የኤዥያ እርጥብ ገበያዎችን ስለመጎብኘት ማወቅ ያለብዎት

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

ስለ እስያ "እርጥብ ገበያዎች" የሰሙት ነገር ምንም ጥሩ ነገር ላይሆን ይችላል። በምዕራቡ ዓለም ያሉ በርካታ የዜና ማሰራጫዎች የበሽታ ምንጭ ብለው ፈርጀዋቸዋል - እና ለመጀመሪያ ጊዜ ጎብኚዎች እርጥብ ገበያዎች አንዳንድ ጊዜ ለራሳቸው ምንም ጥቅም አይሰጡም: አዲስ የመጡ ቱሪስቶች በስሜት ህዋሳት ላይ ጥቃት ይሰነዝራሉ, ትኩስ የተቀቀለ ስጋ. እና የአትክልት ቁልል ከጋሪሽ ብርሃን ድንኳኖች ይሸጣሉ።

ነገር ግን የሚያስደነግጡ ቁርጥራጮች በሙሉ ከልክ በላይ ናቸው። አብዛኛው ከአገር ውስጥ ምግብ ቤቶች የሚበሉት ምግብ ከእርጥብ ገበያ ነው። በእስያ ትላልቅ ከተሞች ውስጥ፣ እርጥብ ገበያዎች የራሳቸው የቱሪስት መዳረሻዎች ይሆናሉ።

በእስያ እርጥብ ገበያዎች ላይ ከመፍረድዎ በፊት ምን እንደሆኑ እና ለሁለቱም የአካባቢው ነዋሪዎች እና በሚጎበኙባቸው ቦታዎች ትክክለኛ ጊዜዎችን ለሚፈልጉ ቱሪስቶች ምን እንደሚወክሉ ለማየት ከማበረታቻው በላይ ይመልከቱ።

እርጥብ ገበያ ምንድነው?

“እርጥብ ገበያ” የሚለው ቃል በ1970ዎቹ የተሻሻለው ባህላዊ ገበያዎችን ከምዕራቡ ስታይል አየር ማቀዝቀዣ ካለው “ሱፐርማርኬት” ለመለየት ነው። የቀድሞ የእንግሊዝ ቅኝ ግዛቶች በእስያ (ሲንጋፖር፣ ሆንግ ኮንግ፣ ማሌዥያ) ቃሉን በእንግሊዘኛ ታዋቂ አድርገውታል፣ ከካንቶኒዝ ቻይንኛ ሀረግ ለምርት 濕貨 (የእርጥብ ዕቃዎችን መጠቅለል)።

ማቀዝቀዣ በሌላቸው አካባቢዎች (እንደ ባህላዊ እርጥብ ገበያዎች) ውሃ ለማቆየት ይጠቅማልትኩስ እና ንጣፎችን እንከን የለሽ ያመርቱ. ስጋ ቤቶች ንፅህናቸውን ለመጠበቅ የቱቦ ቆጣሪዎችን እና ሳንቃዎችን መቁረጥ; አሳ ነጋዴዎች ትኩስነትን ለማስተዋወቅ በየጊዜው የሚሞላ የውሃ (ወይም የበረዶ) አቅርቦት ይጠቀማሉ እና በሁለቱም ምክንያት እርጥብ ገበያዎች ጠፍጣፋ እና የሚያዳልጥ ወለል ይኖራቸዋል።

ይህ የንፅህና ደረጃ ለኤሺያውያን ትውልዶች በቂ ነው፣የጎዳና ዳር ጭልፊት ምሳዎቻቸው እና የቤተሰብ ራት ምግቦች በአብዛኛው የሚቀርቡት በታማኝ ሰፈር እርጥብ ገበያዎች ነው።

የድንኳን ባለቤቶች ለአየር ማቀዝቀዣ እና ማቀዝቀዣ መክፈል በፍፁም እንደማያስፈልጋቸው፣እርጥብ የገበያ ምርቶች ከሱፐርማርኬቶች ንፅፅር እቃዎች በጣም ያነሰ ዋጋ ይኖራቸዋል። እና እርጥብ ገበያዎች አብዛኛው ጊዜ በትንሽ ሰአታት ውስጥ ይከፈታሉ፣ ይህም ሁለቱንም ከመጠን በላይ የታቀዱ ሼፎችን እና በጊዜ የተጫኑ የቤት ሰሪዎችን ያስተናግዳል።

እርጥብ ገበያዎች የዱር እንስሳት ገበያዎች አይደሉም

እንደ አለመታደል ሆኖ፣ የምዕራባውያን ተንታኞች ፍትሃዊ ባልሆነ መልኩ የእርጥብ ገበያዎችን (የአካባቢው ነዋሪዎች ባህላዊ የምግብ ምንጮች፣ በሁሉም ቦታ የሚገኙ) ከዱር አራዊት ገበያዎች (በአብዛኛው ህገወጥ እና ብርቅዬ) ናቸው።

