ገና በስካንዲኔቪያ፡ ወጎች፣ ዝግጅቶች እና ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታን ለመደገፍ ወደ ኖርዲክ ክልል ዲሴምበርን የሚጎበኙ ብዙ አስደናቂ የስካንዲኔቪያን የገና ወጎች አሉ። አንዳንድ ወቅታዊ ልማዶችን ቢጋሩም፣ የስካንዲኔቪያ አገሮች ግለሰባዊ እምነቶች እና የራሳቸው ልዩ በዓላትን የሚያከብሩበት መንገዶች አሏቸው።

የስዊድን፣ የዴንማርክ፣ የኖርዌይ፣ የፊንላንድ እና የአይስላንድ አገሮችን ጨምሮ ወደ ኖርዲክ ክልል ለመጓዝ እያሰቡ ከሆነ፣ የአገር ውስጥ አፈ ታሪክን ይለማመዱ።

ስዊድን

የስዊድን የገና በዓል በሴንት ሉቺያ ቀን ታኅሣሥ 13 ይጀምራል።ሉቺያ በሦስተኛው መቶ ክፍለ ዘመን የኖረ ሰማዕት ነበረች ለተሰደዱ ክርስቲያኖች ተደብቆ ምግብ ያመጣ ነበር። አብዛኛውን ጊዜ በቤተሰቡ ውስጥ ትልቋ ሴት ልጅ ቅድስት ሉቺያንን ትገልጻለች, ጠዋት ላይ ነጭ ልብስ ለብሳ እና የሻማ አክሊል ለብሳ (ወይም በአስተማማኝ ምትክ). ለወላጆቿ ቂጣና ቡና ወይም የተቀጨ ወይን ታቀርባለች።

የገና ዛፎች የሚዘጋጁት ገና ከገና ጥቂት ቀናት ቀደም ብሎ ሲሆን እንደ ፖይንሴቲያ ባሉ አበቦች ያጌጡ ሲሆን በስዊድን ጁልስትጃርና ይባላሉ፣ቀይ ቱሊፕ እና ቀይ ወይም ነጭ አሚሪሊስ።

በገና ዋዜማ ወይም ጁላፍቶን የገናን በዓል የሚያከብሩ ስዊድናውያን የቤተክርስቲያን አገልግሎቶችን ይከታተላሉ። የቡፌ እራትን ጨምሮ ወደ ባህላዊ የቤተሰብ እራት ወደ ቤት ይመለሳሉ(smörgåsbord) ከካም፣ የአሳማ ሥጋ ወይም አሳ እና የተለያዩ ጣፋጮች ጋር።

ከበዓሉ የገና ዋዜማ እራት በኋላ አንድ ሰው እንደ ቶምቴ ይለብሳል። በስዊድን አፈ ታሪክ መሠረት ቶምቴ በጫካ ውስጥ የሚኖር የገና ኖሜ ነው። ቶምቴ ከሳንታ ክላውስ ጋር የስዊድን አቻ ሲሆን ስጦታዎችን ይሰጣል። በስዊድንኛ "መልካም ገና" ሰላምታ እግዚአብሔር ጁል ነው።

በስዊድን ውስጥ ያሉ ከተሞች ለመሳተፍ ሁሉንም አይነት የበዓል ዝግጅቶች አቅርበዋል በዋና ከተማው ስቶክሆልም፣ የታዋቂው የስዊድን የበዓል ዝግጅት የገና አቆጣጠር ተከታታይ የቀጥታ እትም አለ፣ በእያንዳንዱ ላይ የተለየ አፈፃፀም እየታየ ነው። በታህሳስ ወር እስከ ገና ድረስ። በኡፕሳላ፣ በሄልጋ ትሬፋልዲጌትስ ቤተ ክርስቲያን የተካሄደውን የገና ኮንሰርት ይመልከቱ - ከ1300ዎቹ ጀምሮ የነበረ ህንፃ።

ዴንማርክ

ልጆች በዴንማርክ የገና በአል ከመጠናቀቁ በፊት ባሉት ሳምንታት ውስጥ ቤተሰባቸውን የገና ዛፎችን ለማስጌጥ ይረዳሉ፣ይህም በታህሳስ 23 ይጀምራል።በዓሉ የጀመረው ግሮድ የተሰኘ ባህላዊ ቀረፋ ሩዝ ፑዲንግ ያካተተ ምግብ ነው።

