በሪዮ ዴ ጄኔሮ ምን እንደሚበላ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:02

ሪዮ ዴ ጄኔሮ ከዓለማችን እጅግ ውብ ከተሞች አንዷ ነች፣ በረጃጅም ተራሮች እና በሰማያዊ ባህር መካከል የምትገኝ ቤቶች በረጃጅም የባህር ዳርቻዎች መካከል የተቀመጡ ናቸው። ኢፓኔማ እና ኮፓካባና ለሚያምሩ የአካባቢው ሰዎች፣ ታዋቂ መጠጦች እና ተወዳጅ የባህር ዳርቻዎች ታዋቂ ስሞች ናቸው። ነገር ግን በሪዮ ውስጥ ማንኛውንም ጊዜ ለማሳለፍ እያሰቡ ከሆነ ከባህር ዳርቻው ርቀው የከተማዋን አስደናቂ ምግብ መሞከር አለብዎት።

በባህር ዳርቻዎች ላይ የሚያቆሽሹትን ፍጹም የተቀረጹ አካላትን መመልከት አያስቡም ነገር ግን መብላት ብሔራዊ ጊዜ ማሳለፊያ ነው እና በሪዮ ዲጄኔሮ ጥሩ ምግብ ማግኘት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። በብራዚል ውስጥ ያሉትን "ምርጥ" ምግብ ቤቶች በቀላሉ ከመምረጥ ባሻገር፣ ለእያንዳንዱ ምግብ ትክክለኛውን የሬስቶራንት አይነት ስለማግኘት በሪዮ እንዴት እንደሚበሉ ማወቅ ጠቃሚ ነው።

Pao de Queijo

በተለምዶ ብራዚላውያን ቀላል እና ቀላል ቁርስ ይበላሉ፣የተጠበሰ ዳቦ ከጃም፣ቅቤ፣ሚናስ አይብ፣ፍራፍሬ እና አንድ ኤስፕሬሶ ጋር በመምረጥ። ሌላው ተወዳጅ የቁርስ ነገር ፓኦ ዴ ኩይጆ ነው, የታሸገ የዳቦ ጥቅል ከ tapioca ዱቄት የተሰራ እና በተቀላቀለ አይብ የተሞላ. በመላው ሪዮ ውስጥ pao de queijoን ማግኘት ይችላሉ ነገርግን በጣም ዝነኛው ፍራንቺስ Casa de Pao de Queijo ነው ፓኦ ደ ኩዊጆ ሁል ጊዜ የሚጣፍጥ እና የሚሞቅበት።

ነገር ግን አሜሪካዊ እና አውሮፓውያን ቱሪስቶች በአጠቃላይ ልብን ይመርጣሉቁርስ፣ ጥቂት የብራዚል ሬስቶራንቶችን እየመራ የአሜሪካን አይነት መጋገሪያዎችን ወይም የብሩች አማራጮችን ለመጀመር። ግሪንጎ ካፌ በቀጥታ ያንን የስነ-ሕዝብ ያቀርባል፣ እንደ ፓንኬኮች፣ ዋፍል እና ኦሜሌቶች ያሉ ባህላዊ የአሜሪካ ቁርስ ምግቦችን ያቀርባል። ወይም፣ ሆዱን ለመሙላት ሳንድዊች፣ ኪዊች እና ብዙ ፓስቲዎችን የሚያቀርቡ ጋጋሪዎችን ይሞክሩ።

Acai Cuco

በሪዮ ዴጄኔሮ ከሚቆዩት ምርጥ ክፍሎች አንዱ በሁሉም የጎዳናዎች ጥግ ላይ ያለው ብዛት ያለው ጭማቂ ነው። የጁስ መጠጥ ቤቶች በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ለመመገብ ምቹ የሆነ የተለያዩ ትኩስ ጭማቂዎችን እና ትኩስ ፍራፍሬዎችን በ ኩባያ ይሸጣሉ።

