10 የሚሞክሯቸው ምግቦች በቦነስ አይረስ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

ቦነስ አይረስ በጠንካራነቱ ይታወቃል - ወደ ምግቡም ይተረጎማል። እዚህ በጣም ጭማቂ የሆኑትን ስቴክዎች, በጣም ከፍተኛ ካፌይን ያለው ሻይ, የሰላጣ ኮርኒኮፒያ እና እንዲያውም "ሱፐር" ዱልሴ ደ ሌቼ (እግዚአብሔር ይርዳን) ማዘዝ ይችላሉ. ጣፋጭ ጥርስ ኖት ወይም ጠንከር ያለ ሥጋ በል እንስሳ፣ የከተማዋ ልዩ ልዩ የምግብ ትዕይንት ሁሉንም ደስ ያሰኛል።

ኢምፓናዳስ

በጣም የታወቁት የአርጀንቲና መክሰስ፣ አፕታይዘር ወይም ምግብ (በምን ያህል እንደሚበሉ ላይ በመመስረት)፣ empanadas በስጋ፣ አትክልት ወይም አይብ የተሞሉ ወፍራም የዳቦ ፓኬቶች ናቸው። በጣም ሱስ የሚያስይዙ, በበረዶ በሚቀዘቅዝ ቢራ በትክክል ይታጠባሉ. ታዋቂ ጣዕሞች የበሬ ሥጋ፣ ዶሮ፣ አይብ እና ሽንኩርት፣ ሁሚታ (በቆሎ) ወይም ቾሪዞ (አሳማ) ያካትታሉ። Empanadas እጅግ በጣም ሁለገብ ናቸው፣ እና የቦነስ አይረስ የጋስትሮኖሚ ትእይንት ከጊዜ ወደ ጊዜ የምግብ አሰራር ጀብዱ እየሆነ ሲመጣ፣ እንደ ባንኮ ሮጆ አሎ ጎቢ ወይም ቪጋን ኮኮናት ካሪ ያሉ አዳዲስ ጣዕሞች ብቅ አሉ። ነገር ግን፣ ለድሮ የትምህርት ቤት ጣእሞች እና ዴል ባሪዮ (ሰፈር) ድባብ፣ El Gauchitoን ይመልከቱ።

Bife de Chorizo

አርጀንቲና በበሬ ሥጋ እና በጠንካራ የአሳዶ (ባርበኪዩ) ባህሏ ትታወቃለች። ቢፌ ዴ ቾሪዞ በቦነስ አይረስ የስጋ መቆረጥ ንጉስ ነው። በእንግሊዝኛ በተሻለ መልኩ “ሲርሎይን ስቴክ” በመባል ይታወቃል፣በፓሪላ (ግሪል እና ሬስቶራንት የሚለው ቃል) በጠፍጣፋዎ ላይ ትልቅ እና ጭማቂ ይደርሳል፣ ለትንሽ ተጨማሪ ጣዕም በጠርዙ ዙሪያ የተወሰነ ስብ አለው። ከፓሪላ ዶን ጁሊዮ አምላክ አባት እዘዝ፣ ወይም በወጣት የፓሪላ ቤተሰብ መጀመሪያ ላይ፣ ላ ካርኒሴሪያ ይሞክሩት።

የትዳር

ታላቁ አመጣጣኝ፣ በቦነስ አይረስ ውስጥ ያለ ሁሉም ሰው ባልደረባውን ይጠጣል። አፍቃሪ የትዳር ጓደኛ እንደምንም በአርጀንቲናውያን ዲ ኤን ኤ ውስጥ ተጣብቋል፣ እና ለጠጪዎቹ የሚሰጠው የካፌይን ከፍተኛ መጠን በቦነስ አይረስ በምሽት ህይወት የምትታወቅበት ምክንያት ነው። የላላ ቅጠል ሻይ፣ የትዳር ጓደኛ በአጠቃላይ ከጎሬ ሰክረው በብረት ገለባ በኩል በአንዱ ጫፍ ላይ ማጣሪያ። ሰዎች በራሳቸው ይጠጣሉ, ግን ብዙ ጊዜ, በቡድን ውስጥ ይተላለፋል. ከአርጀንቲናዎች ጋር መጋራት የምትችለውን የማታውቅ ከሆነ በከተማው ውስጥ በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ ጎመን፣ገለባ እና ሻይ መግዛት ትችላለህ። ለማጨስ ደፋር-ጣዕም ላለው ክሩዝ ደ ማልታ ይጠጡ።

