በሶኖማ ካውንቲ ውስጥ ያሉ ምርጥ የወይን ፋብሪካዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

ቃሉ ወጥቷል፡ ሶኖማ ካውንቲ ልክ እንደ ናፓ አሪፍ ነው። ከ450 በላይ የወይን ፋብሪካዎች ያሉት፣ ብዙዎቹ የቤተሰብ ባለቤትነት ያላቸው፣ ባዮዳይናሚክ ወይም ሁለቱም፣ ሶኖማ የናፓን የመጀመሪያ ጊዜ የሚያስታውስ አለም አቀፍ ደረጃውን የጠበቀ ወይን አሰራርን ያቀርባል። አብዛኛው ጎብኝዎች ሶኖማ እንደ ሄልድስበርግ ያሉ ውብ ከተማዎቿ ከንግዱ ያነሰች፣ የበለጠ ዘና ያለች እና ብዙ ጊዜ ከጎረቤቷ ከጫፍ ጫፍ ያነሰች ነች። የሶኖማ የተለያየ መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ፣ ከፓስፊክ የባህር ዳርቻ፣ ከባህር ዳርቻ ጭጋግ እና ተንከባላይ ኮረብታ ያለው ማለት ክልሉ እንደ ፒኖት ኖየር እና ቻርዶናይ ያሉ አሪፍ የአየር ንብረት ወይን ፍሬዎችን በማብቀል የላቀ ነው ማለት ነው። በካውንቲው 16 AVA (የአሜሪካ ቫይቲካልቸር አካባቢዎች) መካከል የተዘረጉ የሁለቱም እና ሌሎች በርካታ የከፍተኛ ደረጃ ምሳሌዎችን ያገኛሉ። በSonoma ውስጥ ለሁሉም ሰው የሚሆን የወይን ቤት አለ።

ኬንዳል-ጃክሰን የወይን እስቴት እና የአትክልት ስፍራዎች

የሶኖማ ክላሲክ፣ Kendall-Jackson አንዳንድ በዓለም ላይ በጣም የተሸጡ ወይን ያደርገዋል - እና ጥሩ ምክንያት አለው። የወይን ሰሪ ራንዲ ኡሎም የንብረቱን ተሸላሚ ቻርዶናይ እና ሌሎች ኩቪዎችን ይሠራል፣ እነዚህም በሰፊው የቅምሻ ክፍል ውስጥ ይገኛሉ። እንዲሁም በንብረቱ ላይ በምሳ መደሰት ወይም በቦታው ላይ ባለው የምግብ አሰራር የአትክልት ስፍራ ፣ 2.5 አስገራሚ ሄክታር እርሻ-ትኩስ እፅዋት ፣ ፍራፍሬ እና አትክልቶችን መጎብኘት ይችላሉ ፣ ሁሉንም የሚቆጣጠሩት በቀድሞው አትክልተኛ በ Tucker TaylorYoutville ክላሲክ የፈረንሳይ የልብስ ማጠቢያ። ለእውነት ልዩ ተሞክሮ፣ ቴይለር እና ቡድኑ በየአመቱ ከሚለብሱት የአትክልት ስፍራ ውስጥ ካሉት ወቅታዊ የወይን ራት ግብዣዎች በአንዱ ይሳተፉ።

የጆርዳን ወይን ቤት

የቤተሰብ ንብረት የሆነው ዮርዳኖስ ከ1972 ጀምሮ የአሌክሳንደር ቫሊ መጫዎቻ ነው። በአውሮፓ ስታይል በ Cabernet Sauvignon እና Chardonnay የሚታወቀው የወይን ፋብሪካው በ1,200 ሄክታር መሬት ላይ ተቀምጧል ይህም የእፅዋት እና የእንስሳት ህይወት እንዲኖር ያስችላል። ማደግ በንብረቱ ውስጥ የሚመሩ የእግር ጉዞዎች ጀብደኛ ጎብኝዎች የሚያስሱበት አንዱ መንገድ ናቸው! በ35 ዶላር ቤተመፃህፍት ጣዕም ይደሰቱ፣ እሱም ሶስት ወይኖችን፣ ከሼፍ አንድ ሆርስ ደኢቭር (ብዙውን ጊዜ በቦታው ላይ ባለው የአትክልት ስፍራ በተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች የተሰራ)፣ በአርቲስቶች አይብ ምርጫ እና የዮርዳኖስ የራሱ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ቅመም። የዮርዳኖስ እስቴት ሽልማት ፕሮግራም አባላት የወይን ፋብሪካን በሚመለከት ፕላስ ስዊት ውስጥ የአዳር ቆይታን ጨምሮ ለእነሱ ተጨማሪ ልዩ እድሎች አሏቸው።

