በዋሽንግተን ግዛት ውስጥ መሞከር ያለብዎት 9 ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

በፑጌት ሳውንድ፣ ፓሲፊክ ውቅያኖስ እና የመካከለኛው እና ምስራቃዊ ዋሽንግተን የግብርና ክልሎች በቅርብ ርቀት፣ ዋሽንግተን ስቴት ትኩስ እና በአካባቢው በሚገኙ ምርቶች እና የባህር ምግቦች የምትታወቅ መሆኑ ነው። ከሲያትል እስከ ስፖካን ባሉ ከተሞች፣ ይህ የምግብ አይነት ሁኔታ መሆኑን፣ ከጣፋጭ ሬስቶራንት ታሪፍ እስከ ጣፋጭ የምግብ መኪኖች እስከ የግሮሰሪ መደብሮች በአቅራቢያ የሚገኝ ምርት ለመሆኑ ብዙ መረጃዎችን ያገኛሉ።

አንዳንድ ትኩስ የተያዙ ሳልሞን እና ጥቂት የአትክልት ቅጠሎችን ማንሳት ሁል ጊዜ ጥሩ መንገድ ቢሆንም ከሳልሞን የበለጠ ዋሽንግተን ውስጥ አለ (ምንም እንኳን አትሳሳት - ሳልሞን ሊያመልጥ አይገባም)።

ከ Evergreen State ከአንዱ ጥግ ወደ ሌላው፣ ከምናሌው ብታዝዟቸው ወይም እራስዎ ካዘጋጁዋቸው መሞከር ያለብዎት ምግቦች እዚህ አሉ።

ማንኛውም አይነት ሳልሞን

በሬስቶራንቶች ውስጥ የተለያዩ አይነት የሳልሞን ምግቦችን ተራ እና ውብ በሆነ መልኩ ያያሉ - አንዳንድ ቀላል፣ አንዳንድ የማይረባ። የዋሽንግተን ተወላጆች ሳልሞንን ብቻ ሳይሆን ሳልሞናቸውንም ያውቃሉ…ስለዚህ ምናሌዎች በአጠቃላይ የሳልሞንን አይነት (በወቅቱ ወቅት ለሶኪ እና ኪንግ ይመልከቱ) እና በዱር የተያዘ መሆኑን ወይም አለመሆኑን በዝርዝር ያሳያሉ።እርባታ. አብዛኞቹ የአካባቢው ነዋሪዎች የእርሻ ሳልሞንን ሙሉ በሙሉ ይዘላሉ. በዋሽንግተን ውስጥ ሲሆኑ፣ እርስዎም እንዲሁ ጣፋጭ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው አማራጮች በስፖንዶች ውስጥ ስላሉ መሆን አለበት። ለመሞከር የተወሰኑ የሳልሞን ምግቦችን በተመለከተ፣ በጣም ቀላሉ ብዙውን ጊዜ የተሻለ ነው። እንደ ዝግባ-ፕላንክድ ሳልሞን ወይም ማጨስ ሳልሞን (ሎክስ ወይም ግራቭላክስ ተብሎም ይጠራል) ያሉ ባህላዊ ተወዳጆችን ይፈልጉ።

የሬዞር ክላምስ

የፓስፊክ ምላጭ ክላም የዋሽንግተን የባህር ዳርቻን የሚያጠቃልለው የላይኛው የፓሲፊክ የባህር ዳርቻ ብቻ ነው። ይህ ጣፋጭ ክላም ብዙውን ጊዜ ተይዞ በጓሮ ውስጥ ይጠበሳል ወይም ይጠበሳል፣ ነገር ግን ሬስቶራንት ሜኑ ላይ ካየህው እራስህን ለመያዝ ጥረት ሳታደርግ ለመሞከር እድሉ ላይ ይዝለል (ነገር ግን ከቤት ውጭ ከሆንክ መጨናነቅ ነው)። ምግብ ለመያዝ ልዩ መንገድ). በዋሽንግተን የባህር ዳርቻ ላይ እና ታች የባህር ዳርቻዎች ለመጨናነቅ ጊዜ ይሰጣሉ, እና እንደ ውቅያኖስ ሾርስ ባሉ የባህር ዳርቻ ከተሞች ውስጥ ያሉ ምግብ ቤቶች በተለያየ መንገድ ምላጭን ያገለግላሉ. በተለይ ሲጠበሱ ወይም ክላም ቾውደር ሲሆኑ ታዋቂ ናቸው።

