በሂዩስተን ውስጥ የሚሞከሩት ምርጥ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:02

ወደ ሂዩስተን ለመጀመሪያ ጊዜ የሚመጡ ጎብኚዎችን የሚያስደንቁ ሁለት ነገሮች አሉ፡ የከተማዋ ልዩነት እና የምግብ አዘገጃጀቱ። ከጠቅላላው የሂዩስተን ነዋሪዎች ከሩብ በላይ የተወለዱት በሌሎች አገሮች ነው፣ እና ከሂዩስተን የምግብ ትዕይንት የበለጠ ግልጽ የሆነ የትም የለም። ብዙዎች የቴክስ-ሜክስ የደቡብ ዋና ከተማ (በሚቀጥለው ጊዜ ጥሩ እድል ኦስቲን) እንደሆነች ቢያውቁም፣ የአካባቢው ነዋሪዎች ለብዙ የመድብለ ባህላዊ ምግቦች ከፊል ናቸው። ሂውስተን እየጎበኘህ ከሆነ እነዚህ ለመሞከር 10 ምርጥ ምግቦች ናቸው።

ቬት-ካጁን ክራውፊሽ

በሀገሪቷ ውስጥ ከየትኛውም ቦታ በበለጠ ብዙ የቪየትናም ሰዎች በሂዩስተን ይኖራሉ። የቬትናም ምግብ በጣም ተወዳጅ እና የተስፋፋ ነው, ይህም ብዙውን ጊዜ ሙሉ በሙሉ አዲስ ነገር ለመፍጠር ከሌሎች የምግብ ዓይነቶች ጋር ይጣመራል. አስገባ: ቬትና-ካጁን crawfish. በባህረ ሰላጤው ዳርቻ ላይ በነበረበት ወቅት፣ ሂዩስተን ለጭቃማ (ክራውፊሽ) እንግዳ አልነበረም፣ ነገር ግን ካትሪና ከአውሎ ንፋስ በኋላ፣ ከተማዋ በሺዎች የሚቆጠሩ ሉዊዚያናውያንን ተቀብላ አዲስ ጅምር ለማድረግ ይፈልጋሉ፣ ይህም ለካጁን ጣፋጭነት አዲስ ጉጉት ፈጠረ። የቬትናም ባለቤት የሆኑት ክራውፊሽ ጥንብሮች የተቀቀለውን ክራውንፊሽ በቅቤ ውስጥ በመጨፍጨፍና በቅመማ ቅመም በመቀባት ይህን ምግብ የራሳቸው አደረጉት። ቪየት-ካጁን ክራውፊሽን ለማግኘት በጣም ጥሩው ጊዜ በክረምቱ መጨረሻ/በፀደይ መጀመሪያ ላይ በክራይፊሽ ወቅት ነው፣ነገር ግን (እና ሊኖርዎት ይገባል) ዓመቱን በሙሉ በ Crawfish እና ኑድል።

ቁርስ ታኮስ

ኦስቲን እና ሳን አንቶኒዮ ምርጡ የቁርስ ታኮስ ያለው ማን እንደሆነ የፈለጉትን ሁሉ መዋጋት ይችላሉ፣ ነገር ግን ሂውስተን ምን እንዳለ ያውቃል። ትኩስ እና ትኩስ ቁርስ ታኮዎች በየቀኑ የሚቀርቡበት የቴክ-ሜክስ ቦታ ወይም ታኮ መኪና ሳይመታ በከተማው ውስጥ ድንጋይ መወርወር አይችሉም። እነዚህ የብሩች ተወዳጆች በሁሉም ዓይነት ይመጣሉ ነገር ግን በተለምዶ የተዘበራረቁ እንቁላል፣ ስጋ (እንደ ባኮን ወይም ቾሪዞ) እና ብዙ ጊዜ አይብ እና/ወይም አትክልት ያካትታሉ። እነሱን ለመንጠቅ በጣም ጥሩው ቦታ የእርስዎ ተወዳጅ taqueria ነው፣ ግን እስካሁን አንድ ከሌለዎት Tacos a Go Go ወይም Luna Y Sol Mexican Grillን ይሞክሩ፣ ሁለቱም በሂዩስተን ሚድታውን ውስጥ ናቸው።

