7 ሜክሲኮን ለማክበር የበዓል የሜክሲኮ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:01

የሜክሲኮ የነጻነት ቀንን እያከበርክም ይሁን ሲንኮ ዴ ማዮ፣ ወይም በማንኛውም የዓመቱ ቀን የሜክሲኮ ፊስታ እየያዝክ፣ በሜክሲኮ ታዋቂ የሆኑ እና በዓለም ዙሪያ እንደ የሜክሲኮ ልዩ ምግቦች የሚታወቁ አንዳንድ ምግቦች እዚህ አሉ። እነዚህ በሜክሲኮ ውስጥ በሚጓዙበት ጊዜ በሬስቶራንቶች ውስጥ ለማዘዝ ወይም እቤት ውስጥ እራስዎን ለማዘጋጀት ጥሩ አማራጮች ናቸው። አብዛኛዎቹ የሜክሲኮ ባንዲራ ቀለሞችን በጉልህ ማቅረባቸው በአጋጣሚ አይደለም።

¡ቪቫ ሜክሲኮ!

Pozole

Pozole (አንዳንዴም ስፔል ፖሶሌ) ከሆሚኒ በቆሎ የሚዘጋጅ ሾርባ ወይም ወጥ ነው። ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው በአሳማ ወይም በዶሮ ስጋ ሲሆን ስጋው በላዩ ላይ ይጨመራል, ከተጠበሰ ሰላጣ እና ራዲሽ ቁርጥራጭ ጋር. ፖዞሌ በባህላዊ መንገድ በቶስታዳስ፣ በክራንች የተጠበሰ የበቆሎ ቶርቲላ እና ጓካሞል በእነሱ ላይ ለመሰራጨት ይታጀባል። የpozole የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውና፣ ወይም እንጉዳይን የሚያጠቃልለው ይህን ባህላዊ ያልሆነ የቬጀቴሪያን ልዩነት ይሞክሩ።

ቺልስ እና ኖጋዳ

ይህ ምግብ የመጣው በሜክሲኮ የነጻነት ጊዜ አካባቢ በፑይብላ ነው፣ ይህም የሜክሲኮ አርበኛ ምግብ ከምርጥነት ጋር እንዲወዳደር ያደርገዋል። በስጋ እና በደረቁ ፍራፍሬዎች ድብልቅ የተሞላ እና በክሬም የለውዝ መረቅ የተሞላ ፖብላኖ ቺሊዎችን ያካትታል። ይህ ምግብ በምናሌዎች ላይ ሲታይ ያያሉ።በነሐሴ እና በሴፕቴምበር ውስጥ በሜክሲኮ ውስጥ በሚገኙ ሬስቶራንቶች ውስጥ እቃዎቹ በወቅቱ ሲሆኑ, ምንም እንኳን አንዳንድ ቦታዎች አሁን ዓመቱን ሙሉ እያገለገሉ ነው (በተለይ በፑብላ). ስለ ቺልስ እና ኖጋዳ አመጣጥ እና ታሪክ ይወቁ።

ታኮስ

በእርግጥ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም የሜክሲኮ ከተማ ጎዳናዎች ላይ ሊያገኟቸው ይችላሉ፣ነገር ግን በእውነቱ፣ሜክሲኮ ከታኮስ በላይ የሚናገረው የለም። ከተወሰነ ምግብ በላይ, ይህ የመመገቢያ መንገድ ነው. ስለ እነዚያ ጠንካራ የታኮ ዛጎሎች እርሳ - ያ የሜክሲኮ አይደለም! ጥቂት ለስላሳ የበቆሎ ቶርቲላዎች ይፈልጉ እና የሚፈልጉትን ሙሌት ይጠቀሙ፣ ትኩስ ሳልሳ እና ማስዋቢያዎች በእጅዎ እንዳለዎት ያረጋግጡ።

