11 በአላስካ የሚሞከሩ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

አዲስ ምግቦችን በተለይም ከመድረሻዎ በተለየ መንገድ መሞከር ከቦታ ስሜት ጋር የሚያገናኝዎት እና ስለተለየ ባህል የሚያስተምርዎ በመሆኑ ለመጓዝ በጣም ጥሩው ክፍል ነው። አላስካ ሊያቀርባቸው ከሚገቡት ልዩ ልዩ ቪታዎች ውስጥ አንዳንዶቹን ያግኙ - ልክ እንደ አምስት የተለያዩ አይነት ሳልሞን ወይም የዱር ጌም ወይም እንደ ክራንቤሪ ፣ ከፍተኛ-ቁጥቋጦ ክራንቤሪ ወይም ክላውድቤሪ ያሉ ስሞች ያሏቸው ፍሬዎች - በዚህ መመሪያ።

ሳልሞን

በአዲስ የተያዙ ሳልሞን በአላስካ ውስጥ ባሉ እያንዳንዱ ሜኑ ላይ የመሀል ሜዳውን ይይዛል። ከባህር እስከ ሰሃን ድረስ አምስት የተለያዩ አይነት ሳልሞን-ሶኪዬ፣ ብር፣ ቺኖክ፣ ቹም እና ሃምፕባክ በዚህ የአገሪቱ ክፍል ጠቃሚ ምግብን ይፈጥራሉ። የዱር ሳልሞን የሚወስደው ጉዞ አስደናቂ ነው። የመጀመሪያዎቹን ሕይወታቸውን በወንዞች ያሳልፋሉ ከዚያም ወደ ባህር ይዋኛሉ እንደ ትልቅ ሰው ይኖሩና አብዛኛውን የሰውነት ክብደታቸውን ያገኛሉ። ሙሉ በሙሉ ካደጉ በኋላ ለመራባት ወደ ወንዞቻቸው ይመለሳሉ, ከዚያም ብዙም ሳይቆይ ይሞታሉ እና የህይወት ዑደቱ ከአዲሱ ትውልድ ጋር ይቀጥላል. የአላስካ ሳልሞን መጋገሪያ ከአንዳንድ የቀጥታ መዝናኛዎች ጋር አብሮ ለመጓዝ ባህላዊ የሳልሞን እራት በማቅረብ በፌርባንክስ ውስጥ ካሉ በጣም ጥንታዊ ምግብ ቤቶች አንዱ ነው።

ሙክቱክ

የዓሣ ነባሪ ቀላጭ እና ቆዳ፣ ወደ ኩብ የተቆረጠ፣ በአንድ ላይ የቀዘቀዘ እና ጥሬ የሚበላው በጣም ያልተለመደ የቅባት ጣፋጭ ምግብ በአላስካ ታላቅ ግዛት ውስጥ ሊሞክሩት ይችላሉ። የምግብ አሰራር ጀብዱ ስሜትዎን ይሰብስቡ እና ይህን የኔፖሊታን አይስ ክሬም የሚመስል ዋጋ፣ የቹቺ ተወዳጅ፣ ጣዕም ይስጡት።

አሳ እና ቺፕስ

የአላስካ ምግብ ወደፊት የሚመጣ የባህር ምግብ ነው ስለዚህ አሳ እና ቺፕስ ከባህር ዳርቻ እስከ ውስጠኛው ክፍል እስከ ሰሜናዊው የግዛቱ ዳርቻ ድረስ ብዙ ሜኑዎችን መያዙ ምንም አያስደንቅም። አላስካ ዓሳ እና ቺፕስ ኩባንያ፣ በጁኑ ከተማ መሀል በሚገኘው ታሪካዊ ነጋዴዎች ዋርፍ ላይ የሚገኘው፣ ይህንን የግዛት ልዩ ሙያ ለመሞከር ጥሩ ቦታ ነው። ይህን የአላስካ ተወዳጅ ከአላስካ ጠመቃ ድርጅት ቀዝቃዛ ጠመቃ ጋር ያጣምሩት፣ እና እርስዎ ዝግጁ ይሆናሉ።

