ምርጥ የቪየና ምግብ ቤቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

ቪዬና እንደ ፓሪስ ወይም ሮም በምግብ ምግቧ አትታወቅ ይሆናል ነገር ግን ጥሩ ምግብ ለማግኘት ከአውሮፓ ዋና ከተሞች አንዷ ሆና ቀጥላለች። ለሁሉም ጣዕም እና ስሜት ካለው ነገር ጋር እንዲሁ የተለያየ ነው። በኦስትሪያ ዋና ከተማ ውስጥ በርካታ ሚሼሊን-ኮከብ ያደረጉባቸው ሬስቶራንቶችን እና የፈጠራ ዘመናዊ ጠረጴዛዎችን ብቻ አያገኙም። ለቤተሰብ ተስማሚ እራት፣ ከዕፅዋት የተቀመመ ምግብ ወይም የፍቅር ቀጠሮ ምሽት ብዙ አማራጮች አሉ። ለእያንዳንዱ አይነት ተመጋቢ በቪየና ላሉ 10 ምርጥ ምግብ ቤቶች ማንበብ ይቀጥሉ።

ለ Gourmet ልምድ፡ Steirereck im Stadtpark

የወቅቱን የኦስትሪያ ምግብን በአረንጓዴነት በተሞላ ሁኔታ የመቅመስ ሀሳብ ይማርካችኋል? እንደዚያ ከሆነ፣ በዚህ ሚሼሊን ኮከብ የተደረገበት ሬስቶራንት ምሳ ወይም እራት በቅደም ተከተል ሊሆኑ ይችላሉ። በስታድትፓርክ (የከተማ መናፈሻ) መሃል ወድቆ፣ ስቴሬሬክ በቅርብ ዓመታት ውስጥ የአለም 50 ምርጥ ምግብ ቤቶች ዝርዝር ውስጥ ገብቷል። የመስታወት-ከባድ የመመገቢያ ክፍል እና ሰፊው የውጪ እርከን ለልዩ የፀደይ ወይም የበጋ ምግብ ተስማሚ ነው።

ምናሌው ከወቅቶች ጋር እንደሚለዋወጥ መጠበቅ ትችላላችሁ፣ ነገር ግን በቅርብ ጊዜ የቀረበው የናሙና ምናሌ እንደ ሳልሞን ትራውት ከወጣት አተር፣ ኮልራቢ እና ስኮትላንድ ሎቬጅ ጋር ያሉ ምግቦችን ያቀርባል። ከቤርጋሞት, ከሆፕ ቡቃያ እና ከላርዶ ጋር ነጭ አስፓራጉስ ሾርባ; የበግ "ምርጥ ጫፍ" አረንጓዴ አስፓራጉስ, ናስታስትየም እናየፀሐይ ግጥሚያ; እና የአካባቢው ኦስትሪያዊ ዳክዬ ከፈንጠዝ፣ ደም ብርቱካንማ እና ታማሪንድ ጋር።

ስድስት እና የሰባት ኮርስ የቅምሻ ምናሌዎች የፈጠራ ምግብን ለማሰስ ጥሩ መንገድ ይሰጣሉ፣ እና የምሳ ሜኑዎች ጥሩ ዋጋ አላቸው። ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች ብዙ የሚበሉት እዚህ ያገኛሉ፣ ምክንያቱም በትዕይንቱ መሃል ወቅታዊ ምርቶችን የሚያስቀምጡ ብዙ ምግቦች አሉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ የወይኑ ዝርዝር ሰፊ እና ምርጥ ነው፣የተሸላሚው ሼፍ-sommelier René Antrag።

ለምርጥ ዊነር ሽኒትዘል፡ሽኒትዘልዊርት

ይህ ጠንካራ ባህላዊ የኦስትሪያ ሬስቶራንት በመሀል ከተማ የሚገኘው እጅግ በጣም ጥሩ በሆነው ዊነር ሽኒትዘል ነው። ለሚታወቀው ምሳ፣ በሞቀ ድንች ሰላጣ የሚቀርበውን የጥጃ ሥጋ ሽኒትዘል ይምረጡ። የፓሪስ አይነት ኮርዶን ብሉ፣ የአሳማ ሥጋ ወይም በቱርክ ላይ የተመሰረተ ሽኒትዘል፣ እና ሽኒትዘል ከነጭ ሽንኩርት እና እንጉዳዮች ጋር እንዲሁም ጣፋጭ ዋና ዋና ምግቦችን ያዘጋጃሉ። ትንሽ ጀብደኝነት ይሰማሃል? "የሜክሲኮ-ስታይል" schnitzel-በፓፕሪካ፣ እንጉዳይ እና ሃም ያጌጠ ወይም የ"ስፓጌቲ ቦሎኝኛ" ስሪት ይሞክሩ።

