የሳን ፍራንሲስኮ ቸኮሌት - ምርጥ የቸኮሌት ሱቆች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:02

በሳን ፍራንሲስኮ ውስጥ፣የጣፋጩን ጣፋጭ ወደ አዲስ የተራቀቀ ደረጃ የሚወስዱ አዳዲስ የእጅ ባለሞያዎች ቸኮሌት ታገኛላችሁ።

በጉብኝትዎ ወቅት የሚዝናኑባቸውን ልዩ የሳን ፍራንሲስኮ ቸኮሌት ለማግኘት የመጨረሻውን መስዋዕትነት ከፍያለሁ። ከጓደኞቼ ሞኒካ እና ሲድ ጋር ቸኮሌት እየቀመስኩ ለሁለት ቀናት አሳለፍኩ። በተጠናቀቀ ጊዜ, በቸኮሌት ሰክረን ነበር, የቸኮሌት አንጠልጣይ ነበረን እና ምናልባት የጋራ 5 ፓውንድ አግኝተናል. ግን አይጨነቁ፣ ሁላችንም አገግመናል።

በዚህ ዝርዝር ውስጥ ያሉት ሁሉም የቸኮሌት ሱቆች ምርቶቻቸውን በአገር ውስጥ ያደርጋሉ። በተመሳሳይ ቅደም ተከተል ተዘርዝረዋል ከተማዋን ለሚጎበኝ የቾኮሌት ጓደኛ እመክራቸዋለሁ።

የጣፋጩን ጥርስ ያስደስቱ ወይም የፍቅረኛዎን የማይሞት አድናቆት ከእነዚህ የሳን ፍራንሲስኮ ቸኮሌት ደስታዎች በአንዱ ያሸንፉ።

XOX Truffles

በ1998 በኮሎምበስ ጎዳና ላይ ወደምትገኘው ትንሽ ሱቅ ለመጀመሪያ ጊዜ ከገባሁበት ጊዜ ጀምሮ ከXOX Truffles ጋር ፍቅር ያዘኝ ። አሁንም በጣም ከምወደው የሳን ፍራንሲስኮ ቸኮሌት ገጠመኞች አንዱ ነው እና በጣም ልወስደው የምችለውን ነው። ጓደኞቼ ወደ.

XOX በታዋቂው ቸኮሌት መጽሔት በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ከምርጥ አስር ቸኮሌት ሰሪዎች መካከል አንዱ ሆኖ ተመርጧል። የ Rosengarten ዘገባ እንዲህ ይላል "በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ, በጣም ጥበባዊ እና እጅግ በጣም ጥሩ እያመረቱ ነው.ፈሊጣዊ ቸኮሌት ትሩፍልስ፣ " XOX በአሜሪካ ውስጥ ካሉ ሰባቱ ታላላቅ ቸኮሌት አንዱን በመሰየም።

ሌሎች የሚሸጡትን ትልቅ፣ እንከን የለሽ የቸኮሌት ትሩፍሎችን ለማግኘት እየጠበቅክ ወደ XOX አትሂድ። ይልቁንም እነዚህ ትናንሽ ምግቦች በባህላዊ መንገድ የተሠሩ እና ዝገት ቅርጽ ያላቸው ናቸው, በእጅ በኮኮዋ ዱቄት ውስጥ የተጠለፉ ናቸው. ነጠላ ትሩፍሎችን ይሸጣሉ፣ ነገር ግን ከነሱ ትንሽ እና ቀላል ሣጥን በተመጣጣኝ ዋጋ ልታገኛቸው ትችላለህ - ወይም የሚያስፈልግህ ከሆነ የፋንሲየር ሳጥን ሙሉ ጠይቅ።

የቸኮሌት ሰሪ ዣን ማርክ ጎርሴ በሁሉም ክብር እንደሚኮራ የታወቀ ነው። ከቸኮሌት ጋር ጀብዱ የጀመረው የፍሪንጋሌ ሬስቶራንት የቀድሞ ሼፍ ደ ምግብ እና ባለቤታቸው ካሲሚራ በ1998 አነስተኛ ሱቃቸውን ሲከፍቱ ነው። ጎርስ ቸኮሌት ሆኖ መወለዱን እንደማያውቀው ተናግሯል፣ነገር ግን ሁል ጊዜ ቸኮሌት እየሰረቀ ነበር ብሏል። የኩሽና መሳቢያ እንደ ልጅ።