የበሽታን መፍራት በተለምዶ የተከበሩ ተንታኞች የእስያ ሀገራትን ምክንያታዊ ያልሆኑ ጥያቄዎችን እንዲያቀርቡ አድርጓቸዋል። የዩናይትድ ስቴትስ ሴናተር ሊንሴይ ግርሃም እርጥብ ገበያዎችን እንደገና መክፈት "የዓለምን ጤና አደጋ ላይ ይጥላል" ሲሉ በትዊተር ገፃቸው ተናግረዋል ። ፖል ማካርትኒ እርጥብ ገበያዎችን “መካከለኛው ዘመን” እና “ብልግና” በማለት ጠርቶታል፣ “አቶሚክ ቦምቦችን እያወረዱ ሊሆን ይችላል” በማለት ተናግሯል።

እዚያ ምንም ጥርጥር የለውም የዱር እንስሳት ገበያዎች ለአካባቢ እና ለሰው ልጅ ማህበረሰብ አደገኛ ናቸው። በባህላዊ የሕክምና እምነቶች የሚመራ የመጥፋት አደጋ የተጋረጡ ዝርያዎች ንግድ በመላው እስያ በሰፊው የተከለከለ ነው; ቬትናም እና ቻይና,ሁለቱም በዱር እንስሳት ንግድ ውስጥ ያሉ ትልልቅ አንቀሳቃሾች፣ በቅርቡ የዱር እንስሳት ንግድ እና ፍጆታን አግደዋል።

ተጨማሪ ስራ በእርግጠኝነት መሰራት አለበት። በእስያ ያለው ፍላጎት በዱር እንስሳት ዝውውር ላይ የ23 ቢሊዮን ዶላር የንግድ ልውውጥን ማፋፋሙን ቀጥሏል፣ እና ትክክለኛ የህግ አስከባሪ አካላት በጣም ጥብቅ የሆነውን ህገ-ወጥ የሰዎች ማዘዋወር ህግን እንኳን ማለፍ ይችላሉ። ፓንጎሊኖች፣ ኤሊዎች፣ ድቦች እና የሌሊት ወፎች በመቶ ሺዎች የሚቆጠሩ መያዛቸውን ቀጥለዋል፣ እና ይህ ከባለስልጣናት የሚያመልጡትን አዘዋዋሪዎችን አይቆጠርም።

እነዚህ እንስሳት የሚሸጡት ከእርጥብ ገበያ ጋር በሚመሳሰል በዱር እንስሳት ገበያ መሆኑ እውነት ቢሆንም፣ ይህ ደግሞ ሁሉንም እርጥብ ገበያዎች ሊያመለክት አይገባም። በተራው፣ 99 በመቶው እርጥብ ገበያዎች በመጥፋት ላይ ባለው የእንስሳት ንግድ አይሳተፉም።

ስለ እርጥብ ገበያዎች እውነታው

በእስያ ውስጥ ያሉ እርጥብ ገበያዎች ለጎብኝዎች አስደሳች ተሞክሮዎች ባይሆኑም ከተከለከሉ የዱር እንስሳት ገበያዎች ጋር ተመሳሳይ በሆነ ምድብ ውስጥ ማስቀመጥ አያስፈልግም። በእውነቱ፣ ያልተለወጠ፣ ትክክለኛ የአካባቢያዊ ህይወት እይታን እየፈለጉ ከሆነ፣ የአካባቢ እርጥብ ገበያን መጎብኘት በጉዞ ባልዲ ዝርዝርዎ ላይ ከፍተኛ መሆን አለበት።

ከመንገዱ ላይ በጣም ግልጽ የሆኑ የተሳሳቱ አመለካከቶችን እናውጣ፡

እርጥብ ገበያዎች ቆሻሻ እና አደገኛ ናቸው።

እውነት አይደለም; በእስያ ውስጥ እርጥብ ገበያዎች ጥብቅ የደህንነት መስፈርቶችን ማሟላት አለባቸው. የሆንግ ኮንግ ምግብ እና አካባቢ ንጽህና ክፍል በSAR እርጥብ ገበያዎች ውስጥ ያሉትን ደረጃዎች በጥብቅ ይከታተላል። በደቡብ ምሥራቅ እስያ ያሉ አገሮች በየእርጥብ ገበያዎቻቸው ላይ ክትትል የሚያደርጉ የራሳቸው የሕግ ሰሌዳዎች አሏቸው።

በእጥረቱ እንዳትታለሉማቀዝቀዣ. በፍጥነት ስለሚቀየር ስጋም ሆነ አትክልት እስከ ቀኑ መገባደጃ ድረስ ይሸጣሉ እና ሐቀኝነት የጎደላቸው ሻጮች በፍጥነት ተገኝተው ቅጣት ይደርስባቸዋል፣ ወይ ጥብቅ የመንግስት መስፈርቶች ወይም አሮጌው ዘመን ባለው የማህበረሰብ መንፈስ።