ቬጀቴሪያኖች እንዲሁ በርካታ ምርጫዎች አሏቸው፣የተጠበሰ እና የተጋገረ አይብ፣ዙኩቺኒ ወይም እንጉዳይ (በሰላጣ እና/ወይም ታርታር መረቅ የሚቀርብ) እና የቤት ውስጥ ሾርባዎች እና ሰላጣዎች። በሚጠራጠሩበት ጊዜ አገልጋዮቹን ይጠይቁ።

ለባህላዊ የኦስትሪያ ታሪፍ ከትኩስ ማጣመም ጋር፡ Lugeck

በስቴፋንስፕላዝ እና በድራማዉ የቅዱስ እስጢፋኖስ ካቴድራል አቅራቢያ ሉጌክ የተለመደ ኦስትሪያዊ መሞከር ሲፈልጉ በአንፃራዊነት ተመጣጣኝ ምርጫ ነው።ሳህኖች ከፈጠራ ጋር።

የተከፈተው የቪየና መጠጥ ቤት ባህልን ለማደስ እና ወደ ዘመናዊው ዘመን ለማስተዋወቅ በማለም የተከፈተው ሉጄክ እንደ ታፍልስፒትዝ (የበሬ ሥጋ ወይም ጥጃ ከድንች ጋር) እና ዊነር ሽኒትዘል ያሉ ክላሲኮችን የያዘ ሰፊ ሜኑ ነው። ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ የወቅቱ የምናሌ ዕቃዎች ትኩስ ምርት እና የሀገር ውስጥ ምርቶች ላይ ያተኩራሉ፣ እንደ ቪየና ሾርባ ድስት ከሴሞሊና ዱባዎች ጋር፣ ፒሮሽኪ (የድንች ዱባዎች) ከኩሬ አይብ ፣ መራራ ክሬም እና የለውዝ ቅቤ ጋር; እና ስቴክ ታርታር ከአቮካዶ ጋር። ትኩስ አሳ እንዲሁም በምናሌው ላይ ጎልቶ ይታያል።

ምሳ እና እራት የሚቀርበው ከሬስቶራንቱ የቤት ውስጥ ዳቦ ጋር ሲሆን በምግቡ መጨረሻ ላይ የተለመደው የቪየና ቡናን ይጨምራል።

ለአካባቢው ወይን እና ኒብልስ፡ ቡሽቼንቻንክ ስቲፍት ቅዱስ ፒተር ወይን ማደሪያ

የኦስትሪያ ዋና ከተማ ከአውሮፓ ግንባር ቀደም ወይን አምራቾች አንዷ ነች። በኮንቪያል እና ታሪካዊ አቀማመጥ ውስጥ ምርጦቹን ለመቅመስ፣ ወደ አንዱ የቪየና ጥንታዊ የወይን ጠጅ ሬስቶራንቶች (ሄሪጀን) ይሂዱ፡ የቡሼንቻንክ ስቲፍት ሴንት ፒተር ወይን ጠጅ ቤት።

በቴክኒካል የሚገኘው በኦቤራላ አጎራባች ከተማ -የታላቋ ቪየና ክፍል -የወይን ጠጅ ቤቱ ከመሀል ከተማ ጫጫታ እና ህዝብ ማምለጫ ትክክለኛ እና ቀላል ነው። ከግቢው አንድ ብርጭቆ ወይም ሁለት የቤት ወይን ከኦስትሪያ አይብ ሰሃን ጋር፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ፣ ቋሊማ፣ ቻርኬትሪ እና የድንች ሰላጣ ይደሰቱ።

በሞቃታማው ወራት፣ የመጠለያ ቤቱን ኮንቬንትዊን (በትክክል፣ የገዳም ወይን) ወይም ጥርት ያለ የ Riesling ብርጭቆን በመቅዳት ላይ።በሰፊው ፣ በሳር የተሞላው እርከን ያልተለመደ ሊሆን ይችላል። መጠጥ ቤቱ ከመሀል ከተማ በትራም በቀላሉ ይደርሳል።

ለባህር ምግብ አፍቃሪዎች፡ፊሽሬስቶራንት ኮርናት

ቪዬና ወደብ አልባ ልትሆን ትችላለች፣ይህ ማለት ግን ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የባህር ምግቦች የላትም ማለት አይደለም። በዳኑቤ ወንዝ ዳርቻ ላይ የተቀመጠው ፊሽሬስቶራንት ኮርናት በዋና ከተማው እጅግ በጣም ትኩስ ለሆኑ አሳዎች መዳረሻዎች አንዱ ነው።

