በቤልፋስት የሚሞከሩ ምርጥ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

በአቅራቢያ በሚገኙ የውሃ መስመሮች ትኩስ የባህር ምግቦች እና ከኡልስተር ገጠራማ አካባቢዎች በተመረጡ ምርቶች የተባረከ፣ ቤልፋስት ብዙ የሚመርጥበት ምግብ አለው። ዘመናዊ ምግቦች ጥሩ ተወዳጅነት እያገኙ ቢሆንም በከተማው ውስጥ የሚበሉት ብዙዎቹ ምርጥ ነገሮች የሰሜን አይሪሽ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው; እንደ ጥልቅ የተጠበሰ ፓስታ እና ከፍተኛ የኮሌስትሮል ቁርስ ባፕስ ያሉ ልዩ ምግቦች ፍጹም መብላት አለባቸው።

በረሃብ መድረሱን እርግጠኛ ይሁኑ እና እነዚህን 10 ጣፋጭ የቤልፋስት ምግቦች ለመሞከር ብዙ ቦታ ይልቀቁ።

Pastie

የተፈጨ የስጋ ፓቲ ጥሩ መዓዛ ያለው ቀይ ሽንኩርት እና ድንች ምን ይሻላል? እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ይቀላቀላሉ, በድስት ውስጥ የተከተፉ እና ጥልቅ ጥብስ. የተጠበሰ ፓቲ “ፓስቲ” በመባል የሚታወቅ ሲሆን በቤልፋስት ክፍሎች ውስጥ እንደ አሳ እና ቺፕስ በጣም የታወቀ ነው። የኡልስተር ስፔሻሊቲ የአካባቢው ነዋሪዎች ለረጅም ጊዜ ርቀው ካገኙ የሚመኙት ምግብ ነው። በማንኛውም ቺፐር ላይ ፓስታዎችን ታገኛላችሁ፣ ነገር ግን በከተማው ውስጥ ምርጡን ስሪት ለመሞከር በጆን ሎንግ የተራቡትን ሰዎች ይቀላቀሉ።

Ulster Fry

ስለ ሙሉ የአየርላንድ ቁርስ ሰምተው ይሆናል፣ነገር ግን ቤልፋስት ውስጥ ሲሆኑ፣የሚያሸንፈው የጠዋት ምግብ የኡልስተር ጥብስ ነው። የተጠበሰ እንቁላል፣ ቋሊማ፣ ቤከን እና ጥቁር ፑዲንግ ጨምሮ ሁሉም የጥንታዊ የቁርስ ግብአቶች አሉት - ግን ይህንን የሚለየው ምንድን ነው?የሰሜን አየርላንድ ሳህን ሁለቱም የሶዳ እና የድንች ዳቦ መልክ ነው። በአንዳንድ ልዩነቶች ቲማቲም፣ ነጭ ፑዲንግ ወይም እንጉዳይ ሊያገኙ ይችላሉ። ልብን የሚያቆም ትልቅ አልስተር ጥብስ በማጊ ሜይ ይሞክሩት ወይም ተወዳጁ በብራይትስ ላይ ይህን ተወዳጅ ቁርስ ይውሰዱ።

ኦይስተር እና ጊነስ

በጠመዝማዛው ላጋን ወንዝ ይገለጻል፣ የሰሜን አየርላንድ ዋና ከተማን ሲጎበኙ ኦይስተር ከሚመገቡት ምርጥ ነገሮች አንዱ መሆኑ ምንም አያስደንቅም። እና ጨዋማ ህክምና ከጨለማ አይሪሽ ስታውት ክሬም ጋር በትክክል ይሄዳል። እ.ኤ.አ. በ1630 የተመሰረተው እና በቤልፋስት ውስጥ በኦፊሴላዊው ጥንታዊው መጠጥ ቤት የሆነውን ክላሲክ ኦይስተር እና ጊኒነስ ጥንዶችን በኋይትስ እና ዘ ኦይስተር ክፍሎች መሞከር ትችላለህ። ወይም፣ በካርሊንግፎርድ ሎው ውስጥ ካለው የራሱ የሼልፊሽ አልጋዎች ኦይስተር የሚሰበስብ ጨዋታ ወደሆነው ወደ ሞርን የባህር ምግብ ቤት ይሂዱ።

የባህር ምግብ ቻውደር

የቤልፋስት የባህር ምግብ ቾውደር ከድንች፣ ክሬም እና የተጨሰ ቤከን በመጀመር ምርጦቹን የምድር እና የባህርን ያመጣል። ወደ ድብልቁ ውስጥ የተጨመሩት ኮድ፣ የተጨሱ ሃዶክ፣ ሳልሞን፣ ሙሴሎች እና ክላም (የተለያዩ ውህዶች ያሉበት ከፍተኛውን ሾርባ እንዳዘዙት ይለያያል)። በቤልፋስት የተሰራ ሁል ጊዜ በምናሌው ውስጥ ቾውደር አለው ፣ የሼፍ ማይክል ዲን ፍቅር አሳ ለድንቅ ቾውደር እና ለሌሎች ትኩስ የባህር ምግቦች የተረጋገጠ ውርርድ ነው።

