6 ምርጥ የሳን ፍራንሲስኮ የሶርዶፍ መጋገሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

በ1849 የቡዲን ቤተሰብ አንድ አስደናቂ ነገር አገኙ። ባህላዊ የፈረንሳይ ዳቦ ሲሰሩ (ኢሲዶር ቡዲን ከበርገንዲ፣ ፈረንሳይ ከመጡ ዋና ዳቦ ቤቶች ቤተሰብ የተወለዱ) ቡዲኖች ከሳን ፍራንሲስኮ አየር ላይ የተፈጥሮ እና የዱር እርሾዎችን ይጠቀሙ ነበር። ውጤቱም የዳበረ፣ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ዳቦ ነበር። እና ስለዚህ የሳን ፍራንሲስኮ እርሾ ተፈጠረ። ስለ ጨዋማ እና ጭጋጋማ አየራችን የሆነ ነገር (እናመሰግናለን ካርል!) በዚህች ከተማ እንጀራ መቅመስን የአምልኮ ሥርዓት የሚያደርግ ትንሽ ተጨማሪ ነገር ይጨምራል። ዛሬ ከ168 ዓመታት በኋላ በከተማው ውስጥ በደርዘን የሚቆጠሩ ዳቦ ቤቶች የራሳቸውን “እናት” ወይም ጀማሪ በመጠቀም ከሳን ፍራንሲስኮ አየር የተያዙ የዱር እርሾዎች አሉ - አንዳንዶቹ አስደናቂ ናቸው ፣ አንዳንዶቹ ብዙ አይደሉም። ነገር ግን የትም ቦታ ላይ ሊጥ ለመብላት ከፈለግክ፣ ወደ እነዚህ ምርጥ 5 መጋገሪያዎች ወደ አንዱ እንድትሄድ እንመክርሃለን።

ታርቲን ዳቦ ቤት

ቻድ ሮበርትሰን እዚህ ሳን ፍራንሲስኮ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በመላ አገሪቱ እንደ ዳቦ ማስተር ተቆጥሯል። እሱ የሚሠራው እርሾ በቀላሉ በጣም ጥሩ ነው። ተንኮለኛ ነው። ለስላሳ ነው. እንደ እርጅና ሲቆጠር እንኳን ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል. ሮበርትሰን በሳን ፍራንሲስኮ የዘመናዊ ዳቦ አምላክ ነው, እና ማንኛውም የጨው ዋጋ ያለው ጋጋሪ ከእሱ ጋር ተጣብቋል. የእሱን ዳቦ በሚሲዮን ውስጥ በ Tartine Bakery እና በአዲሱ ታርቲን ማምረቻ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ። የታርቲን ምግብ ቤትም ተከፈተጁላይ 2019 በከተማው ውስጣዊ የፀሐይ መጥለቅ ሰፈር ውስጥ። ዳቦዎች በየቀኑ ትኩስ ናቸው እና የእርስዎን ቆንጆ እና ቀደም ብለው እንዲያገኙ እንመክርዎታለን - ምክንያቱም እነሱ በእውነቱ ይሸጣሉ።

ማርላ ዳቦ ቤት

ከስድስት ዓመቷ ጀምሮ በምትጋገር የሳን ፍራንሲስኮ ተወላጅ የምትመራ፣ በውጩ ሪችመንድ (ከጎልደን ጌት ፓርክ በስተሰሜን ያለ ሰፈር) የምትገኝ ውብ የሆነች ትንሽ ቦታ) ከኮምጣጤ የበለጠ ብዙ ትሰራለች። ማንኛቸውም መጋገሪያዎቻቸው ወደ ግሉተን ሙሉ ኒርቫና ይልክልዎታል። ነገር ግን፣ የነሱ እርሾ ባታርድ ልክ ከደመና ክብደት ጋር ትክክለኛው የታንግ መጠን ነው። በቀን ውስጥ በማንኛውም ጊዜ (ከሰኞ በስተቀር) አንድ ዳቦ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን የእነሱ ብሩች ምናሌ እውነተኛው ምግብ ነው. የማርላ የፈረንሳይ ቶስትን ወይም የቦርሳ ሳህንን ይሞክሩ - ሳን ፍራንሲስኮም ጥሩ ቦርሳዎች እንዳሉት (ሞንትሪያል ላይ ይንቀሳቀሱ!) ስታውቅ በጣም ትገረማለህ።

