በማልታ ውስጥ የሚሞከሯቸው ምርጥ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:58

ማልታ፣ በደቡባዊ ሜዲትራኒያን ባህር የምትገኝ ትንሽዋ የአውሮፓ ደሴት ሀገር፣ በአውሮፓ፣ በአፍሪካ እና በመካከለኛው ምስራቅ መካከል የባህል መስቀለኛ መንገድ ነች። የምግብ አሰራር ባህሎቹ እነዚያን ባህላዊ ግንኙነቶች የሚያንፀባርቁ ናቸው፣ነገር ግን በአከባቢያዊ መንገድ የዳበሩ ናቸው። የማልታ ምግብ በጣፋጩ ላይ ከባድ ነው፣ ወይራ፣ የወይራ ዘይት፣ ካፐር፣ ዳቦ፣ አይብ፣ አሳ እና ስጋ -በተለይ ጥንቸል - ሁሉም የተዋናይ ሚናዎችን ይጫወታሉ።

እንደ የቱሪስት መዳረሻ ስላለው ተወዳጅነት በማልታ ውስጥ ካሉት ነገሮች ሁሉ በጥቂቱ ማግኘት ይችላሉ። ነገር ግን አዳዲስ ምግቦችን መሞከር የጉዞ ደስታ አንዱ ነው። ስለዚህ ለታወቁ በርገር ወይም ለጣሊያን ፒዛ እና ፓስታ ከመሄድ፣ በማልታ ውስጥ ለመሞከር እነዚህን ምርጥ ምግቦች አብሳያቸው።

ስቱፋት ታል-ፈነክ

እንደ የማልታ ብሄራዊ ምግብ በሰፊው የሚነገርለት ፉካት ታል-ፌነክ እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ከማልታ ታሪክ ጋር ከጥንቸል ጋር የተሳሰረ ምግብ አለው። የዱር ጥንቸሎች በፊንቄያውያን ወደ ማልታ መጡ, እነሱም እንደ የምግብ ምንጭ አስተዋውቀዋል. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ፣ ጥንቸሎች መኖራቸው ለሌሎች ከብቶች ለማደግ በሚከብዱ ደሴቶች ላይ ትኩስ ስጋ እንደሚያገኙ ዋስትና ሰጥቷል። በማልታ ውስጥ በሁሉም ቦታ የሚገኝ ይህ ባህላዊ ጥንቸል ወጥ በቀይ ወይን፣ በቲማቲም መረቅ፣ በቅመማ ቅመም እና በጓሮ አትክልት የተሰራ ነው። ከድንች ጋር አብሮ ሲቀርብ ወይም ሊያገኙት ይችላሉ።ከፓስታ በላይ. በቫሌታ ውስጥ፣ በLa Pira M altese Kitchen ይሞክሩት። ለበለጠ የገጠር እና ባህላዊ ነገር በሴልሙን ወደሚገኘው ሴልሙን ባር እና ሬስቶራንት ይሂዱ።

Pastizzi

ምናልባት በማልታ ውስጥ በጣም የተለመደው የጎዳና ላይ ምግብ ፓስቲዚ ጨዋማ፣ የተሞሉ የፓፍ መጋገሪያዎች ናቸው። ምንም እንኳን በደሴቶቹ ላይ ብዙ ልዩነቶች ቢኖሩም, ባህላዊው መሙላት አተር ወይም ወቅታዊ የሪኮታ አይብ ነው. ፓስቲዚ በጉዞ ላይ የሚበሉ ተራ ምግብ ናቸው። በግሮሰሪ መደብሮች እና ዴሊዎች፣ በባህር ዳርቻ ፊት ለፊት የሚወሰዱ ምግቦች፣ እና ሌሎች የማያስቡ መጋጠሚያዎች ላይ ሲሸጡ ታገኛቸዋለህ። በማልታ ውስጥ ለፓስዚዚ በሰፊው የሚታወቀው ምርጥ ቦታ በራባት ከተማ ውስጥ በግድግዳ ላይ ያለ ቀዳዳ የሆነው ኢስ-ሰርኪን ክሪስታል ፓላስ ባር ነው።

Hobz biz-zejt

በፈጣን ወደ ምሳ ወይም መክሰስ ሂብዝ ቢዝ-ዘጅት የሚመጣው ልክ እንደ ክፍት ወይም የታሸገ ሳንድዊች ከተሸፈነ የማልታ ዳቦ ነው። በቲማቲም፣ ቱና፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ካፐር ተሞልቶ ወይም ተሞልቶ በወይራ ዘይት ተረጨ። ሌሎች ዝርያዎች አንቾቪስ እና የአካባቢ የበግ አይብ ያካትታሉ። ይሞክሩት፣ እና የቱና ዓሳ ሳንድዊች እንደገና በተመሳሳይ መንገድ እንደማይመለከቱት እናረጋግጣለን። Hobz biz-zejt በባህር ዳርቻ ላይ የሚበላ ተወዳጅ መክሰስ ነው። በ Gzira በቡችማን መክሰስ ባር ላይ የተወሰነ ይውሰዱ።

