በሳን ፍራንሲስኮ ውስጥ ያሉ ምርጥ የሱሺ ቦታዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:02

ሳን ፍራንሲስኮ ለሱሺ የተሰራች ከተማ ናት። ትልቅ የጃፓን ህዝብ ያላት እና በፓሲፊክ ውቅያኖስ ላይ ያለች ከተማ፣ ከተማዋ የተትረፈረፈ የሰለጠኑ የሱሺ ሼፎች እና በቀላሉ ትኩስ አሳዎችን ታስተናግዳለች (አንዳንዶቹ በእውነቱ በየቀኑ ከቶኪዮ የሚመጡ ናቸው)። የኤስኤፍ የሱሺ ትእይንት በቅርብ ዓመታት ውስጥ ፈንድቷል፣ እና በእነዚህ ቀናት ከኒጊሪ ቦታዎች እስከ ሚሼሊን-ኮከብ የተደረገ ኦማካሴስ ድረስ ሁሉንም ነገር ማግኘት ይችላሉ። በጣም ብዙ ጣፋጭ ምርጫዎችን እንዴት ማሰስ ይቻላል? አይጨነቁ፣ ለማገዝ እዚህ መጥተናል።

የአኪኮ ምግብ ቤት

በአኪኮ፣ በማይገርም የቡሽ ስትሪት ሱሺ ባር እና ሬስቶራንት በአስደናቂው ኦማካሴ (በሼፍ የተመረጡ ምግቦች በምሽት የሚቀርብ)ን መከታተል ተገቢ ነው። ትንሽ ፣ ከፍ ያለ ቦታ በታማኝ ደንበኞቹ እጅግ በጣም ታዋቂ ነው ፣ በአኪኮ ቀጭን ጠባብ ባር ላይ ለመቀመጫ የሚጮሁ እንደ ማዳይ (የባህር ብሬም) ፣ ዩኒ (የባህር urchin) እና ታኮ (የመሳሰሉት የላ ካርቴ ወቅታዊ የኒጊሪ መስዋዕቶችን ለመሞከር) ኦክቶፐስ)። የጠረጴዛው መቀመጫ በተለይ ጥንዶችን ይስባል።

ሸታው

በፋይናንሺያል ዲስትሪክት በ2018 መገባደጃ ላይ የተከፈተው ሾታ ያረጀ፣የታከመ፣የተጠበሰ እና በዚያ ውስጥ ከተሰቀለው ዓሳ የተሰራ ባህላዊ ኢዶማ (ጥሬ አሳ እና ሩዝ) ሱሺ የሚያቀርብ የሉክስ ኦማካሴ ምግብ ቤት ነው። ቀን ከቶኪዮ ሾታ ፕሪክስ-ማስተካከያ ባለ 10-ኮርስ የቅምሻ ምናሌን ያቀርባል - በአቀራረቡ ውስጥ ብዙ የጠረጴዛ ዳር ክፍሎችን ያካትታል - እና በአዳር ሁለት መቀመጫዎች ፣ ተጨማሪ የካሊፎርኒያ አነሳሽነት ያላቸው ትናንሽ ምግቦች እና ጥቅማጥቅሞች እና የሻይ ጥንድ ተጨማሪዎች ምርጫ። እራት መብላትን ብቻ እርሳው፡ ሾታው በእውነቱ የበለጠ የመመገቢያ "ልምድ" ነው።

ኦማ ሳን ፍራንሲስኮ ጣቢያ

ሌላኛው የሱሺ ሬስቶራንት ለኦማካሴ አቅርቦቶች የተከበረ፣ኦማ በተመጣጣኝ ዋጋ እና ጥራት ባለው አሳ በሚመጡ ሱሺ-አፍቃሪዎች ውስጥ የተከበረ ነው። በጃፓንታውን ጃፓን ሴንተር ምዕራብ የገበያ አዳራሽ ውስጥ ባለው በዚህች ትንሽ ቆጣሪ ቦታ ላይ ከምግብ ፍላጎትዎ እና በጀትዎ ጋር የሚዛመዱ የፕሪክስ-ማስተካከያ ምናሌዎችን መምረጥ ይችላሉ። በቦታ ማስያዝ-ብቻ የሚገኝ በየቀኑ “ልዩ” የባህር ምግቦች ሚስጥራዊ የዋጋ ምርጫ አለ።

