የማካዎ ምግብ እና የማካኔዝ ምግብ መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:01

የማካው የምግብ ባህል በሆንግ ኮንግ ውስጥ ባለው ውሃ ማዶ ባለው ሁሉን አቀፍ ድል በተቀዳጀው ካንቶኒዝ ጥላ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ተቀምጧል። ነገር ግን ከተማዋን በአመጋገብ ካርታ ላይ ለማስቀመጥ የከፍተኛ ደረጃ ምግብ ቤቶች መምጣት ቢወሰድም፣ የእስያ ምግብን በደንብ ለሚያውቁ ማካዎ ለረጅም ጊዜ የሚስብ መድረሻ ሆኖ ቆይቷል። ከአብዛኞቹ ቅኝ ግዛቶች በተለየ የእንግሊዝ፣ የደች ወይም የፈረንሣይ ምግብ በአገር ውስጥ ምናሌዎች ላይ ትንሽ ጣዕም ሲጨምር፣ ማካው የደቡብ ቻይንኛ እና የፖርቱጋል ምግቦችን አዋህዶ ማካኔዝ የተባለ አዲስ እና ልዩ የሆነ ምግብ አዘጋጅቷል።

ይህ የማካው ምግብ እ.ኤ.አ. በ1990ዎቹ መጨረሻ ላይ እየቀነሰ የመጣ ይመስላል፣ ነገር ግን ስለ ከተማዋ ባህል ግንዛቤ እየጨመረ መምጣቱ እና አንዳንድ አስደናቂ አዳዲስ የማካኔዝ ምግብ ቤቶች መምጣት የምግብ አሰራርን አበረታቷል። ዛሬ ከተማዋ በአንደኛ ደረጃ ምግብ ማብሰል እየተስፋፋች ነው!

የማካኔዝ ምግብ ምንድነው?

እንደ የካንቶኒዝ ምግብ፣ የማካኔዝ ምግብ በአብዛኛው የተመሰረተው በቅርብ በተያዙ የባህር ምግቦች ላይ ነው፣ ምንም እንኳን ከጥልቅ ውስጥ ያሉት ፍጥረታት በመጠኑ የተለያዩ ናቸው። ኮድፊሽ፣ ሸርጣን እና ሰርዲን ሁሉም በምናሌዎች ውስጥ ይገኛሉ። ይሁን እንጂ የፖርቹጋላዊው ተጽእኖ በእውነቱ በሚያንጸባርቅ ጣዕም ውስጥ ነው. እንደ ቺሊ፣ ሳፍሮን እና ቀረፋ ያሉ ቅመሞች ከሌሎች ጋር በብዛት ይገኛሉ፣ እና የካንቶኒዝ ምግብ ማብሰል በአብዛኛው ትኩስ እና ቀላልነት ላይ የተመሰረተ ቢሆንም የማካኔዝ ምግቦች ብዙ ጊዜ ይጋገራሉ ወይም ይጠበሳሉ።የቅመማ ቅመሞች ጣዕም እንዲወጣ ለማድረግ ለረጅም ጊዜ. ከፖርቹጋል የቀድሞ ቅኝ ግዛቶች ጎዋ እና ብራዚል ተጨማሪ እንግዳ የሆኑ ዱቄቶች እንዲሁ ኮኮናት እና ቱርሜሪክ ወደ ምግቦች ይጣላሉ።

ዶሮ እና የአሳማ ሥጋ እንዲሁ ተወዳጅ ናቸው፣ ብዙውን ጊዜ ስጋው እስኪለሰልስ ድረስ ወጥ ወይም በቀስታ ይበስላል። ውህደቶቹ ብዙውን ጊዜ ቀላል እና ትልቅ ናቸው በስጋ ክምር ላይ ተመርኩዘው ብዙውን ጊዜ ከጎን ሰላጣ ጋር ብቻ የታጀቡ ናቸው ፣ ግን ሁል ጊዜ በጣዕም የተሞሉ ናቸው። ጣፋጮች፣ የካንቶኒዝ የጦር ትጥቅ ማከማቻ ውስጥ ደካማ አገናኝ ነው ሊባል ይችላል፣ እንዲሁም በማካኔዝ ምግብ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ተወክለዋል። በቀላሉ የማካው እንቁላል ታርት ይሞክሩ።

ማካው ውስጥ ሌላ ምን ምግብ ማግኘት እችላለሁ?

ማካኔዝ የማካዎ ብሔራዊ ምግብ እንደሆነ ሊጠቁም ቢችልም፣ አብዛኞቹ ሬስቶራንቶች የካንቶኒዝ ናቸው እና በሜኑ ውስጥ የማካኔዝ ምግቦች እምብዛም አይኖራቸውም። የማካውን እውነተኛ ምግብ መሞከር ከፈለግክ፣ በከተማው ውስጥ ካሉት የተወሰኑ የማካኔዝ ምግብ ቤቶች ውስጥ ወደ አንዱ መሄድ አለብህ።

በማካዎ ውስጥ ይበልጥ የሚታወቅ የፖርቹጋል ሜኑ የሚያበስሉ አንዳንድ ድንቅ የፖርቱጋል ምግብ ቤቶችም አሉ። በእስያ ውስጥ ምርጡን የጨው ኮድን ያገኛሉ ፣ ከ chorizo እና ከዶሮ የተሰራ የፒሪ-ፒሪ ዘይቤ ጋር አስደናቂ ጥምረት። አብዛኛዎቹ የማካዎ የፖርቹጋል ምግብ ቤቶች ገበያ የመሆን አዝማሚያ አላቸው ይህም ማለት በሊዝቦአ ውስጥ ለምታገኙት ማንኛውም ነገር ጥሩ የሆነ የወይን ዝርዝር ማለት ነው።