10 በባርሴሎና ውስጥ መሞከር ያለብዎት ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

በባርሴሎና ውስጥ ለመብላት ሲመጣ ምርጫዎ ተበላሽቷል። ሁሉም ነገር ከትሑት ፣ ገጠር ሬስቶራንቶች ባህላዊ ዋጋን በማገልገል ፣ አቫንት ጋርድ አከባቢዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በማዘጋጀት ሌላ የትም አያገኟቸውም ፣ ምግብ እስከሚሄድ ድረስ እዚህ ማግኘት የማይችሉት ምንም ነገር የለም።

ነገር ግን በትክክል መሞከር ምን እንደሆነ ማወቅ በተለይ ለከተማው አዲስ ጎብኝዎች ከባድ ሊሆን ይችላል። ለመጀመር፣ ወደ ካታላን ዋና ከተማ በሚያደርጉት ቀጣይ ጉዞ ሊያመልጡዋቸው የማይችሏቸው አንዳንድ አስፈላጊ ንክሻዎች እዚህ አሉ።

ድንች ቦምባስ

የተፈጨ ድንች እና የተፈጨ የበሬ ሥጋ በአንድ ንክሻ መጠን ያለው የሚጣፍጥ ኳስ ተጠበስ፡ ምን መውደድ አይደለም?

የዚህ ብቻ ነው የድንች ቦምባ በንፁህ መልኩ፣ ምንም እንኳን በአሁኑ ጊዜ በቅመም ብራቫ መረቅ እና በቤት ውስጥ የተሰራ አዮሊ (ነጭ ሽንኩርት ማዮ) ተሞልቶ ያገኙታል።

የት መሞከር እንዳለበት: ላ ኮቫ ፉማዳ አሁን ዝነኛ የሆኑትን የድንች ቦምቦችን በ1950ዎቹ ፈለሰፈ፣ እና ምንም አያስደንቅም፣ አሁንም ጥሩ አድርገውላቸዋል። Buzzing tapas bar La Bombeta እንዲሁም የተከበሩ ቦምቦችን ያቀርባል።

Fideuà

ወደ ጎን፣ ፓኤላ። በባርሴሎና ውስጥ የሚታወቀው የሩዝ ምግብ (በቫሌንሲያ አጎራባች ክልል ውስጥ ሥር ያለው) ጥሩ ስሪቶች ማግኘት ቢቻልም፣ fideuàበአጠቃላይ የበለጠ ትክክለኛ አማራጭ።

ልዩነቱ ምንድን ነው? Fideuà ለትንሽ ኑድል በመደገፍ ሩዙን ይረሳል እና ሁልጊዜ ከባህር ምግብ ጋር ይዘጋጃል። በጣም ደስ የሚል፣ የተሞላ እና የስፓኒሽ ምቾት ምግብ ፍቺ ነው።

የት ይሞክሩት: ለባህር ዳርቻ ካለው ቅርበት የተነሳ የባርሴሎኔታ ሰፈር በከተማ ውስጥ እንደ ካል ፓፒ እና ሬስቶሬቴ ሳላማንካ ያሉ ምርጥ የታማኝ ቦታዎች መኖሪያ ነው።.

Esqueixada

ጥቂት ምግቦች የማይካድ ካታላን እንደ esqueixada.

በጨው ኮድ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ በርበሬ፣ ቲማቲም፣ የወይራ ፍሬ እና ሆምጣጤ የተሰራ ይህ ጣፋጭ፣ መንፈስን የሚያድስ ሰላጣ ብዙ ጊዜ ካታሎኒያ ለሴቪቼ ከሰጠችው ምላሽ ጋር ይመሳሰላል። በመላው ባርሴሎና ውስጥ ባሉ ቡና ቤቶች ውስጥ ያገኙታል፣ ግን በተለይ በበጋ ወቅት በጣም ታዋቂ ነው።

የት ይሞክሩት፡ ታቬርና ኤል ግሎፕ ከከተማው ዋና ዋና ባህላዊ የካታላን ምግብ ቤቶች አንዱ ነው፣ ከሌሎች የሀገር ውስጥ ክላሲኮች ጋር ፍጹም የተዘጋጀ ስኩዊዳ።