ኮልካኖን እና ሻምፕ

ድንች የቤልፋስት አመጋገብ ዋና አካል ናቸው፣ይህ ማለት ግን ከተጠበሰ ዝርያ ጋር መጣበቅ አለቦት ማለት አይደለም። ወደ ውስጥ በመግባት የጎን ምግብን ይቅመሙኮልካኖን ወይም ሻምፕ, በከተማው ውስጥ ሊያገኟቸው የሚችሉትን የተፈጨ ድንች ላይ ሁለት ይወስዳል. ኮልካንኖን በጎመን ወይም ጎመን የተሰራ ሲሆን ሻምፕ ደግሞ በቅቤ እና በቅቤ የተፈጨ ነው። እነዚህ አንዳንድ ጊዜ የተረሱ የጎን ምግቦች ትዕይንቱን በቤተሰብ በሚተዳደረው በሆሎሃን ጓዳ እና እንደ ማክሂግስ ባር ባሉ መጠጥ ቤቶች ውስጥ ይሰርቃሉ።

የአይሪሽ ወጥ

በቀዝቃዛ የቤልፋስት ቀን የአይሪሽ ወጥን ማሸነፍ ከባድ ነው። ይህ በዝግታ የሚበስል ስጋ እና አትክልት ምግብ በአየርላንድ ሪፐብሊክ እና በሰሜን አየርላንድ ካሉት ብሄራዊ ምግብ ጋር ተመሳሳይ ነው። ጥሩ የአይሪሽ ወጥ - በግ ፣ ድንች ፣ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት የሚያካትት - ለመዘጋጀት ቢያንስ 2.5 ሰአታት ይወስዳል። እንደ ድስት የተጋገረ ነው፣ ይህም ሁሉም ጣዕሞች ወደ የማይረሳ ምቾት ምግብ እንዲቀላቀሉ ለማድረግ ይረዳል። የዘውድ አረቄ ሳሎን ድንቅ ወጥ ይሠራል (እና የቤልፋስት በጣም ታዋቂ ከሆኑ የመጠጥ ቦታዎች አንዱ ነው፣ ስለዚህ ለመጠጥ ወይም ለሁለት ይቆዩ)። አንዳንድ የምድጃው ስሪቶች ከበግ ይልቅ በበሬ ተዘጋጅተዋል፣ ይህም በ Kelly's Cellars ናሙና ማድረግ ይችላሉ።

የቁርስ ባፕ

በቆንጆው የተመሰቃቀለው የቁርስ ባፕ በቤልፋስት ለምሽት ምሽት መደበኛ ያልሆነ ፈውስ ነው-ነገር ግን ምንም እንኳን ባለፈው ምሽት የወረደው የፒንቶች ብዛት ምንም ይሁን ምን በእርግጥ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። ቤከን እና ቋሊማ በአቅራቢያው ሲዝል ግዙፉ ቡን በፍርግርግ ላይ እንዲበስል ይደረጋል። አንድ የተጠበሰ እንቁላል, የተጠበሰ ሽንኩርት, እንጉዳይ እና ጤናማ መጠን ያለው የቀለጠ አይብ ይጨምሩ እና የቤልፋስት ህክምና አለዎት. ቅዳሜና እሁድ፣ በቅዱስ ጊዮርጊስ ገበያ ወደ ሳንድራ ግሪል ወይም ቤልፋስት ባፕ Co.

Traybakes

አንድም የምግብ አሰራር የለም።ከተፈጨ ብስኩት እና ጣፋጭ ምግቦች ለምሳሌ እንደ ወተት, ቸኮሌት እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ለተሰራው ትሪቦክ. ስሙ ከሚያመለክተው በተለየ፣ ይህ የሰሜን አይሪሽ ህክምና መጋገርም ሆነ ትሪ ውስጥ መሥራት የለበትም። በተለምዶ በእናቶች እና በአያቶች ተዘጋጅቶ በቤት ውስጥ በሻይ የሚቀርበው ትሪቦኮች በከተማው ዙሪያ ባሉ ወቅታዊ የቡና ቤቶች ላይ ብቅ ማለት ጀምረዋል። አዲስ የተጋገሩ ቂጣዎችን የሚያቀርብ ታዋቂ ካፌ አቮካ ላይ ሊያገኙት ይችላሉ።

የሎውማን ከረሜላ

Yellowman በቤልፋስት ውስጥ ለስኳር መጠገኛ እራስህን ስትፈልግ ብቻ ነው። የማር ወለላ ከረሜላ በሰሜን አየርላንድ በሚገኙ ትርኢቶች ዘንድ ተወዳጅ ነው፣ነገር ግን በአንት ሳንድራስ፣ ለብዙ አሥርተ ዓመታት ያልተለወጠ የጣፋጭ መሸጫ መደብር ውስጥም ይገኛል። ደስ የሚል ሮዝ የመደብር የፊት ገጽታን አልፈው ዝነኛውን ቢጫማን ለራስህ ናሙና አድርግ።

በግ

የተመረጡ አይሪሽ ስቴክ በመላው አለም ወደ ውጭ ይላካሉ ነገርግን በቤት ውስጥ በሰሜን አየርላንድ ውስጥ ያሉ ብዙ ሰዎች በግን እንደ ዘላቂ እና የአካባቢ ስጋ ይመርጣሉ። ለባህላዊ የበግ ጠቦት ከሮዝመሪ ድንች ጋር ፣ Darcy'sን ይሞክሩ (ሬስቶራንቱ ስጋ ተመጋቢ ያልሆኑትን ለማስደሰት የቪጋን ሜኑም አለው። በሌላ በኩል SHU ዘመናዊ አይሪሽ ሜኑ አለው ይህም ደረቅ እድሜ ጠቦትን ከግሎብ አርቲኮክ ጋር ያካትታል። የወቅቱ መቼት ምርጡን የሀገር ውስጥ የቤልፋስት ግብአቶችን እና ከጎን ያሉ ውስብስብ ኮክቴሎችን ለናሙና ለማቅረብ ጥሩ ቦታ ነው።