ሶኖማ-ቆራጭ ወይን እርሻዎች

Sonoma-Cutrer የቡርጋንዲን ዘይቤ ቻርዶናይ እና ፒኖት ኖይር ያደርጋል፣ በተለየ የሶኖማ ጠማማ። የወይን ጠጅ ጌኮች እዚህ ይበቅላሉ፡ የሶኖማ-ኩተርር ቴክኖሎጂ ወደፊት ወይን የማዘጋጀት ሂደት አንድ አይነት የሆነ የማቀዝቀዝ ዋሻ የሚያጠቃልለው በምደባ ወቅት ወይኑን በተመጣጣኝ የሙቀት መጠን የሚይዝ እና የፈረንሳይ ዋሻን ለመምሰል የተነደፈ የቻርዶናይ በርሜል ክፍል ሲሆን ከ ባዶ የምድር ወለል እና በዘመናዊ ስፒን -24 ማይል የቧንቧ መስመር ለጥሩ እርጅና ወጥ የሆነ የሙቀት መጠን እና የእርጥበት መጠን ለመፍጠር። ቅምሻዎች የሚጀምሩት በ15 ዶላር ብቻ ነው፣ እና እርስዎም ክሩኬት፣ ወይን በእጁ፣በንብረቱ ፊት ለፊት ባለው የሣር ሜዳ ላይ።

Quivira የወይን እርሻዎች

በደረቅ ክሪክ ሸለቆ AVA ውስጥ፣ከሄልስበርግ ወጣ ብሎ፣ኩዊቪራ ባዮዳይናሚክ ዚንፋንዴል፣ሳውቪኞን ብላንክ እና የሮን ዝርያዎችን ይሰራል። የእነሱ ወይን ክሪክ ወይን እርሻ ለሳልሞን ፣ ጤናማ ቀፎዎች ፣ የተለያዩ የአትክልት ስፍራዎች ፣ እና ላሞች ፣ ዶሮዎች እና አሳማዎች ልዩ የሆነ ባዮሎጂያዊ ልዩ ልዩ ሥነ-ምህዳር ፈጥሯል። ወይኖቹ የሚሠሩት በትንሹ ጣልቃ ገብነት ነው፣ እና የወይኑ ፋብሪካው ራሱ እንደ ማዳበሪያ እና የፀሐይ ኃይል ያሉ ዘላቂ ልማዶችን ያከብራል። የ 30 ዶላር የንብረት ቅምሻ አምስት ወይኖች፣ እንዲሁም በንብረት ላይ የተመረተ የቻርኬትሪ እና ሌሎች መክሰስ ናሙናን ያጠቃልላል፣ ለውሻ ተስማሚ የሆነው የወይኑ ቦታ እና አጎራባች የአትክልት ስፍራዎች ለሽርሽር ጥሩ ቦታ ናቸው።

ዳቬሮ እርሻዎች እና ወይን ፋብሪካ

የጣሊያን አይነት ወይን ከመረጡ DaVeroን ይወዳሉ። የወይኑ ፋብሪካው በሜዲትራኒያን ዝርያዎች ላይ ያተኮረ ነው ማለት እዚህ ላይ መቅመስ ጥርት ያለ ቬርሜንቲኖ፣ ፍሬያማ ፕሪሚቲቮ (ዚንፋንዴል ብለው ሊያውቁት የሚችሉት) እና ከባርባራ እና ሳንጊዮቬዝ የተሰራ ደረቅ ሮዝ ሊያካትት ይችላል። እዚህ ያሉት የወይን እርሻዎች በዱር ናቸው, እና ወይን ማምረት የሚከናወነው በትንሹ ዝቅተኛ ጣልቃገብነት አቀራረብ, ተፈጥሯዊ እርሾን ጨምሮ. የ90-ደቂቃ ቅምሻ፣የእርሻ ጉብኝትን፣የስድስት የወይን ጠጅ ጣዕሞችን እና አጃቢ አይብ፣ቻርኩተሪ እና በንብረት ላይ የሚመረተው የወይራ ዘይት በአንድ ሰው $45 ነው።

