የሲንጋፖርን በሚያስደንቅ ሁኔታ ርካሽ ምግቦችን ያግኙ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:02

ሲንጋፖርን እንደ ቀናች ሀገር ያለው ውጫዊ ስሜት ሙሉ ለሙሉ አንድ የሲንጋፖር ሰው በምግብ ጉዳይ ላይ ሲሳተፍ ይጠፋል። የሲንጋፖር ዜጎች ጥሩ የመመገብ ፍላጎት አላቸው፣ እና ይህ በደሴቲቱ ዙሪያ ባሉ ብዛት ያላቸው የሃውከር ማዕከሎች የተረጋገጠ ነው።

Hawkers ሥሮቻቸውን የሚከታተሉት በ1970ዎቹ እና 1980ዎቹ በመንግስት በተገነባው የሃውከር ማእከላት ታግሰው ወደ ተጓዙ ተጓዥ የጎዳና ላይ ምግብ አቅራቢዎች ነው። እርምጃው ጥሩ ያደረጋቸው ይመስላል - ዛሬ፣ የሃውከር ምግብ ልምድ የአማካይ የሲንጋፖርውያን የእለት ተእለት ህይወት ዋና አካል ነው። "ከሰማንያ እስከ ሰማንያ አምስት በመቶ የሚሆኑ የሲንጋፖር ነዋሪዎች የሃውከር ምግብ አዘውትረው ይበላሉ" ሲል ኬ.ኤፍ. Seetoh, የሲንጋፖር የምግብ ባለስልጣን እና የእስያ ምግብ ጉዳይ መስራች Makansutra. "ቤት ውስጥ መብላት በጣም ቅርብ ሰከንድ ነው፣ ሶስተኛው ቅዳሜና እሁድ በወር ሶስት ጊዜ ውድ በሆነ ምግብ መብላት ነው።"

የሲንጋፖር የሃውከር ማእከል ልምድ

መንግስት በሲንጋፖር ዙሪያ ወደ 113 የሚጠጉ የሃውከር ማእከላት ይሰራል እና ይህ ቁጥር በእጥፍ ይጨምራል (ቢያንስ) የሃውከር አይነት የምግብ ፍርድ ቤቶችን እና እንደ ላው ፓ ሳት ፌስቲቫል ገበያ ያሉ የግል ባለቤትነት ያላቸው የሃውከር ማእከላትን ሲያካትቱ። በተግባር፣ በህዝብ እና በግል መካከል ያለው መስመር በተወሰነ ደረጃ ደብዝዟል፡ እንደ ሲንጋፖር ምግብ ያሉ የግል ማዕከላትመሄጃ እና ማካንሱትራ ግሉተንስ ቤይ አጓጓዦችን ከህዝብ ማእከላት በመቅጠር ምግባቸውን ለመግፈፍ ይቀጥራሉ፣በዚህም ባንክ በመነሻ ማዕከሎቻቸው ውስጥ ገንብተዋል።

አማካኝ የህዝብ ሀከር ማእከል በእውነቱ የአንድ ትልቅ የገበያ/የመመገቢያ ውስብስብ አካል ነው። እንደ Tiong Bahru Food Center እና Bukit Timah Hawker ያሉ ቦታዎች ስጋ እና አትክልት የሚሸጡበት ባለ 2 ፎቅ የምግብ ማዕከላት ናቸው። አነስ ያለ የህዝብ የሃውከር ማእከላት ያለ የገበያ አካል በራሳቸው ይሰራሉ።

እነዚህ የህዝብ የሃውከር ማእከላት - እና እነሱን የሚኮርጁ የግል የሃውከር ማእከላት - የሚከተሉትን ባህሪያት በጋራ ይጋራሉ፡

• አየር ማቀዝቀዣ የለም። የሲንጋፖርን እርጥበት ካልተለማመዱ ይህ ችግር ሊሆን ይችላል በተለይ እኩለ ቀን ላይ።
• የሲንጋፖር ዋና ዋና ብሄረሰቦች ምግቦችን የሚወክሉ የምግብ መሸጫ መደብሮች። የህንድ፣ ማላይኛ፣ ቻይንኛ እና "ምዕራባዊ" ምግብ ከሚሸጡ ድንኳኖች ምርጫዎን መውሰድ ይችላሉ። ትልልቆቹ እና የተሻሉ የሃውከር ማእከላት፣ የታይላንድ፣ የኢንዶኔዥያ እና የፊሊፒንስ ምግቦችን ጨምሮ ተጨማሪ ምግቦችን ያቀርባሉ።
• የተለያዩ መጠጦች ድንኳን። ለስላሳ መጠጦች፣ ቢራ እና ሲጋራዎች በአጠቃላይ በአንድ ወይም በብዙ የተለያዩ መሸጫ መደብሮች ይሸጣሉ።
• የተያዙ ጠረጴዛዎች የሉም። እያንዳንዱ ሰው ለራሱ ነው; በምሳ ወይም በእራት ጥድፊያ ጊዜ ከገቡ መቀመጫ ለማግኘት ችግር ይጠብቁ።

