የተሸለሙ አይብ ከዊስኮንሲን ለመሞከር

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

በዩናይትድ ስቴትስ ሻምፒዮና አይብ ውድድር እና የዓለም ሻምፒዮና አይብ ውድድር ዊስኮንሲን ከፍተኛ ቦታዎችን ማግኘቱ መቼም ቢሆን አይሳካለትም - ሁለቱም በየዓመቱ እና በዊስኮንሲን የሚደረጉ - የስቴቱ አይብ ኢኮኖሚ እየጠነከረ መሆኑን ያረጋግጣል። የዊስኮንሲን ጥንካሬ የእጅ ጥበብ ባለሙያዎችን በመሥራት ላይ ነው, ይህም ማለት እርስዎ የቺዝ አክራሪ ከሆኑ ስቴቱን መጎብኘት በጣም አስፈላጊ ነው. በትክክለኛው ምግብ ቤቶች ጠረጴዛዎችን በመያዝ ወይም በትክክለኛው ምግብ ቤቶች ውስጥ በመግዛት በሁለት ሰዓታት ውስጥ ብዙ መሞከር ይችላሉ. ነገር ግን፣ በእውነቱ፣ ማንኛውም ዋና የግሮሰሪ ሰንሰለት ቸርቻሪ ጥሩ ምርጫ እንደሚሸከም ጥርጥር የለውም። ይህን ከሩቅ እያነበብክ ነው? አትበሳጭ. ሁሉም ማለት ይቻላል የዊስኮንሲን የእጅ ጥበብ ባለሙያ-አይብ አምራቾች ምርቶቻቸውን በመስመር ላይ በድር ጣቢያዎቻቸው በኩል ይሸጣሉ - ሊሞከሩ ከሚችሉት ጥቂቶቹ እነሆ።

ሳርቶሪ ሪዘርቭ ጥቁር በርበሬ ቤላ ቪታኖ

ምን: ሪዘርቭ ጥቁር በርበሬ ቤላ ቪታኖ

አይብ ሰሪ፡ Sartori

የቅርብ ጊዜ ሽልማት፡ ምርጥ አይብ በ2017 የዩኤስ ሻምፒዮና አይብ ውድድር

ከፓርሜሳን ወይም ከሌሎች ጠንካራ አይብ ጋር በሚመሳሰል መልኩ፣ ሪዘርቭ ብላክ ፔፐር ቤላ ቪታኖ ትንሽ ቅመም ይይዛል-ነገር ግን ለተሰነጠቀው ጥቁር በርበሬ ምስጋና ይግባው። በዚህ አይብ ላይ ስውር ኖትነት በጣም ደስ የሚል ነው. ሰላጣ ላይ መፍጨት ወይም በውሃ ብስኩቶች ላይ ቁራጮችን መደርደር ያስቡበት (ወቅቱን ያልጠበቀ፣ እነዚህ ብስኩቶች ከቺዝ ጋር አይወዳደሩም)ተፈጥሯዊ ጣዕም)።

የሆላንድ ቤተሰብ አይብ Marieke Gouda Belegen

ምን: Marieke Gouda Belegen

አይብ ሰሪ፡ የሆላንድ ቤተሰብ አይብ

የቅርብ ጊዜ ሽልማት፡ በ2017 የዩኤስ ሻምፒዮና የቺዝ ውድድር ሶስተኛ ደረጃ

የቺዝ ሰሪ ማሪኬ ፔንተርማን በኔዘርላንድስ በሚገኘው የቤተሰቧ የወተት እርባታ ስራ ጀመረች ነገር ግን በ2006 የዊስኮንሲን ስራዋን ጀመረች እና ትልቅ እውቅና አግኝታ በግራ እና በቀኝ ሽልማቶችን አሸንፋለች። ከባለቤቷ ጋር በ 2002 በቶርፕ ውስጥ, ከሶስት አመት በኋላ ወደ አይብ በማስፋፋት የወተት እርሻን ማካሄድ ጀመሩ. በጣም ከሚሸጡት አይብዎቿ መካከል ማሪኬ ጎዳ ቤለገን - ከላም ወተት የተሰራ - ምንም እንኳን ሌሎች ጥሩ ጣዕም ቢኖራቸውም በቀይ ወይን የተጨመቀ ጓዳ እና ሌላውን በሰናፍጭ የተቀመመ ጨምሮ። Marieke Gouda Belegenን ከአንድ ብርጭቆ ፒኖት ግሪጂዮ ወይም ቦክ ቢራ ጋር ለማጣመር ትመክራለች።

የሆክ አይብ ኩባንያ ባህላዊ ሰማያዊ

ምን: የ Hook's Cheese Company ባህላዊ ሰማያዊ

አይብ ሰሪ፡ Hook's Cheese Company

የቅርብ ጊዜ ሽልማት፡ በሶስተኛ ደረጃ በአሜሪካ አይብ ማህበር 2017 ውድድር

በቀላሉ ሁክ ብሉ ተብሎ የሚጠራው ይህ የዴንማርክ አይነት ሰማያዊ አይብ ለመጀመሪያ ጊዜ በ1997 ወደ ምርት የገባው እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ አስተዋይ በሆኑ የላንቃዎች መካከል አሸናፊ ነው። ቢያንስ ለአንድ አመት ያረጀው ሁክ የጣዕሙን መገለጫውን “ጠንካራ ቀላ ያለ ሰማያዊ ጣዕም እና በመጠኑ ጣፋጭ አጨራረስ” ሲል ገልጿል። የወደብ ወይም የጣፋጭ ወይን ጠርሙስ በዙሪያው ተኝቷል? ወይም ከዚህ ኃይለኛ አይብ ጋር ጥሩ ጥምረት ያደርጋል።