Ebisu

ከ30 ዓመታት በላይ በሳን ፍራንሲስኮ የውስጥ ሰንሴት ሰፈር ውስጥ የሚገኝ ዝግጅት፣ በቤተሰብ የሚተዳደረው ኢቢሱ ከጥንት ጀምሮ የሚታወቀው ትኩስ፣ አለምአቀፍ-አቀፍ የባህር ምግቦች እና እንዲሁም በየቀኑ የቻልክቦርድ ልዩ ምግቦች ነው። ከሁለቱም የቆጣሪ አገልግሎት እና ጠረጴዛዎች ጋር በጣም ቅርብ የሆነ ቦታ ነው - ሁሉም መጀመሪያ የመጡ ፣ መጀመሪያ የሚያገለግሉት። ከኒጊሪ ሱሺ ጋር፣ በኤስኤፍ አካባቢ ነዋሪዎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነው ይህ ሰፊ ሜኑ ከቴሪያኪ ምግቦች፣ ቴምፑራ እና ልዩ ጥቅልሎች ጋር ያቀርባል።

ቻ-ያ

በሚሲዮን ውስጥ የሚገኘው ቻ-ያ የምግብ አቅርቦቱን በሾጂን Ryori ወይም በባህላዊ የጃፓን የቡድሂስት ምግብ ላይ የተመሰረተ 100% የቪጋን ሜኑ ይመካል። የቻ-ያ ጠቃሚ አቅርቦቶች ከሱሺ ጥቅልሎች እስከ ኑድል ምግቦች ድረስ ሁሉንም ነገር ያጠቃልላል ፣ አብዛኛዎቹ እንደ ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ያካተቱየባህር አረም, የሰሊጥ ዘሮች እና የአኩሪ አተር እርጎ. ውስጣዊው ክፍል ቀላል ነው፣ ነገር ግን የቻ-ያ ልዩ ሱሺን (የተቀመመ የባህር አረም እና የታሸገ ቶፉ ከረጢት እና ከፕለም ዱባ እና ከተመረቀ ዳይኮን የተሰራ ጥቅልሎችን አስቡ) ደጋፊዎችን ይስባል።

ኢጂ

ይህ ምቹ የካስትሮ ሰፈር ቦታ በቤት ውስጥ በተሰራ ቶፉ ላይ የተካነ ቢሆንም፣ የኢጂ የተለያዩ የጃፓን ምናሌ ትኩስ የኒጊሪ ሱሺ እና የየቀኑ ልዩ ምግቦችን ያካትታል። ደንበኞቻቸው በተጠጋጋ ጠረጴዛዎች እና በሾጂ ግድግዳ ስክሪኖች መካከል አብረው የሚታሸጉበት ባህላዊ ስሜት ያለው የኋላ ቦታ ነው። አረንጓዴ ሻይ እና የቫኒላ አይስክሬም ጣፋጭ በ ቀረፋ በተሸፈነ ሞቺ ተጠቅልሎ እንዳያመልጥዎ።

ፓቡ ኢዛካያ

ፓቡ በሚጣፍጥ የሬስቶራንት መስዋዕቶች ሚካኤል ሚና ጃንጥላ ስር ወድቋል፣ እና ይህ ቄንጠኛ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው እና ኦህ-በጣም ሰፊ የሆነው ዘመናዊ ኢዛካያ እና ሱሺ ባር አያሳዝንም፡ ሁሉንም ነገር ከትንንሽ ሳህኖች በየወቅቱ አነሳሽነት ካለው ሳሺሚ እስከ ማሳየት። ዋና-መመገቢያ-ክፍል nigiri የቅምሻ ምናሌ. ሼፍ ቶሚናጋ ከቶኪዮ ዝነኛ የቱኪጂ ገበያን ጨምሮ ከዓለም ዙሪያ የሚመጡ ዓሳዎችን በመጠቀም ሰፊ ምናሌን ይሰጣል። ቦታው እራሱ የጥበብ ስራ ሲሆን በውስጡም የአየር እና የምድር ንጥረ ነገሮችን የሚያካትት - እንደ ዳግላስ ፈር ቡዝ እና ከፊል-የግል የመመገቢያ ቦታ የሚሰጥ የቤት ውስጥ ኤትሪየም። ሌላው ቀርቶ በዚሁ መሰረት ባክ፣ ዊስኪ እና ሌሎች መሰል መጠጦችን ለማጣመር የሚረዳ የSake ዋና መሪ አለ።