ዶሮ እና ዋፍል

ቴክሳስ ብዙ የራሱ የምግብ አሰራር ባህሎች አላት፣ነገር ግን አሁንም ደቡብ ነች። እና ያ ማለት የአካባቢው ነዋሪዎች እንደ ዶሮ እና ዋፍል ያሉ ጥሩ እና ያረጁ የምቾት ምግቦችን መሙላት ይወዳሉ። ይህ ምግብ በብዙ ብሩች ቦታዎች ላይ ይቀርባል፣ ግን እሱን ለማግኘት በጣም ጥሩው ቦታ የቁርስ ክበብ ነው። እዚያ, ዋፍል ትልቅ, ጣፋጭ እና ለስላሳ ነው, እና የዶሮ ክንፎች ጥርት ያለ, ጨዋማ እና ጣት-ላይክ ናቸው. በጥንታዊ ዲሽ ላይ ለመዝናናት ግን የሊበርቲ ኪችን ይመልከቱ - ቀይ ቬልቬት ዋፍሎች ከዲክሲ የተጠበሰ ዶሮ እና ቤከን ጃም ጋር የሚመጡበት - ወይም የዶሮ እና ዋፍል ተንሸራታቾች ከዋፍል ባስ የምግብ መኪና።

Pecan Pie

ደቡብ ሲናገር ከፔካን (ፒኢ-ካን ይባላሉ) ፓይ የበለጠ ደቡባዊ ነገር አለ? በምስጋና ላይ ለማገልገል በጣም ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ነውበቴክሳስ፣ ግን ዓመቱን ሙሉ በሂዩስተን ማግኘት ይችላሉ። በከተማው ውስጥ ምርጡን የፔካን ኬክ ከየት ማግኘት እንደሚቻል አንዳንድ የጦፈ ክርክር አለ ነገር ግን በዝርዝሩ ውስጥ በተከታታይ የሚበልጡ ጥቂት ቦታዎች አሉ፡ Goode Company፣ Three Brothers Bakery፣ House of Pies እና Flying Saucer Pie Company። ነገር ግን፣ ከእነዚህ ቦታዎች ህዳር ወር ላይ የፔካን ኬክን ለመንጠቅ ከሞከሩ፣ ቀደም ብለው ይሂዱ። ሰዎች ለምስጋና ወደ ቤተሰቦቻቸው ለማምጣት ለሰዓታት ይሰለፋሉ።

ታማሌስ

ሌላ በአል የሚታወቀው፡ታማሌዎች። ማሳ (ወይም የበቆሎ-ዱቄት ሊጥ) እና ጣፋጭ የቅመማ ቅመሞችን በመጠቀም የተሰራ፣ ታማሌዎች ከመብላታችሁ በፊት በሚያስወግዱት የበቆሎ ቅርፊት ውስጥ ይተንፋሉ። ይህ የሜክሲኮ ምግብ በሂዩስተን ውስጥ የገና ዋነኛ ምግብ ነው, ነገር ግን የት እንደሚፈልጉ ካወቁ ዓመቱን ሙሉ ሊያገኟቸው ይችላሉ. ለእነሱ የሚሆን abuelita ከሌልዎት (ምክንያቱም በሐቀኝነት ለመደሰት በጣም ጥሩው መንገድ ይህ ነው) ከኦሪጅናል Alamo Tamales ወይም Texas Tamale ኩባንያ መግዛት ይችላሉ - የኋለኛው ደግሞ ከማንኛውም ቁጥር ማግኘት ይችላሉ በሜትሮ አካባቢ ያሉ የግሮሰሪ መደብሮች።

Fajitas

ሂውስተን የፋጂታስ መገኛ ላይሆን ይችላል፣ነገር ግን ታዋቂ አደረጋቸው - የቴክሳስን የምግብ አሰራር ታሪክ በመቀየር። ስለዚህ አፈ ታሪኩ ይናገራል፣ “ማማ” ኒንፋ ላውረንሶ በ1970ዎቹ ከትንሽ ቶርቲላ ፋብሪካዋ በተሰራው ቶርቲላ ውስጥ ለማገልገል የቀሚስ ስቴክ ማብሰል ጀመረች። የታኮስ አል ካርቦን (በኋላ ፋጂታስ ተብሎ የሚጠራው) በጣም የተጎዳ ነበር፣ እማማ ኒንፋ የራሷን ምግብ ቤት ኦሪጅናል መክፈት ችላለች።ኒንፋ በአሰሳ ላይ ነው። እ.ኤ.አ.

የተጠበሰ የበሬ ሥጋ የጎድን አጥንት

Texans ስጋቸውን ይወዳሉ፣ እና የሂዩስተን ነዋሪዎችም ከዚህ የተለየ አይደሉም። ኦስቲን የባርቤኪው የግዛቱ ዋና ከተማ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ሂዩስተን እራሱን ይይዛል። እንደ ካንሳስ ሲቲ ወይም ሰሜን ካሮላይና፣ ቴክሳስ ለባርቤኪው በሶስ ላይ አይታመንም። እዚህ, ፒትማስተሮች የስጋውን ተፈጥሯዊ ጣዕም ለማሟላት ደፋር ድብልቅ ቅመማ ቅመሞችን ይጠቀማሉ - ጭምብል ያድርጉት. ከፈለጉ አሁንም ሾርባውን ማግኘት ይችላሉ, ነገር ግን እሱ አያስፈልገውም, በተለይም በፐርልላንድ ውስጥ ወደ Killen's Barbecue ከሄዱ. ብሪስኬት በኪለን ቤት ሁል ጊዜ ጥሩ ጉዞ ነው፣ ነገር ግን እውነተኛ ህክምና ከፈለጉ፣ የበሬ ጎድን ያግኙ።