የውጭ አገር

ባለፉት ጥቂት አመታት ጠባቂው በዚህ የውጨኛው ጀንበር ሬስቶራንት ተቀይሮ ሳለ ባለቤቱ ዴቭ ሙለር አሁንም የላቀ ዳቦውን እየሰራ ነው። ሙለር ከሳን ፍራንሲስኮ የዳቦ ንጉስ ቻድ ሮበርትሰን ታርቲን ዳቦ ቤት ውስጥ ትንሽ የእርምጃ ማስጀመሪያ ተሰጥቶት ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የሰማይ ዳቦ እየጋገረ ነው። በፍጥረቱ ቁርስ ላይ መዝናናት ይችላሉ - በሆል ውስጥ ያለው እንቁላል በጠንካራ ቅርፊት እና ለስላሳ ውስጠኛ ክፍል - ወይም በእራት መካከል ያለውን የዳቦ ሚዛን ታላቅ ማሳያ ነው ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ለሁለቱም ይጠብቃል። ስለዚህ ለዳቦው ከገባህ ለመሄድ አንድ ዳቦ ማዘዝ ትችላለህ።

ወፍጮው

ይህ የሰባት አመት እድሜ ያለው ኖፓ ዳቦ ቤት ከባለቤቱ ከጆሴይ ቤከር ጀምሮ የቤይ አካባቢ ተወዳጅ ነውእና ዳቦ ሰሪ (እና የአያት ስሙ በእውነት ቤከር ነው) የራሱን ዱቄት መፍጨት ጀመረ። የእርምጃው ጀማሪ ከጓደኛው ጆርጅ አያት የተወረሰ እና ለስላሳ ዳቦ ከተጨማሪ ብስባሽ ቅርፊት ጋር ያስገኛል ። ወፍጮው የዝነኛው $4 ቶስት ቤትም ነው፣ ይህም የተወሰነ የተጋነነ ዋጋ ቢኖረውም በእርግጠኝነት ሊሞከር የሚገባው ነው። ለፒዛ አፍቃሪዎች ጉርሻ፡- ሚል በየማክሰኞ እስከ ቅዳሜ የፒዛ ምሽቶችን ያስተናግዳል። እያንዳንዱ ምሽት የተለየ ጥምረት ነው፣ ነገር ግን ያለፉ ፒሶች ወርቃማ ካሪ አበባ ጎመን፣ ድንች እና ሲላንትሮ እና የሰሊጥ ቅርፊት ከዝንጅብል ቴሪያኪ ጋር አካተዋል።

Acme ዳቦ ኩባንያ

እ.ኤ.አ. ከተፈጥሯዊ የሳን ፍራንሲስኮ እርሾ ጋር የኮመጠጠ ከረጢት፣ የዲሊ ሮልስ፣ ባታርድ፣ ዙሮች እና ዳቦዎችን ያዘጋጃሉ፣ ነገር ግን እራስዎን በጣፋጭ ነገሮች ላይ መወሰን እንደሚያስፈልግዎት አይሰማዎትም። ሁሉም እንጀራቸው ከውጭ የቆላ፣ ከውስጥ ደግሞ የሚያኘክ ነው። ለመለማመድ ምርጡ መንገድ ልክ እንደ ፓሪስያውያን ፔቲት ሃም እና አይብ ሳንድዊች በማዘዝ ነው። አሲሜ በሳን ፍራንሲስኮ ጐርምት ጀልባ ህንፃ የገበያ ቦታ ላይ የችርቻሮ ቦታ አለው፣በEmbarcadero የውሃ ዳርቻ ላይ ከመንሸራሸርዎ በፊት ትክክለኛው ማቆሚያ።

አሪዝሜንዲ ዳቦ ቤት

በሳን ፍራንሲስኮ የውስጥ ሰንሴት ሰፈር ውስጥ የሚገኘው ይህ ተወዳጅ የሰራተኛ-ባለቤትነት ትብብር ሁለቱንም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ዳቦዎችን ያዘጋጃል፣ ቦርሳዎችን፣ የቺዝ ጥቅልሎችን፣ የተለያዩ ሙፊኖችን እና ሌላው ቀርቶ የእለቱ አስደናቂ ነገርን ጨምሮ።ሌላ ትኩስ እና የሚገኘው በሳምንቱ ቀን ይወሰናል. ለምሳሌ፣ ማክሰኞ የአይሪሽ ሶዳ ዳቦ፣ ባለ ብዙ እህል ዳቦ እና ባለ ብዙ ዘር ጎምዛዛ፣ አርብ ደግሞ የበቆሎ-አጃ ሞላሰስ ዳቦ እና ቻላ እና ሌሎችም አሉ። እንደ ቅይጥ አረንጓዴ፣ ባሲል ፔስቶ፣ ፖብላኖ ቃሪያ እና ቤት-የተሰራ ቲማቲም መረቅ የመሳሰሉ በየቀኑ የሚቀርብ የተለየ ፒዛ አለ። አሪዝሜንዲ ሰኞ ዝግ ነው።