ሳንታ ክላውስ ጁልማንደን በመባል ይታወቃል፣ እሱም ወደ "ዩል ማን" ተተርጉሟል። ለልጆቹ ስጦታዎችን ይዞ በአጋዘን በተሳለ ስሊግ ላይ ይደርሳል ተብሏል። ጁልማንደን በዩሌትታይድ ስራው ጁሌኒሰር በመባል በሚታወቁት elves ታግዟል፣ እነሱም በተለምዶ እንደ ሰገነት እና ጎተራ ባሉ ቦታዎች ይኖራሉ ተብሎ ይታመናል። ተንኮለኛዎቹ የዴንማርክ ኢልቭስ ገና በገና ሰሞን በሰዎች ላይ ቀልዶችን ይጫወታሉ። በገና ዋዜማ ብዙ የዴንማርክ ቤተሰቦች አንዳንድ የሩዝ ፑዲንግ ወይም ገንፎ ይተዋሉ።በእነርሱ ላይ ምንም ቀልዶችን አይጫወቱም። ጠዋት ላይ ልጆቹ ተኝተው እያለ ገንፎው መበላቱን በማግኘታቸው በጣም ይደሰታሉ።

የገና ዋዜማ እና የገና ቀን ምግቦች በጣም የተብራሩ ናቸው። በገና ዋዜማ ዴንማርካውያን የገና እራት አብዛኛውን ጊዜ ዳክዬ ወይም ዝይ፣ ቀይ ጎመን እና ካራሚሊዝድ ድንች ያቀፈ ነው። ባህላዊው ጣፋጭ ቀለል ያለ የሩዝ ፑዲንግ በቆሻሻ ክሬም እና በለውዝ የተከተፈ ነው. ይህ የሩዝ ፑዲንግ አብዛኛውን ጊዜ አንድ ሙሉ የአልሞንድ ይይዛል፣ እና ማንም ያገኘው የቸኮሌት ወይም የማርዚፓን ምግብ ያሸንፋል።

የገና ጥዋት ላይ የዴንማርክ ኬኮች አብሊስኪቨር የሚባሉት በተለምዶ ይቀርባሉ ። ለገና ቀን ምሳ፣ ጉንፋን እና የተለያዩ የዓሣ ዓይነቶች አብዛኛውን ጊዜ ምግቡን ይመሰርታሉ። በገና ምሽት ቤተሰቦች በገና ዛፍ ዙሪያ ይሰበሰባሉ፣ ስጦታ ይለዋወጣሉ፣ መዝሙሮችም ይዘምራሉ። "መልካም ገና" ለማለት በዴንማርክ ግላዴሊግ ጁል. በማለት ለሌሎች ሰላምታ አቅርቡ።

የገና ገበያዎች በክረምቱ ወቅት በመላ አገሪቱ ብቅ ይላሉ፣ እና ምርጦቹ እንደ ኮፐንሃገን፣ አአርሁስ፣ ፊን እና ሪቤ ባሉ ዋና ዋና ከተሞች ውስጥ ይገኛሉ። የቲቮሊ ጋርደንስ፣ ታዋቂው የኮፐንሃገን ጭብጥ ፓርክ፣ በበዓል ሰሞን ሙሉ በሙሉ ተሰራ። በፓርኩ ላይ በበረዶ የተሸፈኑ ዛፎችን፣ ብልጭ ድርግም የሚሉ መብራቶችን እና የተንጣለለ የገና ገበያ ዝግጅትን ከማየት በቀር።

ኖርዌይ

የገና ዋዜማ በኖርዌይ ዋናው ዝግጅት ነው። ለብዙዎች የቤተክርስቲያን አገልግሎቶችን እና በመጨረሻው ደቂቃ የስጦታ ግዢን ያካትታል። በ 5 ፒ.ኤም, አብያተ ክርስቲያናት የገና ደወል ይደውላሉ. ብዙ ሰዎች የርብ (የአሳማ ጎድን አጥንት) ወይም ሉተፊስክ (የኮድ ዲሽ) በ ላይ እራት አላቸው።ቤት፣ ስለዚህ ምግብ ቤቶች አብዛኛውን ጊዜ ዝግ ናቸው። የገና ዋዜማ ማጣጣሚያ አብዛኛውን ጊዜ ዝንጅብል ወይም risengrynsgrot, አንድ ትኩስ ሩዝ ፑዲንግ, እና ለአዋቂዎች የሚሆን ግሎግ ወይን ጠጅ ያካትታል. ከዚያ የገና ስጦታዎች ከእራት በኋላ ይከፈታሉ።

