Cicchetti በቬኒስ፡ በባካሮ ውስጥ መብላት

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:01

በቬኒስ ውስጥ በፋሽኑ ዘግይተው እራት ካስያዙት ቦታ በፊት ትንሽ ጥሩ ስሜት ይሰማዎታል? በመደበኛ ምግብ ላይ ለመቅመስ ረሃብ አይሰማህም?

እንግዲህ፣ ቬኔሲያኖች የሚያደርጉትን ያድርጉ፣ ወደ ባካሮ ይሂዱ፣ እሱም ወይን ባር፣ ለአንዳንድ ትንሽ፣ ትንንሽ ንክሻዎች ወይም የሲኬቲ ባህላዊ የቬኒስ ታሪፍ እና ኦምብራ ወይም የአከባቢ ወይን ብርጭቆ። ከባካሪ ጀርባ ስላለው ፅንሰ-ሀሳብ፣ ስለቀረቡት የ cicchetti plates እና ስለኦምብራስ አመጣጥ የበለጠ ይወቁ። በቬኒስ ውስጥ ሳሉ ለመጎብኘት አንዳንድ ምርጥ ባካሪዎች የትኞቹ እንደሆኑ ይወቁ።

የBàcari እና Cicchetti ታሪክ በቬኒስ ውስጥ

በ1300ዎቹ ከ20 በላይ ባካሪ (ትናንሽ የወይን መጠጥ ቤቶች) በቬኒስ ሪያልቶ ድልድይ ዙሪያ ነበሩ። ትንንሽ ኒቦሎችን በመጨመር፣ባርኪዎች ሰዎች ለጥቂት ጊዜ እንዲጠጡ ያደርጋሉ። ውሎ አድሮ፣ እነዚህ የወይን ጠጅ ቤቶች ጨዋነት የጎደለው ዝና አግኝተዋል እና ከቅጥነት ውጪ ሆነዋል።

ነገር ግን ልክ አንድ ጊዜ ያረጀው ነገር ሁሉ አዲስ እንደሚሆን ሁሉ ትናንሽ የሲቺቲ ኮርሶችን በመብላት በስፔን ውስጥ እንደ ታፓስ ለውጥ ፋሽን ሆኗል። ሲኬቲው ጥሩ መዓዛ ያለው ለውጥ አግኝቷል እና ወይኖቹ እንደገና መፍሰስ ጀመሩ - አዲስ ዘመን ተጀምሯል። ዛሬ፣ በቬኒስ ውስጥ ሲቸቲ መመገብ፣ በአብዛኛው የባህር ምግቦችን መሰረት ያደረገ፣ በቱሪስቶች እና በአካባቢው ነዋሪዎች በተመሳሳይ መልኩ ይለማመዳል።

ወይን በባካሮ እንዴት ማዘዝ እንደሚቻል

ስለዚህ ባካሮ፣ ወይን መጠጥ ቤት ውስጥ ነዎት። በተፈጥሮ ፣ ሆድዎ እስከ ቡና ቤቱ ድረስ እና አንድ ብርጭቆ ወይን ያዛሉ ብለው ያስባሉ ፣ un bicciere di vino. አዎ፣ ትችላለህ፣ ግን በእውነቱ፣ ማድረግ የምትፈልገው ombra ጠይቅ ነው።

"Un bicciere di vino" ከፍተኛ ዋጋ ያለው (የአካባቢው ሳይሆን የግድ) ወይን ጠጅ ሊያገኝ ይችላል። Ombra ይዘዙ እና ትንሽ ብርጭቆ የአካባቢ ወይን ያገኛሉ። በጣም ርካሽ ሊሆን ይችላል።

ኦምብራ ማለት "ጥላ" ማለት ነው። የወይን ጠጅ መስታወቱን ለመግለጽ የቃሉ አጠቃቀም ፒያሳ ሳን ማርኮ ውስጥ ሱቅ ይከፍቱ ከነበሩት የወይን ነጋዴዎች ዘመን ጀምሮ የዕቃዎቻቸውን ቦታ በመቀየር የደወል ማማውን ሞቅ ካለበት ጊዜ ጀምሮ ይከተላሉ ። ፀሐይ ወይኑን ያበላሻል. ስሙ ተጣብቋል፣ እና በቬኒስ ውስጥ አንድ ትንሽ ብርጭቆ የሀገር ውስጥ ወይን ጠጅ እንደ ኦምብራ ይቀራል።