ታማሌስ

ታማሌዎች የሜክሲኮ ባህላዊ ምግብ የበቆሎ ዱቄት ከመሙላት ጋር ነው። በቆሎ ቅርፊት ወይም የሙዝ ቅጠል ተጠቅልለው በእንፋሎት ይጠመዳሉ። ለመዘጋጀት በጣም ስለሚደክሙ፣ ትማሎች ዓመቱን ሙሉ በልዩ ዝግጅቶች ያገለግላሉ፣ እና ብዙ ጊዜ ሰዎች ታማላዳስ በሚባሉ ልዩ ስብሰባዎች ላይ ለማድረግ የሰዎች ቡድን ይሰበስባሉ። የእራስዎ ታማኝነት እንዴት እንደሚኖር እነሆ።

ሶፓ አዝቴካ

የቶርቲላ ሾርባ ሞቅ ያለ እና ይሞላል። የተጠበሰ የቶሪላ ቁርጥራጭ በቅመም መረቅ ውስጥ ሰምጦ በአብዛኛው በአቮካዶ፣ ቺዝ፣ የደረቀ ቺሊ እና አንዳንዴም ቺቻሮን (የአሳማ ሥጋ) ያጌጡ ናቸው። በጣም አስፈላጊው ነገር የቶሪላ ቁርጥራጮቹ ከመጥመቁ በፊት መብላት ነው ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ ከቶሪላዎቹ እና ከሌሎች የጌጣጌጥ ዕቃዎች ጋር ይቀርባሉ ስለዚህ ከመመገብዎ በፊት እራስዎ ማከል ይችላሉ። ለሶፓ አዝቴካ የምንወደውን የምግብ አሰራር ተመልከት።

Guacamole

ይህ ዲፕ በመላው አለም ተወዳጅ ነው። በናቾስ ወይም ትኩስ አትክልቶች, ወይም ለታኮዎች መጠቅለያ ያቅርቡ. Guacamole ማንኛውንም ተራ ፓርቲ ወደ ሜክሲኮ ፊስታ ይለውጠዋል። ምንም እንኳን በዚህ የሜክሲኮ ተወዳጅ ላይ ማለቂያ የሌላቸው ሙከራዎች ቢኖሩም እርስዎን ለመጀመር ለቀላል guacamole የሚሆን የምግብ አሰራር እዚህ አለ። በጣም አስፈላጊው ነገር አቮካዶዎቹ ሙሉ ለሙሉ የበሰሉ መሆናቸው ነው።

Flautas

Flautas፣ taquitos ወይም tacos dorados ቃላቶች የሚጠቀለሉ እና የተጠበሱ ታኮዎችን ለማመልከት ነው። አንዳንድ ጊዜ ቃላቱ በተለዋዋጭነት ጥቅም ላይ ይውላሉ ወይም አንዳንድ ጊዜ ፍላውታስ ከስንዴ ዱቄት ቶርቲላ ጋር የተሠሩትን ይጠቅሳሉ, እና ትንንሾቹ "ታኪቶስ" ይባላሉ. ያም ሆነ ይህ እነዚህ ክራንች የተጠበሰ ሲሊንደሮች ብዙውን ጊዜ ዶሮን ይይዛሉ ነገር ግን ከሌሎች የስጋ አይነቶች ወይም አይብ ወይም ድንች ጋር ሊሠሩ ይችላሉ እና በ guacamole ወይም Crema እና Salsa ይሞላሉ. ለማክበር እንዴት ያለ ጣፋጭ መንገድ ነው!

የሜክሲኮ መጠጦች

በርግጥ ተኪላ (ወይ mezcal!) ምንም ሀሳብ የለውም፣ ነገር ግን ሌሎች ብዙ የሜክሲኮ መጠጦች ምርጫዎች አሉ፣ ለምሳሌ የሜክሲኮ ወይን ወይም ቢራ ወይም አልኮሆል ያልሆነ አጓስ ፍሬስካ። በመጠጥ ምናሌዎ ላይ አንዳንድ አይነት ለመጨመር ከፈለጉ እነዚህን 7 የሜክሲኮ መጠጦች ግምት ውስጥ ያስገቡ። ¡ሳሉድ!