የሜፕል ሽሮፕ ፌስቲቫሎች በካናዳ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:01

Maple syrup በካናዳ በጣም ታዋቂ ከሆኑ ምርቶች ውስጥ አንዱ ሲሆን ከአጠቃላይ የአለማችን አቅርቦት (ግብርና እና አግሪ-ፉድ ካናዳ) 85% ይሸፍናል።

የዚህ ጣፋጭ ተለጣፊ ማጣፈጫ ምርት በካናዳ የፀደይ ሥርዓት ሲሆን በሺዎች የሚቆጠሩ ሰዎችን በኦንታሪዮ፣ ኩቤክ እና ማሪታይምስ ወደሚገኙ የሜፕል ሽሮፕ በዓላት ይስባል።

ብዙውን ጊዜ የሙቀት መጠኑ በማርች እና ኤፕሪል ውስጥ ጭማቂው መፍሰስ ወደሚጀምርበት ቦታ ይደርሳል። ሰዓቱ በየዓመቱ ይለዋወጣል ስለዚህ ለጉብኝት ለማቀድ እያሰቡ ከሆነ ሁኔታዎችን እና ክፍት ሰዓቶችን ማረጋገጥዎን ያረጋግጡ።

የሜፕል ሽሮፕ ፌስቲቫሎች በካናዳ

ኩቤክ የሜፕል ሽሮፕ ትልቁ አምራች ነው፣ ከኦንታሪዮ፣ ኒው ብሩንስዊክ እና ኖቫ ስኮሺያ እንዲሁም የሜፕል ሽሮፕ እርሻዎች መገኛ ናቸው። በማርች እና ኤፕሪል ውስጥ በእነዚህ አውራጃዎች ውስጥ ያሉ ከተሞች ይህንን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ከበዓላቶች ጋር ያከብራሉ እና አምራቾች ለህዝብ ክፍት ሆነው ጎብኚዎች እንዲመለከቱ እና የሜፕል ሽሮፕ በመስራት ላይ እንዲሳተፉ ያስችላቸዋል።

ያነሱ እና ያነሱ እርሻዎች ባህላዊ የሜፕል ሽሮፕ አሰራር ዘዴዎችን መጠቀማቸውን ቀጥለዋል። አብዛኛዎቹ ዛፎቻቸው እስከ ማይሎች ርቀት ባለው ቱቦ ውስጥ ተጣብቀው ጭማቂውን ወደ ማጠራቀሚያዎች በማፍሰስ; ሆኖም አንዳንድ ስራዎች፣ ልክ እንደ Sucrerie de la Montagne፣ ዛፎችን ለመንካት ሰራተኞችን ይልካሉየሙቀት መጠኑ ትክክል ሲሆን ከዚያም ጣፋጭ የሆነውን የሜፕል ውሃ ሽሮፕ እስኪሆን ድረስ ለማፍላት በትልቅ ድስት ላይ ይቁሙ።

ጎብኚዎች ቢበዛ ማንኛውም የስኳር ሼክ ተቋማቱን ለመጎብኘት ፣የሜፕል ሽሮፕ ማብራሪያ እና እንዴት እንደሚሰራ ፣እና በእርግጥ የምርት ናሙና ፣አንዳንድ ጊዜ ከባቄላ ፣ድንች ፣ፓንኬኮች ፣ቱርቲየር ፣ቋሊማ እና ሌሎችም ጋር የተራቀቁ ምግቦችን ሊጠብቁ ይችላሉ።

የሜፕል ሽሮፕ ፌስቲቫሎች የፉርጎ ግልቢያ፣ የዕደ-ጥበብ ክፍለ ጊዜዎች፣ ጉብኝቶች፣ ሠርቶ ማሳያዎች፣ የበረዶ ጤፍ (ፎቶን ይመልከቱ) እና በእርግጥ ፓንኬኮች እና ሌሎች የተጠናቀቀውን ምርት የሚያሳዩ ምግቦችን ሊያካትቱ ይችላሉ።

በኦንታርዮ፣ ኩቤክ እና ሌሎች የሜፕል ሽሮፕ የሚያመርቱ ዋና ዋና ከተሞች የሜፕል ሽሮፕ - ወይም "የስኳር ሼኮች" - በቅርበት ይኖራቸዋል። ጥሩ የሚመስለውን ለማየት የአካባቢውን ወረቀት ወይም መስመር ላይ ብቻ ይመልከቱ።

