የቬጀቴሪያን ጉዞ በሜክሲኮ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:01

ቬጀቴሪያን ከሆንክ ወደ ሜክሲኮ ለመጓዝ እያሰብክ ከሆነ መጨነቅ አያስፈልግም፡ አይራቡም እና በሩዝ እና ባቄላ አመጋገብም መኖር አይኖርብህም (ምንም እንኳን እነዚህ ነገሮች ሊያልቁ ቢችሉም) ፒካንት የማይቃወሙ ከሆነ ከቶርቲላ እና ከሳልሳ ጋር ዋና ዋና ነገሮች በመሆን። ትኩስ ምርቶች ብዙ ናቸው, ስለዚህ የእራስዎን ምግብ ማዘጋጀት ወደ ኩሽና ለመግባት ጥሩ አማራጭ ነው. በሬስቶራንቶች ውስጥ፣ ወደ ምግቦችዎ የተጨመረ ምንም ስጋ፣ ስብ ወይም የስጋ መረቅ አለመኖሩን ለማረጋገጥ ትንሽ ተጨማሪ ስራ መስራት ሊኖርቦት ይችላል።

በሜክሲኮ ውስጥ ለሚጓዙ ቬጀቴሪያኖች አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ፡

ብዙ ሜክሲካውያን ቬጀቴሪያን መሆን ማለት ቀይ ሥጋ አለመብላት ማለት ነው ብለው የሚያስቡ ይመስላሉ እና "No como carne, ni pollo, ni pescado" ማብራራት ሊኖርብዎ ይችላል. ("ሥጋ ወይም ዶሮ ወይም ዓሳ አልበላም.") የኦቮ-ላክቶ ቬጀቴሪያኖች ብዙ አማራጮችን ያገኛሉ, ነገር ግን ቪጋኖች የበለጠ አስቸጋሪ ጊዜ ይኖራቸዋል. በአጠቃላይ ስጋን አለመብላት የሚለው ጽንሰ ሃሳብ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ምርጫ ተደርጎ ይወሰዳል ነገርግን ምንም አይነት የእንስሳት ተዋጽኦን የማይጠቀሙ ሰዎች የመረዳት እና የመገረም ስሜት ሊገጥማቸው ይችላል (ማለትም "አትክልት ብቻ ይበላሉ?!")።

የዶሮ መረቅ (ካልዶ ዴ ፖሎ) ሩዝ እና ሾርባ ለማምረት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል፣ እና ስብ (ማንቴካ) በብዙ ምግቦችን ማዘጋጀት. እነዚህን የተደበቁ ንጥረ ነገሮች ማስወገድ ከባድ ሊሆን ይችላል፣ እና የእነሱን መኖር ችላ ለማለት ከቻሉ፣ የእርስዎ የምግብ አማራጮች በጣም የተለያዩ ይሆናሉ። ያለ እነዚህ ንጥረ ነገሮች የተዘጋጀ ምግብ ሊኖርዎት የሚገባ ከሆነ፣ በሬስቶራንቶች ውስጥ ከምግብ በፊት ለረጅም ጊዜ ድርድር ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ፣ ስለዚህ እርስዎ እራስዎ ምግብ ማዘጋጀት ወይም የቬጀቴሪያን ምግብ ቤቶች ባሉበት (በተለይም በትልልቅ ከተሞች) ይፈልጉ ይሆናል።

ምርት መግዛት እና ማከም

የሜክሲኮ ገበያዎች በአዲስ አትክልትና ፍራፍሬ ሞልተዋል። ለምግብነት የሚውል ቆዳ ያላቸው ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በጥሬው የሚበሉት ማይክሮዲን ወይም ባሲዲን (ብራንድ ስሞች) በተባለው ምርት ሊበከሉ ይችላሉ ይህም በሜክሲኮ ውስጥ ባሉ አብዛኛዎቹ የግሮሰሪ መደብሮች መግዛት ይችላሉ። ለእያንዳንዱ ሊትር ውሃ 8 ጠብታዎች ይጨምሩ እና አትክልትና ፍራፍሬዎን ለ 10 ደቂቃዎች ቅልቅል ውስጥ ይቅቡት (ይህን በሆቴል ማጠቢያ ውስጥ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ወጥ ቤት ከሌለዎት ማድረግ ይችላሉ). በቱሪስት አካባቢዎች ያሉ ጥሩ ምግብ ቤቶች አትክልቶቻቸውን በዚህ መንገድ ስለሚያስተናግዱ ሰላጣ ስለመብላት መጨነቅ የለብዎትም። የሞንቴዙማ በቀልን ለመከላከል ተጨማሪ ምክሮችን ያንብቡ።

የቬጀቴሪያን ምግብ ቤቶች በሜክሲኮ

በትላልቅ ከተሞች እና በመላው ሜክሲኮ የቱሪስት ስፍራዎች ውስጥ የቬጀቴሪያን ምግብ ቤቶች አሉ። የሬስቶራንቱ ሰንሰለት 100% ተፈጥሯዊ በመላ ሀገሪቱ ምግብ ቤቶች አሉት እና ብዙ ጣፋጭ የቬጀቴሪያን አማራጮችን ያገለግላሉ ምንም እንኳን እነዚህ ባህላዊ የሜክሲኮ ምግቦች ላይሆኑ ይችላሉ።

