የስፔን ሶስት ሚሼሊን ስታር ምግብ ቤቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:02

ሰዎች በስፔን ውስጥ ስለ ሚሼሊን ኮከብ ሬስቶራንቶች ሲያወሩ፣ በአጠቃላይ በሳን ሴባስቲያን በባስክ ከተማ ውስጥ ያሉትን ሶስት ጨምሮ ባለ ሶስት ኮከብ ምግብ ቤቶችን ያመለክታሉ። ሚሼሊን በየዓመቱ በዓለም ዙሪያ ለሚገኙ ብዙ ምግብ ቤቶች በኮከቦች ይሸለማል, ነገር ግን ምናብን የሚስቡት ባለ ሶስት ኮከብ ቦታዎች ናቸው. እ.ኤ.አ. በ2017 መጸው፣ ስፔን ሰባት ባለ ሶስት ኮከብ ሚሼሊን ምግብ ቤቶች አሏት። በአካባቢያቸው፣ በስጦታዎቻቸው እና በፍልስፍናዎቻቸው ላይ መረጃን ጨምሮ ስለእያንዳንዱ ለማወቅ ያንብቡ።

El Celler de Can Roca

በባርሴሎና አቅራቢያ የሚገኘው ኤል ሴለር ደ ካን ሮካ የሶስት ወንድሞች ስራ ነው ጆሴፕ፣ ጆርዲ እና ጆአን ሮካ። ሬስቶራንቱ ሶስት፣ አምስት ወይም ዘጠኝ ምግቦች ያሉት ሶስት ሜኑዎች እና አስደናቂ ወይን ጠጅ ቤት ያቀርባል። ወንድሞች ምግብ ለማብሰል የነበራቸው ፍቅር መጀመሪያ ላይ ወላጆቻቸው በሚያስተዳድሩት በካን ሮካ ነበር፣ በጊሮና ዳርቻ ላይ በምትገኘው ታይላ ሰፈር። እና የሚያሳየው፡ ኤል ሴለር ደ ካን ሮካ በተከታታይ ከአለም 50 ምርጥ ሬስቶራንቶች መካከል የተዘረዘረ ሲሆን በአለም ላይ ሁለት ጊዜ አንደኛ ሆናለች።

Akelarre

በሳን ሴባስቲያን ካሉት ሶስት ባለ ሶስት ኮከብ ምግብ ቤቶች አንዱ አኬላርሬ ሁለት የተቀመጡ ምናሌዎች እና አንድ ላ ካርቴ አለው። ምግቦቹ የተጠበሰ ሎብስተር እና እንቁላል እና ካቪያር ከአደይ አበባ ንፁህ ጋር ያካትታሉ።የቢስካይ ፓኖራሚክ የባህር ወሽመጥን በመመልከት ሬስቶራንቱ የሚመራው በኩሽና ቤቱ ኃላፊ ፔድሮ ሱቢጃና ሲሆን በ1975 አኬላርሬ ውስጥ መሥራት ከጀመረበት ጊዜ ጀምሮ ምግብ ቤቱን በትጋት እና በጥበብ መርቷል።

አርዛክ

Juan Ramon Arzak፣ ምግብ ቤቱ ከሳን ሳባስቲያን ወጣ ብሎ የሚገኘው፣ የተወለደው ሬስቶራንት ካለው ቤተሰብ ነው። የራሱን የባስክ ምግብ አሰራር ከማዘጋጀቱ በፊት ስጋን በከሰል ላይ ማብሰል ጀመረ በተመሳሳይ ታዋቂ በሆነው Maite Espina እገዛ።

ማርቲን ቤራሳቴጉይ

የማርቲን ቤራሳቴጊ ምግቦች ከቀይ ሙሌት የሚበሉ ክሪስታሎች ሮክፊሽ ከሳፍሮን ፣ፈሳሽ ጥቁር የወይራ ቦንቦን እና የተጠበሰ እርግብ ከቅኒ ፣ድንች እና አሩጉላ ሰላጣ። በዚህ ዝርዝር ውስጥ ይህ ሦስተኛው የሳን ሴባስቲያን ምግብ ቤት ነው። በእርግጥም የሳን ሴባስቲያን የባስክ ከተማ ከማንኛዉም የአለም ከተማ በበለጠ ሚሼሊን-ኮከብ ምግብ ቤቶች በነፍስ ወከፍ አሏት።

የካርሜ ሩሲላዳ ሳንት ፓው

ይህ የካታላን ሬስቶራንት የታፓስ "'ማይክሮ ሜኑ" እንዲሁም በበረዶ የደረቀ ቋሊማ እና የካም ዲሽ ያለውን ዋና ሜኑ ያካትታል። መሪ ሼፍ ካርሜ ሩስላዳ እሷ እና ሰራተኞቿ ምግባቸውን በዴል ካፕ አል ፕላት ፍልስፍና ላይ መሰረት አድርገው - "ከጭንቅላቱ እስከ ጠፍጣፋው" - በካታሎኒያ የባህር ዳርቻ ላይ ማራኪ በሆነው በማሬስሜ "ምርት, ባህር እና ባህል" ተመስጦ ነበር ትላለች..

አዙርሜንዲ

ሌላ የባስክ ባለ ሶስት ኮከብ ምግብ ቤት፣ አዙርሜንዲ ከቢልባኦ አጠገብ ነው። እ.ኤ.አ. በ2005 ከተከፈተ ወዲህ ሬስቶራንቱ በዘላቂነት ላይ ያተኮረ ሲሆን በ2014 በዓለም ላይ በ50 ምርጥ ምግብ ቤቶች እጅግ ዘላቂ ምግብ ቤት ሆኖ እውቅና አግኝቷል።በእርግጥ፣ ድር ጣቢያው የሚከተለውን ማስታወሻ ይዟል፡

"ሬስቶራንቱ ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ በሆኑ ነገሮች ብቻ የተሰራ ሳይሆን የራሱን ቆሻሻ መልሶ ጥቅም ላይ በማዋል ዝናብ በመሰብሰብ የጂኦተርማል ሃይል በመጠቀም ራሱን ያቀዘቅዛል።">

Quique Dacosta

ዴኒያ ፣ በስፔን ምስራቃዊ የባህር ዳርቻ ሪዞርት ፣በተለምዶ ከ Michelin-ጥራት ምግብ ጋር የተገናኘ አይደለም፣ነገር ግን ስማቸው የሚታወቀው የዚህ ምግብ ቤት ባለቤት/ሼፍ በ2012 ሶስተኛውን ኮከብ አግኝቷል። በስፔን ውስጥ ከአቫንትጋርዴ ምግብ ቤት መሪዎች አንዱ ተደርገው የሚወሰዱት ኪይኬ ዳኮስታ፣ የጠፉትን ንጥረ ነገሮች እና የተረሱ ጣዕሞች ላይ አዘውትረህ እመርምር።