Botifarra

Botifarra ቋሊማ የካታላንኛ አመጋገብ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አንዱ ነው፣በከፊሉ ሁለገብነቱ እናመሰግናለን።

በጉዞ ላይ ላሉ ምግቦች ወደ ሳንድዊች ማስገባት ይችላሉ። ለጥሩ ምሳ ከአትክልቶች ጋር አብሮ ማገልገል ይችላሉ። ሌላው ቀርቶ በአካባቢው ወደሚገኝ ምግብ ማብሰያ ሄደው ከግሪል ላይ ትኩስ ይበሉት (ከተቻለ በጣም ይመከራል)።

ምንም ብታደርጉ ዝም ብላችሁ ሳትሞክሩት ከካታሎኒያ አይውጡ።

የት ይሞክሩት፡ ቦቲፋርራ ከሚከተሉት ውስጥ አንዱ ነው።ባር ላ ፕላታ ላይ ባለው ምናሌ ላይ አራት (አዎ፣ አራት!) ታፓስ ብቻ። ብዙ ላይመስል ይችላል ነገርግን ይህ ትሁት የሰፈር ባር ከቦኖ እስከ ሟቹ አንቶኒ ቦርዳይን ድረስ ሁሉም ሰው ጎበኘው።

ቻርኩተሪ እና አይብ

በአውሮፓ ውስጥ ያሉ ብዙ ቦታዎች የራሳቸው የሆነ የሚታወቀው ቻርኬሪ እና አይብ ሰሌዳ አላቸው። ነገር ግን እንደ ስፔን ጥቂት ቦታዎች ያደርጉታል፣ እና ካታሎኒያ ሙሉ በሙሉ በሌላ ደረጃ ላይ ትገኛለች።

ከአቅራቢያ ፈረንሳይ እና ከተቀረው የስፔን ተጽእኖዎች (jamón ibérico፣ ማንም? አንዳንድ አስደናቂ የአካባቢ አይብ እና ወይን ይጥሉ፣ እና ሁሉንም የሚያምሩ አፕሪቲፍ ስራዎች አሉዎት።

የት ይሞክሩት: በግድግዳው ላይ በጣም ትንሽ የሆነው ባር እንኳን አንዳንድ የተቀዳ ስጋ እና አይብ በእጁ ሊኖራት ይችላል። ለበለጠ ጥራት፣ እንደ Vila Viniteca–La Teca ወደሚገኝ የምግብ ቤት መደብር ይሂዱ።

ፓታታስ ብራቫስ

Patatas bravas በመላው ስፔን በታፓስ ባር ሜኑ ላይ ታገኛላችሁ፣ነገር ግን ባርሴሎና ይህን ምግብ በሚሰራበት መንገድ ላይ ልዩ የሆነ ነገር አለ።

ሁሉም የሚጀምረው ከተጠበሰ-ወደ-ፍፁም ድንች ነው፣ከዚያም ከፊል-ቅመም በሆነ የብራቫስ መረቅ እና አዮሊ ይሞላል። ቀላል፣ ጣፋጭ እና ከጓደኞች ጋር ለመጋራት ፍጹም፣ በተለይ በበረዶ ከቀዘቀዘ ቢራ ጋር ይጣመራሉ።

የት እንደምሞክራቸው: በግራሺያ አውራጃ ውስጥ ያለ የማይታመን የሰፈር ባር፣ ቬርሙቴሪያ ሉ ድንቅ ድንቅ ድፍረትን ይሰራል።.

