11 በሳንፍራንሲስኮ የሚሞክሯቸው ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

ሳን ፍራንሲስኮ በብዙ ነገሮች ትታወቃለች፣ እና ጣፋጭ ምግቦችም አንዱ ነው። ነገር ግን አንዳንድ ምግቦች ከከተማዋ እና ከታሪኳ ጋር በጣም የተሳሰሩ በመሆናቸው እርስዎ በሚኖሩበት ጊዜ እነሱን አለመለማመዱ በጣም አሳዛኝ ነገር ነው። በባይ ከተማ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ለመግባት እነዚህን 11 መሞከር ያለባቸው ህክምናዎች፣ ሲፕ፣ መብላት እና ምግቦች አያምልጥዎ።

Cioppino

ወሬው ሲኦፒኖ-እንደ ትኩስ-ከባህር ንጥረ ነገሮች “የድንጋይ ሾርባ” የመሰለ የባህር ምግብ-ከሰሜናዊ ጣሊያን ከመጡ ስደተኞች ዓሣ አስጋሪዎች በአሳ አስጋሪ የባህር ዳርቻ ላይ የተፈጠረ ሲሆን ወደ መሬት ሲመለስ ብዙ ሳይያዙ ሌሎች ዓሣ አጥማጆች ለቀኑ "ቺፕ ውስጥ እንዲገቡ" ይጠይቃቸዋል. ቃላቶቹ እንደምንም ወደ ሲኦፒኖ መጡ፣ እና ይህ አፍ የሚያሰኝ ክላም ፣ ስካሎፕ ፣ እንጉዳዮች ፣ ሽሪምፕ እና የዌስት ኮስት ተወዳጅ ዳንጌኒዝ ሸርጣን ፣ ሁሉም ከቲማቲም ፣ ከነጭ ወይን መረቅ እና ለመጥለቅ ከተጠበሰ ዳቦ ጎን ተወለደ።. ሳህኑ ሼል-ከባድ ነው፣ስለዚህ እንደ ሸርጣን ሹካ እና ቢብ ያሉ ነገሮች ምቹ ሆነው ይመጣሉ እና ሳህኑን ከቀላል መግቢያ የበለጠ ልምድ ያደርጉታል። ለናሙና የሚሆኑ ሁለት ምርጥ ቦታዎች ሶቶ ማሬ፣ በቤተሰብ ባለቤትነት የተያዘው የሰሜን ቢች ተቋም በተፈጥሮ ጭብጥ ያለው፣ እና ስኮማስ፣ በ"Lazy Man's Cioppino" የሚታወቀው የውሃ ዳርቻ ዋርፍ ምግብ ቤት፣ አገልግሏልአብዛኞቹ ዛጎሎች ተወግደዋል።

ክራብ ሉዊ ሰላጣ

ሌላኛው የሳን ፍራንሲስኮ ዋና ምግብ፣ ክራብ ሉዊ (ወይም “ክራብ ሉዊስ”፣ አንዳንድ ጊዜ እንደሚታወቀው) በ20ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በዩኤስ ዌስት ኮስት ላይ ጀምሯል፣ ነገር ግን ትክክለኛው መነሻው ለክርክር ቀጥሏል። አንድ ነገር እርግጠኛ ነው፣ ከ1914 ጀምሮ በኤስኤፍ ሜኑ ላይ እየታየ ነው። ምግቡ የክራብ ስጋ፣ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል፣ አስፓራጉስ፣ ቲማቲም ቁርጥራጭ እና ሰላጣ - ሁሉም ጣዕም ባለው ማዮኔዝ ላይ የተመሰረተ አለባበስ ያካትታል። ለምርጥ የክራብ ሉዊ ሰላጣ፣ እንደ ሱትሮ በThe Cliff House እና በፓላስ ሆቴል የአትክልት ስፍራ ፍርድ ቤት፣ የፊርማ ዳንጌነስ ክራብ ሰላጣ በመባል በሚታወቅባቸው ቦታዎች ላይ እውነተኛ የዱንግ ክራብ ስጋን የሚጠቀሙትን ይፈልጉ።

