በደቡብ ፍሎሪዳ ውስጥ ለድንጋይ ክራብ ምርጥ ቦታዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

የድንጋይ ሸርጣን ወደ ፍሎሪዳ ጥልቅ-ዲሽ ፒዛ ለቺካጎ ነው። በሚጎበኙበት ጊዜ ለመሞከር የማይሞኙት ምሳሌያዊ ምግብ ነው። ጥቅጥቅ ያሉ እና ጥቁር-ጫፍ ያሉ ጥፍርዎችን ስትነቅሉ፣ መቼም በቂ የማይመስል ስስ እና ኦህ-ጣፋጭ ስጋ ትቀራለህ። እርግጥ ነው፣ ስጋውን ጣዕም ከመስጠትዎ በፊት በፊርማው ውስጥ መክተት አለቦት።

ከዲሽ ፒዛ በተለየ የፍሎሪዳ ስቶን ሸርጣን ወቅታዊ ነው፣ይህ ማለት በዓመት ውስጥ ለተወሰኑ ወራት የምግብ ቤቶችን ምናሌዎች ብቻ ነው የሚያስተዋውቀው። ትንንሾቹ ነገር ግን ኃያላን ክሪስታሴንስ ብዙውን ጊዜ ሽሪምፕ ኮክቴል ስታይል-በማብሰያ፣ ስንጥቅ እና በበረዶ ላይ ይቀርባሉ። ከኦክቶበር 15 እስከ ሜይ 15፣ በደቡብ ፍሎሪዳ ውስጥ ምርጡን የድንጋይ ሸርጣን ወደሚያገለግሉት የእነዚህ ምግብ ቤቶች የልዩ ባለሙያዎች ቦርድ አይኖችዎን ቢያዩ ይሻልዎታል።

የጆ ስቶን ክራብ

በሚያሚ ባህር ዳርቻ የሚገኘው የጆ ስቶን ክራብ በደቡብ ፍሎሪዳ ውስጥ የባህር ምግብ ምግብ ቤቶች OG ነው። ከ 1913 ጀምሮ ጭማቂ የድንጋይ ሸርጣን እያገለገለ ነው እና በወግ እና እንግዳ ተቀባይነት ይኮራል። ጆ ዌይስ፣ መስራች የትም ብትበሉ ከዲሽ ጋር የሚቀርበውን የፊርማ የሰናፍጭ መረቅ ፈለሰፈ።

በማይካድ ረጅም መስመር ላይ ስትጠብቅ፣ ሌሎች የተጨነቁ ደንበኞች ደንበኞቻቸውን ሲዘረጉ ይመለከታሉ።በጠረጴዛዎች ላይ አንገት, ወፍራም እና የሚያብረቀርቅ ጥፍር ጣዕም ለማግኘት ማሳከክ. የጆ በጣም ውድ ነው፣ ግን ያ በማያሚ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የምግብ አሰራር ልምዶች በአንዱ ሲመገቡ የሚሆነው ነው። በስሙ እንዳለ፣ የ(ጃምቦ) የድንጋይ ሸርጣን ጥፍር ማዘዝ ይችላሉ።

የቢሊ የድንጋይ ክራብ

የቢሊ ስቶን ክራብ በሆሊውድ ውስጥ የፍሎሪዳ ትኩስ የባህር ምግቦችን ያሳያል። በፍሎሪዳ ሎብስተር ጅራት፣ ግሩፐር እና ማሂ-ማሂ በተሞላ ምናሌ ውስጥ መንገድዎን ያስሱ፣ “የድንጋይ ሸርጣን መብላት የሚችሉትን ሁሉ” በሚሉት ቃላቶች ላይ እስክታገኙ ድረስ። አዎ በቁም ነገር ነን። ማለቂያ የሌለውን መካከለኛ፣ ትልቅ፣ ጃምቦ እና ግዙፍ የድንጋይ ሸርጣኖችን ማስተናገድ ይችላሉ ብለው ካሰቡ Billy የሚሄዱበት ቦታ ነው። ጉቶውን እቤት ውስጥ ማፍላት ከፈለግክ የቢሊ መግቢያ በር ወደ ራሱ የባህር ምግብ ገበያ ያመራል ጥቁር ጫፍ በበረዶ ላይ እና በጅምላ ታገኛለህ።