XOX ትሩፍል ቀላልነት እና አለምአቀፍ ጀብዱ ጥናት ነው። ቸኮሌት የሚመረተው በአፍሪካ አይቮሪ ኮስት ነው፣ በፈረንሳይ ተዘጋጅቶ ወደ አሜሪካ ይጫናል። ከዚያ ቀላል ነው፡ የሚፈላ ክሬም በቸኮሌት እና ጣዕም ላይ አፍስሱ፣ ቀላቅሉባት፣ ቀዝቀዝ ቮይላ! ቸኮሌት ሰማይ፣ በአፍህ ውስጥ ቀልጦ የሚሞሉ ትናንሽ የንክሻ መጠን ያላቸው ትሩፍሎች።

ጎርሴ ትሩፍል ስማቸውን ያገኘው ቅርጻቸው በፈረንሣይ ሼፎች የተሸለመውን መዓዛ ፈንገስ ስለሚመስል ነው ብሏል። ጎርሴ ከእነዚህ የቸኮሌት ኑጌቶች ውስጥ ከሁለት ደርዘን በላይ ጣዕሞችን ይሠራል፣ ጥቂቶቹን በነጭ ቸኮሌት ወይም በአኩሪ አተር ወተት የተሰራውን ጨምሮ። ለካሲሚራ የተሰየመ ነጭ ትራፍል አለ፣ ከሁሉምታዋቂው ትሩፍል ካራሚል ነው፣ ነገር ግን ጥሩ በሚመስል ነገር ላይ ስህተት መስራት አትችልም እና ቆራጥ ለሆኑ ሰዎች፣ የተለያዩ ነገሮችን ማዘዝ ትችላለህ።

ሱቁ ኮሎምበስ በጊራርዴሊ አደባባይ አጭር የእግር ጉዞ ወይም ኮሎምበስ ከሰሜን ባህር ዳርቻ ዋናው ክፍል ነው። ኮሎምበስን በሚያቋርጥበት የኬብል መኪና ይውረዱ እና ወደ ግማሽ መንገድ ሽቅብ ይሂዱ።

ሱቁ ቡና ያቀርባል እና በእግረኛ መንገድ ላይ ጥቂት ጠረጴዛዎች አሉት። በውሃ ዳርቻ እና በሰሜን ባህር ዳርቻ መካከል እየተራመዱ ከሆነ ለማቆም ጥሩ ቦታ ያደርጋል።

ከተጠመዱ (የሚችሉት)፣ ወይም መቅመስ ከፈለጉ ግን መጎብኘት ካልቻሉ፣ ትራፍሎችን በመስመር ላይ ማዘዝ ይችላሉ። ትሩፍሎች ከ2-3 ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ፣ ነገር ግን አይጨነቁ - ለመበላሸት እድሉ ከማግኘታቸው በፊት ይበላሉ!

Recchuiti Confections

Recchiuti Confections በፌሪ ህንፃ የገበያ ቦታ ላይ ነው። በሳንፍራንሲስኮ ጉብኝት ወቅት ወደ አንድ የቸኮሌት ሱቅ ብቻ መሄድ ከቻሉ፣ ይሄ ነው።

በዚህ ፎቶግራፍ ላይ ያለው ቸኮሌት የተቃጠለ የካራሚል ትሩፍል ነው። ቾኮሊኮች በመሆናችን ከግዢው በኋላ እነሱን ለመሞከር መጠበቅ አልቻልንም። እነሱ በጥሬው በእኛ መንገድ አቆሙን; በጣም ጥሩ ጣዕም ነበራቸው. ለጥቂት ጊዜ፣ ሌሎች ጎብኝዎች በዙሪያችን መሄድ ነበረባቸው፣ እዚያ ቆመን፣ ቸኮሌት፣ የሐር ብልጽግና እያጣጣምን፣ አይኖቻችንን እያንከባለልን እና "ኦህ!"