Dulce de Leche

በየአርጀንቲና ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ የሚገኘው ዱልሴ ደ ሌቼ ልክ እንደ መሎው ቶፊ የሚጣፍጥ የጉጉ ካራሚል ቀለም ያለው ጃም ሲሆን ይህም በበዛበት የስኳር መጠን ውስጥ ጣዕምዎን ያሸንፋል። ጣፋጩን ወተት ቀስ በቀስ በማሞቅ የተሰራው ዱልሲ ደ ሌቼን በማንኪያ ብቻ በብቸኝነት መበላት ይቻላል፣ ወይም አይስ ክሬም፣ ጠንካራ ከረሜላ፣ ከውስጥ ቹሮስ የተጋገረ፣ በአልፋጆሬስ መሀል ላይ የሚገኝ፣ የኬክ ንብርብሮችን አንድ ላይ ለማያያዝ እንደ ሙጫ የሚያገለግል - በእውነቱ እሱ በሁሉም ቦታ ነው እና በማንኛውም ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ሊያገለግል ይችላል። በጊዜ ለተከበረ የምርት ስም ሳን ኢግናሲዮ ዱልሴ ደ ሌቼን በከተማው ውስጥ ባሉ ሱፐርማርኬቶች ይግዙ።

25 የአትክልት ሰላጣ

ያየቦነስ አይረስ ምግብ ስጋን ያማከለ ሊሆን ይችላል፣ ነገር ግን ከቅርብ አመታት ወዲህ በከተማው ውስጥ ብዙ የፈጠራ አቅርቦቶች እየታዩ ወደ ቬጀቴሪያን ምድር እየገባ ነው። ይህ ሰላጣ, ሙቅ እና ቀዝቃዛ, በእውነቱ በውስጡ 25 አትክልቶች አሉት. ጥሬው የህፃን ጥንዚዛ ቅጠሎች እና ወይንጠጃማ ሰላጣ በእንፋሎት ከተጠበሰ ብሩሰል ቡቃያ እና የተጠበሰ ኖሪ ጋር ይጣላሉ። ባባጋኑሽ በጎን በኩል ተቀባ እና ፔስቶ በላዩ ላይ ተንጠባጥቧል፣ ለሁለቱም ግራ የሚያጋባ እና ስሜትዎን ለሚያስደስት ምግብ። በጃም በሳን ቴልሞ ያግኙት።

ፒዛ

ከስጋቸው ሌላ አርጀንቲናውያን በፒሳቸው በጣም ይኮራሉ። ብዙውን ጊዜ ከሌሎቹ ፒሳዎች በጣም ብዙ የዳቦ አይብ፣ ትንሽ የቲማቲም መረቅ እና ጥቂት ሙሉ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች በተመጣጣኝ ሁኔታ ከላይ ከተቀመጡት ፒሳዎች በጣም የቀባው የአርጀንቲና አይነት ፒዛ ነው። በአቬኒዳ ኮሪየንቴስ ላይ በጊርሪን አገልግሏል። ለትንሽ ቅባት እና ለስላሳ ፒዛ፣ በፓሌርሞ ውስጥ በሳን ፓኦሎ ፒዜሪያ ከሚገኙት የኒዮፖሊታን አይነት አንዱን ይምረጡ፣ በቅርብ ጊዜ በላቲን አሜሪካ በ Guide 50 Top Pizza የተመረጠውን ምርጥ ፒዛ።

