11 ምርጥ የኮልካታ ምግብ ቤቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:58

የኮልካታ የመመገቢያ ትእይንት ዝግመተ ለውጥ ብዙ የዘመኑ ተመጋቢዎች ከክፍለ ዘመኑ መባቻ ጀምሮ በንግድ ስራ ላይ ከነበሩት የናፍቆት ተወዳጆች ዋና አካል ጋር ሲጨመሩ እያየ ነው። የፓርክ ስትሪት አካባቢ የምግብ እና የመዝናኛ ማዕከል ሆኖ ሲቀጥል ደቡብ ኮልካታ በካርታው ላይ በተለይ በቦሊጉንጅ፣ ጎል ፓርክ እና ሂንዱስታን ፓርክ አካባቢ ለራሷ ቦታ እያገኘች ነው። የባህር ምግቦችን ከወደዱ, ሩቅ ማየት አያስፈልግዎትም! በአካባቢያዊ ምግቦች ውስጥ ዋና ምግብ ነው እና የከተማዋን የቤንጋሊ ምግብ ቤቶች ምናሌዎችን ይቆጣጠራል። ዘመናዊ ህንዳዊ፣ ጎሳ እና ቻይናውያንን ጨምሮ ሌሎች ብዙ የሚመረመሩ ምግቦችም አሉ (በ18ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በከተማዋ ውስጥ መኖር ለጀመሩ የቻይናውያን ስደተኞች ምስጋና ይግባው)። በኮልካታ ውስጥ ያሉ ልዩ ልዩ ምግብ ቤቶችን ለማግኘት አንብብ።

ለጥሩ መመገቢያ ምርጥ የቤንጋሊ ምግብ፡ Aaheli

አሄሊ በ1993 በPeerless Inn የተከፈተው የኮልካታ የመጀመሪያው የቤንጋሊ ምግብ ጥሩ ምግብ ቤት ነው። ሬስቶራንቱ ከቤንጋል ባላባት ቤት በመጡ ትክክለኛ ምግቦቹ የታወቀ ነው። የሬስቶራንቱ በዝግታ የሚበስል እሳታማ ኮሻ ማንጋሾ (የበግ ካሪ) በከተማው ውስጥ ምርጡ እንደሆነ ይታሰባል። ወይም፣ ከአጠቃላይ ምረጥየታሊ (ፕላተር) ሜኑ ከአምስት አማራጮች ጋር፣ አራት ቬጀቴሪያን ያልሆኑ እና አንድ ቬጀቴሪያን፣ ለተሟላ ባለብዙ ኮርስ ምግብ።

ለተለመደ የቤንጋሊ ምግብ ምርጥ፡ 6 Ballygunge Place

በተሻሻለው የአርስቶክራት ባንጋሎ ውስጥ ከሶስት ፎቆች በላይ ተሰራጭቷል፣ 6 Ballgunge Place ከክልላዊ ኩሽናዎች የሚመጡ ክላሲክ እና ብዙም ያልታወቁ ጣፋጭ ምግቦችን የሚያጠቃልለው በጣም ጥሩ የሆነ ባህላዊ የቤንጋሊ ምግብን ያቀርባል። Daab ቺንግሪ (በአረንጓዴ ኮኮናት ውስጥ በሰናፍጭ የተበሰለ ትልቅ ፕራውን) የምግብ ቤቱ ልዩ ባለሙያ ነው። የምሳ ቡፌው በጣም ጥሩ ዋጋ ያለው ሲሆን ለቤንጋሊ ምግብ ጠቃሚ መግቢያ ዋና ዋና ምግቦችን ይሸፍናል። በተጨማሪም፣ በጥልቀት መመርመር ለሚፈልጉ ሰፊ የላ ካርቴ ምናሌ አለ።

ምርጥ ለኬባብ፣ ካሪ እና ቢሪያኒ፡ የካሪም

በሙምባይ ላይ የተመሰረተ ካሬምስ በ2019 የሰሜን ህንድ ሙግላይ ምግብን ወደ ኮልካታ አምጥቷል እና ክፍት ኩሽና ያላቸው ተመጋቢዎችን ያስደስታቸዋል። የምግብ ዝርዝሩ ባህላዊ ጣዕሙን ከወቅታዊ አዝማሚያዎች ጋር ያዋህዳል፣ የስጋ ምግቦችን በቤት ውስጥ ቅመማ ቅይጥ እና በታንዶር (የሸክላ ምድጃ) የተጠበሰ። እንደ ሬስቶራንቱ ሚስጥራዊ አሰራር የተጠናቀቀው የተፈጨ የበግ ስጋ ጋሎቲ kebab ፍፁም የግድ መሞከር አለበት። ለተለየ ነገር ናአን በቅቤ ዶሮ የተሞላ። በፓርክ ጎዳና አካባቢ በሚገኘው ሚርዛ ጋሊብ ጎዳና ላይ የሚገኘው የሬስቶራንቱ ቅርንጫፍ ለቱሪስቶች ምቹ በሆነ ቦታ ይገኛል።