አብዛኞቹ ጭማቂ አቅራቢዎች በሪዮ በሚኖሩበት ጊዜ መብላት ያለበትን በአካይ ጁስ (አካይ ሱኮ) ላይ ያተኩራሉ። አኬይ (አህ-ስግ-ኢ ይባላሉ) ቤሪ ከዓለም ሱፐር ምግቦች አንዱ ነው ምክንያቱም ከሌሎች ተመሳሳይ የቤሪ ፍሬዎች እንደ ክራንቤሪ፣ ብሉቤሪ እና እንጆሪ ካሉ ከፍተኛ የፀረ-ኦክሲዳንት ክምችት ስላለው ነው። የ acai ቤሪ የሚበቅለው በደቡብ አሜሪካ ውስጥ በአካይ መዳፍ ላይ ሲሆን የብራዚል ተወላጅ ነው። ቤሪው ራሱ ጎምዛዛ ስለሆነ የጭማቂው ቡና ቤቶች የአካይ ፍሬን ከበረዶ እና ከስኳር ጋር በማዋሃድ ለስላሳ ወጥነት ያለው ወጥነት እንዲፈጥሩ እና አካይ ለስላሳውን ከግራኖላ ጋር ወይም ያለሱ ወይም ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ያቅርቡ። በሪዮ ውስጥ ሞቃታማ በሆነ ቀን ለማቀዝቀዝ ጣፋጭ፣ ጤናማ እና ትክክለኛው መንገድ ነው።

በሪዮ ዙሪያ በደርዘን የሚቆጠሩ የጭማቂ መጠጥ ቤቶች አሉ፣ነገር ግን አኬ ሱኮ ለመሞከራቸው አንዳንድ ከፍተኛ ቦታዎች፡

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
• Big Nectar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel፣ 440፣ lojas A eቢ፣ ባራ)

የጎዳና ምግብ

ሪዮ ዴ ጄኔሮ ሞቃታማ ነው፣የበጋው ሙቀት ከ100 ዲግሪ በላይ ይደርሳል፣እና ያ ሁሉ ሙቀት ብዙ ምግብ የመብላት ፍላጎትን ያስወግዳል። ቀለል ያለ ምሳ ወይም እራት ከመረጡ፣ ከአንዳንድ የጎዳና ላይ ምግቦች ፈጣን ንክሻ ይሞክሩ።

ከኮፓካባና እስከ ሌብሎን ባለው የእግረኛ መንገድ ላይ የጎዳና ላይ ምግብ አቅራቢዎችን ታገኛላችሁ እና እጅግ አስደናቂ የሆኑ መጋገሪያዎችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ያገለግላሉ። በዶሮ፣ ቺዝ፣ የዘንባባ ልብ ወይም የበሬ ሥጋ የተሞላ ጥልቅ-የተጠበሰ ሊጥ ፣ የሚጣፍጥ pastel ይሞክሩ። ወይም ፒፖካ ላይ ሙንች፣ ፖፕኮርን ወይ ከካራሚል ወይም ከቦካን ጋር። ታፒዮካስ ፣ከካሳቫ ዱቄት የተሰራ ክሬፕ ፓንኬኮች፣ በቺዝ፣ ቲማቲም፣ ስጋ ወይም ኑቴላ እና ሙዝ ሊሞሉ ይችላሉ። እንዲሁም የኪቤ ኳሶችን የሚሸጡ ብዙ የኬባብ ድንኳኖች አሉ ስጋዎችን ከተፈጨ ቡልጉር ጋር በማዋሃድ ይህም በሪዮ ውስጥ ያለውን ጠንካራ የሊባኖስ መኖር የሚያንፀባርቅ ነው።

ብርጋዴይሮ

ፓዳሪያስ ሳንድዊች እና መጋገሪያዎችን የሚያቀርቡ ዳቦ ቤቶች ናቸው። በደርዘን የሚቆጠሩ የተለያዩ ዳቦዎች፣ ጣፋጭ እና ጣፋጭ መጋገሪያዎች እና ታዋቂው ብርጌዴሮ ያገኛሉ። ብርጋዴይሮ የተጨማለቀ ወተት፣ኮኮዋ እና ቅቤን በማጣመር የተሰራ ሲሆን ወደ ኳሶች ተንከባሎ በቸኮሌት ርጭቶች ተከቧል። ብሪጋዴሮ የብራዚል በጣም ዝነኛ ጣፋጭ ምግብ ነው፣ በየቦታው ከልደት ድግስ ጀምሮ እስከ ቤተሰብ መገናኘት፣ በክልሎች እና በማህበራዊ-ኢኮኖሚያዊ ደረጃ ምንም ይሁን ምን። በሪዮ ውስጥ እነዚህ ትናንሽ የቸኮሌት ኳሶች በእርግጠኝነት መብላት አለባቸው።

