በኪዮቶ ውስጥ ያሉ ከፍተኛ ምግብ ቤቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

ኪዮቶ ለብዙ መቶ ዓመታት የጃፓን ዋና ከተማ ነበረች እና እስከ ዛሬ ድረስ በጃፓን ውስጥ ታላቅ የጥበብ እና የባህል ከተማ ሆና ቆይታለች። የምግብ ጥበባትን ጨምሮ ብዙዎቹ የጃፓን ድንቅ ጥበባዊ ቅርሶች የተጀመሩበት ነው። የጃፓን ምግብ ብዙውን ጊዜ የሚታየው እና የተከበረው እንደ የስነ ጥበብ አይነት እንዲሁም የሚበላ ነገር ነው, እና በኪዮቶ የሚገኘው ምግብ በሁሉም ጃፓን ውስጥ ካሉ ምርጥ ጥቂቶቹ አንዱ ነው. ይህ ማለት የኪዮቶ ሬስቶራንት ሲጎበኙ የምርጦችን እያጋጠመዎት እንደሆነ ያውቃሉ።

ኢዙጁ

በአራተኛው ትውልድ ባለቤትነት ውስጥ፣ በግዮን የሚገኘው ኢዙጁ በኪዮቶ ውስጥ እጅግ ጥንታዊው የሱሺ ምግብ ቤት ነው። በአገር ውስጥ በሚታይ ሱሺ እንደ ሩዝ ላይ የተመረተ ማኬሬል፣የተጠበሰ ሃሞ ኢል እና ኢንአሪዙሺ በጥልቅ የተጠበሰ ቶፉ ቆዳ ላይ ያካሂዳሉ። ሩዙ በባህላዊ ምድጃ የተሰራ ሲሆን እያንዳንዱ ምግብ በስሜት ተዘጋጅቷል. የእንግሊዝኛ ምናሌዎች እና በተመጣጣኝ ዋጋ የተዘጋጁ ምግቦች ይገኛሉ. በኪዮቶ ውስጥ ላለው ባህላዊ የሱሺ ተሞክሮ ይህ ጥሩ ምርጫ ነው።

Awomb

በኪዮቶ ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የሱሺ ሬስቶራንቶች አንዱ እና በቀላሉ በጣም አዝናኝ ስለሆነ ያለ ታካሚ ግን ትልቅ መስመር አዎን መጎብኘት ብርቅ ነው። አዎምብ የማይታመን ሱሺ የሚሠራውን ሁሉ ያገለግላልበጥቁር ሰሌዳ ላይ በጥበብ የተደረደሩ ምግቦች። ካገለገሉ በኋላ፣ ከፈለጉ ሱሺውን እራስዎ በእንግሊዘኛ መመሪያ መስራት ይችላሉ። በትክክል የተቀመመ ሩዝ፣ የኖሪ አንሶላዎች እና የተለያዩ ተጨማሪ ሙላዎች ቀርበዋል። ምንም ጥምረት አልተፈረደም እና ሁሉም ጣፋጭ ነው።

ኡጋሺ ሚያታኬ

እዚህ ከፍተኛ ደረጃ ያለው አካባቢ እና አገልግሎት ከበጀት ዋጋዎች ያገኛሉ፣በተለይም ወደ 1, 000 yen ለሚያወጣው የምሳ ድርድር ከሄዱ። ትኩስ የዓሣ ምግብን ያካሂዳሉ እና የሳሺሚ ስብስቦች ብቻ ብዙውን ጊዜ ለእራት ቀናት አስቀድመው ሙሉ ለሙሉ የተያዙበት ምክንያት ነው። በሐሳብ ደረጃ፣ ለእራት ቦታ ማስያዝ አለቦት ነገር ግን ለምሳ መምጣት ይችላሉ እና ቦታ ሲኖራቸው ይደውላሉ። በባህላዊ ዲኮር እና የታታሚ ወለል መቀመጫ ይህ ፍጹም የኪዮቶ ተሞክሮ እና ለባህር ምግብ ወዳዶች ተስማሚ ነው።