በHawker Center እንዴት ማዘዝ እንደሚቻል

የሃውከር ማእከል መመገቢያ በጣም ቀላል ነው - ወደሚወዷቸው ድንኳኖች ይቅረቡ፣ የመረጡትን ምግብ ይጠይቁ (ወይም ወደ) ያመልክቱ፣ ድንኳኑ ላይ ይክፈሉ እና ትዕዛዝዎን ይዘው ይምጡነፃ ጠረጴዛ. ጥቂት ውስብስቦች በቀላሉ መፍትሄ ያገኛሉ፡

• አንድ ጓደኛዎ የመረጡትን ጠረጴዛ እንዲይዝ ማድረግ ወይም የሲንጋፖር ዜጎች "ቾፕ" የሚሉትን ወይም እኛ "ዲብስ" የምንለውን ማድረግ ይችላሉ; የአካባቢው ሰዎች ብዙ ጊዜ "ለመቁረጥ" የሚጣሉ ቲሹዎች ወንበር ላይ ወይም ጠረጴዛ ላይ ያስቀምጣሉ።
• አንዳንድ ድንኳኖች እንግሊዘኛ በማይናገሩ አስተናጋጆች ወይም ምግብ ማብሰያዎች ይያዛሉ፣ነገር ግን የመጠቆም እና የእጅ ምልክቶች ብዙ ርቀት ይሄዳሉ። ግራ መጋባትን ለመቀነስ ብዙውን ጊዜ ዋጋዎች በግልጽ ይታያሉ።
• ማንኛውም መጠጦች ከተዘጋጀው መጠጥ ድንኳን መግዛት አለባቸው።
• ከምግብ በኋላ ሳህኖችዎን እና ዕቃዎችዎን በጠረጴዛው ላይ ይተዉ ። አስተናጋጆች (ብዙውን ጊዜ ጡረታ የወጡ አረጋውያን ሲንጋፖርውያን) ጠረጴዛዎቹን ያጸዳሉ። ሆኖም መንግስት በተመረጡ የሃውከር ማእከላት የራስ አገልግሎትን የማጽዳት ሙከራ እያደረገ ነው።

በሃውከር ማእከል ምን ልታዘዝ

ትናንሾቹ የሃውከር ማእከላት ወደ 20 የሚጠጉ ድንኳኖች ሲኖራቸው ትልልቆቹ ግን ከመቶ በላይ አላቸው። አንድ ጊዜ እግሩን ወደ ጭልፊት ማእከል ከገቡ በኋላ ምን ማዘዝ እንዳለቦት ሲገመግሙ "ትንተና ሽባ" ላለማግኘት ከባድ ነው።

በሲንጋፖር "ብሔራዊ ዲሽ" ጀምር፣ ህዝቡ እንደራሱ አድርጎ በወሰደው የቻይና ምግብ። ከሞላ ጎደል ሁሉም የሃውከር ማእከሎች የሃይንኛ የዶሮ ሩዝ ይሸጣሉ; በጣም የሚያረካ ምሳሌዎች ከዊ ናም ኪ የዶሮ ሩዝ (በሲንጋፖር ውስጥ ያሉ በርካታ ስቶኮች ያሉት) እና ቲያን ቲያን የዶሮ ራይስ በማክስዌል የምግብ ማእከል።

ሌላ ከውጪ የመጣ ዲሽ ሳታ (የስጋ skewers) አሁን በመላ ደሴቱ ላይ ይጠበሳል - ከሲንጋፖር የማላይ ማህበረሰብ የተገኘ ስጦታ። ለምርጥ የሳባ ምሳሌዎችቀኝ፣ የድሮ ኤርፖርት መንገድ የምግብ ማእከልን በሳንታ ወይም ክላሲክ "አልሃምብራ" ሳታን ከማካንሱትራ ግሉተንስ ቤይ ይሞክሩ።

የቅባታማው ግን ጣፋጭ ጠፍጣፋ ምግብ ቻር ክዋይ ተው በደሴቲቱ ውስጥ ባሉ በእያንዳንዱ የሃውከር ማእከል ሊገኝ ይችላል - በሲንጋፖር ምግብ መንገድ ወይም በቤዶክ ሂል ጎዳና ፍሪድ ክዋይ ቴዎ የቀረበውን የቻንጊ ሮድ ቻር ክዋይ ተውን ይሞክሩ።

ጣፋጮች በሲንጋፖር የሃውከር ማእከላት ልዩ በሆነው ሁኔታ ሊዋሰኑ ይችላሉ - የሙዝ ካያውን በማካንሱትራ ግሉተንስ ቤይ (ስለ ማሌዥያ ካያ ስርጭት ያንብቡ) ወይም የዱሪያን ቴምፑራ በብሉይ አየር ማረፊያ መንገድ ላይ ይሞክሩ እና ለራስዎ ይመልከቱ (ወይም ቅመሱ)።