Lanchonetes

Lanchonetes፣ ወይም ትናንሽ ተመጋቢዎች፣ ብዙ የተለመዱ ምግቦችን ያገለግላሉየጎዳና ላይ ምግብ፣ እንደ ፓስቴስ እና ኪቤ ኳሶች፣ ግን ሳንድዊች፣ ቦሊንሆ ዴ ባካሎ (የተጠበሰ የኮድፊሽ ኳሶች)፣ ካልዲንሆ ዴ ፌይጃኦ (ጥቁር ባቄላ ሾርባ) እና ኮክሲንሃስ (የተጠበሰ ቅመም የዶሮ ዙሮች) ያገለግላሉ። ፈጣን ምሳ ለመመገብ ጥሩ ቦታ በማድረግ በእነዚህ ቦታዎች ላይ ቢራ ማዘዝ ይችላሉ።

ሬስቶራንት ፖር ኪሎ

ወደ ሪዮ በሚያደርጉት ጉዞ በጥቂት ቀናት ውስጥ ለመዝለል እቅድ ያውጡ እና ፖርቶ ኪሎ ሬስቶራንት ለመጎብኘት ያቅዱ ፣ ተመጋቢዎች ሰሃን የሚጭኑበት እና በኪሎ ግራም ምግብ የሚገዙበት ትልቅ የቡፌ ምግብ ያለው ምግብ ቤት። በሌላ አገላለጽ እርስዎ ለሚበሉት ነገር ይከፍላሉ ነገር ግን ሁሉም በክብደት ላይ የተመሰረተ ነው, ስለዚህም ትልቅ ስቴክ ዋጋው ልክ እንደ ሐብሐብ ክብደት ተመሳሳይ ነው. ከፍተኛ ደረጃ ላለው ስፕሉጅ፣ ጣፋጭ ቹራስኮ (የተጠበሰ ሥጋ) እና ብዙ የሾርባ እና የአትክልት ምግቦችን የሚያቀርበውን Frontera በ Ipanema ይሞክሩ። Temperarte ጥሩ የበጀት አማራጭ እና በኮፓካባና የባህር ዳርቻ አቅራቢያ ነው. የአሳማ ኪሎ ምግብ ቤቶች ሁልጊዜ ለቬጀቴሪያን እና ከግሉተን ነፃ ለሆኑ እንግዶች ጥሩ አማራጭ ናቸው።

Churrascaria Rodizio

churrascaria rodizio የብራዚል በጣም ታዋቂው ምግብ ቤት ነው። ሮዲዚዮ ወደ “መዞር” ተተርጉሟል፣ ይህም ማለት አገልጋዮች በየሬስቶራንቱ ውስጥ ባሉ ጠረጴዛዎች ዙሪያ የምግብ መደርደሪያን ያመጣሉ ማለት ነው። በchurrascaria rodizio እንግዶች ወደ ሬስቶራንቱ ሲገቡ ተራ ክፍያ ይከፍላሉ እና በአንድ በኩል አረንጓዴ በሌላኛው ቀይ ካርድ ይቀበላሉ። እንግዳው አረንጓዴውን ጎን ካዞረ፣ አስተናጋጆች በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ ትላልቅ የተጠበሰ ስጋዎችን ይዘው ይመጣሉ፣ ይህም እንግዶች የፈለጉትን ያህል ስጋ እንዲመርጡ ያስችላቸዋል፣ የቀይው ጎን ግን ይቆማል።የስጋ ፍሰት ከመድረሱ. ፎጎ ዴ ቻኦ ከሪዮ በጣም ዝነኛ ቹራስካሪያስ አንዱ ነው።