Fortune ኩኪዎች

ሳን ፍራንሲስኮ የሰሜን አሜሪካ አንጋፋው ቻይናታውን ቤት እና ትልቁ የቻይና እና የቻይና-አሜሪካዊ ነዋሪዎች በማንኛውም የአሜሪካ ግዛት ውስጥ አንዱ ነው። ከ1962 ጀምሮ እነዚህን አነቃቂ ምግቦች በክፍት ኩሽና ውስጥ (በእጅም) ሲያዘጋጅ የቆየውን የጎልደን ጌት ፎርቹን ኩኪ ፋብሪካ ታገኛለህ። እንደውም እንደምናውቃቸው የዕድል ኩኪዎች - ጥርት ያለ፣ የታጠፈ ስኳር እንደ "በቅርቡ እንደገና ትጓዛላችሁ" ያሉ ትንበያዎች ያሏቸው ኩኪዎች - የጅምላ ዘመናቸውን የጀመሩት በባይ ከተማ ውስጥ እዚህ ነው ተብሎ ይታመናል። በተለይም፣ በሳን ፍራንሲስኮ ወርቃማ ጌት ፓርክ ለ1894 የአለም ትርኢት በተሰራው የጃፓን የሻይ አትክልት ስፍራ። ዛሬ ከ Ross Alley gem የሚሄዱባቸውን ቦርሳዎች መግዛት ወይም ከምግብ በኋላ ማግኘት ይችላሉ።በከተማ አቀፍ አብዛኞቹ የቻይናውያን ምግብ ቤቶች። እንዲሁም በሰሜን ባህር ዳርቻ ጫፍ ላይ በሚገኘው በሜይ መጋገሪያ ይሸጣሉ።

የአይሪሽ ቡና

የአይሪሽ ቡና የአይሪሽ ፈጠራ ቢሆንም፣ የሳን ፍራንሲስኮ ቡዌና ቪስታ ካፌ የራሳቸውን ልዩ የሆነ የዚህ ፍርፋሪ መጠጥ ስሪት በመፍጠር እና በብዙሃኑ ዘንድ እንዲታወቅ የማድረግ ሃላፊነት አለበት። ታሪኩ እንደሚናገረው የቀድሞው የቦና ቪስታ ባለቤት ጃክ ኮፕለር እና የጉዞ ጋዜጠኛ ስታንተን ዴላፕላን በአየርላንድ ሻነን አየር ማረፊያ ውስጥ ይቀርብ የነበረው ዓይነት የአየርላንድ ውስኪ እና ክሬም ድብልቅን ለመፍጠር ተንቀሳቅሰዋል። ብዙ ሙከራዎችን ፈጅቷል፣ ግን በመጨረሻ ከ1950ዎቹ ጀምሮ አንድ አይነት በሆነው የምግብ አሰራር ላይ ተስማምተዋል እና ልምዱን የሚያጠናቅቅ ግልፅ በሆነ “ሙቀት-የታከመ ብርጭቆ” ውስጥ አገልግለዋል። በተለይ ጉም ወደ ውስጥ ሲገባ እና በቦና ቪስታ ባር ተቀምጠህ የአየርላንድ ቡና ስትጠጣ የኬብል መኪናው ወደ ሃይድ ስትሪት ስትሄድ እየተመለከትክ ያለ ልምድ ነው - ይህ በዋነኛነት ሳን ፍራንሲስኮ ነው።

ክላም ቻውደር በ Sourdough Bread Bowl

ኒው ኢንግላንድ ክላም ቾውደር በመባል የሚታወቀው የበለጸገ እና ክሬም ሾርባ በግልጽ ከምስራቃዊ ዩናይትድ ስቴትስ ጋር የተቆራኘ ቢሆንም፣ ሰፋሪዎች ወደ ምዕራብ ሲሄዱ እና ይህን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ይዘው ስለመጡ በሳን ፍራንሲስኮ ታሪክ ውስጥ ጠንካራ ቦታ አለው። ነገር ግን እዚህ ኤስኤፍ ውስጥ፣ ይህን ምግብ አንድ ደረጃ ከፍ የሚያደርገው የሾርባ ዳቦ ሳህኖች ናቸው። የቡዲን መጋገሪያ በአሳ አጥማጆች ውሀርፍ ውስጥ የዚህ ክላም ፣ ነጭ መረቅ ፣ ከሽንኩርት ፣ ከሴሊሪ እና ድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ የታወቀው አጽጂ ነው በአንድ ትኩስ ሊጥ -ዳቦ መጋገሪያው ከ170 ዓመታት በፊት የወረሰውን የዳቦ ማስጀመሪያ በመጠቀም። እንዲሁም እንደ The Old Clam House (በበርናል ሃይትስ ምስራቃዊ ጠርዝ ላይ) እና የኤስኤፍ ጋይንትስ ቤዝቦል ቡድን መኖሪያ በሆነው በ Oracle ፓርክ እንደ The Old Clam House (በምስራቅ ዳርቻ ላይ) እና Crazy Crab'z ባሉ ቦታዎች ላይ ግሩም የሆኑ የዲሽ ስሪቶችን ያገኛሉ።