Juugo

በኪዮቶ ውስጥ ካሉት በጣም ቆንጆ የእግር ጉዞዎች አንዱ በሆነው በፈላስፋ መንገድ ላይ የተገኘ ይህ አነስተኛ ምግብ ቤት ለሶባ ወዳጆች ፍጹም ነው። የጁጎ ባለቤት የ buckwheat ኑድልን በእጅዎ በፊትዎ ያዘጋጃል እና ከጣዕም መጥመቂያ መረቅ ጋር ያቀርባል። ከአማካይ ሶባ የበለጠ ወፍራም እና ማኘክ፣ ለዓመታት በጥናት የተሰራውን የራሱን የምግብ አሰራር ይጠቀማል። ጁጎ ባለ ስምንት መቀመጫ ያለው ምግብ ቤት ነው ስለዚህ መጠበቅ ሊኖርብህ ይችላል ነገር ግን መስመሩ በአጠቃላይ በፍጥነት ይንቀሳቀሳል እና ከመጠበቅ የበለጠ ዋጋ ያለው ነው።

ሆንኬ ዳይቺ አሳሂ

እንደ ደንቡ፣ አንዳንድ ምርጦቹን ያገኛሉበጃፓን የምድር ውስጥ ባቡር ጣቢያዎች እና በኪዮቶ አቅራቢያ (ወይም ውስጥ) የራመን መገጣጠሚያዎች ከዚህ የተለየ አይደለም። ሆንኬ ዳይቺ አሳሂ ከ50 አመታት በፊት የተመሰረተው በጣም ታዋቂ የራመን ምግብ ቤቶች አንዱ ነው። ልክ እንደ ብዙዎቹ ምርጥ ራመን ቦታዎች በአንድ የራመን ዘይቤ ላይ ያተኩራሉ, በዚህ ሁኔታ የአሳማ ሥጋ tonkotsu; እንዲሁም በአካባቢው ቢራ እና ዶምፕሊንዶች ያገለግላሉ. ከኪዮቶ ጣቢያ አምስት ደቂቃ ያህል፣ ከከተማ ወደ ውስጥ እና ወደ ውጭ በሚጓዙበት ጊዜ ለሆድ ሞቅ ያለ ራመን ምቹ የሆነ ማቆሚያ ነው።

ሆኬ ኦዋሪያ

በኪዮቶ ውስጥ በጣም ዝነኛ በሆነው የ548 አመት የሶባ ምግብ ቤት ውስጥ በታታሚ ምንጣፍ ላይ ኑድል ለመምታት ይዘጋጁ። የሆንክ ኦዋሪያ ሶባ እና መረቅ የሚሠሩት ከኪዮቶ ጉድጓድ ውሃ በሚመጣው ጣፋጭ የሾርባ ጣዕም እና ከፍተኛ ጥራት ባለው ሪሺሪ ኮምቡ (ኬልፕ) ነው። መጨመሪያዎቹ ሺታክ፣ ኦሜሌት፣ እንዲሁም የተለያዩ ዘሮች እና ኮምጣጤ ያካትታሉ። ጥሩ ጣዕም ካለው ቴምፑራ እና የቤት ውስጥ ሚሶ ጎን ጋር አብሮ ስለሚመጣ ጥሩ ምግብ የሚፈልጉ ከሆነ የተቀናበረው ምናሌ ፍጹም ምርጫ ነው። ለአንዳንድ የኪዮቶ ጣፋጭ ምግቦች የጣፋጭ ምናሌውን ማረጋገጥን አይርሱ!

ጊዮን ኦዋታሪ

ካይሴኪ እንደ ትንሽ፣ ቀላል ሆኖም ውብ ምግቦች በብዙ ኮርሶች ላይ በሚያምር ሁኔታ ሊገለጽ ይችላል፤ ከኪዮቶ ጋር በጣም የተያያዘ የመመገቢያ ልምድ ነው። ግዮን ኦዋታሪ በሚሼሊን ኮከብ የተደረገበት ካይሴኪ ባለ ስምንት መቀመጫ ምግብ ቤት በታደሰ ባህላዊ የጃፓን ሻይ ቤት ውስጥ የተዘጋጀ። በሼፍ አስተያየት መሰረት ምግቦች ይቀርባሉ, ይህም እንደ ወቅቱ ይወሰናል. ተጨማሪ ጉርሻ፡ እንደ ብቃት ያለው sommelier፣ ሼፍ ማንኛውንም ጥቅማጥቅም እና ሻይ ማጀብ ያረጋግጣል።ምግብህ በልዩ ሁኔታ ተመርጧል።

