በጣሊያን የአማልፊ የባህር ዳርቻ ላይ የሚሞከሩ ምርጥ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

የአማልፊ የባህር ዳርቻ የግሬታ ጋርቦ የቀድሞ የመጫወቻ ሜዳ እንደሚሆን እንደምትጠብቁት ሁሉ ማራኪ ነው። በእያንዳንዱ የፀጉር መቆንጠጫ ዙሪያ አንድ የሚያምር ቪስታ አለ እና በእያንዳንዱ የዚህ ክልል ማራኪ መንደሮች ውስጥ ቢያንስ አንድ የሚበሉት ባለብዙ ኮርስ ምግብ። በጣሊያን የሶሬንቲን ባሕረ ገብ መሬት ደቡባዊ የባሕር ዳርቻ ከሶርንቶ የተዘረጋው ይህ አካባቢ በታይረኒያን ባህር እይታዎች ፣ ሰፊ ቪላዎች እና ጣፋጭ ምግቦች ይታወቃል። ይህ የካምፓኒያ የደቡባዊ ኢጣሊያ ክልል ነው ዋና ዋና ምግቦች በእጅ የተሰሩ ፓስታዎች፣ ትኩስ ሞዛሬላ፣ በአካባቢው የሚበቅሉ ቲማቲሞች እና የአካባቢ የባህር ምግቦች። የምግብ አዘገጃጀቶች ቀላል ናቸው፣ እና ትኩስነት በሶሬንቶ እና በአማልፊ የባህር ዳርቻ ላይ ቁልፍ ነው። ወደዚህ የጣሊያን ገነት በሚቀጥለው ጉዞህ የምትበላው እና የምትጠጣው ይህ ነው።

Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi alla Sorrentina በጣም ጥቂት የሆኑ ንጥረ ነገሮች ያሉት የታወቀ ምግብ ነው፡ ኖኪቺ፣ ቲማቲም መረቅ፣ ሞዛሬላ እና ባሲል በአብዛኛዎቹ ምናሌዎች ውስጥ ያገኙታል፣ ነገር ግን ትክክለኛ የአካባቢያዊ ተሞክሮ ከፈለጉ በምግብ ማብሰያ ክፍል ውስጥ የራስዎን ለመስራት ይሞክሩ። የፔኒሶላ ልምድ ከሶረንቶ ወጣ ብሎ በሚገኝ የባህር ዳርቻ ቪላ ውስጥ የምግብ ማብሰያ ትምህርቶችን ያካሂዳል። የሀገር ውስጥ ሼፍ በእጅ የሚጠቀለል gnocchi alla Sorrentina ከባዶ እንዴት እንደሚሰራ ያስተምርዎታል። እንዲሁም ቲራሚሱ እና ስጋ፣ አሳ ወይም ቬጀቴሪያን ዋና ምግብ እንደ ኤግፕላንት ፓርሜሳን መስራት ይማራሉ።

Parmigiana diሜላንዛን

በአሜሪካ ሰንሰለት ሬስቶራንት ሜኑ ላይ ከምታገኙት ከምንም ነገር በላይ ለኤግፕላንት ፓርሜሳን፣ ግራንድ ሆቴል ኤክሴልሲዮር ቪቶሪያ ወደሚገኘው Terrazza Bosquet ሂድ፣ እሱም እ.ኤ.አ. በ2014 ሚሼል ኮከብ የተሸለመው። እ.ኤ.አ. በ 2016 የእሱ የምግብ አዘገጃጀት ምስጢሮች፡- የሚያብረቀርቅ፣ ቆንጥጦ ቆዳ ባላቸው የበሰለ የእንቁላል ፍሬዎች ይጀምሩ እና የቲማቲሙን ሾርባ ከ30 ደቂቃ በላይ አያዘጋጁት በእንቁላል ቁርጥራጮች መካከል ከመደርደር እና ሁሉንም ወደ ምድጃ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት።

Treccia

ወደ ጣሊያን የሚደረግ ጉዞ ያለ አይብ አይጠናቀቅም። በሶረንታይን ባሕረ ገብ መሬት ላይ፣ ትሬሲያ፣ ላም-ወተት ሞዛሬላ፣ የተጠማዘዘ ወፍራም ፈትል ለመምሰል አንድ ነጥብ ማድረግ ይፈልጋሉ። Treccia ከቡፋሎ ወተት ሊሠራ ይችላል. የራስዎን treccia ጠለፈ መማር መማር ይፈልጋሉ? በ Old Taverna Sorrentina ክፍል ይውሰዱ።

Cuoppo d'Amalfi

የጎዳና ላይ ምግብ የሚፈልጉት ከሆነ፣ እራስዎን በአገር ውስጥ በሚገኙ የባህር ምግቦች የተሞላ የወረቀት ኮን ማግኘት ይፈልጋሉ። ኩፖ ዲ አማፊ በአማልፊ ከተማ ውስጥ ታዋቂ ቦታ ነው። ይህ የጎዳና ላይ ምግብ በጣም ትክክለኛ ነው - የወረቀት ሾጣጣ በአዲስ የተጠበሰ የአካባቢ አሳ እና ስኩዊድ ጥቂት ዩሮ የሚመልስዎት።

ኢንሰላታ ካፕሪሴ

ይህ ሰላጣ እንደሚያገኘው ቀላል ነው፡ ቲማቲም፣ ትኩስ የተከተፈ ሞዛሬላ እና ጣፋጭ ባሲል ከጨው እና ከወይራ ዘይት ጋር። በአለም ዙሪያ ባሉ ምናሌዎች ላይ አይተውታል፣ ነገር ግን ከአማልፊ የባህር ዳርቻ አቅራቢያ የሚገኘው የካፕሪ ደሴት ይህ ቀላል ጀማሪ የጀመረበት ነው።