Crossants

Croissants የካታላን ምግብን በሚያስቡበት ጊዜ የሚያስቡት የመጀመሪያው ነገር ላይሆን ይችላል። ነገር ግን ክልሉ ለፈረንሳይ ያለውን ቅርበት ግምት ውስጥ ሲያስገባ፣ ሁሉም የበለጠ ምክንያታዊ ይሆናል።

ጥሩ ሲደረግ፣ቀላል፣ቅቤ፣የተላጠ ክሩሴንት ከፍፁምነት ያነሰ አይደለም። ሰዎች በእግረኛ መንገድ ካፌ ውስጥ ሲመለከቱ በጠዋት ቡናዎ ይደሰቱ። ለህልሞችዎ የማይመች የአውሮፓ ተሞክሮ።

የት ይሞክሩት፡ በከተማው ውስጥ ያለ እያንዳንዱ የፓስታ መሸጫ ሱቅ ክሩሴንስ ይኖረዋል፣ነገር ግን ሁሉም እኩል አይደሉም። ባሎርድ መጋገሪያን ወይም ታዋቂውን የታሸጉ ክሩሴንቶች በፓስቴሌሪያ ሆፍማን ይሞክሩ።

ፓን ኮን ቶማቴ

ክላሲክ የካታላን ቲማቲም ዳቦ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው፣ በእውነት ምን ያህል ቀላል እንደሆነ ትገረማላችሁ።

አዲስ የተጠበሰ ዳቦ ወስደህ በነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲም እቀባው። ከዚያ በቀላሉ ከወይራ ዘይት ጋር እና በጨው ይረጩ። ያ ብቻ ነው - ግን የበለጠ ጣፋጭ ሊሆን አልቻለም።

የት ይሞክሩት: ለመሞከር አንድ ቦታ ብቻ ለመጠቆም ከባድ ነው pan con tomate, ወይም pa amb tomàquet በካታላን ውስጥ እንደሚጠራው። ብዙ ሬስቶራንቶች የእራስዎን እንዲቀምሱ ለማድረግ የተወሰኑትን በጠረጴዛዎ ላይ በራስ-ሰር ያስቀምጣሉ - አዲስ የተሰሩ ወይም ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይለያሉ።

ካልኮትስ

ራስህን በጥር እና በመጋቢት መካከል በባርሴሎና ውስጥ ካገኘህ እድለኛ ነህ። ይህ ዋና ነው።የካልኩት ወቅት፣ እና እነዚህ አስደናቂ የአካባቢ ሽንኩርቶች መሞከር አለባቸው።

ምርጥ ካልኮት በገጠር ተሰብስቦ በቅጽበት ይጠበሳል፣ከዚያም በኒውቲ ሮሜስኮ መረቅ ይቀርባል። ለመብላት በጣም የተመሰቃቀሉ ናቸው፣ ነገር ግን እጅዎን እንዲቆሽሹ ማድረግ ተገቢ ነው።

የት እንደሚሞክሯቸው: የካታላን ገጠራማ አካባቢ ለካሎታዳ (ከላይ የተጠቀሰው ካልኮት -ግሪሊንግ ማብሰያ) መውጣት ካልቻሉ ካን ካርጎል አንድ ነው። በባርሴሎና ውስጥ ካሉት ምርጥ ቦታዎች ለካልኮቶች የውድድር ዘመን ሲሆኑ።

ክሬማ ካታላና

በባርሴሎና ውስጥ ምንም ያህል ምግብ ቢበሉ፣ለሆነ ጣፋጭ-ይመረጣል ክሬም ካታላና የተወሰነ ክፍል መተውዎን ያረጋግጡ።

ብዙውን ጊዜ ከክሬም ብሩሌ ጋር ሲወዳደር ታሪክ እንደሚያሳየው ይህ የካታሎንያ እትም በእውነቱ ታዋቂ ከሆነው ፈረንሳዊ የአጎት ልጅ ከመቶ ዓመታት በፊት በምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ውስጥ ይታይ ነበር። አንዳንድ የሚስተዋሉ ልዩነቶች ከክሬም ይልቅ ወተትን መጠቀም (በፈረንሣይ ክሬሜ ብሩሌ እንደሚደረገው) እንዲሁም ቫኒላን በሎሚ ልጣጭ እና ቀረፋ መቀየር ናቸው።

የት ነው የሚሞክረው: ይህን ክላሲክ ጣፋጮች በጥሩ ሁኔታ ለመሞከር እንደ ቦዴጋ ላ ፓልማ ወዳለው የካታሎንያ ቦታ ይሂዱ።