ቱዝያን ኪዮቶ

ከየኪዮቶ ጥንታዊ እና ጨዋማ አካባቢዎች አንዱ በሆነው በኒሺጂን ይሂዱ ለዚህ ምቹ እና በአካባቢው ነዋሪዎች ዘንድ ተወዳጅ። ለቶፉ አፍቃሪዎች ፍጹም ነው፣ ይህ የካይሴኪ ልምድ በጃፓን ቶፉ በሚዘጋጅባቸው በርካታ መንገዶች ላይ ያተኩራል። ኪዮቶ በአስደናቂው ቶፉ ትታወቃለች እና ትሑት የሆነውን አኩሪ አተርን ለማወቅ የተሻለ ቦታ የለም። የኪሞኖ ልብስ ለብሰው፣ አስተናጋጆቹ ከተጠበሰ ቶፉ እስከ ዩባ (ቶፉ ቆዳ) እስከ የተቀጠቀጠ ቶፉ በምንጭ ውሃ እስከ ቶፉ-ተኮር ጣፋጭ ምግቦች ድረስ ያገለግላሉ። የቴምፑራ እና ሳሺሚ የጎን ምግቦች እንዲሁ ይገኛሉ።

Hyotei

ከ400-አመታት በላይ ታሪክ ያለው የቀድሞ የሻይ ቤት እና ኦሪጅናል ታታሚ ወለል፣በሚሼሊን ባለ 3-ኮከብ ሃይቴ መመገብ በጃፓን ውስጥ ብቻ ሊኖራችሁ ከሚችሉት ልዩ የመመገቢያ ልምዶች አንዱ ነው። እዚህ የሚቀርበው ካይሴኪ በተለይ ባህላዊ እና ትኩስ አትክልቶች እና የአሳ ምግቦች ላይ ያተኩራል። እንዲሁም አሳጋዩ በሚባሉ ጣፋጭ የገንፎ ቁርስ ስብስቦች ላይ ስፔሻላይዝ ያደርጋሉ። ሃዮቴ ባህላዊ የሻይ ስነ ስርዓቶችን ከምግብ ጋር ያቀርባል እና ተመጋቢዎች ልዩ ምግብ እና ከመመገቢያ ጋር የተያያዙ ስጦታዎችን መውሰድ ይችላሉ። ቦታ ማስያዝ አስፈላጊ ነው እና በድር ጣቢያቸው በኩል ሊደረግ ይችላል።

ሻቡ ሻቡ ያማፉኩ

ሻቡ ሻቡ ከፍተኛ ጥራት ያለው፣ ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ እያቀረቡ ሊኖሯቸው ከሚችሉት በጣም አስደሳች የጃፓን ምግቦች አንዱ ነው። ያማፉኩ በሙቅ ማሰሮዎ ውስጥ ለመቅመስ ቀጭን የዋግ የበሬ ሥጋ፣ ትኩስ አትክልት እና ቶፉ ያቀርባልለመብላት እስኪዘጋጁ ድረስ. ስስ መረቅ ከናጋሳኪ የሚበር ዓሳ እና የአኩሪ አተር ወተትን ይጠቀማል ይህም ንጥረ ነገሮቹን በትክክል የሚያሞግሰው ለስላሳ ስውር ጣዕም ያስችላል። ስጋዎን እና አትክልቶችዎን ማጥለቅ ከጨረሱ በኋላ ያንን ሁሉ ጣዕም ለመምጠጥ ኑድል ይቀርብልዎታል. መጠጥ ይዘዙ እና ማጥለቅ ይጀምሩ።

መነኩሴ

ሌላ ሬስቶራንት በፈላስፋ መንገድ ላይ ተደብቋል እና በባለብዙ ኮርስ የካይሴኪ ምግብ ላይ አስደናቂ ወቅታዊ ሁኔታ። ሞንክ በአካባቢው የእርሻ-ትኩስ እና መኖ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ልዩ ምግቦችን ወደ ጣዕም ለማምጣት ክፍት እሳት አጠቃቀም ላይ የሚያተኩር በጣም ዝቅተኛ ምግብ ቤት ነው. ውጤቱ የጃፓን እና የምዕራባውያን የሃውት ምግቦች ፍጹም ድብልቅ ነው. ለ 7,000 yen ሰባት ኮርሶችን ያካተተ የቅምሻ ሜኑ አቅርበዋል በታዋቂው በእጅ የተሰራ የኮመጠጠ ፒሳ። የጎን ምግቦች በእለቱ በተመረተው ይለያያሉ ነገር ግን እንደሚደነቁ እርግጠኛ ይሁኑ። ቦታ ማስያዝ ይመከራል እና በመስመር ላይ በድር ጣቢያቸው በኩል ማስያዝ ይችላሉ።