Feijoada

Feijoada የብራዚል ብሄራዊ ምግብ ነው። ይህ የበለፀገ የባቄላ እና የስጋ ወጥ ከሩዝ ወይም ፋሮፋ (ከተጠበሰ የካሳቫ ዱቄት የተሰራ) እና በአብዛኛዎቹ ብራዚላውያን የቅዳሜ ከሰአት ዕቅዶች መደበኛ አካል ነው። ይህንን ዝነኛ ምግብ ለመሞከር በጣም ጥሩው ቦታ በ Ipanema ውስጥ በሚገኘው Casa de Feijoada በየትኛውም የሳምንቱ ቀን ፌጆአዳ ማዘዝ ይችላሉ።

ሬስቶራንቴ ቲፒኮ እና ሬስቶራንት ኢንተርናሽናል

ከካሪዮካ ታሪፍ ዕረፍት ከፈለጉ፣ ሪዮ ዴ ጄኔሮ በርካታ የሬስቶራንቶች ቲፒኮ እና ሬስቶራንት ኢንተርናሽናል ያሉት ሲሆን ይህም በክልላዊ እና አለምአቀፍ ምግብ ቤቶች ላይ ያተኩራል። በሪዮ ውስጥ እያሉ ከእነዚህ አማራጮች ውስጥ አንዳንዶቹን ይሞክሩ፡

• L'Atelier du Cuisiner፡ በሴንትሮ ውስጥ የሚገኝ የፈረንሳይ ምግብ ቤት፣ በፈጠራ የፈረንሳይ ታሪፍ ላይ ያተኮረ፣ የብራዚል ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማል። ሬስቶራንቱ ለምሳ ብቻ ክፍት ስለሆነ ቦታ ማስያዝ አስፈላጊ ነው።
• Hachiko: ሱሺን ጨምሮ የጃፓን ተጽእኖዎች ያሉት የዘመናዊ እስያ ምግብ ቤት። ሬስቶራንቱ በተለይ የእስያ ባህላዊ ምግቦችን ከሀገር ውስጥ ግብአቶች ጋር በማዋሃድ ላይ ያተኩራል፣እንደ ሳሺሚን በፓሲስ ፍራፍሬ ማቅረብ።
• Rotisseria Siria Libanesa፡ ሪዮ በአለም ላይ ከሊባኖስ ውጪ ሁለተኛዋ ትልቅ የሊባኖስ ህዝብ ስላላት በከተማዋ ዙሪያ በርካታ ድንቅ የሊባኖስ ምግብ ቤቶች አሉ። ይህ በላርጎ ዶ ማርታዶ የገበያ አዳራሽ ውስጥ የሚገኝ፣ ቆንጆ የሊባኖስ ምግብን ቀላል እና ርካሽ በሆነ አካባቢ ያቀርባል።
• Quiteria: ይህ ከፍ ያለ ምግብ ቤት ነው፣ ከፍተኛ-ደረጃ ያለው የጂስትሮኖሚክ ዋጋ የሚያቀርብ፣ ከየአርጀንቲና ሼፍ. የዱር አሳማ ቾፕ ወይም የተጠበሰ የባህር ምግቦችን በኮኮናት ሪሶቶ ይሞክሩ።

ጠቃሚ ምክር እና የመብላት ሥርዓት በብራዚል

በብራዚል፣ 10 በመቶ የድጋፍ ስጦታ በሂሳቡ ላይ በቀጥታ ይካተታል፣ ጎርጄታ ተብሎ ተዘርዝሯል፣ ስለዚህ ከዚያ መጠን በላይ ምንም አይነት ምክር መስጠት አያስፈልግም። በአካባቢው የብራዚል ሬኢስ መክፈል ጥሩ ነው፣ ነገር ግን ምቹ የምንዛሪ ተመን ስላለ የአሜሪካ ገንዘብ እንዲሁ ተቀባይነት አለው። ከዩናይትድ ስቴትስ እና ከአብዛኞቹ የምዕራባውያን አገሮች በተለየ በብራዚል፣ የአካባቢው ነዋሪዎች ቢላውን በቀኝ እጃቸው እና ሹካውን በግራ እጃቸው ይዘው ይበላሉ፣ ቢላዋውን ወደ ሹካው ይጎትታሉ። ብዙ ጊዜ ብራዚላውያን ቀላል ቁርስ፣ ከባድ ምሳ እና ከባድ እራት ከቤተሰብ ጋር ይበላሉ፣ በፖርቹጋልም እንደተለመደው።