ሚሽን-ስታይል ቡሪቶስ

ትልቅ፣ ደፋር እና የሚያምር ነው፣ የሳን ፍራንሲስኮ ኦርጅናሉን ሳይጠቅስ። የሚስዮን አይነት ባሪቶ (ለመጀመሪያው የተፈጠረበት ሰፈር የተሰየመ) ደረጃውን የጠበቀ ቡሪቶ - ተንቀሳቃሽ የቶርቲላ መጠቅለያ በተለምዶ በባቄላ፣ በስጋ እና በቺዝ ተሞልቶ ስፌቱ ላይ እስኪፈነዳ ድረስ በአኩሪ ክሬም፣ ጓክ፣ ሳልሳ ይጭነዋል። ይህ የተትረፈረፈ ፈጠራ በ1960ዎቹ የተወለደ ሲሆን ኤል ፋሮ የመጀመሪያውን ኤስኤፍ ቡሪቶ ሽያጭ እና ታኬሪያ ላ ኩምበሬን የመሰብሰቢያ መስመር የማምረት ሀሳብን በመግለጽ - አሁን በዲስትሪክቱ ውስጥ በሙሉ በ taquerias ላይ የሚታይ ነገር ነው። ፎይል መጠቅለያ ሁሉንም ነገር በጥሩ ሁኔታ ይይዛል እና በሚመገቡበት ጊዜ ባሮውትን ያሞቃል። ፓንቾ ቪላ ታኬሪያ ቡሪቶዎቻቸውን በሩዝ ወይም በማጃዶ ያዘጋጃሉ ፣ ይህ ማለት በጣፋጭ መረቅ ውስጥ የተከተፈ እና በቺዝ የተጨመረ ነው። ሴኖር ሲሲግ ፒንቶ ባቄላ፣ ሲላንትሮ ክሬም መረቅ፣ሰላጣ እና አዶቦ ነጭ ሽንኩርት ሩዝ ለራሳቸው ልዩ ሽክርክሪት ይጠቀማሉ።

It's It Ice Cream Sandwiches

ከ1913 እስከ 1972 ከከተማዋ ውቅያኖስ ቢች ጎን ለጎን ከአራት አስርት አመታት በላይ በቆየው በሳን ፍራንሲስኮ ታዋቂው ፕሌላንድ-አት-ዘ-ቢች መዝናኛ ፓርክ ውስጥ ዋና ጣፋጭ ምግብ፣ IT's-ITአይስ ክሬም ሳንድዊቾች ከኤስኤፍ ቤይ አካባቢ ጋር ተመሳሳይ ናቸው። እነዚህን እንደ ቸኮሌት፣ ቫኒላ እና ክላሲክ ሚንት እንደ ቸኮሌት ያሉ አይስክሬም ጣዕሞችን ያቀፈ ጣፋጭ ምግቦች በሁለት አሮጌው የአጃ ኩኪዎች መካከል ተቀምጠው ከዚያም ከሳን ፍራንሲስኮ ኖብ ሂል ሰፈር እስከ መሀል ከተማ ድረስ ባለው የቸኮሌት ማእዘን መደብሮች እና ገበያዎች ውስጥ ጠልቀው ማግኘት ይችላሉ። ፓሎ አልቶ። እንደ አሪዞና፣ ዋሽንግተን እና ኦሪገን ባሉ ምዕራባዊ ግዛቶች ይገኛሉ፣ ነገር ግን በቤይ አካባቢ መወለዳቸውን እርግጠኛ ይሁኑ።

Dungeness Crab

የሜሪላንድ ገበያ በሰማያዊ ሸርጣን ላይ ሊኖራት ቢችልም በዩኤስ ዌስት የባህር ጠረፍ በኩል ያሉት የፓሲፊክ ውሀዎች በዋሽንግተንነታቸው ይታወቃሉ፡ ከዋሽንግተን ግዛት እስከ ሳንታ ባርባራ ድረስ ያለው ጣፋጭ እና ትንሽ ጣፋጭ የሆነ ሸርጣን እና ተወዳጅ ከሆኑት መካከል የሳን ፍራንሲስኮ ሼፍ. በዚህ ጣዖት የተሞላው ክሪስታስያን እና የከተማዋ ግንኙነት በኤስኤፍ መጀመሪያ ዘመን የጀመረው ጣሊያናዊው ዓሣ አጥማጆች አዲስ የተያዙትን ሸርጣኖች በውኃ ፏፏቴ ውስጥ በማዘጋጀት መንገደኞችን በወረቀት ጽዋ የተሞላ ጣፋጭ ሥጋ ይስብ ነበር። በተለምዶ የዱንግ ሸርጣን ወቅት ከህዳር እስከ ሰኔ ድረስ የሚዘልቅ ሲሆን በከተማው አቀፍ ምናሌዎች ውስጥ ያገኙታል-ነገር ግን በውጭ አገር ሲኒማ ወይም በሃይስ ሴንት ግሪል ሲወዛወዝ እንደ ሸርጣን ፍሪታታ እና የተሰነጠቀ የዱንግ ሸርጣን ሰላጣ ከኖራ-አረንጓዴ ጋር ቺሊ ማዮ፣ አቮካዶ እና ሲትረስ።

