የገና ምግቦች በእንግሊዝ እና በብሪቲሽ ደሴቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

Luscious mince pies በ UK የገና ወቅት መጀመሩን ያመለክታሉ። እነዚህ ጥቃቅን ታርትሌቶች በእንግሊዝ፣ በስኮትላንድ፣ በዌልስ እና በሰሜን አየርላንድ ላሉ በዓላት ባህላዊ ናቸው።

ብዙውን ጊዜ በተቀቀለ ወይን ይቀርባሉ፣ቀኖቹ ማጠር ሲጀምሩ ከስራ ቦታ ካንቴኖች እና ከቡና ማእዘኖች እስከ ስታርባክስ ድረስ በየቦታው ብቅ ማለት ይጀምራሉ። ሱቆች ዘግይተው የመክፈቻ ሰአታት ያስተዋውቃሉ እና የፋሽን ትዕይንቶች በደቂቅ ጥብስ እና በተቀባ ወይን ታጅበው፣ እያንዳንዱ የቅድመ-ገና ስብሰባ፣ ኮክቴል ፓርቲ እና የሻይ ድግስ አቅርቦት ይኖራቸዋል። ጋዜጦች እንኳን የዘንድሮውን ምርጥ ሱፐርማርኬት እና የታሸጉ ልዩነቶች ደረጃ የሚሰጡ ባህሪያት አሏቸው።

በየታህሳስ ወር በየቀኑ አንድ ማይኒዝ ኬክ መመገብ መልካም እድል ነው ተብሎ የሚታሰበው ሲሆን አብዛኛው ሰው ሲቀርብለት አይቀበለውም። ስለዚህ የበዓላት ሰሞን ሲያልቅ አብዛኛው ሰው በደቂቃ ጥብስ ጠግቧል። ነገር ግን ጥልቅም ሆነ ጥልቀት የሌለው ማይንስ ኬክ፣ ማርክ እና ስፔንሰር ወይም ሳይንስበሪ፣ የራሳቸውን ያዘጋጃሉ ወይም በቀላሉ ሊቋቋሟቸው አይችሉም - ብዙ ብሪታንያውያን ወቅቱ ከመጀመሪያው የተፈጨ ኬክ ገና መሆኑን ያውቃሉ።

ቱርክ እና ሁሉም ትሪሚንግ

ከዓመታት በፊት፣ ሁሉም ማለት ይቻላል የገና እራት በልቷል።ዩናይትድ ኪንግደም በተመሳሳይ ሰዓት፣ ለንግስት ንግግሯ መጨረስ እና በሰዓቱ መረጋጋት፣ በቴሌቭዥን በቀጥታ ከምሽቱ 3 ሰአት።

በአሁኑ ጊዜ ንግስቲቱ ንግግሯን ትመዘግባለች፣ ብዙ የቴሌቭዥን ጣቢያዎች አሉ እና አብዛኛዎቹ በቀን ውስጥ ጥቂት ጊዜያት ንግግራቸውን ያካሂዳሉ። ምንም እንኳን ያ ብሄራዊ ወግ ያለፈ ነገር ቢሆንም የገና ባህላዊ ምግቦች ግን አሁንም ተመሳሳይ ናቸው።

የተጨሰ ሳልሞን፣ በቅቤ በተቀባ ብራና ዳቦ እና በሎሚ ቁራጭ የቀረበ፣ ወይም በአንዳንድ ፕራውን ተጠቅልሎ፣ የተለመደ የበዓል ጀማሪ ነው።

ቱርክ ከረጅም ጊዜ በፊት ዝይ እንደ ዋና ዋና ኮርስ ተክታለች። ነገር ግን ቱርክ ወደ ጠረጴዛው የሚመጣው ነገር በተለይ እንግሊዛዊ ያደርገዋል። አጃቢዎቹ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• ቺፖላታስ - ትናንሽ ቋሊማ - በቦካን ተጠቅልሎ
• የተጠበሰ የስር አትክልት፣በተለይ የተጠበሰ ፓሲኒ ጣፋጭ እና እርጥበት ያለው
• ሁሉም አይነት ድንች። በገና ሰዐት አንድ ማንኪያ የቅቤ ማሸት ፈጽሞ የማይበቃ ይመስላል። የብሪቲሽ ጠረጴዛ ሁል ጊዜ ማለት ይቻላል ጥርት ያሉ ፣ ወርቃማ የተጠበሰ ድንች ክምር - ጥብስ ተብሎ የሚጠራው - ከዝይ ስብ ውስጥ ምርጥ የተሰራ።
• ብሩሰልስ ቡቃያ፣ ብዙ ጊዜ በደረት ነት ወይም ቤከን ወይም ሁለቱም። በሚሊዮን አመታት ውስጥ ብራሰልስ ቡቃያ የማይበሉ ሰዎች እንኳን ለገና ጥቂቶቹን ያስተዳድራሉ
• የዳቦ መረቅ፣ የዳቦ ፍርፋሪ፣ ወተት፣ ክሬም፣ ቀይ ሽንኩርት እና ማጣፈጫ ቅይጥ በእውነቱ ያደግከው መሆን አለበት - ምክንያቱም በጭራሽ የተገኘ ጣዕም አይደለም።

