11 ዱባይ ውስጥ የሚሞክሯቸው ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

የኢሚራቲ ምግብ በዱባይ የሚገኝ ነገር አይደለም በ2020 መጀመሪያ ላይ ከተማዋን ስጎበኝ ኬት ክርስቶው የLOWE ሼፍ ነገረችኝ።የተለያዩ ባህሎች ያሏት መቅለጥ ድስት ዱባይ ከ200 በላይ ብሄረሰቦች የሚኖሩባት እና 80 በመቶ የሚሆነውን ምግቡን ወደ ሀገር ውስጥ ያስገባል። በመሆኑም አብዛኛው የከተማዋ ምግብ በአጎራባች አገሮች እና በመካከለኛው ምስራቅ እና በኤዥያ በአጠቃላይ፡ ሳውዲ አረቢያ፣ ሊባኖስ፣ ኦማን፣ ግብፅ እና ህንድ ጥቂቶቹን ለመጥቀስ ያነሳሳሉ።

በእርግጥ የኢሚሬትስ ክላሲክ ምግቦችን -በወጥ፣አሳ፣ስጋ እና ሩዝ ላይ የከበዱ እና በቴም ሽሮፕ የተጠመቁ ጣፋጮች በከተማው ዙሪያ ባሉ ጥቂት ባህላዊ ምግብ ቤቶች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ። የእኛ ምክር? የኢሚሬትስ ስሞርጋስቦርድ ለናሙና የሚሆኑ ባህላዊ ምግቦችን የሚያቀርበውን የሼክ መሀመድ የባህል ግንዛቤ ማዕከልን ይመልከቱ። 90 ደቂቃ የሚፈጀው ልምድ በኢሚሬትስ መመሪያ የሚመራ ሲሆን ለተባበሩት አረብ ኢሚሬትስ ምግብ እና ባህል ፍጹም መግቢያ ነው።

መሞከር ያለብዎት ዋና ዋና ምግቦች እና የት እንደሚያገኟቸው - በሚቀጥለው ጊዜ ዱባይ ውስጥ ሲሆኑ፡

Chebab

በ UAE ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የቁርስ ዕቃዎች አንዱ፣ chebab የኤሚሬትስ ፓንኬክ አይነት ነው፣ ሳፍሮን እና ካርዲሞም ሁለቱ ቁልፍ ንጥረ ነገሮች ናቸው። በክሬም አይብ ሲሞሉ ሊያዩዋቸው ይችላሉ ወይምቅቤ እና ማር - ነገር ግን በዚህ ሰማያዊ ውህድ ላይ የተረጨው የቴምር ሽሮፕ, መሞከር አለበት. ብዙ የኢሚሬትስ ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች በቁርስ ሜኑ ላይ ያቀርቧቸዋል ነገርግን በአካባቢያዊ ተወዳጆች SIKKA ካፌ ወይም ሎግማ ላይ መሞከር ያስቡበት።

ቀኖች

Chewy፣ ጣፋጭ እና ገንቢ ቴምር በኤምሬትስ በሁሉም ቦታ የሚገኙ ፍራፍሬዎች ናቸው። የሀገር ውስጥ ጋዜጣ ዘ ናሽናል እንደዘገበው፣ ኤሚሬትስ ከ40 ሚሊዮን በላይ የተምር ዛፎች መገኛ ነው - ምንም እንኳን ከክርስቶስ ልደት በፊት እስከ 5110 ድረስ የተምር ዘሮች ወደነበሩበት ወደ ኢራቅ መገኛቸውን ማወቅ ቢችሉም። ከ 200 በላይ የቴምር ዓይነቶች ለስላሳ እና ጭማቂ እስከ ደረቅ ያሉ የተለመዱ ዝርያዎች ሉሉ ፣ ካድራዊ ፣ ራዛይዝ እና ሜድጁል (በአለም አቀፍ ታዋቂነቱ ምክንያት “የቴም ንጉስ” በመባልም ይታወቃሉ)። በአረብኛ ቡና (ያለ ወተት ወይም ስኳር) በምርጥ የተጣመሩ፣ በአብዛኛዎቹ ሬስቶራንቶች እንደ ማሟያ ጀማሪ ሆነው ያገለግላሉ።