Recchiuti በቾኮሌት ሸካራነት ያለው ክህሎት ወደር የለሽ ነው፣ እና የትራፍላቸው ገጽታ እንደ ብርጭቆ ያብረቀርቃል። ነገር ግን የእነሱ እውነተኛ ፎርት (በእኔ አስተያየት) ያልተለመዱ የጣዕም ጥንዶች ናቸው, እነዚህም እንደ ታራጎን ያሉ ጥንብሮችን ያካትታልወይንጠጅ + Cardamom Nougat, በቸኮሌት የተሸፈነ "ቁልፍ ሎሚ" ፖም እና ሮዝ ካራሚል. የተቃጠለ ካራሚላቸውም ፍፁም ነው።

Recchiuti ከሳን ፍራንሲስኮ ትዕይንቶች ጋር አንድ የሚያምር ትንሽ ሳጥን ይሸጣል። ወደ ቤት የሚወስዱት ነገር እየፈለጉ ከሆነ ፈታኞች ናቸው። እዚያ ካንተ ጋር ከሆንኩ ተቃውመህ በምትኩ ሌላ ያልተለመደ ነገር እንድትመርጥ እነግርሃለሁ።

ዳንዴሊዮን ቸኮሌት

ዳንዴሊዮን ቸኮሌት መሰረቱን የጠበቀ የሳን ፍራንሲስኮ የተወለደው ሻርፈንበርገር ቸኮሌት ካቆመበት ቦታ ላይ ለመድረስ ከሚፈልጉ ቸኮሌት ሰሪዎች ውስጥ አንዱ ነው። በዳንዴሊዮን, ትኩረታቸውን ይቆያሉ. ሁሉም ነገር 70/30 ቸኮሌት / ስኳር ድብልቅ ነው. ግን ያ ማለት ሁሉም መጠጥ ቤቶች አንድ አይነት ጣዕም አላቸው ማለት አይደለም።

የዳንዴሊዮን ትናንሽ ባች ቡና ቤቶች እያንዳንዳቸው በአንድ ትንሽ ቦታ ላይ ከተመረተው ከካካዎ ባቄላ እና በቀጥታ ከአምራቾቹ የተገዙ ናቸው። በፋብሪካቸው እና በሚሲዮን ዲስትሪክት 740 ቫለንሲያ ስትሪት ውስጥ መሸጫቸው ምርቶቻቸውን ናሙና ማድረግ፣አስደሳች የፋብሪካ ጉብኝት ማድረግ፣የቸኮሌት ቅምሻ ትምህርት መውሰድ እና ሌላው ቀርቶ በእጅ የሚሰራ የቸኮሌት አሰራር ትምህርት መመዝገብ ይችላሉ።

በጣም ቀላሉ ነገር ቸኮሌት ውስጥ መግባት እና ናሙና ማድረግ ነው። ከዚያም አንድ ስኒ አራት በርሜል ቡና ወይም ትኩስ ቸኮሌት (ወይ የቀዘቀዘ) ጣፋጭ ከሚመስለው S'Mores በቤት ማርሽማሎው ተዘጋጅተው በተነፋ ችቦ ይዘምሩ።

ከስራ ቦታው አጠገብ ባለው ግድግዳ ላይ ተቀመጡ እና ቸኮሌት ሲሰራ ማየት ይችላሉ። ጥያቄዎች ይበረታታሉ። በእውነቱ፣ ይህ ማንኛውም ጎብኚ የሚገኝበት ብቸኛው ቦታ ሊሆን ይችላል።ከቸኮሌት ሰሪዎች ጋር መሳተፍ ይችላል።

