በሴንት ሉዊስ 10 በጣም አስፈላጊ የሆኑ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

ቅዱስ ሉዊ የተለያዩ ምግብ ቤቶች እና ጄምስ ጺም ሽልማት አሸናፊ ሼፎች ጋር እያደገ የምግብ አሰራር ትዕይንት አለው, ነገር ግን ሴንት ሉዊስ በጣም የሚታወቅ ምግቦችን ስናስብ, ብዙውን ጊዜ ወደ አእምሮህ የሚመጣው ባህላዊ ጣዕም ነው. እንደ የተጠበሰ ራቫዮሊ እና የቀዘቀዘ ኩስታርድ ያሉ ተወዳጆች ለአስርተ ዓመታት የአካባቢ ምግብ ባህል አካል ናቸው። ስለዚህ በሴንት ሉዊስ በሚቀጥለው ጊዜዎ፣ ከጌትዌይ ከተማ እነዚህን አስር አስፈላጊ ምግቦች ይሞክሩ።

የተጠበሰ ራቫዮሊ

ከአስፈላጊው የሴንት ሉዊስ ምግቦች ዝርዝር አናት ላይ የተጠበሰ ራቫዮሊ አለ። ምንም እንኳን ጥራቱ በጣም ቢለያይም ይህን ጣፋጭ ምግብ በከተማ ዙሪያ ባሉ አብዛኛዎቹ ምናሌዎች ላይ ያገኙታል። የተጠበሰ ራቫዮሊ በዳቦ፣ ጥልቅ-የተጠበሰ ፓስታ በስጋ ወይም አይብ ተሞልቷል፣ እና ለመቅመስ በፓርሜሳን አይብ እና ማሪናራ መረቅ ይረጫል።

የተጠበሰ ራቫዮሊ በሴንት ሉዊስ በ1940ዎቹ ተፈጠረ። በ The Hill ላይ ያሉ በርካታ ምግብ ቤቶች እንደፈለሰፈው ይናገራሉ፣ ግን የትኛው እንደሰራ በእርግጠኝነት የሚያውቅ የለም። የትም ቢከሰት፣ አንድ አብሳይ በአጋጣሚ በውሃ ምትክ ባህላዊውን ራቫዮሊን ወደ ሙቅ ዘይት እንደጣለ ታሪኩ ይናገራል። የተገኘው የተጠበሰ ራቫዮሊ በጣም ጥሩ አቀባበል ተደርጎለታል፣ በምናሌው ላይ ለማስቀመጥ ወሰኑ።

ዛሬ ለትልቅ የተጠበሰ ራቫዮሊ፣ ወደ ዘ ሂል፣ ሴንት ሉዊስ ጣሊያን ሰፈር ይሂዱእንደ ቻርሊ ጊቶ፣ ዚያ እና ማማ ላሉ ምግብ ቤቶች ሁሉም ጣፋጭ የ"t-ravs" ስሪቶችን ያቀርባል።

የቀዘቀዘ ኩስታርድ

የቀዘቀዘ ኩስታድ የሴንት ሉዊስ ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ሊሆን ይችላል። ይህ ጣፋጭ ወፍራም, የበለጸገ ወጥነት ካለው አይስ ክሬም ጋር ተመሳሳይ ነው. የቀዘቀዘ ኩስታርድ ለማግኘት የከተማው በጣም ታዋቂው ቦታ ቴድ ድሬውስ ነው፣ እና ለዚህ ክሬም ፋብሪካ ሁለት ቦታዎች አሉ በታዋቂው መስመር 66 ላይ አንዱን ጨምሮ።

በቴድ ድሬውስ ውስጥ ያለው ኩስታርድ ሁሉ የቫኒላ ጣዕም ያለው ነው፣ ነገር ግን እንግዶች ለተጨማሪ ጣዕም መረቅ፣ ከረሜላ፣ ፍራፍሬ እና ለውዝ ይጨምራሉ። ሻኮች ወይም ሱንዳዎችም ይገኛሉ ነገር ግን የመጨረሻው ህክምና ኮንክሪት ይባላል፡ በጣም ሀብታም እና ወፍራም ስለሆነ ካስታዎቱ ገልብጠው አይወድቅም። ሌሎች ተወዳጅ ምርጫዎች በሙቅ ፉጅ፣ ራትፕሬቤሪ እና ማከዴሚያ የተሰራውን የፎክስ ህክምና እና ሆላንዳዊውን ከቸኮሌት፣ ቅቤስኮች እና ፔካኖች ጋር ያካትታሉ።