ዳንጎ

ይህ የሚታወቅ የኢሚሬትስ መክሰስ ወይም ጀማሪ ልክ ያልተፈጨ የhumus ስሪት ያለ ታሂኒ ነው። በአንፃራዊነት ቀላል ነው፡ በውሃ የተቀቀሉ ተራ ሽንብራ በጨው፣ በቀይ ቃሪያ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች። በፍጥነት ስለማይበላሽ አረቦች በበረሃ ሲጓዙ ዳንጎን መሸከም የተለመደ ነበር። በአል ሴፍ እና አልባርሻ ውስጥ በሚገኙ እንደ አረብ ሻይ ቤት እና አል ፋናር ባሉ የኢሚሬት ባህላዊ ምግብ ቤቶች ማዘዝ ይችላሉ።

ማድሮባ

ማድሮባ በአረብኛ "ተደበደበ" ተብሎ ሲተረጎም ሩዝ በሽንኩርት፣ ቲማቲም፣ እርጎ፣ ቅቤ እና ቅመማ ቅመም የተፈጨ ነው። በብዛት የተሰራ ነው።ከዶሮ ጋር ፣ ግን በምትኩ ዓሳ ፣ በግ ወይም አትክልት መምረጥ ይችላሉ ። ለራስዎ ጥቂቱን መሞከር ከፈለጉ ቀደም ሲል በተጠቀሰው የሼክ መሀመድ የባህል ማዕከል መረዳት ለባህላዊ ምግብ ይመዝገቡ። ከዶሮ ማድሮባ ለጋስ አገልግሎት ጋር፣ እንደ ማችቦስ፣ አል ሀሬስ እና ሳሎን ያሉ ሌሎች 11 የኢሚሬትስ ባህላዊ ምግቦችን ናሙና ለማቅረብ እድሉን ታገኛላችሁ።

Machboos

በቅመም የቢሪያኒ ስሪት፣ይህ ባስማቲ ሩዝ ላይ የተመሰረተ ምግብ በሽንኩርት፣ባህራት (የመካከለኛው ምስራቅ ቅመማ ቅይጥ)፣ሎሚ (የደረቀ ሎሚ) እና ስጋ እንደ በግ፣ ዶሮ ወይም አሳ በዝግታ ይበስላል። ብዙውን ጊዜ ከኩዚ ጋር መወዳደር የተባበሩት አረብ ኤሚሬቶች ብሔራዊ ምግብ፣ማችቦስ ወይም ማጅቦስ፣በተለምዶ በቤተሰብ ዝግጅቶች ይደሰታሉ -ምንም እንኳን በከተማው ዙሪያ ያሉ ባህላዊ የኢሚሬትስ ምግብ ቤቶች ዓመቱን ሙሉ አገልግሎት ይሰጣሉ። ምርጫዎችዎን ለማጥበብ እገዛ ከፈለጉ፣አል ፋናር በዱባይ ውስጥ ምርጦቹን ያቀርባል ተብሏል።

ኩዚ

የኤሚሬትስ ሌላኛው ብሄራዊ ምግብ ኩዚ (ጉዚ ወይም ኦዚ በመባልም ይታወቃል) ከአቻው ጋር ተመሳሳይ ነው ነገር ግን በራሱ ልዩ ነው፡ የተጠበሰ በግ ወይም የበግ ስጋ ከለውዝ እና አትክልት ጋር በቅመም ሩዝ ሳህን ላይ ይቀርባል። ይህ ጣፋጭ ምግብ ረመዳንን እና የሰርግ አከባበርን ጨምሮ ልዩ ለሆኑ ዝግጅቶች ይዘጋጃል፣ ምንም እንኳን ብዙ የሀገር ውስጥ ምግብ ቤቶች እንደሚያቀርቡ ቢታወቅም።