በመደብሩ ውስጥ ያለው አነስተኛ ፋብሪካ በሳምንት 7 ቀናት ይሰራል። በማለዳ ምሽት አንድ ጉብኝት በየቀኑ ይሰጣሉ እና የአቅም ውስንነት አላቸው. ብስጭትን ለማስወገድ ቢያንስ ከአንድ ወር በፊት ቦታ ማስያዝ አለብዎት። ትናንሽ ልጆች በጉብኝቱ ላይ እንዲካፈሉ አይፈቀድላቸውም፣ ነገር ግን ለልጆች ብቻ በሆነ የቸኮሌት ክፍል ውስጥ መሳተፍ ይችላሉ።

ዳንዴሊዮን ዘግይቶ ክፍት ስለሆነ በቀላሉ በአቅራቢያ የሆነ ቦታ እራት በልተው ለጣፋጭነት ማቆም ይችላሉ።

የዳንዴሊዮን ምርት በጣም የተገደበ ነው (በቀን ከ500 እስከ 1,000 ባር ብቻ) እና በዚህ ዝርዝር ውስጥ ካሉት የቸኮሌት ሱቆች በጣም ውድ ነው። ግን ጥሩ ነው፣ በእኔ አስተያየት።

ዳንዴሊዮን ለሁሉም ሰው የመጨረሻው የቸኮሌት መድረሻ አይደለም። የጉጉ ሙቅ ፉጅ ሱንዳዎችን ወይም በቸኮሌት የተሸፈነ ማንኛውንም ነገር አያቀርቡም። ነገር ግን በምግብ፣ በቸኮሌት እና ልዩ በሆኑ ልምዶች ከልብ የምትደሰት ከሆነ እንዳያመልጥህ ነው።

Jade Chocolates

Jade Chocolates ከተለመደው የሳን ፍራንሲስኮ በቱሪስት ከተሞላው ትንሽ ክፍል ውጪ ነው፣ነገር ግን እዚያ ለመድረስ ጊዜዎ በጣም ጠቃሚ ነው። እነሱ የሚገኙት በ4207 Geary Boulevard፣ ከመሀል ከተማ ወደ ክሊፍ ሃውስ እና ውቅያኖስ ባህር ዳርቻ በሚወስደው መንገድ።

የጄድ ባለቤት ሚንዲ ፎንግ የቻይና/የፊሊፒኖ ቅርስ የሆነ የሳን ፍራንቸስኮ ተወላጅ ነው። ቸኮሌትዋን ልዩ የሚያደርጋት የእስያ ሻይ እና ቅመማ ቅመም አጠቃቀም ነው። የድራጎን መተንፈሻ ባር 65% መራራ ቸኮሌት ከጭስ ከላፕሳንግ ሶቾንግ ሻይ ፣ ሰሊጥ ዘሮች እና ልክ የሚሞቅ ቀይ ቺሊ።

ከደርዘኖቹ መካከል በጣም የምወደው ነበር።በዚህ ጽሑፍ ላይ ስንመረምር የቀመስናቸው ቸኮሌት፣ ነገር ግን ትልቅ ተወዳጅነት ያለው ይህ ብቻ አልነበረም። ትዕግስት በማጣት ከመደብር እንዳወጣን የማከዴሚያ ነት ንጣፍ መቅመስ ነበረብን። በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ ሌላ ለማግኘት ተመልሰን ገባን።

ከቸኮሌት አሞሌዎች እና ትሩፍሎች በተጨማሪ ሱቁ ትኩስ የቸኮሌት ሜኑ አለው እና አስደሳች ድምፅ "ሻይ ተንሳፋፊ" ያቀርባል። በመስመር ላይ መግዛት ይችላሉ ነገርግን አንዳንድ ጣዕሞች በመደብሩ ውስጥ ብቻ ይገኛሉ።

የጄድ የተጠቀለሉ ቡና ቤቶች ለየት ያሉ ቆንጆዎች ናቸው እና ወደ ቤት ከጓደኞቻቸው ጋር ለመውሰድ ጥሩ ስጦታ ያደርጋሉ። ሁሉንም ነገር የተሻለ ለማድረግ፣ የጄድ ቸኮሌት ሰቆች በጎበኘናቸው ሌሎች ሱቆች ከነበሩት በመጠኑ ያነሱ ናቸው።