Ftira Ghawdxija

ፊቲራ በማልታ እና ጎዞ ውስጥ ሁሉም ቦታ አለ። ብዙውን ጊዜ ለተጨማለቁ ሳንድዊቾች የሚውለው ክብ ዳቦ በጎዞ ላይ የተለየ ተራ ይወስዳል፣ እዚያም ለፍቲራ መሰረት ሆኖ ያገለግላል።gawdxija፣ የማልታ እህት ደሴት ልዩ ፒዛ። Ftira ከመደበኛው የፒዛ ሊጥ የበለጠ ወፍራም እና የሚያኘክ ነው፣ ይህ ማለት እንደ በግ ወተት፣ ቋሊማ ወይም ኤግፕላንት ያሉ አንዳንድ ከባድ ሽቶዎችን ይቋቋማል - እና ተጨማሪዎቹ ሁል ጊዜ ድንችን ይጨምራሉ። የአካባቢው ተወላጆችም ሆኑ ቱሪስቶች በጎዞ ከሚገኘው የመከረን ዳቦ ቤት ውጭ ለእነዚህ ጣፋጭ ጣፋጮች ለመውሰድ ይሰለፋሉ።

ዛልዘት ታል-ማልቲ

በእውነቱ በአውሮፓ ውስጥ ያለ እያንዳንዱ ሀገር የራሱ የሆነ የቋሊማ እና የቻርኬትሪ ስሪት አለው፣ እና ማልታ ከዚህ የተለየ አይደለም። ዛልዜት ታል-ማልቲ፣ ወይም የማልታ ቋሊማ፣ ከአንዳንድ አህጉራዊ አቻዎቹ የበለጠ ቅመም ነው። በተለምዶ ከአሳማ የተሰራ ነው፣ ከቅመማ ቅመም ጋር፣ ኮሪደር፣ በርበሬ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ብዙ ጨው። እንደ የተጠበሰ እቃ ወይም በቲማቲም መረቅ የተጋገረ ነው. የዛልዜት ታል-ማልቲ ደረቅ ስሪቶች ብዙውን ጊዜ በቀጭኑ የተቆራረጡ በሻርኮች ሰሌዳዎች ላይ ይታያሉ። በቫሌታ ውስጥ በኔኑ አርቲስ ቤከር ውስጥ ሞክሯቸው።

ቶርታ ታል ላምፑኪ

ላምፑኪ የማሂ-ማሂ የማልታ ስም ነው፣ እና እነዚህ የተከበሩ ዓሦች ወቅቱ ሲሆኑ፣ ጊዜው የላምፑኪ ኬክ ነው። የሚጣፍጥ የዓሳ ኬክ ከአዝሙድ፣ ድንች እና ካፐር ጋር በቀላል እና በተጠበሰ ኬክ ይጋገራል። በቤት ውስጥ በሚገኙ ቡና ቤቶች እና በሚያማምሩ ሬስቶራንቶች ነው የሚቀርበው፣ እና በማልታ ላይ ካሉት ምርጥ ከሚሞክረን ዕቃዎች ውስጥ አንዱ ነው። ትኩስ እና ከባህር እይታ ጋር ያግኙት - በታ' ቪክቶር በማርሳክስሎክ።

Aljotta

አልጆታን የበለጠ የሎሚ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ herby እንደሆነ ያስቡየፈረንሳይ bouillabaisse የአጎት ልጅ. በአንድ ወቅት በዐቢይ ጾም ወቅት ባህላዊ ምግብ፣ አብዛኛው የማልታ ሰዎች ሥጋ ሲምሉ፣ አልጆታ አሁን ሁሉ ወቅት የሚዘጋጅ ምግብ ሆኗል፣ የምግብ አዘገጃጀቶቹም ወቅቱን የጠበቁ ዓሦችና የባህር ምግቦችን ለማንፀባረቅ የተለያዩ ናቸው። ልክ እንደ ብዙ የማልታ ምግቦች፣ አልጆታ በቀሪው አሳ የተሰራ ቀላል የካፊቴሪያ ዋጋ ወይም ጥቂት ውድ የሆኑ ክሪስታሳዎች ከላይ የሚንሳፈፉበት የሚያምር ምግብ ሊሆን ይችላል። በቫሌታ ውስጥ ያለው ፓላዞ ፕሬካ ጥሩ ሥሪትን አድርጓል፣ ልክ እንደ Legends፣ በማርሳስካላ የባሕር ዳርቻ ላይ።