ጂኦዱክ

Geoducks ("ጎይ-ዳክ" ይባላሉ) ሌላ ትልቅ ክላም ናቸው - ከምላጭ ክላም የሚበልጡ - እና ከዋሽንግተን እንግዳ የሚመስሉ ምግቦች አንዱ ናቸው። እንደ እውነቱ ከሆነ, የጂኦዱክ "አንገት" በጣም ትልቅ ከመሆናቸው የተነሳ እነዚህ ሞለስኮች በሼሎቻቸው ውስጥ እንኳን ሊገቡ አይችሉም. ነገር ግን ምናልባትም ውጫዊ ገጽታ ቢኖራቸውም, ጂኦዳክኮች ለጣፋጭ ጣዕማቸው እና ትንሽ ጥርት ባለው ሸካራነት ተወዳጅ የሆኑ የአካባቢ ምግቦች ናቸው. በዋሽንግተን ሜኑ ላይ ጂኦዱክን ለማግኘት በጣም ከተለመዱት ቦታዎች አንዳንዶቹ በሱሺ ምግብ ቤቶች ውስጥ በተለይም ከፍተኛ ደረጃ ላይ ያሉ የሱሺ ምግብ ቤቶች ጂኦዱክ ብዙ ጊዜ ርካሽ ስላልሆነ ነው። ተመልከትሽሮ ለጂኦዱክ ቅቤ ወይም አንቾቪስ እና ወይራ ለጂኦዱክ ክሩዶ - ሁለቱም ምግብ ቤቶች በሲያትል ይገኛሉ።

ትክክለኛ ነጥብ

የፊሸር ፍትሃዊ እይታዎች በዋሽንግተን ስቴት ትርኢት ላይ መደበኛ እይታ ናቸው እና በሌሎች የአካባቢ ትርኢቶች እና ዝግጅቶች ላይም ብቅ ይላሉ። እነዚህ ምግቦች ቀላል ግን ጣፋጭ ናቸው. ትኩስ ስታገኟቸው እና ከምድጃው ወይም ከተገቢው ዳስ ውስጥ ሲሞቁ እና በቅቤ እና በፍራፍሬ ጃም ሲቀርቡ በጣም የተሻሉ ናቸው. በአውደ ርዕይ ላይ ከሆንክ፣ ብዙ ጊዜ ቅቤ ብቻ መጠየቅ ትችላለህ ወይም መጨማደድ ብቻ ወይም አንዳቸውም፣ ግን ሁለቱም ምርጥ ናቸው!

ተሪያኪ

Teriyaki በቴክኒካል ጃፓናዊ ነው፣ ነገር ግን ምዕራባዊ ዋሽንግተን በዚህ ምግብ ላይ የራሱ የሆነ ነገር አላት እና በቶኪዮ ከምትታየው የበለጠ የቴሪያኪ መገጣጠሚያዎችን በሲያትል ውስጥ ታያለህ።

Teriyaki በዋሽንግተን-ተኮር ጣዕሞቹን በከፊል ወስዷል የኮሪያ ስደተኞች ጥቅም ላይ በሚውለው የቴሪያኪ መረቅ ጣእም ምላጭ ላይ ጉንዳን በማሳደጉ - እና ያ መረቅ ቴሪያኪን አስደናቂ የሚያደርገው አንዱ አካል ነው። እያንዳንዱ ሬስቶራንት የራሱን የሾርባ ሥሪት የማቅረብ አዝማሚያ ስለሚኖረው የሚወዱትን መሞከር እና መፈለግ ተገቢ ነው። ምግቡ ሁል ጊዜ ማለት ይቻላል ዶሮ, የበሬ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ መምረጥን ያካትታል. ስጋው ተጠብሶ በሶስ ውስጥ ተፈጭቶ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከሰላጣ እና ከሩዝ ጋር ይቀርባል።