በጄድ ላይ ያለው ብቸኛው ጉዳቸው የሚቀመጡበት ቦታ አለማግኘታቸው እና በግዢዎ ፈጣን እርካታን ማግኘት ነው።

ሶኮላ

ሶኮላ ቸኮሌት 535 ፎልሶም ላይ እና ከመደበኛው የቱሪስት መንገድ ትንሽ ወጣ ብሎ ይገኛል።

በአስደሳች ሁኔታ፣ ማስኮታቸው ሃሪየት አልፓካ ያልተለመዱ ጣዕሞችን በመፈለግ በአለም ዙሪያ ትበራለች። በጥሬው እውነት ላይሆን ይችላል፣ ግን ሻይ፣ የቪዬትናም ቡና እና በጣም የሚያቃጥል የስሪራቻ ቸኮሌት የሚያካትቱ አንዳንድ ልዩ ጣዕም ጥምረት ይፈጥራሉ።

ሰራተኞቹ ደስተኛ እና አጋዥ ናቸው፣ እና ሱቁ ትንሽ የመቀመጫ ቦታ አለው።

ተጨማሪ ቸኮሌት

TCHO

ለበርካታ አመታት፣ TCHO ሱቅ ነበረው እና የፋብሪካ ጉብኝቶችን በሳን ፍራንሲስኮ የውሃ ዳርቻ ላይ ሰጠ፣ ነገር ግን በ2014 አጋማሽ ላይ ወደ በርክሌይ ተዛወሩ። ድህረ ገጻቸውን ማረጋገጥ ትችላለህየፋብሪካ ጉብኝቶች እንደቀጠሉ ይወቁ። ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ የቾኮሌት ባርዎቻቸውን በብዙ የሀገር ውስጥ ሱቆች ወይም በዌስትፊልድ ሴንተር 865 ገበያ ሴንት ውስጥ በሚገኘው ኪዮስካቸው ውስጥ ማግኘት ይችላሉ። እንዲሁም ከወተት እስከ መራራ ድረስ የተለያዩ ንጹህ ቸኮሌት አሞሌዎችን ይሠራሉ።

Ghirardelli

Ghirardelli ለሳን ፍራንሲስኮ ቸኮሌት ትዕይንት አዲስ አይደለም። እንዲያውም፣ በዩኤስ ውስጥ እጅግ ጥንታዊው ቀጣይነት ያለው ቸኮሌት ሰሪ እንደሆኑ ይናገራሉ። እነሱ የእጅ ጥበብ ባለሙያ ላይሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ስለ ሳን ፍራንሲስኮ ቸኮሌት ምንም ውይይት ያለ እነርሱ አይጠናቀቅም. በአሁኑ ጊዜ ምርቶቻቸውን በየቦታው ያገኙታል፣ ይህም ወደ ቤት የሚወስዱት ከቀድሞው ያነሰ ያደርጋቸዋል።

ቸኮሌት እና ገላቶ በገላቴሪያ ናይያ

የእኔ ቸኮሌት እንዲቀዘቅዝ ከፈለግኩ በሰሜን ቢች የሚገኘውን Gelateria Naia (520 Columbus Ave)ን እወዳለሁ፣ እዚያም ኦ-ሶ-ክሬሚ ጄላቶን ለማጣፈጥ የሀገር ውስጥ ምርቶችን ይጠቀማሉ። ሰማያዊ ጠርሙስ ቡና፣ የሚካኤል ሬቹቲ ከሞላ ጎደል ግን-የተቃጠለ ካራሚል ወይም TCHO ቸኮሌት ያካተቱ ጣዕሞችን ይሞክሩ።

የሳን ፍራንሲስኮ ቸኮሌት ጉብኝቶች

የቸኮሌት ጉብኝት ሁለት አይነት የቸኮሌት ጉብኝቶችን ያቀርባል፣ ቸኮሌት ከወደብ ወይን ጋር የሚያጣምረውን ጨምሮ። Gourmet Walks ከውሃው ዳርቻ ወደ ዩኒየን ካሬ የሚሄድ ቸኮሌት ላይ ያተኮረ የእግር ጉዞ ያቀርባል።