ቁልፍ ላርጎ አሳ አስጋሪዎች

40 በመቶው የፍሎሪዳ የድንጋይ ሸርጣኖች ከቁልፍ የመጡ ናቸው፣ እና ሸርጣኖቹ በቀጥታ ከጀልባው ወደ Key Largo Fisheries ወደ ሬስቶራንቱ ይሄዳሉ። አዲስ የተያዙ ሸርጣኖችን ከገበያ ነቅለው ለእራት ማዳን ትችላላችሁ በሚቀጥለው በር ካፌ ለምሳ ቆሙ። ምናሌው በጣም መደምደሚያ የሆነውን ሰው እንኳን ቆራጥ ያደርገዋል። እዚህ እንደ የኩባ ማሂ ሳንድዊች፣ ሎብስተር BLT እና የኮንች ሰላጣ ያሉ እቃዎችን ያገኛሉ። እና በ Key lime pie ላይ ስለ መዝለል እንኳን አያስቡ።

በድንጋይ የተወጠረው ሸርጣን

በድንጋይ የተወጠረው ክራብ ሁሉንም የኪይ ዌስት ጠማማነት በአንድ ቦታ አለው። ከመርከቧ ዳር የሚገኙ፣ የሬስቶራንቱ የግል ማጥመጃ ጀልባዎች በየቀኑ አዲስ የተያዙ የድንጋይ ሸርጣኖችን ያደርሳሉ። በድንጋይ የተደበደበው ክራብ በጅምላ ጥፍር የሚገዙበት ገበያ ሲኖረው፣ ሬስቶራንቱ የእንፋሎት ፍልውሃ የድንጋይ ክራብ ቢስክ ሳህን ያገለግላል ይህም ለሎብስተር ዘመዱ ለገንዘቡ እንዲሮጥ ያደርጋል። በመጨረሻው የፍሎሪዳ ስሜት ነፋሻማ በሆነው የአየር ወለል ላይ ባለው ምግብዎ ይደሰቱ።

የትራክቱ

በፎርት ላውደርዴል በሚገኘው በtruluck's ለሚያምር ምሽት ጠረጴዛ ያስይዙ እና ምርጥ ሆነው ይለብሱ። አይጨነቁ, የድንጋይ ሸርጣኑን ሲያዝዙ ቢቢን ያገኛሉ. ትኩስ የክራብ ጥፍርዎች ቀዝቀዝ ያሉ እና አስቀድሞ የተሰነጠቁ ናቸው. አንዴ ስጋውን ከቅርፊቱ ውስጥ ካወጡት በኋላ በልዩ የሰናፍጭ መረቅ ውስጥ ይንከሩት እና ወደ ኋላ በጭራሽ አይመልከቱ። ትንሹ የበለጠ እንዲፈልጉ ስለሚያደርግ ለጃምቦ መጠኑ እንዲሄዱ እንመክራለን። በጥቂት መንገዶች ርቆ በሚገኘው የባህር ዳርቻ ላይ በእግር በመጓዝ ምግብዎ እንዲዋሃድ ያድርጉ።

የአሳ አሳዳጊው ምስራቅ

የአሳ አሳዳጊ ምስራቅ በትክክል ምግብ ቤት አይደለም። ይልቁንም፣ በፎርት ላውደርዴል ውስጥ በጣም የታወቀ፣ የአካባቢ የባህር ምግብ ገበያ ነው። በከተማው ውስጥ በጣም ትኩስ የባህር ምግቦችን ማቅረቡ ስለቀጠለ ታማኝ የደንበኛ መሰረት ተመልሶ ይመጣል። የድንጋይ ሸርጣኖች፣ ሼልፊሾች እና ሌሎች የውቅያኖስ ፍጥረታት በአካባቢው ጠላቂዎች በየቀኑ ይያዛሉ። ለጥፍር ያቁሙ እና በሲጋራ የባህር ባስ፣ ሰማያዊ ክራብ፣ የሳልሞን ሆድ እና ሎብስተር ቢስክ ይውጡ። ወደ ዒላማ የመሄድ ያህል ነው፣ በባህር ምግብ ላይ ብቻገበያ።

ወርቃማው ህግ የባህር ምግብ

በሚያሚ የሚገኘው ወርቃማው ህግ የባህር ምግብ ባለቀለም የድንጋይ ሸርጣን ባልዲ የሚያገለግል ሬስቶራንት እና ገበያ ነው። ይህ ቤተሰብ የሚተዳደረው መገጣጠሚያ እስከ 1943 ድረስ በጣም ትኩስ እና ምርጡን የባህር ምግቦችን ለማቅረብ ቃል በገባበት ወቅት ነው። ከሐሩር ክልል ጭብጥ ጋር ለመዋሃድ በተገለባበጥ፣ አጫጭር ሱሪዎች እና ቲሸርት ያሳዩ። በበረዶ ላይ የተንቆጠቆጡ የድንጋይ ክራንቻዎችን ማዘዝ የምግብ ዝርዝሩን ሲቃኙ ምንም አእምሮ የሌለው መሆን አለበት. ግን ደግሞ ከጠረጴዛው ጋር ለመጋራት ወደ ሸርጣን ኬኮች ፣ የተጨሱ አሳ ዳይፕ እና የካሪቢያን የተጠበሰ ኮንቺን ከጠረጴዛው ጋር ለመካፈል አስቡበት አሪፍ ብርጭቆ ፒኖት ግሪጂዮ ሲጠጡ ከሁሉም የባህር ምግቦች ጋር ይጣመራል።