ቅዱስ የሉዊስ እስታይል ፒዛ

ቅዱስ የሉዊስ ስታይል ፒዛ ለሁሉም ሰው የሚሆን አይደለም - ብዙ ሰዎች ይወዳሉ ወይም ይጠላሉ። በመሠረቱ ይህ የፒዛ ስታይል የሚዘጋጀው በካሬዎች የተቆረጠ ብስኩት በቀጭኑ ቅርፊት ነው ነገር ግን ዋናው ጎልቶ እንዲታይ ያደረገው በሞዛሬላ ሳይሆን በፕሮቬል አይብ መዘጋጀቱ ነው።

ለብዙዎች ፕሮቬል የተገኘ ጣዕም ነው። ቼዳርን፣ ስዊስ እና ፕሮቮሎንን ከጭስ ንክኪ ጋር የሚያጣምረው እና ወደ ፒሳ እና ሌሎች ምግቦች ሲጨመር ከሞዛሬላ የበለጠ ጠንካራ የሆነ የቺዝ ምርት ነው። ፕሮቬል ደግሞ ተለጣፊ ሸካራነት አለውሲቀልጥ. የቅዱስ ሉዊስ እስታይል ፒዛ በከተማው ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ፣ ለመሄድ በጣም ጥሩው ቦታ ኢሞ ነው ፣ በክልሉ ውስጥ በደርዘን የሚቆጠሩ አካባቢዎች አሉት።

Gooey Butter Cake

ሌላው የቅዱስ ሉዊስ ኦሪጅናል የጉጉ ቅቤ ኬክ ነው፣ እና እንደ የተጠበሰ ራቫዮሊ፣ በአጋጣሚ የመጣ ሳይሆን አይቀርም። Gooey butter ኬክ በዱቄት ስኳር ተረጭቶ የሚቀርብ ጣፋጭ ፣ከስታርድ የመሰለ የላይኛው ሽፋን ያለው የቡና ኬክ ነው። እ.ኤ.አ. በ1930ዎቹ እንደተፈጠረ ተዘግቧል የሀገር ውስጥ ዳቦ ጋጋሪ ለባህላዊ የቡና ኬክ የሚቀርበውን ንጥረ ነገር በስህተት ሲቀላቀል።

በሴንት ሉዊስ ዙሪያ ባሉ የዳቦ መጋገሪያዎች፣ የዳቦ መጋገሪያዎች እና የግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ የጉጉ ቅቤ ኬክ ያግኙ። በተለምዶ የሚዘጋጀው በቫኒላ ነው, ነገር ግን ቸኮሌት, ዱባ እና ሌሎች ጣዕም ያላቸው ስሪቶችም በከተማ ውስጥ ተወዳጅ ናቸው. Gooey Louie ብዙ አይነት ጎይ ቅቤ ኬክ በመስራት ላይ ያተኮረ የሀገር ውስጥ ሱቅ ነው፣ እና ደግሞ በራሰል ጣፋጭ ስሪት ታገኛላችሁ።

የባርቤኪው የአሳማ ሥጋ ስቴክ

የበጋ ጥብስ በሴንት ሉዊስ ማለት ጊዜው ነው ለBBQ የአሳማ ሥጋ ፣በሞቀ ጥብስ ላይ የሚበስል እና በብዛት የሚጠበስ ስጋ ውድ ያልሆነ። ብዙውን ጊዜ ራስህ-አድርገው ምግብ ነው፣ነገር ግን በበርካታ የሴንት ሉዊስ አካባቢ ምግብ ቤቶች ውስጥ የአሳማ ሥጋ ስቴክን ታገኛለህ።

ለላይኛው የአሳማ ሥጋ ስቴክ ጋምሊን ዊስኪ ሃውስን ይሞክሩ። ባለ 24-ኦውንስ የአሳማ ሥጋ ስቴክ ከሴንት ሉዊስ BBQ መረቅ እና ቤከን የተፈጨ ድንች ጋር ያቀርባል። ሌላው ጥሩ አማራጭ ሀይዌይ 61 ሮድ ሃውስ ሲሆን እንደ አረንጓዴ ባቄላ፣ ኮልላው፣ ወይም ማክ እና የጎን የአሳማ ሥጋ ስቴክ አለው።አይብ።