እንዴት በባካሮ ምግብ ማዘዝ ይቻላል

በባካሮ ውስጥ የሚያገኙት ምግብ በቬኒስ ኩሽና ውስጥ የሚያገኙትን ምግብ ያሳያል። በአብዛኛው, የባህር ምግቦች በተለያዩ ቅርጾች ይገኛሉ. ሁልጊዜ ማለት ይቻላል እንደ ባካላ ማንቴካቶ ያሉ ባህላዊ ምግቦች ይኖራሉ። እንዲሁም የተጋገረ ኩትልፊሽ ወይም ሽሪምፕ እና ትንሽ የስጋ ቦልሶችን ጭምር ያገኛሉ።

በቅርብ ጊዜ ጣሊያኖች የጥሬ አሳ አሳዎች ትልቅ አድናቂዎች ሆነዋል፣ የምግብ አሰራር የአለም አዲሱ ሳሺሚ ሰሪዎች። ስለዚህ፣ እንደ አማራጭ ጥሬ አሳ ሊኖር ይችላል።

ምግቡ ብዙውን ጊዜ በትላልቅ ሳህኖች ላይ ተዘርግቷል።ባር ላይ በመደርደሪያዎች ውስጥ ከመስታወት በስተጀርባ. ወደ አሞሌው (ብዙውን ጊዜ መንገድዎን በብዙ ሰዎች በኩል እየገፉ ነው) እና የሚፈልጉትን ነገር በመጠቆም ያዛሉ። እያንዳንዱ ክፍል ከ2 እስከ 4 ዩሮ ያስወጣዎታል።

ካንቲና ቬቺያ ካርቦኔራ

ቬቺያ ካርቦኔራ አንዳንድ ምግብ እና ኦምብራ ለማዘዝ በጣም ጥሩ ባካሮ ነው። የአሞሌው ስም የቦታውን ታሪክ ነቀፌታ ነው; በአንድ ወቅት የድንጋይ ከሰል ወይም ካርቦን በጣሊያንኛ ለማከማቸት ያገለግል ነበር።

በቬቺያ ካርቦነራ ላይ፣ ገብተሃል፣ ምግብ እና መጠጥ ይዘዙ እና ከዛ ጀርባ ላይ፣ ረጅም የጋራ ጠረጴዛዎች ባሉበት ቦታ ፈልግ። አንዳንድ ሰዎች ፊት ለፊት እንዲሁ ይፈስሳሉ። ጥሩ የምግብ ምርጫ አላቸው, እና ቦታው ምቹ ነው. ካናሬጂዮ፣ ጥሩ፣ የስራ ደረጃ ሰፈር፣ እንዲሁም ማረፊያ ለማግኘት ጥሩ ቦታ ነው።

El Sbarlefo

የቬኔሺያ ጦማሪ ሞኒካ ሴሳራቶ ኤል ስባርሌፎ በከተማው ውስጥ ምርጡ የባካላ ማንቴካቶ እንዳለው ተናግራለች። በስጋ ቦል በቲማቲም መረቅ ፣አርቲኮክ ፣ፖሌንታ እና ሄሪንግ ፣እና በሳኦር ውስጥ ባለው ባህላዊ ሳርዴ ፣ሰርዲን በጣፋጭ-የሽንኩርት መረቅ በብርድ ቀርቧል። ምን ማዘዝ እንዳለበት ለመወሰን ከባድ ነው።

ትንሽ ቦታ እና የተጨናነቀ ነው። ለማዘዝ በህዝቡ መካከል መንገድዎን መታገል እና ከዚያ እንደማንኛውም ሰው ውጭ ላለ ጠረጴዛ ጆኪ ማድረግ አለብዎት። ለሶስት ሰዎች አንድ ሰሃን ምግብ እና መጠጥ ወደ 25 ዩሮ ይሸጣል።

ላ ካንቲና

ሕያው የሆነው ላ ካንቲና በወይኑ ይታወቃልምርጫ እና የዓሣው ትኩስነት. በዚህ ባካሮ ከቬኔቶ እና ከዛም ጥሩ የወይን ናሙና ማግኘት ይችላሉ እና እራስዎን ከአንዳንድ ጥሬ ብራንዚኖ ጋር ይተዋወቁ። እዚያ ከጨረሱ በኋላ እና አሁንም እንደራብዎት ካወቁ፣ ምቹ በሆነ የመጠለያ ቦታ ውስጥ ከሚገኙት ምርጥ የቬኒስ ምርጥ ምግብ ቤቶች አንዱ በሆነው በቪኒ ዲ ጊሊዮ አቅራቢያ ቦታ ማስያዝ ይችሉ እንደሆነ ማየት ይችላሉ።