የCJ's Crab Shack

ክራብ በማያሚ ውስጥ በውቅያኖስ ድራይቭ ላይ በCJ's Crab Shack ንጉስ ነው። የድንጋይ ሸርጣኖች በወቅቱ ሲሆኑ፣ ይህ ቦታ እንደ ንጉሣዊ ቤተሰብ ያሉ ክሪስታስያንን ያሳያል። በማያሚ በጣም በተጨናነቀው ጎዳና መሃል ላይ ስለሆነ የCJ ሁል ጊዜ በጣም ደስ የሚል ነው። የባህር ዳርቻውን ከተመታ በኋላ፣ በአንድ ፓውንድ የድንጋይ ሸርጣን ላይ ለመብላት ወደዚህ የባህር ላይ ጭብጥ ሸርጣን ብቅ ይበሉ። ወቅቱ ካልሆነ፣ እንዲያዝዙዋቸው የሚለምኑ ሌሎች፣ ብቁ የሸርጣን እጩዎች አሉ። እያወራን ያለነው የበረዶ ሸርጣን፣ የአላስካ ንጉስ ሸርጣኖችን እና የክራብ ኬኮች ነው።

የኬሊ ማረፊያ

ወደ ኬሊ ማረፊያ ሲገቡ፣ ሬድ ሶክስ ሬስቶራንቱን በማስጌጥ ምክንያት ቦስተን ውስጥ ያሉ ይመስላችኋል። ነገር ግን ይህ የፎርት ላውደርዴል መገጣጠሚያ ከኒው ኢንግላንድ ቀዝቃዛ ውሃ ሁሉንም ምርጥ የባህር ምግቦችን ያቀርባልየፍሎሪዳ ሙቅ ውሃ። ምናሌው በከተማ ውስጥ እንደ "ክፉ ጥሩ" ሾርባ ወይም "ምርጥ ሎብስታህ" ባሉ እቃዎች ተሞልቷል, ነገር ግን የድንጋይ ክራንች በወቅቱ ሲሆን የዝግጅቱ ኮከብ ነው. ወደ አፍዎ በሚወስደው መንገድ ላይ ስጋውን ለማጥለቅ የፊርማውን መረቅ ጎን ይጠይቁ።

ሉሬ የአሳ አሞሌ

ኒው ዮርክ እና ደቡብ የባህር ዳርቻ ሁለቱም በሉር ፊሽባር ያጌጡ ናቸው። ምናሌው ካልተጠነቀቅክ ለሰዓታት እንድትመለከቱት የሚያደርግ ያልተለመደ ረጅም የአማራጭ ዝርዝር ይዟል። ዓሳ ወዳድ ደንበኞቿ እንደ ሙሉ ዳውራድ የተጠበሰ ወይም የፊርማ ጥቅል ላሉ የምግብ ዝርዝሩ ይመለሳሉ፣ ነገር ግን የድንጋይ ሸርጣኖች ወቅቱ ሲደርስ ዋነኛ ሰዎችን የሚያስደስት ነው። በሉር ሳውዝ ቢች ጥሩ የመመገቢያ ተሞክሮ ከተደሰትክ በኋላ፣ ለተወሰኑ ዋና ሰዎች-ተመልካች በሊንከን መንገድ በእግር ሂድ።

ሎብስተር ባር የባህር ግሪል

በሚያሚ ውስጥ ወደ ሎብስተር ባር ባህር ግሪል ከመግባትዎ በፊት ሆን ብለው ይለብሱ። ይህ ጥሩ የመመገቢያ ምግብ ቤት በክሪስታል ቻንደርሊየሮች እና በነጭ ንጣፍ ግድግዳዎች ውበትን ያጎናጽፋል። ግን ከቅንብሩ ሌላ ምናሌው ጎልቶ ይታያል። በስሙ ውስጥ እንዳለ ሎብስተር ለ "Rolls Royce of Lobsters" (ይህም ለሁለት ሰዎች አራት ፓውንድ ያካትታል!) ሙሉ ክፍል ያለው ኮከብ ነው. ነገር ግን በወቅቱ በሚሆንበት ጊዜ የጣፋጭ ድንጋይ ሸርጣንን ማዘዝ አይዝለሉ. ጥፍርዎቹ የሚመነጩት በኪይ ዌስት ውስጥ ካሉ የአካባቢ ጠራጊዎች ነው፣የ3-ሰዓት በመኪና ብቻ ይርቃል።