Truett Hurst የወይን ፋብሪካ

አስቂኙ Truett Hurst በደረቅ ክሪክ ላይ ተቀናብሯል፣ ይህም ለሽርሽር ለሚፈልጉ ጎብኚዎች ወዲያውኑ መሳቢያ ያደርገዋል። አዶው ቀይ አዲሮንዳክበጅረቱ አጠገብ የተቀመጡ ወንበሮች የወይን ፋብሪካው በጣም የሚፈለጉ ቦታዎች ናቸው፣ ነገር ግን በዚህ ገጠር ንብረት ውስጥ የትም ሊሳሳቱ አይችሉም። የተተከሉ ዝርያዎች ፔቲት ሲራህ እና ዚንፋንዴል ያካትታሉ፣ በአሮጌው ወይን ዚንፋንዴል ላይ ያተኮሩ ሲሆን ይህም የተጠናቀቁ ወይን የሚያምር እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ፍሬ ወደፊት አጥንቶች ይሰጣሉ። የ$20 ቅመሱ ከአምስት እስከ ስድስት ወይኖችን ያካትታል እና ወይ በወይኑ ፋብሪካው ዘና ባለ የቅምሻ ክፍል ውስጥ ወይም በወይራ ግሮቭ አጠገብ ምቹ መቀመጫ ቦታዎች ላይ ተቀምጧል።

ፍራንሲስ ፎርድ ኮፖላ ወይን ፋብሪካ

የፍራንሲስ ፎርድ ኮፖላ ታዋቂው የGeyserville ወይን ፋብሪካ ጎብኝዎች ከጥሩ ወይን የበለጠ ያገኛሉ። የኮፖላ በከዋክብት የተሞላው የፊልም ስራ እዚህ ላይ ሙሉ ለሙሉ ይታያል፣የፊልም ጋለሪ የፊልም ሰሪው ትዝታዎችን ያሳያል። ጣዕምዎን ከመጀመርዎ በፊት የዶን ኮርሊዮን ዴስክን ከ"The Godfather" እና የመጀመሪያውን መኪና ከ"Tucker: The Man and His Dream" ይመልከቱ። ኮፖላ ብዙ የተለያዩ ወይኖች ሲሰራ፣ በሁሉም የሶኖማ ካውንቲ አካባቢዎች የሚገኙ ወይኖችን በማሳየት ለሶኖማ ቴሮር ከሶኖማ አካታች ቅምሻ ጋር ትክክለኛ ጣዕም ያግኙ። ተጨማሪ ጉብኝቶች እና ልምዶች የጠርሙስ መስመሩን ለማየት፣በቦታው ላይ መዋኛ ገንዳ ላይ ለመዋኘት ወይም አንድ ዙር ወይም ሁለት ቦክሶችን በእውነተኛው የጣሊያን ባህል ለመጫወት ለሚፈልጉ ጎብኝዎች አሉ።

የወይን ፋብሪካን ይፃፉ

በ2007 በሁለት አራተኛ-ትውልድ የካሊፎርኒያ ገበሬዎች የተመሰረተ፣ Scribe የሶኖማ አዲስ ሞገድ ወይን ሰሪዎች ጥሩ ምሳሌ ነው። አንድሪው እና አዳም ማሪያኒ በ40 ሄክታር (የቀድሞ የቱርክ እርሻ) ላይ ቻርዶናይ፣ ፒኖት ኖየር፣ ሪስሊንግ እና ሲልቫነር ይበቅላሉ።እና አስቂኝ፣ መሬታዊ እና ትኩስ የሆኑ ወይኖችን ይፍጠሩ። በሳር ሜዳው ላይ ባለው ብርድ ልብስ ላይ ዘና ይበሉ ወይም የ 100 አመት እድሜ ባለው የታደሰው hacienda ውስጥ ቅመሱ ይደሰቱ፣ ይህም አራት የአሁን ጊዜ የተለቀቀ ወይን፣ ከጓሮ አትክልት መክሰስ ጋር፣ በሰው በ $70።

ላ ክሪማ እስቴት በሳራሌ ወይን እርሻ ላይ

የታወቀ የላ ክሬም መለያ ለወይኑ አለም አንፃራዊ አዲስ መጤ ቢሆንም፣ አዲሱ ማዕከላቸው - ከ1900 ጀምሮ ያለው ባለ ብዙ ደረጃ ጎተራ - አይደለም። የታሪካዊው ጎተራ ጎብኝዎች የላ Crema's Burgundy-style ወይኖች፣ ፒኖት ኑር እና ቻርዶናይን ጨምሮ ወይን ፋብሪካው የሽርሽር ዝግጅት እንዲያደርጉ፣ በአካባቢው አይብ እና charcuterie በላ Crema ብራንድ በተሰየመ የሽርሽር ቅርጫት ውስጥ የተሟላ እንዲሆን ማድረግ ይችላሉ። ወደ ዊንሶር መድረስ ካልቻላችሁ ላ ክሪማ በመሃል ከተማ ሄልስበርግ ውስጥ ምቹ የሆነ የቅምሻ ክፍል አለው።