Sake Bomb

በ2018 መገባደጃ ላይ የተከፈተ በተልእኮ ውስጥ ያለ ተራ ቦታ፣ሳክ ቦምብ ምቹ በሆነ ሁኔታ እና ከፍተኛ ጥራት ባለው የሜኑ አቅርቦቶች ይታወቃል፣ ይህም እንደ በረዶ ነጭ ያሉ ልዩ ጥቅልሎችን - የተጨመረው የበረዶ ሸርተቴ፣ ሽሪምፕ ቴፑራ እና ኪያር ጥምረት - ኒጊሪ ከ uni እስከ unagi የሚደርስ እና እንዲሁም ኦይስተርን በ ግማሽ-ሼል. የሬስቶራንቱ ቅመማ ቅመም የእጅ ጥቅልሎች በተለይም እንደ ቴሪያኪ ስጦታዎች ሁሉ ማራኪ ናቸው።

Hashiri

በሚቸሊን-ኮከብ የተደረገበት ሀሺሪ የጃፓን ባህል እና የዘመናዊ ሳን ፍራንሲስኮ አምስቱን የስሜት ህዋሳትን በማጣመር ፕሪሚየም ሱሺን ከፍተኛ ወቅታዊ ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል። በሬስቶራንቱ ጣሪያ ላይ ስክሪኖች ላይ የታቀዱ የወቅቶች ተለዋዋጭ ማሳያ እንኳን አለ። ይህ ከፍተኛ ደረጃ ያለው ምግብ ቤት በቶኪዮ የጀመረ ሲሆን የሳን ፍራንሲስኮ መገኛ በፀደይ 2016 ይከፈታል። የሃሺሪ ወርሃዊ የቅምሻ ምናሌዎች ከግል የሱኪጂ ገበያ ጠራጊ የሚገቡትን ዓሳዎች ጨምሮ የጃፓንን ከፍተኛ የምግብ ዝግጅት አቅራቢዎች ጎላ አድርገው ያሳያሉ። “የምግብ ጉዞ” ባለ ብዙ ኮርስ በሆነው የኢዶማኢ ሱሺ ዓለም፣ ከአረጋዊ የጃፓን ውስኪ እስከ ዲስትሪል s hōchu ለመጋራት።

ኢጂ

በሀይት-አሽበሪ እና ታችኛው ሃይት መካከል ያለው ሁል ጊዜ በሚለዋወጠው የዲቪሳዴሮ ኮሪዶር ላይ ተቆልፎ ትንሹ እና ዘመናዊው ኢጂ በየወቅቱ የሚለዋወጡ ምግቦችን እና ኒጊሪን ያካተተ የምሽት ፕሪክስ-ማስተካከያ ኦማካሴ እራት ያቀርባል። ሳክ ጥንዶች ለተጨማሪ ወጪ ይገኛሉ፣ ልክ እንደ የላ ጋሪ ኒጊሪ ምርጫ ወደ መጀመሪያው የዋጋ ምግብዎ ሊጨመር ይችላል።

ዳይጎሱሺ

ጥንዶች ከባህላዊ እስከ ሙሉ ውህደት ያሉ ትኩስ የሳሺሚ፣ ኒጊሪ ሱሺ እና ጥቅልሎችን የሚያዘጋጅ በዉጭ ሪችመንድ ውስጥ ይህን ምቹ የማዕዘን ቦታ ይወዳሉ። ተወዳጆች የቶኪዮ ካውቦይ፣ ጥቅልል በቴፑራ ስካሊየን፣ shiitake እና የባህር ውስጥ ፋይልት ሚኖን የተሞላ; እና ክሬም ያለው ስካሎፕ ጥቅልል: ከአቮካዶ, ከአኩሪ አተር ወረቀት, ኢናሪ እና ስካሎፕ ሰላጣ ጋር. ዳይጎ ሁለቱንም ቦታ ማስያዝ እና መግባትን ይወስዳል፣ እና ድባብ ቀላል ቢሆንም መቀመጫው በተለምዶ ፈጣን ነው።