የሞንቲ ጥሬ ባር

በምግብዎ ይደሰቱ በደሴት-ህይወት፣ ቲኪበኮኮናት ግሮቭ ውስጥ በሚገኘው በ Monty's Raw Bar ውስጥ ጎጆ ማዘጋጀት። ከቀጥታ ሙዚቃ፣ ጠንካራ ኮክቴሎች እና ጥሬ ባር ጋር የማይታመን አስደሳች የደስታ ሰአት ከማስተናገድ ሌላ ሞንቲ አንዳንድ የፍሎሪዳ ተወዳጅ የባህር ምግቦችን በቅጡ ያቀርባል። ይህ የድንጋይ ሸርጣኖች በቤት ውስጥ በተሰራ ቅመም የተሞላ የሰናፍጭ መረቅ ቀድመው ተሰነጠቁ። ወቅቱ ያለፈበት የፍሎሪዳ ጥፍር ከጠፋብህ፣ አትጨነቅ! የ Monty መርከቦች በፓሲፊክ የድንጋይ ሸርጣን ከካሊፎርኒያ። የፍሎሪዳ ተወላጆች ተመሳሳይ አይደለም ብለው ይኮራሉ፣ ነገር ግን አሁንም ጣፋጭ እና ጭማቂ ናቸው።

ኮድ እና የኬፐር የባህር ምግቦች

ኮድ እና ኬፐርስ የእርስዎ የባህር ምግቦች አንድ-ማቆሚያ-ገበያ ነው። በሰሜን ፓልም ቢች ውስጥ የጅምላ አከፋፋይ፣ ገበያ እና ካፌ ነው። ከገበያ የሚሄዱትን ነገር ያዙ፣ ወይም ተቀመጡ እና በተለመደው ምሳ ወይም እራት ይደሰቱ። በጊዜው በገበያ ዋጋ ባለው የድንጋይ ሸርጣን ውስጥ ከመቆፈር ውጪ፣ ወደ ክራብ ስጋ ኮክቴል ይሂዱ (ከሎሚ ፣ ነጭ ሽንኩርት አዮሊ ጋር የሚቀርበው ትልቅ የክራብ ስጋ) ወይም ኮድ እና የኬፐር ሸርጣን ድንች (ድንች እና ቤከን ተገርፎ በጃምቦ ክራብ ስጋ ተሞላ) እና Gruyere cheese). እና እነዚያ የምግብ አዘገጃጀቶች ብቻ ናቸው!

PB Catch

የPB Catch Seafood እና Raw Bar ንፁህ መቼት እና ሜኑ ወደ የማይረሳ የምግብ አሰራር ልምድ የተሸመኑ ምርጡን ዘላቂ የባህር ምግቦች አማራጮችን ለማቅረብ ተልእኮውን ያንጸባርቃል። ጥሩ የኦይስተር አቅርቦት ካለው ነፃ የቆመ ጥሬ ባር ማዘዝ ወይም በወቅቱ የፍሎሪዳ ተወዳጅ ጥፍርዎችን ባካተተ የፈጠራ ምናሌው ሊነፉ ይችላሉ። አንድ ምሽት ያዘጋጁበዌስት ፓልም ቢች ውስጥ በፒቢ ካች መመገብ ለእራት ብቻ ክፍት ስለሆነ።

የጋርሺያ የባህር ምግብ ግሪል እና የአሳ ገበያ

በማያሚ መሃል ላይ ወደሚገኘው የጋርሲያ ቦታ እንደገቡ ይገነዘባሉ፣ ሥር የሰደደው በቤተሰብ እና በወግ ነው። መጀመሪያ ላይ እንደ ትኩስ የዓሣ ገበያ በ1966 እየሠራ፣ ወደ Garcia's Seafood Grille ተለወጠ አሁንም የአንድ ቤተሰብ ንብረት ነው። አንቶኒ ቦርዳይን በ"The Layover" ማያሚ ክፍል ላይ የጋርሲያንን ጉብኝት እንኳን አድርጓል። እሱ እንደወደደው ተቋሙን “ምንም ብልጭታ እና ማስመሰል የለም” ሲል ይጠቅሳል። የራሱን የዓሣ ማጥመጃ ጀልባዎች የሚጠቀመው እንደ ሬስቶራንት፣ ገበያ እና የጅምላ ንግድ ሥራ በመትከያ ቦታው ላይ ለመጣል ያገለግላል። በወቅት ጊዜ፣ ከሁለት የጎን ምግቦች ጋር ወደሚመጡት የጃምቦ ድንጋይ ሸርጣኖች ይሂዱ።