ቲምፓና

በትክክል ቀላል ምግብ አይደለም፣ ግን ዕድሉ የማይረሳ ይሆናል። በማልታ የምግብ ፍቅር በፓስታ ተጠቅልሎ፣ ቲምፓና በፓስታ ዛጎል ውስጥ የተጋገረ ፓስታ ኬክ ነው። የቲምፓና ውጫዊ ክፍል ጠንካራ ነው፣ እና በውስጡ ያለው ፓስታ -አብዛኛውን ጊዜ ማካሮኒ - በተለምዶ በስጋ ፣ ቲማቲም ፣ ቤከን ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ አይብ እና ሽንኩርት ይጋገራል ፣ ለክሬም ፣ ካርቦሃይድሬት - ከባድ የአንድ ምግብ። በቲምፓና ላይ ልዩነቶች አሉ. ታርጃ ሞቅሊጃ ቲምፓና፣ ለምሳሌ፣ ከተጠበሰ ቬርሚሴሊ ኑድል የተሰራ ኬክ ነው። ከማልታ በደቡብ ምዕራብ በኩል ባለው ምንም ትርጉም የሌለው Diar il Bniet ላይ ባህላዊ ቲምፓና ያግኙ።

ኢምቃሬት

ከጠዋት ቡና ጋር ለመጋባት ወይም እንደ አድናቂ ጣፋጭ ምግብ በፍጥነት ንክሻ፣ imqaret በማልታ ውስጥ ይገኛል። ትንሽ ፣ ፍርፋሪ ፣ በቴምር የተሞላ እና በብርቱካን ልጣጭ እና በቅመማ ቅመም የተቀመመ እና ከዛም በጥልቅ የተጠበሰ ኢምቃሬት እንደ መክሰስ በቦርሳ ሊገዛ ይችላል ወይም ብዙ ጊዜ በአይስ ክሬም ተቀምጠው ምግብ ቤቶች ውስጥ ይቀርባል። በተለይ ጣፋጭ ናቸውትኩስ ሲቀርብ. በጎዞ ላይ፣ የቴፒ ቡና ባር ለኢምቃሬት ተወዳጅ ፌርማታ ነው፣ እሱም በሊማ ኤል አሮማ ሬስቶራንት ውስጥም የጣፋጮች ዝርዝሩን ይይዛል

Bigilla

ሀሙስ ወደ አረብኛ እና ምስራቃዊ ሜዲትራኒያን ምግብ እንደሚሄድ ቢግላ ወደ ማልታ ነው። የፋቫ ባቄላ ማጥመቂያው ብዙውን ጊዜ እንደ mezze በሚመስል ምግብ ላይ ይታያል፣ ከወይራ፣ አይብ፣ ቻርኩተሪ እና ዳቦ ጋር። ዳይፕ የተሰራው በተፈጨ ፋቫ ባቄላ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የወይራ ዘይት፣ ጨው፣ በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠል ሲሆን ብዙ ጊዜ በጋሌቲ ብስኩቶች ይበላል። ቢጊላ ከእራት በፊት ምርጥ ጀማሪ ወይም ምሽት ላይ መክሰስ በወይን፣ቢራ ወይም ኮክቴል በGugar Hangout እና ባር በቫሌታ በተጨናነቀው ሪፐብሊክ ጎዳና ላይ ይሞክሩት።

Gbejniet

አይብ በተለያዩ የማልታ ምግቦች ውስጥ ይታያል - ብዙውን ጊዜ ከበግ ወተት የሚሠራው ለስላሳ ሪኮታ ነው። ነገር ግን የበለጠ ጣዕም ላለው ነገር፣ ጨዋማ የፍየል ወተት አይብ የሆነውን gbejniet ፈልግ። የሚሸጠው በአዲስ፣ በተዳከመ ወይም በደረቁ ቅርጾች ነው፣ እና በበርበሬ ወይም ሌሎች እፅዋት ሊቀመስ ይችላል። እንደ ምግብ መመገብ በጥልቅ የተጠበሰ፣ በሜዝ ሰሃን ላይ ተፈውሶ ወይም ለፓስታ መሙላት ትኩስ ሆኖ ያገኙታል። የተወሰነውን በማልታ ግሮሰሪ ወይም ልዩ መደብር ይውሰዱ ወይም በሁሉም ቦታ ሜኑ ላይ ይፈልጉት።