የሱሺ ጊዜ

በሱሺ ጊዜ መሰናከል በተጨናነቀች ከተማ መሀል ሚስጥራዊ ዕንቁ እንደማግኘት ነው። በካስትሮ ሰፈር ውስጥ ከገበያ ጎዳና ወጣ ባለ ትንሽ የግዢ መንገድ ተደብቆ የሚገኘው የሱሺ ታይም አስደሳች እና ገራሚ የምግብ መመገቢያ ልምድ ነው ከባቡር ምልከታ መኪና ጋር ይመሳሰላል - ትልቅ ፣ ጠማማ መስታወት ያለው እና ጥቂት ጠረጴዛዎች እና መቀመጫዎች ያሉት. በቶኪዮ የመሆን ስሜት አለው፣ በፖድ መጠን ያለው ቦታ እና የኪትቺ ምግብ ዝርዝር ያለው - እንደ ቴዲ ድብ ጥቅል ያሉ ዕቃዎች ፣ በክሬም አይብ እና በኪያር ተሞልተው በባርቤኪው ኢኤል ተጠቅልለዋል ። እና የ Barbie Roll፡ ሸርጣን፣ አቮ እና ሳልሞን በተቆረጠ ሎሚ የተከበቡ። ሳክ እና ቢራ እንዲሁ ለትንሽ ኢምቢቢንግ በእጃቸው ናቸው።

Okane

የታላቁ የኦማካሴ ሬስቶራንት ቡድን (ORG) አካል፣ ከጎረቤት ከሚሼሊን ኮከብ የተደረገበት እህት ምግብ ቤት Omakase ጋር፣ Okane ሁለቱንም ክላሲክ ኒጊሪን እና ፈጠራ ያላቸው ጥቅልሎችን ያሳያል፣ እንዲሁም ሰፊ የጃፓን ምቹ ምግቦች ምርጫን ያሳያል። የሳልሞን ቆዳ፣ ዩኒ፣ ኢኩራ እና ሺሶ ቅጠልን ከጃፓን ጋር አንድ የኦኖን የእጅ ጥቅል ያጣምሩኮኢዶ ፒልስነር፣ ወይም ባለ ስምንት ቁራጭ ሼፍ ከወይን አቁማዳ ጋር የሳሺሚ ምርጫ። ሁለቱም ኦካኔ እና ኦማካሴ ዓሦችን በቀጥታ ከቶኪዮ ዓለም አቀፍ ታዋቂው የቱኪጂ አሳ ገበያ ያገኙታል፣ ምንም እንኳን የቀድሞው በጣም ተራ እና ለበጀት ተስማሚ ቢሆንም። ለልዩ፣ አንድ ዓይነት ተሞክሮ፣ ወደ ጎረቤት ቤት ይሂዱ።

ናራ

በከተማዋ ኖብ ሂል ሰፈር ውስጥ በፖልክ ጎዳና ላይ የሚገኝ ናራ የሱሺ ባር እና ሬስቶራንት ከዘመናዊ የኢንዱስትሪ ስሜት ጋር ነው። ሮልስ በስነ-ጥበብ የተሰየሙ ናቸው (ሞኒከሮቹ “የክብር ነበልባል” እና “ሀይት ሜ”ን ያካትታሉ) እና የሚመጡት በጠባብ የእንጨት ሰሌዳዎች ላይ ሲሆን በቀላሉ የመመገቢያ ስፍራውን ከእንጨት የተሠሩ ጣውላዎችን እና ጠረጴዛዎችን ያሟላሉ። ተግባቢ፣ በትኩረት የሚከታተሉ ሰራተኞች እና አንዳንድ ጣፋጭ የደስታ ሰአት ልዩ ስጦታዎች ካሉት፣ በዚህ የአካባቢ ተወዳጅ ስህተት መሄድ ከባድ ነው።