ኖርዌይ ኒሴ የሚባል አሳሳች የገና ኤልፍ አላት። ይህ ባሕላዊ ፍጥረት እንደ ነጭ ጢም ያለው፣ የክረምቱ ክረምት ቀይ ለብሶ መንፈስ ተመስሏል። ዛሬ፣ ከ Sinterklass፣ የዘመናችን የሳንታ ክላውስ ምስል ጋር ተዋህዷል። ዛሬ በተለምዶ ለሳንታ ክላውስ እንደቀሩ ኩኪዎች፣ ለኒሴ አንድ ሰሃን የሩዝ ገንፎ መተው የተለመደ ነበር።

የቫይኪንግ ቅርሶቻቸውን በማክበር ኖርዌጂያውያን የጁሌቡክን ወግ ይገነዘባሉ፣ በኖርዌይኛ ወደ "ዩሌ ፍየል" ተተርጉሟል። ዛሬ በታህሳስ ወር መጀመሪያ ላይ ከገለባ በተሠራ የፍየል ምስል ተመስሏል እና ብዙውን ጊዜ እንደ ገና ጌጥ ያገለግላል። የዩል ፍየል በጣም ጥንታዊው ውክልና የቶር አስማታዊ ፍየሎች ነው, እሱም በምሽት ሰማይ ውስጥ ይመራዋል. የዩል ፍየል በ Yuletide ጊዜ ቤቱን ይጠብቃል. በክረምት ሶልስቲስ እና በአዲሱ ዓመት መካከል ባለው ጊዜ ውስጥ ፍየል ለአማልክት እና ተጓዳኝ መናፍስት መስዋዕት ማድረግ የኖርስ ባህል ነበር። የዩል ፍየል ለአዲሱ ዓመት መልካም ዕድል ማራኪ ነበር።

እንደሌሎች የስካንዲኔቪያ አገሮች ሁሉ የገና ገበያዎች እና ኮንሰርቶች በኖርዌይ በሚገኙ አብዛኛዎቹ በክረምት ወራት ይገኛሉ። አንድ ተጨማሪ ልዩ ዝግጅት በኖርዌይ ሁለተኛ ትልቅ ከተማ በበርገን ውስጥ የምትገኘው የአለም ትልቁ የዝንጅብል ከተማ ነው። Pepperkakebyen, ጣፋጭ ከተማ ተብሎ የሚጠራው, ክፍት ነውለጎብኚዎች በየዓመቱ ከህዳር አጋማሽ እስከ ታህሣሥ መጨረሻ ድረስ።

"መልካም ገና" በኖርዌጂያን ግሌዴሊግ ጁል ወይም ጎድ ጁል ነው።

ፊንላንድ

ፊንላንድ አንዳንድ የስካንዲኔቪያን የገና ባህሎቿን ከጎረቤቷ ስዊድን ጋር ታካፍላለች፣ ለምሳሌ የቅድስት ሉቺያ ቀን አከባበር፣ነገር ግን ብዙ የራሱ የሆነ የበዓል ወጎች አላት::

በገና ዋዜማ አብዛኞቹ ፊንላንዳውያን ገናን የሚያከብሩ በጅምላ ይሳተፋሉ እና ለመንጻት ወደ ሶና ጉብኝት ያደርጋሉ። ብዙ የፊንላንድ ቤተሰቦች የጠፉትን ዘመዶቻቸውን ለማስታወስ የመቃብር ስፍራዎችን ይጎበኛሉ።

ከቀኑ 5 ሰአት መካከል እና 7 ፒ.ኤም. በገና ዋዜማ, የገና እራት ብዙውን ጊዜ ይቀርባል. በዓሉ በምድጃ የተጋገረ ካም፣ ሩታባጋ ካሳሮል፣ ቤቴሮት ሰላጣ እና ተመሳሳይ የስካንዲኔቪያን የበዓል ምግቦችን ሊያካትት ይችላል። ሳንታ ክላውስ ብዙውን ጊዜ በገና ዋዜማ ቤቶችን ጎበኘ ለጥሩ ሰዎች ስጦታ ለመስጠት።