ቅዱስ የሉዊስ እስታይል ሪብስ

ቅዱስ የሉዊስ ዘይቤ የጎድን አጥንት በጌትዌይ ከተማ ውስጥ ሌላ የባርቤኪው ምግብ ነው። እነዚህ የአሳማ ሥጋ መለዋወጫ የጎድን አጥንቶች በአጠቃላይ ከህጻን ጀርባ የጎድን አጥንቶች የበለጠ ወፍራም ናቸው እና ብዙ ጊዜ ለብዙ ሰዓታት በዝግታ ይዘጋጃሉ ፣ ይህም ሙሉ ጣዕም ያለው እና ለስላሳ ሥጋ ይሰጣል ። የጎድን አጥንቶቹ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ በደረቅ እሽት ይቀመማሉ እና በባርቤኪው መረቅም ሊሞሉ ይችላሉ።

በሴንት ሉዊስ ውስጥ ላሉት ምርጥ የጎድን አጥንቶች፣ በአገሪቱ ውስጥ ካሉ ምርጥ የባርቤኪው መገጣጠሚያዎች በተለይም ለቤታቸው ልዩ የጎድን አጥንቶች ከተመረጡት ከፓፒ Smokehouse የተሻለ ቦታ የለም። የፓፒ የጎድን አጥንቶች በደረቁ የተሻሻሉ እና በቀስታ የሚጨሱት ለበለፀገ ጣዕም እና እንደ ባቄላ፣ ድንች ሰላጣ እና በቆሎ ላይ ባሉ ባህላዊ ምግቦች ነው።

ሌሎች የጎድን አጥንቶች ያሏቸው የሴንት ሉዊስ ምግብ ቤቶች ጨው + ጭስ እና ቦጋርት ናቸው።

ቅዱስ ፖል ሳንድዊች

የቅዱስ ፖል ሳንድዊች በሴንት ሉዊስ አካባቢ በሚገኙ ሁሉም የቻይና ምግብ ቤቶች በምናሌው ላይ አለ። እሱ የቅዱስ ሉዊስ ኦሪጅናል ነው እና በ1940ዎቹ ውስጥ በላፋይት አደባባይ በቻይናውያን ሬስቶራንት ባለቤት የተፈጠረ ሊሆን ይችላል። ሳንድዊች በሁለት ቁርጥራጭ ነጭ ዳቦ ላይ የተጠበሰ እንቁላል ፎ ወጣት ፓቲ ከ mayonnaise፣ ሰላጣ፣ ኮምጣጤ እና ቲማቲም ጋር ያካትታል። አብዛኛዎቹ ሬስቶራንቶች የአትክልት፣ የዶሮ፣ የበሬ ሥጋ፣ የአሳማ ሥጋ እና ሽሪምፕን ጨምሮ በርካታ የእንቁላል ፎ ወጣት ፓቲዎችን ያቀርባሉ።

ቅዱስ ጳውሎስ የሚጣፍጥ ሳንድዊች ነው፣ነገር ግን በጣም ተወዳጅ የሆነበት ትክክለኛው ምክንያት ብዙውን ጊዜ በምናሌው ውስጥ በጣም ርካሹ ነው። በአብዛኛዎቹ ሬስቶራንቶች የ St.ፖል ለ 2 ዶላር ወይም 3 ዶላር ፣ እና እንደ ሙሉ ምግብ የሚሰማው በቂ ምግብ ነው። ለእውነተኛ የቅዱስ ጳውሎስ ተሞክሮ፣ በደቡብ ሴንት ሉዊስ ውስጥ ፎርቹን ኤክስፕረስን ይሞክሩ ወይም Hon's Wok በሴንትራል ምዕራብ መጨረሻ።

Bionic Apples

የሜርባ ባዮኒክ አፕልስ በሴንት ሉዊስ የካራሜል ፖም የወርቅ ደረጃ ነው። ታዋቂው ጣፋጭ ሱቅ ከረሜላ የተሸፈነው ፖም ከ 40 ዓመታት በላይ ሲሸጥ ቆይቷል. ግዙፉ ግራኒ ስሚዝ ፖም በሜርባ እቤት ውስጥ በተሰራ ካራሚል ተሸፍኗል፣ከዚያም በጨው በተቀመመ የፔካን ቁርጥራጮች ተንከባሎ ለጣዕም ፣ጨዋማ እና ጣፋጭ ጥምረት።