ታርታስ

በመሠረታዊነት የሚጣፍጥ ኬክ፣ታርታስ ክሬም እና የእንቁላል መሠረት ከአትክልት ጋር አላቸው። የተለመዱ ጣዕሞች ስኳሽ፣ ቺዝ ብሮኮሊ እና ዞቻቺኒ ያካትታሉ። ለስላሳ እና ለስላሳ ከውስጥ ከጠንካራ ቅርፊት ጋር, ሁለቱ ሸካራዎች ለአጥጋቢ ንክሻ ይዋሃዳሉ. ጥራት ያለው ታርታ ያለው ሆድ በአያቶችዎ ኩሽና ውስጥ እንደበሉ በትክክል የተመጣጠነ እና ሙሉ በሙሉ እንዲሞላ ያደርግዎታል። እንደ አርቲስናል ሪኮታ እና ሙሉ የስንዴ እርሾ ልጣጭ ትንሽ ተጨማሪ ችሎታ ላላቸው ባህላዊ ሰዎች ወደ ኦብራዶር ይሂዱ።

አይስ ክሬም

የጌላቶ ቤት ናፍቆት የጣሊያን ስደተኞች በ19ኛው ክፍለ ዘመን በቦነስ አይረስ አይስክሬም ማልማት ጀመሩ። ዛሬ፣ ቦነስ አይረስ የክሬም ጥሩነት እና ናሽናል ጂኦግራፊ እንደመሆና ተቆጥሯል፣ ሌላው ቀርቶ ካዶሬ በአለም ላይ ካሉ 10 ምርጥ አይስክሬም ቤቶች ውስጥ አንዱ ተብሏል። በጣም ጠቃሚ የሆኑ የአርጀንቲና ጣዕሞችን ለማዘዝ ዱልሴ ደ ሌቼ፣ ሳባዮን (የአልኮል እና የእንቁላል ድብልቅ)፣ ቸኮሌት ሱይዛ ወይም አማርጎ (ስዊዝ ወይም ጥቁር ቸኮሌት) እና ፍሩቶስ ዴል ቦስክ (ቤሪ እና ክሬም) ይጠይቁ።

Choripan

Choripan ለቦነስ አይረስ ትኩስ ውሾች ለኒውዮርክ ነው። Choripan ፣ አፍቃሪ በአብዛኛዎቹ ፖርቴኖስ “ቾሪ” ተብሎ የሚጠራው (በቦነስ አይረስ ተወልደው ያደጉ) የአርጀንቲና ቾሪዞ ቋሊማ በቡን ውስጥ ተሞልቶ በአጠቃላይ በጎን ከቺሚቹሪሪ መረቅ ጋር የሚቀርብ ወይም በላዩ ላይ የተከመረ ነጭ ሽንኩርት እና የፓሲሌ ምት። ወደ አሳዶ ከሄዱ፣ ይህ በፍርግርግ ላይ ይሆናል፣ እና የእግር ኳስ ጨዋታ ካዩ፣ ይህ የህዝቡ ምርጫ ምርጫ ይሆናል። እነዚህ በሁሉም ቦታ አሉ፣ ነገር ግን ለጎሬቲዎች እንዲሁም የቬጀቴሪያን አማራጮች ላሏቸው፣ በፓሌርሞ ወደሚገኘው Chori ይሂዱ።

Medialunas

እነዚህ ክሩሶች አይደሉም። የራሳቸው ነገር ናቸው። ብዙውን ጊዜ በካፌ ኮን ሌቼ (ቡና ከወተት) ጋር ይዝናናሉ፣ አርጀንቲናውያን ለቁርስ ወይም በሻይ ጊዜ፣ በአጠቃላይ ቡናቸውን እየጠጡ እና ወረቀቱን በሚያነቡበት ጊዜ ይመገባሉ። Medialunas በሁለት መንገድ ሊሠራ ይችላል: በቅቤ ወይም በአሳማ ስብ. ቅቤ ያላቸው በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ንክሻዎች ይሰጣሉ, የአሳማ ስብ ደግሞ ቀጭን እና ብስጭት ይወጣል. ለአንዳንድ የከተማዋ ነዋሪዎችበምርጥ በሱፍ-መሰረት የተሰራ፣ መንገድዎን ወደ ሳልቫጄ ዳቦ ቤት ይሂዱ።