ምርጥ ለዘመናዊ ህንዳዊ፡ Bombay Brasserie

ይህ የሂፕ አዲስ ባር እና ምግብ ቤት የህንድ ምግብን በተመለከተ አዲስ እና የሙከራ ጊዜን ያቀርባል። ትንንሾቹ እና ትላልቅ ሳህኖቹ ከመላው ህንድ የሚመጡ ኤክሌቲክ ንጥረ ነገሮችን ያሳያሉ። ዋና ዋና ዜናዎች የቦምቤይ ምሳ የቤት ቬጀቴሪያን ካሪ እና የሙዝ ቅጠል ሩዝ እና የማሪዮ ጎአን አይነት የማንጎ ፕራውን ካሪን ያካትታሉ። በመጠጥ ዝርዝር ውስጥ፣ ታዋቂ የምዕራባውያን ኮክቴሎች (ኮስሞፖሊታንስ እና ፒና ኮላዳዎችን አስቡ) እና በህንድ አነሳሽነት የተሞሉ ብዙ ቀልዶች አሉ። ሬስቶራንቱ በ Quest Mall ውስጥ ያለው ቦታ ኮልካታ ውስጥ ሲገዙ ለመክሰስ ተስማሚ ያደርገዋል

የቅርስ ምርጥ፡ Mocambo

ሞካምቦ ወደ 1950ዎቹ እና 1960ዎቹ የክብር ቀናት በኮልካታ ያደርሳችኋል፣ ሬስቶራንቱ ከከተማዋ ከፍተኛ የምሽት ቦታዎች አንዱ ሲሆን ባለ ስድስት ቁራጭ ባንድ እየተጫወተ ነው። የቀጥታ ሙዚቃው በ1970ዎቹ ቢያቆምም፣ ትዝታው በአሮጌው ፋሽን አህጉራዊ ዋጋ አማካኝነት ይኖራል። ታዋቂ ምግቦች ዴቪድ ሸርጣን፣ የፕራውን ኮክቴል፣ ሎብስተር ቴርሚዶር፣ ዶሮ ኪዬቭ፣ ዶሮ ስትሮጋኖፍ፣ እና የሼፍ ልዩ ዶሮ Orientale a la Mocambo (በወይን ወይን እና ክሬም መረቅ ውስጥ የተቀቀለ የዶሮ ዝርግ፣ በቅቤ ሩዝ፣ እንጉዳይ እና ቲማቲም፣ እና የተጨመረ) ያካትታሉ። ከአስፓራጉስ እና የተቀቀለ እንቁላል ጋር)።

ለቁርስ ምርጥ፡ ፍሉሪስ

በጣም የተወደደ የኮልካታ አዶ እና መለያ ምልክት በፓርክ ጎዳና ላይ ፍሉሪስ እ.ኤ.አ. በ1927 አንድ ስዊዘርላንዳዊ ባልና ሚስት ጥሩ የአውሮፓ ኬኮች እና ጣፋጮች የሚያቀርብ ፋሽን የሻይ ክፍል አድርገው ከፈቱት። አሁን በፓርክ ሆቴሎች ሰንሰለት ባለቤትነት የተያዘው ካፌው የተሰጠው ሀእ.ኤ.አ. በ 2004 አስደናቂ ለውጥ ፣ ግን በእርግጠኝነት ስሜቱን አላጣም። ከመጀመሪያዎቹ "ቅርስ" እቃዎች በተጨማሪ የተዘረጋው ሜኑ ሳንድዊች፣ ፓስታ እና ሙሉ ቀን የእንግሊዘኛ ቁርስ (ቤከን፣ ካም፣ ቋሊማ እና የተጠበሰ እንቁላል) ከቪጋን አማራጮች ጋር ያቀርባል።

ለጎዳና ምግብ ምርጥ፡ሚትራ ካፌ

ሚትራ ካፌ በ1920 በሰሜን ኮልካታ አሮጌ ቤንጋሊ ሶቫባዘር ሰፈር ሲከፈት በኮልካታ ውስጥ ረጅም ታሪክ አለው። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በአቅራቢያው ወደሚገኙ ሻያምባዛር እና በደቡብ ኮልካታ የሚገኘው ጎል ፓርክ ወደሌሎች አካባቢዎች ተዘርግቷል። በዚህ ካፌ ውስጥ ብዙ ቦታ የለም፣ ስለዚህ በተጨናነቀ ጊዜ ከሌሎች ደንበኞች ጋር ለመጫወት ይዘጋጁ። የመንገድ ዳር መቁረጫ, የዓሳ መቁረጥ, የቀና ቅመማ ቅመሞች (ዓሳዎች በሚሽከረከሩባቸው የእንቁላል አንጓዎች (ዓሳ የተሸፈነ ቅጦች), እና የአንጎል ቾፕስ (ጥልቀት ያለው ቅጥር ፍየል አንበሳ.