• የኦንታሪዮ ሜፕል ሽሩፕ ፌስቲቫሎች
• የኒው ብሩንስዊክ ሜፕል ሽሩፕ ፌስቲቫሎች
• Nova Scotia Maple Syrup ፌስቲቫሎች

የሜፕል ሽሮፕ አሰራር

የሜፕል ሽሮፕ በሜፕል ዛፎች ውስጥ ከሚገኙት ስታርችሎች የሚወጣ ሲሆን በሞቃታማ የአየር ጠባይ ወደ ስኳርነት ይቀየራል ፣ ከውሃ ጋር ይደባለቃል እና መሮጥ ይጀምራል። በመጋቢት መጀመሪያ ላይ ይህ "የሜፕል ውሃ" ለበርካታ ሳምንታት መሮጥ ይጀምራል. በዚህ ጊዜ ዛፎቹ ይንኳኳሉ ፣ የፈሰሰው የሜፕል ውሃ ይሰበስባል ፣ ቀቅለው እና ይቀንሳሉ ፣ ወደ ሽሮፕ ይቀየራሉ እና የታሸገ ወይም የታሸገ።

የመጨረሻው ምርት ከአራት ክፍሎች ወይም ምድቦች በአንዱ ይወድቃል፡- ወርቃማ ቀለም እና ቀጭን ጣዕም፣ አምበር ቀለም እና የበለጸገ ጣዕም፣ ጥቁር ቀለም እና የበለጸገ ጣዕም እና በጣም ጥቁር ከጠንካራ ጣዕም ጋር። በመሠረቱ, ጥቁር ቀለም, የበለጠ ጥንካሬቅመሱ።

Maple syrup፣ ከ2017 ጀምሮ፣ ለ500 ሚሊ ሊትር (ከ2 ኩባያ ወይም ከ17 አውንስ በላይ) ሲዲኤን $10 ያህል ያስወጣል። በአንጻራዊነት ከፍተኛ ዋጋ ሽሮውን ለማምረት መሰብሰብ ከሚያስፈልገው ከፍተኛ መጠን ያለው ጭማቂ ጋር ብዙ ግንኙነት አለው. በአጠቃላይ 1 ክፍል ሽሮፕ ለማምረት 40 ክፍሎች ሳፕ ያስፈልግዎታል ይህም ወደ 10 ጋሎን ጭማቂ ይተረጎማል አንድ ሊትር ሽሮፕ ለመስራት።

የሜፕል ሽሮፕ ኢንዱስትሪ በካናዳ የበለፀገ እና ጠቃሚ ነው። መጥፎ ወቅት በአምራቾች ላይ አስከፊ ተጽእኖ ይኖረዋል።

የሜፕል ሽሮፕ የምግብ አዘገጃጀት -የሜፕል ሽሮፕ የምግብ አዘገጃጀት ያግኙ

የሜፕል ሽሮፕ የምግብ አሰራር አጠቃቀም ፓንኬኮችን ከመጨመር ባለፈ ይረዝማል። ጣፋጭነትን እየፈለጉ ከሆነ ነገር ግን ከብልጽግና እና ጣዕም ጋር፣ የሜፕል ሽሮፕ ለመጨመር ይሞክሩ። ለግላዝ፣ ለአለባበስ፣ ለጣፋጭ ምግቦች እና ለሌሎችም ጣፋጭነት ለመጨመር Maple syrup እንደ ማር መጠቀም ይቻላል።

ከአንዳንድ ጣፋጮች በተለየ፣ እንደ የተጣራ ስኳር፣ የሜፕል ሽሮፕ ጠቃሚ የንጥረ-ምግቦች፣ አንቲኦክሲዳንቶች እና የፋይቶ ኬሚካሎች ካልሲየም፣ ብረት እና ቲያሚን ጨምሮ ጥሩ ምንጭ ነው። አንዳንድ የጤና ባለሙያዎች የሜፕል ሽሮፕ ፀረ ካንሰር፣ ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-የስኳር በሽታ ባህሪያቶች ሊኖሩት ይችላል ይላሉ። ሌሎች ደግሞ የሜፕል ሽሮፕን አሁንም በካሎሪ እና ምናልባትም በፖውንዶች መያዙን መዘንጋት የለብንም ይላሉ።

• Maple Syrup Glaze ለስጋ እና አሳ
• Maple Butter
• Maple Blueberry Mousse

ከBon Appetit ሰፋ ያለ የሜፕል ሽሮፕ የምግብ አዘገጃጀት ይመልከቱ።