የቢቸር ማክ እና አይብ

የቢቸር በእጅ የተሰራ አይብ በፓይክ ፕላስ ገበያ ውስጥ ይገኛል፣ነገር ግን የቢቸር ባንዲራ በመደብሮች ውስጥ በግዛቱ እና በሁሉም ያገኙታልበመላው አገሪቱ. የለውዝ እና ጣዕም ያለው ባንዲራ ከሲያትል ከሚወጡት ምርጥ ነገሮች አንዱ ነው፣ ግን እንዲያውም የተሻለ - ማክ እና አይብ አድርገውታል! አንዳንዶቹን ለራስዎ ለማዘዝ በቢቸር በ Pike Place Market፣ በ SeaTac አውሮፕላን ማረፊያ ወይም በቤልቪዌ አደባባይ ያቁሙ። እንዲሁም ይህን ምግብ በብዙ የግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ የቀዘቀዘውን ሊያገኙት ይችላሉ።

Dungeness Crab

ሜሪላንድ በሰማያዊ ክራብ እና በክራብ ኬኮች ትታወቃለች፣ነገር ግን በምናሌው ላይ የክራብ ኬኮች ያለው ብቸኛ ግዛት አይደለም። ዋሽንግተን ሰማያዊ ሸርጣኖች የሉትም, ይልቁንም, Dungeness ሸርጣኖች. ወቅቱ ከዲሴምበር አካባቢ ጀምሮ እስከ ፀደይ ድረስ ይደርሳል እና ይህን በአካባቢው ካሉት በርካታ የባህር ምግብ ሬስቶራንቶች ዝርዝር ውስጥ ማዘዝ የተሻለው በዚህ ጊዜ ነው። የ Dungeness ሸርጣኖችዎን በሙሉ፣ በእንፋሎት፣ በሲኦፒኖ ማሰሮ (የባህር ምግብ ወጥ)፣ በሰላጣ ወይም በሳንድዊች ላይ፣ በክራብ ኮክቴል ወይም በክራብ ኬክ ማዘዝ ይችላሉ። ይሁን እንጂ ሞክረው፣ የዚህ ሸርጣን ጣፋጭ እና መለስተኛ ጣዕሙ በጣም ተወዳጅ እንደሚሆን እርግጠኛ ነው።

ኦይስተር በግማሽ ሼል

በዚህ ዝርዝር ውስጥ እንዳሉት ብዙ ምግቦች በግማሽ ሼል ላይ ያሉት ኦይስተር የዋሽንግተንን የውሃ ዳርቻ ይጠቀማሉ። እና ኦይስተርን ለመመገብ ከአንድ በላይ መንገዶች ሲኖሩ፣ በጥሬው መብላት እና በትክክል ኦይስተርን እንደነሱ ለመደሰት ከፈለጉ። በእርግጥ ይህ ምግብ ለሁሉም ሰው የሚሆን አይደለም. ኦይስተር ጨዋማ እና ትንሽ ጣፋጭ እና አንዳንዶች በማይደሰቱበት መንገድ ወደ ጉሮሮዎ ይንሸራተቱ። ይህን የላቀ የባህር ምግብ አስቡበት።

በአካባቢው የተሰራ ማንኛውም ነገርቼሪ ወይም ፖም

ለጣፋጭ ቦታ ይቆጥቡ! በተለይም በምስራቅ ዋሽንግተን ውስጥ ከሆኑ፣ አንዳንድ ምርጥ የዋሽንግተን ምርቶችን የሚያካትቱ ጣፋጭ ምግቦችን ይከታተሉ - ቢንግ ወይም ሬኒየር ቼሪ ወይም በስቴቱ ውስጥ ከሚበቅሉ በርካታ የፖም ዓይነቶች ውስጥ አንዱን ያካትቱ። በ I-90 በኩል በመንገድ ዳር ከሚገኙ ሬስቶራንቶች የሚመጡ የቼሪ ወይም የፖም ኬኮች አሸናፊዎች እንደሚሆኑ ጥርጥር የለውም። ከፓይስ፣ ትኩስ ቼሪ፣ ፖም እና ሌሎች ከእርሻ የሚመጡ ፍራፍሬዎች በዋሽንግተን ግዛት ውስጥ ይገኛሉ (በተለይ ግን በምስራቅ ዋሽንግተን) በየትኛውም ቦታ ካሉት ትኩስ እና በጣም ጣፋጭ ናቸው!