ስፓጌቲ አሌ ቮንጎሌ

ይህ ወደ ስፓጌቲ በክላም ይተረጎማል እና በመላ ካምፓኒያ ውስጥ የሚያገኙት ሌላ ዋና ነገር ነው። ዝግጅቱ ብዙውን ጊዜ ቀላል እና የወይራ ዘይት ፣ የተፈጨ ቀይ በርበሬ ፣ ፓሲስ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ያካትታል ። የጨዋማ ጭማቂዎች የዚህን ምግብ ሾርባ ያጣጥማሉ. ክላም በጨመረ ቁጥር ስፓጌቲ የተሻለ ይሆናል፣ አማፊን ለመብላት ምርጥ ቦታ ያደርገዋል።

Scialatielli ai ፍሩቲ ዲ ማሬ

Scialatielli ai frutti di mare፣እንዲሁም የባህር ምግቦች scialatielli በመባል የሚታወቀው፣ በአማልፊ የባህር ዳርቻ ላይ በብዙ ምናሌዎች ላይ የሚያዩት ምግብ ነው። Scialatielli ዋና የካምፓኒያ ፓስታ ነው። ወፍራም፣ አጭር እና እንደ ሚኒ fettuccine ያለ ይመስላል። ለዚህ ፓስታ የሚዘጋጀው ሊጥ ከእንቁላል ይልቅ በወተት ይሠራል, እና ምርጥ scialatielli - ልክ እንደ ሁሉም የጣሊያን ፓስታ - በእጅ የተሰራ ነው. የአካባቢው ሬስቶራንቶች ብዙ ጊዜ በአሳ፣ ሽሪምፕ እና ስኩዊድ ይሞላሉ።

ሜላንዛን አል ሲዮኮላቶ

Eggplant እንደ ጣፋጭ ነገር ላይመስል ይችላል፣ ነገር ግን በአማልፊ የባህር ዳርቻ ላይ በእርግጠኝነት ነው። ሜላንዛኔ አል ሲኦኮላቶ የፒክ-ወቅት የእንቁላል ፍሬን ከቸኮሌት ንብርብሮች ጋር በማዋሃድ እና በተለይ ለጣሊያን የበጋ በዓላት በጣም ተወዳጅ የሆነ የበጋ ጣፋጭ ምግብ ለመፍጠር። ሜላንዛን አል ሲኦኮላቶ በተለይ በአማልፊ የባህር ዳርቻ አቅራቢያ በሚገኘው በማኦሪ ከተማ ታዋቂ ነው። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች አረቄ ወይም ሪኮታ ይጨምራሉ።

Pesce all'Acqua Pazza

Pesce all'acqua pazza ወደ "በእብድ ውሃ ውስጥ ያሉ ዓሦች" ተብሎ ይተረጎማል፣ ይህም የዚህ ምግብ አመጣጥ ያለምክንያት ነው።አሁን በተያዘው ዓሳ፣ የወይራ ዘይት እና ቲማቲሞች የተሰሩ የሃገር ውስጥ አጥማጆች ምግብ። "እብድ ውሃ" ብዙውን ጊዜ ነጭ ወይን, የቼሪ ቲማቲሞች, የኬፐር እና የወይራ ፍሬዎች ድብልቅ ነው. የታሸገ ነጭ ዓሣ በአጠቃላይ እንደ መሠረት ሆኖ ያገለግላል. ይህ ቀላል የዓሣ ዘይቤ በ1960ዎቹ በካፕሪ ደሴት መነሳት ጀመረ።

ዴሊዚ አል ሊሞን

ህይወት ለዚህ አካባቢ ብዙ ሎሚ ሰጥታዋለች፣ እና ከእነሱ ጋር ብዙ ምግቦችን ለመስራት ተወስኗል። በጣም ታዋቂ ከሆኑት መካከል: ዴሊዚ አል ሊሞን ፣ በብዙ አከባቢዎች ምግብ ቤቶች እና የዳቦ መሸጫ ሱቆች ውስጥ ዋና ምግብ። ዴሊዚ አል ሊሞን (የሎሚ ደስታ) ፍጹም የሆነ የሎሚ ጉልላት ይመስላል። በሎሚ ክሬም የተሞላ ክብ ስፖንጅ ኬክ ነው, በሊሞኔሎ የተቦረሸ እና በሎሚ ክሬም የተጨመረ ነው. በአማልፊ ውስጥ ያለው ፓስቲሴሪያ አንድሪያ ፓንሳ በጎብኚዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው።

Limoncello

ሎሚዎች ለሎሚ እና ለዴሊዚ አል ሊሞን ብቻ ሳይሆን የሊሞንሴሎ ዋና ግብአት ናቸው። እና ምንም የጣሊያን ምግብ ያለ ሊሞንሴሎ የተሟላ አይደለም. በሊሞንሴሎ የሚታወቀው የአማልፊ የባህር ዳርቻ። ሊሞንቼሎ ከአማልፊ ሎሚዎች ልጣጭ የተፈጨ ነው፣ ይህ ደግሞ እጅግ በጣም ወፍራም ስለሆነ ልጣጣቸው ከአማካይ ሎሚ በመጠኑ ይበልጣል። ከአልኮል, ከስኳር, ከውሃ እና ከግዜ ጋር ያዋህዱ እና ሊሞንሴሎ ያገኛሉ. የአማልፊ ሎሚ በየካቲት እና በጥቅምት መካከል ይበቅላል። የአማልፊ ሎሚን ወደ አማልፊ ሊሞንሴሎ የመቀየር ሂደት ብዙ ወራት ሊወስድ ይችላል።