በዚህም ምክንያት በእርጥብ ገበያ የሚሸጠው ምርት ትኩስ እና አንዴ ከተበስል ለመመገብ ደህና ሆኖ ይቆያል።

እርጥብ ገበያዎች ህገወጥ የዱር እንስሳት ንግድን ያቀጥላሉ።

እውነት አይደለም-አብዛኞቹ የእስያ አገሮች ተጠቂዎች እንጂ ወንጀለኞች አይደሉም። በፊሊፒንስ፣ ኢንዶኔዥያ፣ ታይላንድ እና ላኦስ የተከሰቱት መናድ በቻይና እና ቬትናም ውስጥ ለዱር አራዊት ገበያዎች የታቀዱ ፓንጎሊንን፣ ኤሊዎችን እና ሌሎች የተከበሩ እንስሳትን ተለውጧል፣ በባህላዊ ቻይንኛ መድሃኒት ማመን የፍላጎት ፍላጎትን ያጠናክራል።

ከእርጥብ ገበያ የሚመጡ ምግቦች መወገድ አለባቸው።

በእስያ ከሚገኙ እርጥብ ገበያዎች ምግብን ማስወገድ የማይቻል ነው ሚሼሊን ኮከብ ባለባቸው ሬስቶራንቶች ብቻ ካልተመገቡ በስተቀር - ያኔም አይደለም!

እውነቱ ግን አብዛኛዎቹ ምግቦችዎ በእርጥብ ገበያዎች በተገዙ ንጥረ ነገሮች የሚዘጋጁ ናቸው። በእቃዎቻቸው ዝቅተኛ አንጻራዊ ወጪዎች ምክንያት ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸክ

በሌላ በኩል የሆቴሎች እና ሬስቶራንት ሼፎች ለህዝባቸው ጸጥ ያለ እውቀት ለገቢያ ዋጋ ይሰጣሉ። በሆንግ ኮንግ ላይ ላሉ ሼፍ ማክስ ሌቪ፣የእርጥብ ገበያ ድንኳን ባለቤቶች “በሚሸጡት ነገር በጣም እውቀት አላቸው…የምርቱን ባህሪ ለመረዳት ከፈለጉ የሚያናግሯቸው ሰዎች ናቸው።”

ቱሪስቶች ለምን እርጥብ ገበያዎችን መጎብኘት አለባቸውእስያ

የኤዥያ እርጥብ ገበያዎችን ድፍረት ካደረጉ ምን ያገኛሉ? ሁሉም የሚከተሉት በብዛት ይለካሉ፡

• ርካሽ ምግብ። እርጥብ ገበያዎች ሁልጊዜ አዲስ የተዘጋጀ የሀገር ውስጥ ምግብ ለሀገር ውስጥ ገበያ ያቀርባሉ። ለዝቅተኛ ወጪ ከፍተኛውን ትክክለኛነት እያገኙ እንደሆነ በዚህ መንገድ ነው; በእርጥብ ገበያዎች ውስጥ ምግብ ሰሪዎች ወደ ተመረጡ ድንኳኖች የሚጎርፉበት በአጋጣሚ አይደለም። የ foodie እርጥብ ገበያዎች ምሳሌዎች በሲንጋፖር ውስጥ Tiong Bahru ገበያ; በፊሊፒንስ ውስጥ Iloilo ማዕከላዊ ገበያ; እና በፔንንግ፣ ማሌዥያ ውስጥ ያለ ማንኛውም እርጥብ ገበያ።
• የመታሰቢያ ዕቃዎች። ተመሳሳዩ ዝቅተኛ ዋጋ/ከፍተኛ ትክክለኝነት ክርክር በእርጥብ ገበያዎች ላይ የመታሰቢያ ዕቃዎችን መግዛትን ወይም ይበልጥ ትክክለኛ በሆነው የደረቅ ዕቃዎች ክፍል ላይም ይሠራል። ትክክለኛ ዕቃዎችን በአገር ውስጥ ገበያዎች ብቻ መግዛት አይችሉም፣ ነገር ግን ወጪያቸውን እንኳን ዝቅ ማድረግ ይችላሉ። ይህ ፀሃፊ ከበርማ ልብሶች በማኒ ሲቱ ገበያ በባጋን፣ ምያንማር፣ ባሊኒዝ አርት በኡቡድ አርት ገበያ፣ ባሊ እና ቡና ባቄላ በቶራጃ፣ ኢንዶኔዥያ ውስጥ በማላንግጎ ገበያ።
• የሕይወት ቁርጥራጭ። ምንም ነገር ባይገዙም የአካባቢ እርጥብ ገበያን መጎብኘት በአካባቢያዊ የቱሪስት ወጥመዶች ውስጥ የማያገኟቸውን የአካባቢ አኗኗር ይመለከታሉ። በእያንዳንዱ የእስያ እርጥብ ገበያ ውስጥ ያሉ እይታዎች፣ ድምጾች እና ሽታዎች ከቦታ ቦታ ይለያያሉ፡ በፕሳህ ቻስ (የድሮው ገበያ) በሲም ሪፕ ያለው ልምድ በሆንግ ኮንግ ከዋንቻይ ጋር በምንም መንገድ አይመሳሰልም ነገር ግን ይህን ማለት አይችሉም። የትኛውም ቦታ የየራሳቸውን ቦታ በጣም ትክክለኛ በሆነ መልኩ አይይዝም።