ዲም ሰም

የሳን ፍራንሲስኮ ካሉት ምርጥ የሳን ፍራንሲስኮ ቅዳሜና እሁድ ልማዶች አንዱ ለዲም ድምር እየሄደ ነው፣በተለይ በከተማዋ ሪችመንድ ሰፈር፣እንደ እነዚህ ቦታዎችባለ ሁለት ፎቅ ቶን ኪያንግ እና የማዕዘን ስፖት ፌንግ ዚ ዩዋን ሬስቶራንት ምግብ ለመጋራት ትንንሽ ሳህኖች ሽሪምፕ ዱባዎች፣ የእንቁላል ጣፋጮች እና የተጠበሰ የሰሊጥ ኳሶችን አወጡ። እነዚህ የነከሱ መጠን ያላቸው የካንቶኒዝ ምግቦች ክፍሎች የኤስኤፍ ባሕል አካል ሆነው ከመቶ ዓመት በላይ ያስቆጠሩ ናቸው፣ እና ዲም ድምር ምግብ ቤቶች በከተማ ዙሪያ ይገኛሉ፣ ግን በሪችመንድ-ሳን ፍራንሲስኮ 'ሌላ' ቻይናታውን ውስጥ ነው - እርስዎ በጣም የሚመርጡትን ያገኛሉ። ተወዳጅ ቦታዎች. በጉዞ ላይ ላሉ ዲም-ሱም ፣ Good Luck Dim Sumን በክሌመንት ጎዳና ላይ ይሞክሩ ፣ ወይም ወደ ድራጎን ቤውዝ በ Geary Boulevard ላይ ለዲም ድምር በመጠምዘዝ ያሂዱ።

የሻይ ቅጠል ሰላጣ

ሻይ በምያንማር ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ነው፣ እሱም የሚጠጣ እና የሚበላበት፣ እና ምናልባት ምንም አይነት የበርማ ምግብ እንደ ላህፔት ቶክ ወይም የፈላ የሻይ ቅጠል ሰላጣ ተብሎ አይታወቅም። እንዲሁም የሳን ፍራንሲስኮ ዋና ምግብ ነው፣ ለከተማው በርማ ሱፐርስታር ምስጋና ይግባውና ይህ የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት እና ቢጫ ባቄላ፣ የሱፍ አበባ እና የሰሊጥ ዘር፣ ቲማቲም፣ ጃላፔኖስ፣ የደረቀ ሽሪምፕ፣ ሰላጣ፣ ጎመን እና ኦቾሎኒ (እና በእርግጥ የዳበረ የሻይ ቅጠል)) በጣም ተወዳጅ ከመሆኑ የተነሳ ሬስቶራንቱ በአማዞን ላይ የራሱን የሻይ ቅጠል ሰላጣ ኪት ይሸጣል። ይህን ድንቅ ምግብ በከተማው ውስጥ ሌላ ቦታ ማግኘት ይችላሉ፣ሱፐርስታር ስፒን-ኦፍ በርማ ፍቅር በሚስዮን እና በሪችመንድ አውራጃ መንደሌይ ጨምሮ።

ከታች ወደ 11 ከ11 ይቀጥሉ። >

የጨው የካራሚል አይስ ክሬም

ከጣፋጭ፣ ጥልቅ የበለጸገ የካራሚል ጣዕም ከትንሽ ጨው ጋር የሚመጣጠን ነገር የለም፣በተለይ የሀገር ውስጥ እና ኦርጋኒክ የወተት ተዋጽኦዎችን በመጠቀም አይስክሬም ሆኖ ሲሰራ። ዛሬ ጨውየካራሜል አይስክሬም በሳን ፍራንሲስኮ እና ከዚያም በላይ የጣፋጭ ምግቦች ዝርዝርን ያስውባል፣ነገር ግን በከተማው በሚታወቀው የቢ-ሪት ክሬም ውስጥ ይህ አፈ ታሪክ ጣእም መንገዱን የሚመታበት ነው። የዚህ ትንሽ-ባች አይስክሬም ሰሪ ዋናው የመዞሪያ መባዎች ምናሌ አካል የሆነው ጨዋማ ካራሚል የምንጊዜም ተወዳጅ ሆኖ ይቆያል። በአቅራቢያው በዶሎሬስ ፓርክ ለመዝናናት አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ይውሰዱ ወይም ስሚተን አይስ ክሬምን ይሞክሩ በሚስዮን፣ ሃይስ ቫሊ እና ፓሲፊክ ሃይትስ ውስጥ ያሉ ቦታዎች፣ ይህም ፈሳሽ ናይትሮጅንን በመጠቀም የራሳቸውን አዲስ የተጨማለቁ ዝርያዎች ይፈጥራሉ።