የአጋዘን ቋሊማ

የአላስካዎች ስጋን ለረጅም ጊዜ ሲጠብቁ ቆይተዋል እና የአጋዘን ቋሊማ በብዙ ማህበረሰቦች ውስጥ ዋና ምግብ ነው ፣በቀን በሦስቱም ምግቦች ይበላል እንዲሁም በቀላል መክሰስ። በሆቴልዎ ወይም በሎጅ የእንቁላል ቁርስ ይሞክሩት፣ በምሳ መግቢያዎ ላይ የአጋዘን ቃሪያን አንድ ጎን ይጨምሩ ወይም በእራት ጊዜ ቋሊማ ቀቅለው ያዛሉ። ይህንን ልዩ ሙከራ ለመሞከር ጥሩ ቦታ በአላስካ የባቡር ሐዲድ ላይ ነው፣ በመመገቢያ መኪና ውስጥ ያገለግላል።

Halibut

Halibut-በአንዳንድ ሁኔታዎች ከ400 ፓውንድ በላይ ከሚመዝኑ ጠፍጣፋ ዓሣዎች ትልቁ - በአብዛኛዎቹ ውስጥ ሊገኝ ይችላል።የአላስካ የባህር ውሃ። Halibut አሳ ማጥመድ ትልቅ ስራ ነው እና ተጓዦች በሴዋርድ፣ አላስካ ውስጥ እንደ ክራከርጃክ ስፖርት ማጥመድ ባሉ አስጎብኚ ድርጅቶች አማካይነት የራሳቸውን አሳ (በአማካይ ከ20 እስከ 40 ፓውንድ) መያዝ ይችላሉ። ሌላ ሰው ማጥመድን እንዲሰራ ከፈለጉ በአንኮሬጅ ውስጥ ያሉት የሲሞን እና ሲፎርት የባህር ምግብን የሚያስደስት ነው።

ኪንግ ክራብ

የኪንግ ሸርጣን የዓሣ ማጥመጃ ወቅት አጭር እና አደገኛ ነው፣ እንደ Discovery Channel's "The Deadliest Catch" ያሉ ቴሌቪዥን እንደሚያረጋግጡት። ሸርጣን በተለያየ መንገድ ከኬክ እስከ ማሽ፣ ብስኩት እስከ ጥቅልል እስከ ድስ ድረስ ሊዘጋጅ ቢችልም፣ እግሮቹን በነጭ ሽንኩርት ቅቤ ላይ በሎሚ መጭመቅ መንከር የተለመደ አካሄድ ነው። በአንኮሬጅ የሚገኘውን የብሪጅ የባህር ምግብ ሬስቶራንትን ወይም በኬቺካን የሚገኘውን የአላስካ አሳ አሳ ቤትን ይጎብኙ።

አጋዘን ውሾች

የጎዳና ላይ ምግብ፣ አጋዘን ውሾች፣ በሽንኩርት የተሞሉ እና በሾርባ ዳቦ ውስጥ የሚቀርቡ፣ በሁሉም የግዛቱ ትላልቅ ከተሞች እንደ ፌርባንክስ፣ አንኮሬጅ፣ ጁኑዋ እና ኬትቺካን ያሉ ታዋቂ ናቸው። ቀይ ጃንጥላ ሬይን አጋዘን፣ የቲኪ ፔት የአላስካ ግሪል፣ እና የአላስካ ቋሊማ እና በአንኮሬጅ ውስጥ ያሉ የባህር ምግቦች ሁሉም የአጋዘን ስጋ በሙቅ ውሻ መልክ ለማግኘት ተወዳጅ ትኩስ ቦታዎች ናቸው።