ከትልቅ ቪየና ከመጣ ከፓምፕርኒኬል ዳቦ እና ከጥሩ ነጭ ወይን ጋር በFine de Clair oysters ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ወይም ሎብስተር፣ ቱና ታርታር፣ የክራብ ኬኮች፣ ወይም ትኩስ ትኩስ የእለቱን ማጥመጃ ይሞክሩ። እንደ ሮዝ ሽሪምፕ ሪሶቶ ያሉ የፓስታ ምግቦች እና እንደ ቡዪላባይሴ ያሉ የዓሳ ወጥዎች መባውን ያጠናቅቃሉ።

የመደበኛ ተቀምጠው ምሳ ወይም እራት ስሜት ውስጥ ካልሆኑ በቦታው ላይ ያለው ወይን ባር የበለጠ የተለመደ የመመገቢያ (እና የቅምሻ) ተሞክሮ ያቀርባል።

ለቬጀቴሪያን ብሊስ፡ Tian Bistro am Spittelberg

ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች፣ ሙዚየም ኳርቲየር (የሙዚየሞች አውራጃ) ቅርብ በሆነ ቦታ ይህንን አድራሻ ልብ ይበሉ። ከቪየና ምርጥ ሰንጠረዦች አንዱ ተክሌ ላይ የተመሰረተ መመገቢያ ተደርጎ የሚወሰደው ቲያን ቢስትሮ am Spittelberg በተለይ በ"ሼንግ ሼፍ አትክልት" ጽንሰ-ሀሳብ ታዋቂ ነው። የምግብ ባለሙያዎቹ ቢያንስ ለሁለት እንግዶች ከሬስቶራንቱ ምርጥ ምግቦች (ሁሉም ቪጋን አማራጮች ይቻላል) ያቀፈ አስገራሚ የቅምሻ ሜኑ ያዘጋጃሉ።

ከመረጥክ ወደ ላ ካርቴ፣ ያም እንዲሁ ይቻላል። በመስመር ላይ ምናሌ ላይ የናሙና ምግቦችቲያን ታርታር ከቆሎ ዳቦ እና የዱር ነጭ ሽንኩርት ማዮኔዝ፣ ባህላዊ የኦስትሪያ አይብ ዱባ ሾርባ እና ሪኮታ ኖቺቺ ከነጭ አመድ እና አረንጓዴ ሰላጣ ጋር ያካትቱ።

ለፍቅር እራት፡ Le Ciel በቶኒ ሞርዋልድ

ለፍቅር እራት የሚሆን ምርጥ ቦታ ይፈልጋሉ? ይህ አስደናቂ የመመገቢያ ክፍል በፈጠራ ኦስትሪያዊ ጠማማ የፈረንሳይ አይነት ምግብ ያቀርባል - እና በቀበቶው ስር ያለው ሚሼሊን ኮከብ ያለው፣ ምግብ ማብሰያው ከከተማው ምርጥ አንዱ ነው ብሎ ለመናገር ምንም ችግር የለውም።

በግራንድ ሆቴል ዊን 7ኛ ፎቅ ላይ የሚገኘው ሬስቶራንቱ የፓኖራሚክ እርከን ያለው ሲሆን የፍላጎታቸው ጠረጴዛዎች በከተማው ጣራ ላይ እይታዎችን ይሰጣሉ። ከውስጥ, ለስላሳ መብራት እና ለዝርዝር ጥንቃቄ የተሞላበት ትኩረት ለየት ያለ ሁኔታ ተስማሚ ሁኔታን ይፈጥራል. የወቅታዊው ምናሌዎች በአዲስ የአካባቢ ንጥረነገሮቻቸው እና በፈረንሳይ እና ኦስትሪያ ክላሲክ ምግቦች አስደሳች ትርጓሜ ይታወቃሉ።

እራት ከክልል ውጭ ከሆነ፣በፀሃይ ሰገነት ላይ የፍቅርን የእኩለ ቀን ምግብ አስቡበት። የ"ግራንድ ምሳ" በአንፃራዊነት ተመጣጣኝ ዋጋ ያለው የሶስት ኮርስ ምግብ ነው ከቀይ እና ነጭ ወይን ጥምር ጋር።

ለአስደሳች ቪየና ቁርስ ወይም ብሩች፡ ኡልሪች

በመሀል ከተማ ላለው ልቅ ግን ዘና ያለ ቁርስ፣ ኡልሪች ሁሉንም ሳጥኖችን ምልክት ያደርጋል። ቆንጆ፣ ዘመናዊ እና ተግባቢ፣ ቦታው ሁልጊዜ ማለት ይቻላል የታሸገ ነው፣ በተለይ በበጋው ወራት ትልቁ፣ ፀሀያማ የውጪ እርከን ደንበኞችን ይስባል።