ካርየሸለቆ አይብ ኮኮዋ ካርዶና

ምን፡ የካር ቫሊ አይብ ኮኮዋ ካርዶና

አይብ ሰሪ፡ የካርር ሸለቆ አይብ

የቅርብ ጊዜ ሽልማት፡ ሁለተኛ ደረጃ በ2017 የዩኤስ ሻምፒዮና አይብ ውድድር

ከዊስኮንሲን በጣም ልዩ ልዩ አይብ ሰሪዎች መካከል፣ ከዚህ የላቫሌ ፕሮዲዩሰር ምርጫዎች ቼዳር እና ጓዳ ይገኙበታል። ለኮኮዋ ካርዶና፣ የፍየል-ወተት አይብ በኮኮዋ ዱቄት ይረጫል፣ ጣፋጭ የቸኮሌት ፍንጭ ያቀርባል።

Crave Brothers Farmstead Cheese Fresh Mozzarella

ምን፡ Crave Brothers Farmstead Cheese Fresh Mozzarella

አይብ ሰሪ፡ ወንድሞችን ተመኙ

የቅርብ ጊዜ ሽልማት፡ በ2017 የዩኤስ ሻምፒዮና የቺዝ ውድድር

በክራቭ ብራዘርስ የተሰሩ የጣሊያን አይነት አይብ mascarpone እና mozzarella ያካትታሉ። በየቀኑ ለሞዞሬላ ቀላል (እና ጣፋጭ!) ለማብሰል, የእርሻ ማቆሚያ አይብ ትኩስ ሞዛሬላ ሊመታ አይችልም. እንደ ሲሊጂን (የቼሪ-መጠን) ፣ ቦኮንቺኒ (ትንንሽ ኳሶች) ወይም ኦቮሊን (እንቁላል-መጠን) ካሉ ሎግ ፣ ኳስ ወይም አዳዲስ አማራጮችን ይምረጡ። የመጨረሻዎቹ ሦስቱ ፒዛ ለመልበስ ወይም በቲማቲም እና ባሲል ሰላጣ ውስጥ ለማካተት ተስማሚ ናቸው። የCrave Brothers'Mozzarellaን የሚያሳዩ ፕሮሲዩቶ ሳንድዊቾች ሌላው ህዝብን የሚያስደስት ነው።

Saxon Creamery Old English Style ቼዳር እድሜው 5 ወር

ምን: ሳክሰን ክሬምሪ የድሮ እንግሊዘኛ እስታይል ቼዳር እድሜው 5 ወር

አይብ ሰሪ፡ ሳክሰን ክሬምሪ

የቅርብ ጊዜ ሽልማት፡ በ2017 የዩኤስ ሻምፒዮና አይብ የክፍል ምርጥውድድር

በዊስኮንሲን ውስጥ ቸዳርን መስራት ተወዳዳሪ ንግድ ነው ነገርግን የሳክሰን ክሪመሪ "ግጦሽ" cheddar የተሰራው በብሉይ እንግሊዘኛ ዘይቤ ነው። እና ከጥቂት ወራት እስከ 12 ዓመት ባለው ጊዜ ውስጥ የእርጅና ደረጃዎች ቢኖሩም, ይህ ቢያንስ በአምስት ወራት ውስጥ ጣፋጭ ቦታን ይመታል. ሳክሰን ይህንን ወደ የተጠበሰ አይብ ሳንድዊች ማጠፍ ወይም በቺዝ ሳህን ላይ ከለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር በማጣመር ማጠፍ ይችላሉ ብሏል። አይፒኤ ቢራ መጠጣት ከፈለጉ ይህ የእርስዎ አይብ ነው ምክንያቱም ሁለቱም ጥሩ የአፍ-ስሜት እና ሙሉ ጣዕም ይሰጣሉ።

Roth USA Roth Grand Cru Surchoix

ምን፡ Roth USA Roth Grand Cru Surchoix

አይብ ሰሪ፡ Roth USA

የቅርብ ጊዜ ሽልማት፡ የአለም ሻምፒዮን በ2016 የአለም ሻምፒዮና የቺዝ ውድድር

Surchoix በጥራት ደረጃ ከRoth's ሶስት ግራንድ ክሩ አይብ ሁሉም በዩናይትድ ስቴትስ የማይገኝ በአልፕይን ስታይል የተሰራ ነው። ስውር የፍራፍሬነት እና የአበባ ማስታወሻዎች ከአስደሳች የለውዝነት ስሜት ጋር ይጠብቁ። በቀለጠ ግራንድ ክሩ ሰርቾይክስ ለተሞሉ ተንሸራታቾች፣እንዲሁም ቁርጥራጭ ቤከን እና የተጠበሰ ቀይ በርበሬ በኩባንያው ድረ-ገጽ ላይ ይሞክሩት።