺዝ ማሰሮ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ለጨው-ጣፋጭ ሚዛን ከፖም ሳዉስ ጎን ጋር ይቀርባል። የምግብ አዘገጃጀቱ የተዘጋጀው በከፍታ ተራራማ ተራራማ ጎጆዎች ውስጥ ነው ፣ እና ብዙዎች እንደሚናገሩት ይህ ከባቢ አየር በተሻለ ሁኔታ ናሙና የሚሆንበት - ከዙሪክ ውጭ ባለው የአድሊስቪል - ፈለስኔግ የኬብል መኪና አናት ላይ በሚገኘው ፌልስኔግ ቻሌት ላይ ይሞክሩት።

Polenta Ticenese

Ticino ከስዊስ ካንቶን ውስጥ በጣም ጣሊያናዊ ነው፣ እና ያ የሜዲትራኒያን ንዝረት በቋንቋው፣ በባህሉ እና በምድቡ ላይ ይንጸባረቃል። ፖሊንታ ቲሴኔዝ ከክልሉ በጣም የተለመዱ ምግቦች አንዱ ነው - ጥቅጥቅ ያለ የበቆሎ ዱቄት ሙሽ (ከሚመስለው በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው)፣ አብዛኛውን ጊዜ በበሬ ሥጋ፣ ጥንቸል ወይም እንጉዳይ ይቀርባል። የክረምት ምግብ ነው፣ ስለዚህ በበጋ ወቅት አካባቢውን ከጎበኙ በምናሌዎች ላይ ላያዩት ይችላሉ። በግሮቶ ዴል ካቪች፣ ወግን የሚያራግፍ የሞንታኖላ ምግብ ቤት ውስጥ ይሞክሩት፣

Birchermüesli

በባለ አምስት ኮከብ ሆቴል፣ ርቆ በሚገኝ ተራራማ ጎጆ፣ ወይም ምቹ የሆነ ቢ&ቢ ቢቆዩም፣ በቁርስ ሜኑ ላይ ቢርቸርሙየስሊን ሲመለከቱ አይገረሙ። ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ የጠዋት ምግብ ከተቆረጠ አጃ፣ ከተጨማለቀ ወተት ወይም ከእርጎ፣ ከተጠበሰ ፖም ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎች፣ እንዲሁም የሎሚ ጭማቂ እና የለውዝ ወይም የአልሞንድ የተሰራ ነው። በሐኪም የተነደፈው ሙሉ ለሙሉ ሚዛናዊ የሆነ የቁርስ ምግብ ሲሆን ለተጨናነቀ የእግር ጉዞ፣ የበረዶ ሸርተቴ ወይም አሰሳ ቀን ኃይል የሚሰጥ ነው። ቀኑን ሙሉ በዙሪክ ተጋባዥ ካፌ ሁበርተስ ይሞክሩት።

Biberli

አፔንዜለርላንድ ምናልባት የባህል ልብስ እና ጥንታዊ ልማዶች የዕለት ተዕለት ሕይወት አካል የሆኑበት በጣም ባህላዊው የስዊስ ካንቶን ነው። አፕንዘለር ቢቤርሊም እንዲሁ ነው፣ ከቀላል እስከ ውስብስብ በሆኑ ባህላዊ ዲዛይኖች የታተመ ጥቁር ዝንጅብል ኩኪ። እነዚህን ጣፋጭ ምግቦች በአፕንዘል ውስጥ በሚገኘው BÖHLI AG ጣፋጮች ይሞክሩ።

Tartiflette

ፈረንሳይ፣ ኢጣሊያ እና ስዊዘርላንድ ሁሉም የሶስቱ ሀገራት የጋራ ድንበር አቅራቢያ በ Haute-Savoie ውስጥ የተሰራውን ታርቲፍሌት የተባለውን ጣፋጭ ኬክ ይገባሉ። ዋናው ንጥረ ነገር ሬብሎቾን አይብ ነው፣ የበሰለ አይብ የገበሬው የብራይ ስሪት ነው። የተጋገረው ታርት በቀጭኑ የተከተፉ ድንች፣ ቤከን፣ ካራሚሊዝድ ሽንኩርት እና ሬብሎቾን አይብ በመደርደር ነው። እሱ እንደሚመስለው መጥፎ እና ጣፋጭ እና የአፕሪስ-ስኪ ህዝብ ተወዳጅ ነው። በVeysonnaz የኬብል መኪና ጫፍ ላይ በላ Remointze በእይታ ቅመሱት።