የገና ፑዲንግ - የነበልባል አጨራረስ

ያበዩኬ ውስጥ ያለው ባህላዊ የገና ፑዲንግ ልክ እንደ ካኖንቦል ከደረቁ ፍራፍሬ፣ ለውዝ፣ ዱቄት፣ እንቁላል፣ የተከተፈ ሱፍ (ጠንካራ የበሬ ሥጋ ስብ) ወይም የቬጀቴሪያን የሱት ስሪት፣ ቅመማ ቅመሞች እና ጭነቶች እና አልኮል ጭነቶች። በሆሊ ወይም በክረምቱ ቼሪ ተጭኖ ከብራንዲ ጋር እየተቀጣጠለ ወደ ጠረጴዛው ይመጣል።

ሀብታም እና ከባድ፣ ትንሽ የገና ፑዲንግ ረጅም መንገድ ይሄዳል። ከእሱ ጋር ለሚቀርቡት ልዩ ልዩ አጃቢዎች እንደ መሰረት የሚሆን ምንም ነገር የለም - ብራንዲ ቅቤ ፣ ጠንካራ መረቅ ፣ የፈሰሰ ኩስ ፣ ነጭ የበቆሎ መረቅ እና በቅርብ ጊዜ የተቀዳ ክሬም ወይም አይስ ክሬም።

ጥሩ የገና ፑዲንግ ገና ከወራት በፊት ተጀምሯል፣ለበርካታ ሰአታት በእንፋሎት ይደርቃል፣ከዚያም በደንብ ተጠቅልሎ ወደ እርጅና ይቀራል። ዊስኪ ወይም ብራንዲ የደረቀውን ፍራፍሬ ለማራባት ይጠቅማሉ እና በየጊዜው ወደ የበሰለ ፑዲንግ "ይመገባሉ"። በእለቱ, ፑዲንግ እንደገና ለጥቂት ሰአታት በእንፋሎት ይነሳል. ከዚያም ትኩስ ብራንዲ በላዩ ላይ ፈሰሰ እና ይበራል።

በተለምዶ፣ ከስርጭት ውጭ የረዘመ የሶስት ሳንቲም (ትራፊ) ወይም ስድስት ሳንቲም (ስድስት ሳንቲም) ሳንቲም በፑዲንግ ውስጥ ይጋገራል። ማግኘቱ እንደ መልካም እድል ይቆጠራል. በአንዳንድ ቤተሰቦች የብር ወይም የሸክላ ማራኪዎች ለዚሁ ዓላማ ይቀመጣሉ።

ሰዎች ከስንት አንዴ ማንኪያ የገና ፑዲንግ ይበላሉ ስለዚህ እራት ብዙ ጊዜ ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን እና ጣፋጮችን ያካትታል። ፒስ እና ቸኮሌት ጣፋጭ ምግቦች ወደ ጠረጴዛው ሊቀርቡ ይችላሉ. ለመጨረስ አይብ እና ወደብ ወይም ብራንዲ ቀርቧል።

የገና ኬክ - የሻይ ጊዜ አስፈላጊው

የገና ኬክ በ UK ተጀመረከበዓል በፊት ወራት. የበለፀገው የፍራፍሬ እና የለውዝ ኬክ በብራንዲ ወይም ውስኪ "ይመገባል" - ጥቂት ማንኪያዎች በአንድ ጊዜ፣ በጥቂት ቀናት ውስጥ ለሳምንታት።

ከገና በፊት፣ ኬክ በተጠቀለለ የማርዚፓን ንብርብር እና ከላይ በተጠቀለለ ነጭ አይስ ጥቅጥቅ ያለ ነው። ከዚያ ሁሉም ነገር በጥሩ ሁኔታ በቀይ ሪባን ተጠቅልሎ በበዓል ሥዕል ይሞላል።

በመሆኑም የገና ኬክን እንደ ስጦታ በመጠቅለል ያ ሁሉ ማርዚፓን እና አይስ ውስጥ አየር እንዳይዘጋ ይደረጋል። ያ፣ እንዲሁም የወሰደው የአልኮል መጠን፣ በጣም ረጅም ጊዜ እንዲቆይ ማድረግ አለበት። እና፣ በብስኩት ቆርቆሮ ወይም በፕላስቲክ የምግብ ሳጥን ውስጥ ሊታሸግ የሚችል ክዳን ያለው፣ የገና ኬኮች ለወራት አልፎ ተርፎም ለዓመታት እንደሚበሉ ይታወቃሉ።

የገና ኬክ ብዙውን ጊዜ የገና እራት አካል አይደለም ነገር ግን በሻይ ጊዜ እና በበዓላት ወቅት ለመክሰስ እንዲቀርብ ይደረጋል።