Bionic Apples ወቅታዊ ህክምና ነው፣ስለዚህ የሚያገኙት በበልግ ወቅት ብቻ ነው። Merb's ከሴፕቴምበር መጀመሪያ ጀምሮ እስከ ምስጋና ድረስ ይሸጧቸዋል። በደቡብ ሴንት ሉዊስ ደቡብ ግራንድ የሚገኘውን ኦሪጅናል መደብርን ጨምሮ ባዮኒክ አፕልን በማንኛውም የሶስቱ የአካባቢ የመርብ ከረሜላ ቦታዎች ይውሰዱ ወይም ፖምዎቹን በመላው ሴንት ሉዊስ አካባቢ በተመረጡ የግሮሰሪ መደብሮች ያግኙ።

Slingers

Slinger ከሰአታት እኩለ ሌሊት እስከ ጧት 3 ሰአት ባለው ጊዜ ውስጥ ከአንድ ምሽት መጠጥ በኋላ ይዝናናሉ። ወንጭፉ ንፁህ የዲኒየር ምግብ ሲሆን ምርጦቹ በከተማው ውስጥ ባሉ የግድግዳ ቦታዎች ላይ በትንሹ እና ቀዳዳ ላይ ይቀርባሉ ። ወንጭፍ ያሉ ንጥረ ነገሮች ይለያያሉ፣ ነገር ግን ዋናው እትም ሃሽ ቡኒ፣ እንቁላል እና ሀምበርገር ፓቲ በቺሊ የተከተፈ ከዛ በቺዝ እና በሽንኩርት የተከተፈ።

የሴንት ሉዊስ አንዳንድ የላቁ የቁርስ ምግብ ቤቶች እንደ ሮስተር እና ዘ ሙድ ሃውስ የተወንጭፍ ስሪቶችን ከአንዱዊል ቋሊማ እና ከቬጀቴሪያን ጥቁር ባቄላ ቺሊ ጋር ያቀርባሉ።ነገር ግን ለእውነተኛ ወንጭፍ ተሞክሮ፣ ለመሄድ በጣም ጥሩው ቦታ ልክ እንደ ኢያት-ሪት ዲነር ከቡሽ ስታዲየም አቅራቢያ ወይም በደቡብ ሴንት ሉዊስ ውስጥ ያለው የችሎታ እራት።

የአሳ ጥብስ

ቅዱስ ሉዊ በዐብይ ጾም አርብ ሥጋ አለመብላት የሚለውን የቤተ ክርስቲያንን ትምህርት የሚያከብር ብዙ የካቶሊክ ሕዝብ አለው። እነዚያን የአመጋገብ ገደቦች ለማስተናገድ፣ ብዙ አጥቢያ አብያተ ክርስቲያናት ብዙሃኑን ለመመገብ የአሳ ጥብስ ማስተናገድ ጀመሩ። ዛሬ፣ ወደ አሳ ጥብስ መሄድ ለብዙ ሰዎች ካቶሊክም ሆኑ አልሆኑ ባህል ነው፣ እና ቡድኖች በየሳምንቱ ለመሞከር አዲስ የአሳ ጥብስ ቦታ ለመምረጥ ይሰባሰባሉ።

አብዛኞቹ የሃገር ውስጥ ጥብስ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ አሳ፣ የፈረንሳይ ጥብስ፣ ኮልስላው፣ ድንች ሰላጣ፣ አረንጓዴ ባቄላ፣ እና ማካሮኒ እና አይብ ተመሳሳይ ምናሌ ያቀርባል፣ እና አብዛኛዎቹ ምግቦች ጣፋጭ እና ቡና ወይም የቀዘቀዘ ሻይ ያካትታሉ። እንደ ሴይንት ሴሲሊያ ያሉ አንዳንድ አጥቢያ አብያተ ክርስቲያናት በከተማው ውስጥ ካሉት ምርጥ የዓሣ ጥብስ በማግኘት ዝናቸውን አዳብረዋል። በዐብይ ፆም በየሳምንቱ አርብ መስመሮች ረጅም ናቸው፣ ተመጋቢዎች ግን መጠበቅ ተገቢ ነው ይላሉ። የዓሣ ጥብስ ፆም በማይውልበት ጊዜ ለመጠገን፣ ዓመቱን ሙሉ የራሱን የዓሣ ጥብስ የሚያስተናግድ ቤተ ክርስቲያን በፍሎሪስሰንት ውስጥ ቅዱስ ፈርዲናንድ አለ።