ምርጥ ጤናማ እና ከእርሻ-ወደ-ጠረጴዛ፡ፋብ ካፌ

Fabindia፣ በህንድ ውስጥ ባሉ የእጅ ባለሞያዎች የሚታወቅ ታዋቂ የምርት ስም በ2019 ገንቢ የሆነ ኦርጋኒክ ካፌ በሎዶን ጎዳና ላይ ባለው ሰፊው አዲሱ የፋቢንዲያ የልምድ ማእከል ጨምሯል። እና ቀላል የህንድ ምግቦች ሁሉም እጅግ በጣም ጥሩ እና ገንቢ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሠሩ ናቸው። አብዛኛዎቹ ምግቦች ከግሉተን-ነጻ ናቸው፣ እና ቪጋን እና ኬቶ ስሪቶችም አሉ። ጣፋጩ የሻካርካንዲ ታራቦጅ ሰላጣ የተጠበሰ የተቀመመ ጣፋጭ ድንች ፣ ሐብሐብ ፣ ድብልቅ ነው ።የተቀላቀሉ አረንጓዴዎች፣ የተጠበሰ የዱባ ዘሮች ከዚsty citrus ልብስ ጋር አንድ ላይ ጣሉ። ለጣፋጭነት በሂማላያን ኦርጋኒክ ማር እና በዎልት ታርት እና በቱርሜሪክ ቶኒክ ለህክምና መጨመር ይጨርሱ።

ምርጥ ለህንድ የጎሳ ምግብ እና የባህር ምግቦች፡ የሳንታስ ፋንታሴያ

የሳንታ ፋንታሴያ ትንሽ ለየት ያለ ስም እና ያልተለመደ ቦታ ሊኖረው ይችላል ነገርግን የተለያዩ የባህር ምግቦች አይመሳሰሉም። ከዚህም በላይ ከመላው ህንድ የመጡ የጎሳ ምግብን ከሚያሳዩ ጥቂት ምግብ ቤቶች አንዱ ነው። የባህር ምግብን በብዛት ከሚሸጡት የቺሊ ሰናፍጭ ስኩዊድ፣ የቅቤ ነጭ ሽንኩርት ኦክቶፐስ እና የሻንጋይ ሸርጣን ያካትታሉ። ነገር ግን፣ ምናሌው በእውነቱ በባንሳ ፖራ (በግ ወይም በቀርከሃ የተሞላ ዶሮ) ከኦዲሻ፣ እና ጃዶህ (ቀይ ሩዝ ከበሬ ጋር) ከመጋላያ ጋር ያበራል።

ለቤተሰቦች ምርጥ፡ ፒተር ድመት

የጴጥሮስ ድመት ፊርማ እቃው ቼሎ kebab ነው፣ በቅቤ ሩዝ እና የተጠበሰ እንቁላል የቀረበ ኬባብ)። ባለቤቱ ኢራን ውስጥ ምግቡን አግኝቶ በ1970ዎቹ ወደ ኮልካታ ተመለሰ፣ ብዙ ሰዎች እየጎተቱ ብዙ ጊዜ በእግረኛ መንገድ ላይ ጠረጴዛ እየጠበቁ ያሉ ሰዎች አሉ። ሆኖም፣ ሬስቶራንቱ በጣም ጥሩ ሲዝለር እና ታንዶሪ ጥብስ ይሠራል። ለአዋቂዎች በተመጣጣኝ ዋጋ ያላቸው ኮክቴሎች፣ ወይን እና ቢራዎች አሉ ልጆች ደግሞ የድመት ጭንቅላት እና የሱዳይ ጣፋጮች የመሰለውን ምናሌ ይወዳሉ።

ምርጥ ለቻይና ምግብ፡ Eau Chew

የኮልካታ ቻይናውያን ማህበረሰብ በከተማው ውስጥ ለምግብ ትዕይንት ከፍተኛ አስተዋፅዖ አበርክቷል እና ከጫጫታ ነፃ የሆነው ኤው ቼው በከተማው ውስጥ ረጅም ጊዜ የሚተዳደር በቤተሰብ የሚተዳደር የቻይና ምግብ ቤት ነው ተብሏል። ውስጥ ገብቷል።ከ 1920 ዎቹ ጀምሮ የንግድ ሥራ እና እናት እና ልጅ ሼፍ ዱዎ በቅርብ በሚጠበቁ የግል የምግብ አዘገጃጀታቸው መሠረት በሚያዘጋጁት ጣፋጭ ምግቦች ታዋቂ ነው ። ከምናሌው ጎልቶ ከሚታዩት የጆሴፊን ኑድልሎች (ከአትክልት፣ ከስጋ እና ፕራውን በቀላል መረቅ ውስጥ ያሉ ኑድልሎች ጥምረት)፣ የጭስ ማውጫ ሾርባ፣ ጥቁር ባቄላ ቺሊ አሳ እና ደረቅ የተጠበሰ ቺሊ የአሳማ ሥጋን ያካትታሉ። ሬስቶራንቱን ማግኘት በራሱ ጀብዱ ነው። በማዕከላዊ ኮልካታ ውስጥ ባለ የፈራረሰ ህንጻ ላይ በአሮጌ የመኪና ዕጣ ውስጥ ተደብቋል።