ኢሴን ዮሾኩ

ይህ አስደናቂ የቴፓንያኪ ምግብ ቤት ሲሆን ብዙውን ጊዜ አስቂኝ እና የቅድመ ጦርነት ማስዋቢያ ነው። በአካባቢው ነዋሪዎች እና ጎብኚዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆኑት በአንድ የተለየ ኦኮኖሚያኪ (ከአትክልት እና ከስጋ ወይም ከባህር ምግቦች ድብልቅ የተሰራ ጣፋጭ የተጠበሰ ፓንኬክ) ላይ ያተኩራሉ. የሚጣፍጥ እና የሚሞላ መክሰስ ከመሆን በተጨማሪ ለግዮን ወረዳ በጣም ተመጣጣኝ ዋጋ 630 yen ብቻ ነው። ኢሰን ዮሾኩ እንዲሁሱስ የሚያስይዝ matcha red bean jelly ለጣፋጭ ምግቦች ያቀርባል እና ትንሽ ለስላሳ መጠጦች ምናሌ ያቀርባል። የተወሰነ መጠን ያለው መቀመጫ (ቤት ውስጥም ሆነ ውጪ) አለ ነገር ግን በጉብኝት ጊዜ ለመያዝ እና ለመሄድ ቀላል ምግብ ነው።

ያኪቶሪ ዳይኪቺ

የጃፓን ቢራ መጠጣት እና የተጠበሰ ዶሮ በስኩዊር ላይ መብላት በጃፓን ካሉ በጣም አስደሳች እና መሰረታዊ የምግብ ልምዶች አንዱ ነው። ያኪቶሪ ከየትኛው የዶሮ ክፍል መብላት እንደሚፈልጉ እና ምን አይነት አትክልት እና መረቅ እንደሚፈልጉ ይወሰናል ነገር ግን ሁልጊዜ ትኩስ, ርካሽ እና ጣፋጭ ነው. አገልጋዮቹ ስኩዌሮችን ከፊት ለፊትዎ ያበስላሉ ይህም ሁልጊዜ ለመመልከት አስደሳች ነው። እስከ እኩለ ሌሊት ድረስ ሲያገለግሉ ዘግይተው ክፍት የሆነ ቦታ እየፈለጉ ከሆነ ያኪቶሪ ዳይኪቺ ፍጹም ነው።

Izutsuya Sanjo

ሁሉም የበሬ ሥጋ ወዳዶች በጃፓን እያሉ ዋጊውን መሞከር አለባቸው እና ይህ ተሸላሚ ምግብ ቤት ጣፋጩን ለመቅመስ ጥሩ ምርጫ ነው። ኢዙትሱያ ሳንጆ በተለይ ለጣፋጩ እና ለጣዕም የተዳቀሉ ከራሳቸው የከብት እርባታ ላሞችን በማቅረቡ ታዋቂ ነው። እንዲሁም የራሳቸውን አትክልቶች ያመርታሉ. የዋግዩ አገልግሎት A5፣ A4 ወይም A3 ጥራት ያለው ሲሆን ሼፎች በሙያ የሰለጠኑ ናቸው። የመመገቢያ ልምድ እንኳን ለግለሰብ እራት በተዘጋጁ ሶስት ክፍሎች ለምሳሌ እንደ ግለሰብ ዳስ ወይም ረጅም ጠረጴዛዎች የአትክልት እይታ ጋር በጥንቃቄ ተወስዷል. ለጀማሪዎች ቀላል የሚያደርገውን ላ ካርቴ ወይም ከተዘጋጁ ምናሌዎች ማዘዝ ይችላሉ። እንዲሁም ለ2,000 yen ሁሉንም-መጠጥ የሚችሉት ምናሌ አለ።

ኒሺኪ ዋራይ

ከ100 በላይ ምግብ እና የምርት ድንኳኖች እና ባህላዊ የገበያ ድባብ ያለው የኒሺኪ ገበያ ሁሉም የኪዮቶ ጎብኝዎች ቢያንስ አንድ ጊዜ መጎብኘት አለባቸው። የአካባቢው የኦኮኖሚያኪ ተወዳጅ ኒሺኪ ዋራይ ከገበያ ውጭ ተቀምጦ ከመንከራተት በፊት ፍጹም የሆነ ጉድጓድ ፌርማታ ያደርጋል። ኦኮኖሚያኪ ከመጠን በላይ ወፍራም ነው እና ከበርካታ አማራጮች ጋር, ለሁሉም ሰው የሚሆን የሆነ ነገር አለ. የተጠበሰ ኑድል የሚቀርበው ከአካባቢው ቢራ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ጣፋጭ የካርቦሃይድሬት ፌስት ከማዘጋጀት ጋር ነው።