Spruce ጠቃሚ ምክሮች

Spruce ምክሮች፣ በስፕሩስ የዛፍ ቅርንጫፎች ጫፍ ላይ ያሉት የሊም አረንጓዴ ቡቃያዎች ሊበሉ የሚችሉ ናቸው፤ ከፍተኛ የቫይታሚን ሲ, ክሎሮፊል እና ካሮቲኖይዶች; እና የተለየ የእንጨት ጣዕም ለማምጣት በማንኛውም ነገር ላይ ሊጨመሩ ይችላሉ. የአላስካን ጠመቃ ኩባንያ ስፕሩስ አይፒኤ፣ ስካግዌይ ጠመቃ አለው።ኩባንያ ስፕሩስ ቲፕ ብሩክ አሌይን ያገለግላል፣ በአንኮሬጅ ውስጥ የሚገኘው የዱር ስኩፕስ አይስክሬም በሱቃቸው እና በደቡብ አንኮሬጅ የገበሬዎች ገበያ (በዚህም የስፕሩስ ቲፕ ጃም የሚያገኙበት) እና ብዙ ምግብ ቤቶች የስፕሩስ ምክሮችን አክለዋል ። ወደ ወጥ፣ ሾርባ እና ፓስታ።

እርሾ ሊጥ

የአካባቢው ነዋሪዎች “surduugh” የሚለውን የዘፈን ቃል ይጠቀማሉ ከአርክቲክ ክልል በስተሰሜን አንድ ሙሉ ክረምቱን ካሳለፈ ሰው ታሪክ የመነጨ፣የእርሾውን ማስጀመሪያቸውን በቀዝቃዛ ወራቶች በመጠበቅ። የእነሱ ሰው ። በአላስካ ውስጥ ያሉ ዳቦ እና የዳቦ መሸጫ ሱቆች የኮመጠጠ ዳቦ ይሠራሉ እና አብዛኛዎቹ ምግብ ቤቶችም እንዲሁ በእጃቸው አላቸው። በጊርድዉድ፣ አላስካ የሚገኘው የመጋገሪያ ሱቅ በሾላ ፓንኬኮች እና ዳቦዎች የሚታወቅ ሲሆን ጀማሪውን ከ40 ዓመታት በላይ ሲንከባከብ ቆይቷል።

አኩታክ አይስ ክሬም

አኩታክ (በአንዳንዶች የኤስኪሞ አይስክሬም ተብሎም ይጠራል) ከ48 በታች ባሉ ግዛቶች ውስጥ እንደሞከሩት ነገር አይደለም። “አኩታክ” የዩፒክ ቃል ሲሆን ትርጉሙም “አንድ ላይ ቀላቅል” ማለት ነው። በተለምዶ ይህ ጣፋጭ ከተገረፈ የእንስሳት ስብ, በረዶ እና የዱር የአላስካ ፍሬዎች የተሰራ ነው. በአሁኑ ጊዜ ግን ከአትክልት ማሳጠር እና ከፍራፍሬዎች የተሰራውን ጣፋጭ ምግብ መዝናናት ይችላሉ-ነገር ግን ደፋር ከሆኑ, ወደ ትክክለኛው ልዩነት ይሂዱ. በፌርባንክስ የሚገኘው የቤተኛ አርትስ ፌስቲቫል በአገርኛ ውዝዋዜ፣ ስነ ጥበባት እና ሙዚቃ የባህል ትምህርት ይሰጣል እናም ስለዚህ ምግብ እና ከባህል ጋር ስላለው ግንኙነት በነጻ ዝግጅት ሊማሩ ይችላሉ። ወይም፣ አኩታክ አይስ ክሬምን በእራስዎ እንዴት እንደሚሰራ ይወቁ በ ሀየምግብ አሰራር ከአላስካ ዩኒቨርሲቲ ፌርባንክስ እና ከአላስካ ቤተኛ እውቀት አውታረ መረብ።

የዱር ቤሪስ

እውነቱን ለመናገር በአላስካ ውስጥ በሚያደርጉት ማንኛውም የቤሪ-የተሞሉ ህክምናዎች ሊሳሳቱ አይችሉም። ከኮብል እስከ አይስክሬም እስከ ፓይ እስከ ጃም ድረስ የዱር ፍሬዎች ጣዕሙ የበለፀጉ ናቸው ጣዕማቸውም የተለያየ ነው። ብሉቤሪ፣ ራትፕሬቤሪ፣ ክራንቤሪ፣ ሳልሞንቤሪ፣ ክላውድቤሪ፣ ክራውቤሪ፣ የሩሲያ ቤሪ እና የሀብሐብ ፍሬዎች እንኳን መኖ ወይም ሊታዘዙ ይችላሉ።