አል ሀሬስ

አል ሀሬስ የተቀቀለ ወይም የተፈጨ ስንዴ፣ በስጋ ተወጨ (በግ፣ ጥጃ ወይም ዶሮ አስቡ) እና ገንፎ በሚመስል ወጥነት ይመታል። ብዙ ጊዜበበግ ስብ ወይም እንደ ጋይ ያለ ቅቤ የተጨመረበት፣ ለተጨማሪ ጣዕም በቀረፋ ወይም በስኳር የሚረጩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ። እንደ ረመዳን እና ኢድ ባሉ ሰርግ እና ሀይማኖታዊ በዓላት ላይ ሃሬዎች በባህላዊ መንገድ የሚቀርቡ ቢሆንም በዓመት ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ድንኳን ጁሜራ ሬስቶራንት ፣ሲራጅ እና አልማሾዋን ጨምሮ በጣም ትክክለኛ በሆኑ የኢሚሬትስ ምግብ ቤቶች ማግኘት ይችላሉ።

ያለ

ብዙውን ጊዜ ከሞሮኮ ታጂን ጋር ሲወዳደር ይህ ወጥ በዝግታ የሚበስሉ አትክልቶች (ዱባ፣ ድንች፣ ቲማቲም እና መቅኒ)፣ ስጋ (በግ፣ ዶሮ ወይም ፍየል) እና የሀገር ውስጥ ቅመማ ቅመም ድብልቅ ነው። በዱቄት፣ በጨው እና በውሃ ከተሰራ-ከቀጭን-ቀጭን ኢሚሬትስ ጠፍጣፋ ዳቦ ጋር የታጀበ ሲሆን እሱም እንደ የምድጃው መሰረታዊ ንብርብር ሆኖ ያገለግላል። አል ማሾዋ እና አል ፋናር በየራሳቸው ሜኑ ላይ አቅርበውታል።

Saloona

ሳሎና ካሪ ቢመስልም ውሃ ላይ የተመሰረተ ነው፣ይህም ወጥ እንዲመስል ያደርገዋል። በዶሮ፣ በግ ወይም በአሳ፣ ወቅታዊ አትክልቶች፣ እና ቤዛር (የከሙን፣ የሽንኩርት እና የቆርቆሮ ዘር፣ የደረቀ ቀይ ቃሪያ፣ ቱርሜሪክ፣ ጥቁር በርበሬ እና ቀረፋ ድብልቅ) የተሰራ ነው። ሳሎና በተለምዶ ከነጭ ሩዝ ጋር ይጣመራል፣ ግን ያንን በ tanoor ዳቦ መቀየር ይችላሉ። በዱባይ አካባቢ ማግኘት ቀላል ነው; እንደ ድንኳን ጁሜራህ ሬስቶራንት፣ ሲራጅ እና የአረብ ሻይ ቤት ያሉ ምግብ ቤቶች ሁሉም በገበያ ላይ ናቸው።

ማርጎጋ

ሌላው የኢሚሬትስ ወጥ ማርጎጋ የአትክልት (ቲማቲም፣ ካሮት፣ ዝኩኒ እና ኤግፕላንት)፣ ስጋ፣ የኳታር ቅመማ ቅመም እና ያልተጋገረ የሌቫንታይን ዳቦ ድብልቅ ሲሆን ይህም ከፒታ እና ከኢትዮጵያ ድብልቅ ጋር ሊመሳሰል ይችላል። injera ዳቦ, የተጨመረውማርጎጋ ሊጠናቀቅ በሚችልበት ጊዜ የስጋውን ጣዕም በትክክል ይቀበላል። በበግ ላይ ለተመሰረተ የዚህ ጣፋጭ ምግብ ስሪት በሲራጅ መሞከርዎን ያረጋግጡ።

Lugaimat

አንድ ማጣጣሚያ ካለ መሞከር ያለብዎት ሉጋማት ነው። በካርዲሞም እና በሻፍሮን የተሰሩት እነዚህ ጥልቅ የተጠበሰ ሊጥ ኳሶች በውጭው ላይ ፍጹም ይንኮታኮታል ፣ ግን ለስላሳ እና ከውስጥ ለስላሳ ናቸው። Pièce de resistance የቴምር ሽሮፕ ነው ሉጋማትን በተጠበሰ የሰሊጥ ዘር ከመረጨታቸው በፊት በስኳር ጥሩነት የሚያጠጣ። እንደ እድል ሆኖ፣ በአብዛኛዎቹ የኢሚሬትስ ምግብ ቤቶች የጣፋጭ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ዋና ምግብ ናቸው። ይሁንና አስጠንቅቅ፡ በአንድ ጊዜ ማቆም አትችልም።