በሜክሲኮ ከተማ አንዳንድ ከስጋ ነጻ የሆኑ ምግብ ቤቶችለማጣራት የሚከተሉትን ያካትቱ፡

• Yug Vegetariano የቬጀቴሪያን እና የቪጋን አማራጮችን ይሰጣል። ዩግ የሚገኘው በኮሎኒያ ጁዋሬዝ፣ በቫርሶቪያ 3-ቢ፣ ከነጻነት መልአክ አንድ ብሎክ ብቻ ሲሆን ለቁርስ፣ ለምሳ እና ለእራት ክፍት ነው።
• ለዘላለም ቪጋን - ስሙ እንደሚለው ሜኑ ሙሉ በሙሉ ቪጋን ነው እና ከግሉተን ነጻ የሆኑ አማራጮችንም ይዟል። ሁለት ቦታዎች አሉ አንደኛው በሮማ በጓናጁዋቶ 54 ጥግ ሜሪዳ እና አንድ በፖላንኮ በአሌሃንድሮ ዱማስ 16።
• El Jardin Interior ከጤና ምግብ መደብር ጀርባ ጥሩ የአትክልት ቦታ አለው። በሆሴ ማሪያ ቬላስኮ 63፣ ኮሎኒያ ሳን ሆሴ ኢንሱርጀንስ- ይገኛል።

የጎዳና ምግብ ጉብኝት

አብዛኞቹ የጎዳና ላይ ምግብ ጉብኝቶች ከስጋ ጋር ያሉ ምግቦችን ሲያቀርቡ፣ ቬጀቴሪያን መሆንዎን አስቀድመው ለአዘጋጆቹ ያሳውቁ እና አማራጮችን ይፈልጉልዎታል እና የበለጠ ይጠቁማሉ ይህ ጥሩ ነገር ሊሆን ይችላል። የቬጀቴሪያን አማራጮችን የት ማግኘት እንደሚችሉ አንዳንድ አቅጣጫዎችን ለማግኘት በቆይታ መጀመሪያ ላይ ማድረግ። San Miguel de Allende፣ Merida፣ Mexico City ወይም Oaxaca እየጎበኙ ከሆነ፣ በፍሩታስ ቬርዱራስ ሜክሲኮ በኩል የእፅዋት ምግብ አፍቃሪዎችን መጎብኘት ይችላሉ።

የቬጀቴሪያን ምግቦች፡

• እንጦማታዳስ፡- በቲማቲም መረቅ የተጠበሰ ቶርቲላ፣በአይብ የተረጨ፣እና በሽንኩርት ቁርጥራጭ እና በparsley ያጌጠ
• እንፍሪጆላዳስ፡ የተጠበሰ ቶርቲላ በባቄላ መረቅ፣በአይብ የተረጨ እና በሽንኩርት እና በፓሲስ ያጌጠ
• Quesadillas፡ቶርቲላ ከውስጥ አይብ፣አንዳንዴም ከ እንጉዳይ ወይም ከስኳሽ አበባ ጋር
• ቺሊ ሬሌኖ ዴ ኩሶ: የታሸገ ቺሊ በርበሬ -(ብዙውን ጊዜ ቺሊ ፖብላኖ) በቺዝ የተሞላ
• Papadzules - ቶርቲላዎች በጥንካሬ የተቀቀለ እንቁላሎች ተሞልተው በስኳሽ ዘር መረቅ ተሞልተው በዩካታን የሚቀርበው የማያን ባህላዊ ምግብ።

ለቬጀቴሪያኖች ጠቃሚ ሀረጎች፡

Soy vegetariano/a ("soy ve-heh-ta-ree-ah-no") ቬጀቴሪያን ነኝ

ምንም ኮሞ ካርኔ ("ምንም ኮሞ መኪና-ናይ") አይደለሁም ስጋ ብሉ

No como pollo (" no como po-yo") ዶሮ አልበላም

ምንም ኮሞ ፔስካዶ (" no como pes-cah-doe") ዓሣ አልበላም

ኮሞ ማሪስኮስ (" no como ma-ris-kose") የባህር ምግቦችን አልበላም

Sin carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") ያለ ስጋ፣ እባክህ

¿Tiene carne? ("tee-en-ay car-ናይ?") ስጋ አለው ወይ?

¿Hay algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") ስጋ የሌለው ዲሽ አለህ?¿Me podrian preparar una ensalada? ("ሜህ ፖህ-ድሬ-አን ጸሎት-ፓር-አር-አር-አር-አን-ሳህ-ላ-ዳ?") ሰላጣ ልታዘጋጅልኝ ትችላለህ?

በሜክሲኮ ውስጥ ላሉ ቬጀቴሪያኖች ምንጮች፡

• መልካም የላም የቬጀቴሪያን ምግብ ቤት መመሪያ
• የቬጀቴሪያን የመንገድ ምግብ በሜክሲኮ ከተማ
• Frutas Y Verduras ኢ-መጽሐፍ