ገና በፊንላንድ የአንድ ወይም የሁለት ቀን ጉዳይ ብቻ አይደለም። ፊንላንዳውያን Hyvää Joulua ወይም "መልካም ገና" ከገና ቀን በፊት ሳምንታት መመኘት ይጀምራሉ እና ከኦፊሴላዊው በዓል በኋላ ለሁለት ሳምንታት ያህል ይቀጥላሉ ።

በሄልሲንኪ ውስጥ ከሆኑ፣አሌክሳንቴሪንካቱ የበአል በዓላት ዋና ጎዳና ነው። ሌይኑ በሙሉ በደማቅ የገና መብራቶች በርቶ ነው፣ እና ብዙ ሱቆች ሰዎች እንዲገቡ እና ከቅዝቃዜ እንዲያመልጡ ይጋብዛሉ። በተመሳሳይ መንገድ ላይ የሚገኘው የስቶክማን ዲፓርትመንት መደብር በጉጉት የሚጠበቀውን የበዓል መስኮት ማሳያቸውን በየዓመቱ ያሳያል፣ ከሄልሲንኪ እና ከአጎራባች ዳርቻ የመጡ ፊንላንዳውያን መጥተው እንዲያዩት ይስባል።

አይስላንድ

የአይስላንድ የገና ወቅት 26 ቀናት ይቆያል። ብዙ የቀን ብርሃን ለሌለው የአለም ክፍል በዓመቱ በጣም ጨለማው ወቅት ነው፣ ነገር ግን ሰሜናዊ ብርሃኖች በሀገሪቱ ሰሜናዊ ክፍል ሊታዩ ይችላሉ።

አይስላንድ ገና በገና ወቅት 13 አይስላንድኛ የሳንታ ክላውስ መምጣትን ጨምሮ ብዙ እድሜ ጠገብ ወጎች አሏት። የእነዚህ ሳንታስ አመጣጥ ብዙ መቶ ዘመናት ያስቆጠረ ነው፣ እና እያንዳንዳቸው ስም፣ ባህሪ እና ሚና አላቸው።

በጆላስቬይናር ወይም "ዩሌቲድ ላድስ" በመባል የሚታወቁት ሳንታስ የግሪላ ልጆች ናቸው፣ ባለጌ ልጆችን እየጎተተች እና ህይወቷን የምታበስል አማካኝ አሮጊት። ባለቤቷ ሌፓሉዎይ እንዲሁ ክፉ አይደለም። በዘመናዊው ዘመን፣ እነዚህ ገፀ-ባህሪያት በትንሹ እንዲፈሩ ተደርገዋል።

በአይስላንድ ያሉ ልጆች ከታህሳስ 12 ጀምሮ እስከ የገና ዋዜማ ጫማቸውን በመስኮታቸው ያስቀምጣሉ። ጥሩ ሆነው ከቆዩ ከጆላቬይነር አንዱ ስጦታ ይተዋል. መጥፎ ልጆች ድንች እንደሚቀበሉ መጠበቅ ይችላሉ።

ሱቆች እስከ ምሽቱ 11፡30 ድረስ ክፍት ናቸው። በገና ዋዜማ ፣ እና ብዙ አይስላንድውያን እኩለ ሌሊት ላይ በስብሰባ ላይ ይገኛሉ። ዋናው የገና በዓል የሚከናወነው በገና ዋዜማ ነው, የስጦታ ልውውጥን ጨምሮ. በአይስላንድኛ "መልካም ገና"ን ለመግለፅ ግሎኦይልግ ጆል በማለት ሌሎችን ሰላም ይበሉ።

በአይስላንድ ውስጥ የበዓል ተግባራትን የምትፈልግ ከሆነ፣ የገና ገበያ Hafnarfjörðr ውስጥ ትልቁ እና ታዋቂ አንዱ ነው፣ እና ከዋና ከተማዋ ሬይክጃቪክ የ20 ደቂቃ በመኪና ነው። ከግዢ በተጨማሪ በፈረስ የሚጎተት ትኩስ ምግብ እና መጠጦችም አሉ።የጋሪ ጉዞዎች፣ እና የቀጥታ ሙዚቃ እርስዎን እንዲያዝናናዎት።