ባንህ ሚ

የቪዬትናም ምግብ በሂዩስተን ውስጥ በሁሉም ቦታ አለ - በሶስተኛ ደረጃ ምናልባት የአሜሪካ ምግብ እና ቴክ-ሜክስ እንደ የከተማዋ ተወዳጅ ምግብ ብቻ - በተፈጥሮው bánh mì የሂዩስተን ኦፊሴላዊ ያልሆነው ሳንድዊች ነው። Bánh mì የሚዘጋጀው የሚያኘክ የ baguette አይነት ነው (ባንህ ሚ በቬትናምኛ ማለት "ዳቦ" ማለት ነው)፣ ያ ከዚያም በተጠበሰ ስጋ፣የተቀቀለ አትክልት እና ትኩስ በርበሬ ይሞላል። Bánh mì ሳንድዊቾች ርካሽ (ከ5 ዶላር በታች)፣ ፈጣን እና በሁሉም ቦታ የመሆን አዝማሚያ አላቸው - በሜኑ ውስጥ ያሉ ቀዳዳ-ውስጥ ካፌዎች እና የምግብ መኪናዎች እጥረት የለም። ለምርጦቹ ግን፣ Les Givral's (ጥሬ ገንዘብ-ብቻ)፣ Thien An Sandwiches፣ Cali Sandwich & Fast Food፣ ወይም Hughie's Tavern & Grilleን ይመልከቱ።

የባህር ዳርቻ የባህር ምግቦች

ይህ ለሜክሲኮ ባሕረ ሰላጤ ቅርብ ስለሆነ በሂዩስተን ውስጥ ያሉ የባህር ምግቦች ትኩስ እና በብዛት ይገኛሉ። በፖቦይስ ውስጥ ያገኙታል (የቢቢ ካፌ ምርጥ አለው)፣ ሱሺ (እርስዎን ይመልከቱ፣ ኢዛካያ WA)፣ ሴቪቼ (ካራኮል ይሞክሩ) ወይም እንደቀላል ቅመማ ቅመም (ለእነዚያ ኢቢዛ ምግብ እና ወይን ባር ይመልከቱ)። ሽሪምፕ፣ ክራውፊሽ (በወቅቱ ወቅት) እና ካትፊሽ በተለይ የተለመዱ ናቸው፣ ነገር ግን አንዳንድ ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው ዓሦች መሞከር አለባቸው፣ እንደ ቀይፊሽ፣ ኦይስተር እና አውሎንደር። ስሜትህ ምን ላይ እንዳለህ እርግጠኛ ካልሆንክ Goode Company Seafood ሁሉንም ነገር ይዟል። ጉርሻ፡ አንዴ የባህር ምግቦችን ከበላህ በኋላ የሬስቶራንቱን ታዋቂውን የፔካን ኬክ ማግኘት ትችላለህ።

Kolaches

Kolaches (ይባላል koh-LAH-cheez) የሂዩስተን ቁርስ ናቸው፣ እዚያ ከዶናት እና ከረጢቶች ጋር። ለጠዋቱ ስብሰባ የሆነ ነገር ለማምጣት ተራዎ ከሆነ፣ kolaches ታመጣላችሁ። በመጀመሪያው የምስራቅ አውሮፓ የትውልድ አገራቸው እነዚህ የእርሾ ሊጥ መጋገሪያዎች እንደ ፍራፍሬ ወይም ጣፋጭ አይብ በመሙላት የተሞሉ ጣፋጭ ናቸው። ነገር ግን በቴክሳስ፣ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ጨዋዎች ናቸው፣ በሶሴጅ (ከሞቃት ውሻ በተለየ አይደለም) ወይም ካም እና አይብ፣ ከጃላፔኖ ጋር ወይም ያለሱ። አልፎ አልፎ፣ ከተቀጠቀጠ እንቁላል ወይም ስፒናች ጋር ታገኛቸዋለህ፣ ነገር ግን በጥሩ ሁኔታ ከሚሰራው የአሳማ-እና-አይብ ቀመር የጠፉ ጥቂቶች ናቸው። አብዛኞቹ የሂዩስተን ነዋሪዎች ዶናት በሚያገኙበት ቦታ ኮላቾን ያገኛሉ፡ Shipley Do-nuts። ምንም እንኳን የኮላቼ ፋብሪካ እና የወንዝ ኦክስ ዶናትስ አንዳንድ ልዩ ጣዕሞች ቢኖራቸውም ሊሞክሩት የሚገባ።