የተሟሉ ቁርስዎች እንቁላልን ያካተቱ ለጋስ ስርጭቶች፣ቤት የተሰሩ ናቸው።ዳቦ፣ ፍራፍሬ፣ መጋገሪያዎች፣ አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ፣ ቡና፣ እርጎ ከግራኖላ፣ አይብ፣ ያጨሰ ሳልሞን እና ቺቭ ቅቤ። የቁርስ ሳንድዊቾች፣ ኦሜሌቶች፣ አቮካዶ ቶስት እና ሻክሹካ (እንቁላል ከቲማቲም መረቅ እና ቶስት ጋር) ሌሎች ጥሩ አማራጮች ናቸው።

ለልዩ ዝግጅት ወይም ህክምና፣"Boozy Breakfast" መጠጥ ይሞክሩ፡ሚሞሳ፣ "ደም ያለበት ኡልሪች" ኮክቴል (በደማሟ ሜሪ ላይ የሚደረግ ጥምዝ) ወይም ኤስፕሬሶ ማርቲኒ። በተጨማሪም ኡልሪች ለጠንካራ በጀት ምቹ የሆነ የሁለት ወይም የሶስት ኮርስ የምሳ ሜኑ ያቀርባል፣ እና ስጋ ላልሆኑ ምግቦች አማራጮችን ያካትታል።

ለቤተሰብ-ተስማሚ ምግቦች፡Dschungel Café (Jungle Café)

ልጆችን እንዲመግቡ እና እንዲዝናኑ በማድረግ በተቀመጡበት ምግብ ለመዝናናት ይፈልጋሉ? Dschungel Café (ጁንግል ካፌ) በእርግጠኝነት ሂሳቡን ያሟላል።

ከመንገዱ ማዶ ከአጉሊ ህጻናት ሙዚየም የሚገኘው ካፌው የሙዚየም ኳርተር አካባቢን አጥር ይመለከታል። ልጆች ለመሮጥ እና ለመጫወት ብዙ ቦታ አላቸው፣ እና ወላጆች ጓደኛሞች ተቆጥተው እና ሹል ብለው ሲተኮሱ መጨነቅ አይኖርባቸውም።

ወጣት የቤተሰብ አባላት እንደ ሀምበርገር እና ሆት ውሾች፣ ወይም ትንሽ ክፍሎች schnitzel እና ድንች ሰላጣ ባሉ ምግቦች መደሰት ይችላሉ። አዋቂዎች በየወቅቱ ከሚታደሱ የሾርባ፣ ሰላጣ እና ሳንድዊች መምረጥ ወይም እንደ ላዛኝ እና ሃሎሚ በርገር ያሉ ትኩስ ምግቦችን መምረጥ ይችላሉ።

ለቪዬኔዝ መጋገሪያዎች እና ቡና፡ ካፌ ሴንትራል

በ1876 የተከፈተ እና እንደ ሲግመንድ ፍሮይድ እና ሊዮን ትሮትስኪ ባሉ ታዋቂ ሰዎች የሚዘወተረው ካፌ ሴንትራል ታሪካዊ የቡና ቤት ነው።ምሳ፣ እራት፣ ጣፋጭ እና ትኩስ መጠጦች የሚያቀርበው። ከመካከለኛው ዘመን ጀምሮ በቬኒስ ህንጻዎች አርክቴክቸር በሆነው በፓሌይስ ፌስቴል፣ በሚያስደንቅ የ19ኛው ክፍለ ዘመን መኖሪያ ቤት ውስጥ ይገኛል።

በምናሌው ውስጥ በጣም ጥሩ የሆኑ የተለመዱ የቪየና ምግቦች ምርጫን ማግኘት ቢችሉም - ከዊነር ሽኒትዘል እስከ ጎውላሽ ፣ ድንች ሾርባ እና ትኩስ አስፓራጉስ - ከሰአት በኋላ ሻይ ወይም ቡና እና መጋገሪያዎች እንዲመጡ እንመክራለን። የካፌው የራሳቸው የፓስታ ምግብ አቅራቢዎች የተለያዩ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ምግቦችን ያዘጋጃሉ፣ እና ይህ እንደ "ሜላንግ" ያሉ የቪየና ቡና ስፔሻሊስቶችን ለመሞከር በጣም ጥሩ ቦታ ነው (ከካፒቺኖ ጋር የሚመሳሰል ነገር ግን በአቃማ ክሬም የተሞላ)።

ለአፕል ስሩዴል እና ቡና ይዘጋጁ፣ ወይም ለትልቅ የቪየና አይነት ቁርስ በአዲስ ክሪሳንስ፣ እንቁላል፣ ፍራፍሬ እና ሙቅ መጠጥ የተሞላ። ምግብ ቤቱ ጥሩ የወይን ዝርዝርም ያቀርባል።