7 መጠጦች ከታዋቂ የጉዞ መዳረሻዎች ታሪካዊ ትስስር ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

ልክ እንደ ምግብ፣ ሙዚቃ ወይም ጥበብ፣ በአንድ ሀገር ተወዳጅ መጠጥ ውስጥ መጠመድ ተጓዦች ስለ ባህል እና ከቦታ ስሜት ጋር ያለውን ግንኙነት ጠለቅ ያለ ግንዛቤ እንዲኖራቸው ያደርጋል።

ለመጪው ጉዞ በመዳረሻ ጭብጥ ካለው የኮክቴል ድግስ (እርስዎ ያውቁታል፣ ለምርምር)፣ ወይም ቤት ውስጥ ከሆኑ፣ በተጓዥ ባልዲ ዝርዝርዎ ውስጥ ባሉ የሃገሮች ብሄራዊ መጠጦች ጎበዝ ጉዞ ያድርጉ። የአንድ ሀገር ተወዳጅ መጠጥ አሁን ካለው የአኗኗር ዘይቤም ሆነ ካለፈው በአንድ ሲፕ ብቻ ሊያገናኘን ይችላል።

ጃፓን፡ ሳክ

በጃፓን ውስጥ ያሉ አንዳንድ ጥንታዊ የተፃፉ ሂሳቦች በሶስተኛው ክፍለ ዘመን በቻይና የታሪክ መፅሃፎች ውስጥ ይገኛሉ፣ እነዚህም የጃፓን በቀብር ሥነ ሥርዓቶች ላይ ሩዝ ላይ የተመሠረተውን መጠጥ የመጠጣት ባህልን ያብራራሉ። ስምንተኛው መቶ ክፍለ ዘመን የጃፓን ንጉሠ ነገሥት ፍርድ ቤት ስለ ንግግሮች በሁለቱም ታሪካዊ ዘገባዎች እና አፈ ታሪኮች ውስጥ መዝግቧል፣ ምንም እንኳን መጠጡ አሁንም ለንጉሣዊው አገዛዝ እና ለሃይማኖታዊ ልማዶች ብቻ የተተወ ነበር።

ዛሬ የሳይኮ ጠመቃዎች ባህላዊ እና ዘመናዊ ዘዴዎችን በማጣመር ከልምምዱ ታሪካዊ አካላት ጋር ጠቃሚ ባህላዊ ትስስርን ይጠቀማሉ። ከፍተኛ ጥራት ያለው ውሃ እና ሩዝ ወሳኝ ናቸው, እንደ ሂደቱ ጥቅም ላይ ይውላልከሁለቱም ከፍተኛ መጠን. ፕሪሚየም ሩዝ ለእንፋሎት እና ለማፍላት እንዲፈጭ (ወይም "የተወለወለ") ነው፣የተለያዩ የወፍጮዎች ደረጃዎች የተለያዩ የክፍል ደረጃዎችን እና ደረጃዎችን ያሳያሉ።

ወደ ጃፓን ከመጓዝዎ በፊት እራስዎን ከመጠጥ ስነ-ምግባር ጋር በደንብ ማወቅዎን ያረጋግጡ። እንደ አንድ ሰው ሲጠጣ ሁልጊዜ ምላሽ መስጠት እና በደስታ (ወይም ካንፓይ!) ከእኩዮችዎ ጋር የዓይን ግንኙነት ማድረግ ያሉ ባህላዊ ደንቦች፣ ሩቅ ይሄዳሉ።

ሜክሲኮ፡ ተኪላ

ወደ ሜክሲኮ ታዋቂው መንፈስ ሲመጣ ሁሉም የሚጀምረው በሰማያዊ አጋቭ ነው። በከባድ፣ ሹል ቅጠሎች የተሞላ እና ብዙ ጊዜ ከአሎ ወይም ቁልቋል ጋር የሚምታታ የሆነው አጋቬ የሚሰበሰበው ኮአስ በሚባሉ ረጅም ሸምበቆዎች ነው። እሾሃማዎቹ ቅጠሎች ሲገፈፉ ፒና ይተዋሉ, በእጽዋቱ ውስጥ አናናስ የመሰለ ልብ. ከዚያም ፒና የሚበስለው፣ የሚፈጨው፣ የሚቦካው እና የሚቀባው ከ17ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ጀምሮ ባለው ሂደት ነው። Agave distillates በመላ ሀገሪቱ ሊገኙ ቢችሉም በቴኪላ ከተማ ጃሊስኮ የተገኘው አንዱ በጣም ተወዳጅ ሆነ ይህም የዘመናዊው መንፈስ ስሙን ያገኘው በዚህ መንገድ ነው።

ከቴቁአላ ከ50 ማይል ርቀት ላይ የምትገኘው የጓዳላጃራ ትልቅ ከተማ ለስርጭት እና ለበለጠ ገበያ ትልቅ እድሎችን ሰጥታለች። እ.ኤ.አ. በ1893፣ አረቄው በቺካጎ የአለም ትርኢት ላይ አስተዋወቀ እና በኋላም በ1920ዎቹ የተከለከለው በዩናይትድ ስቴትስ ድንበር በድብቅ ተወሰደ።

በጠርሙስዎ ላይ የ100 ፐርሰንት አጋቬ ወይም 100 በመቶ ሰማያዊ ዌበር አጋቭ ምልክትን ይፈልጉ፣ ምክንያቱም ለ hangovers ይበልጥ የታወቁት ርካሽ ነገሮች ብዙውን ጊዜ ከስኳር ጋር ይቀላቀላሉ ወይምየበቆሎ እርሻ አጋቭን የሚያጋጥሙትን ተግዳሮቶች እና ወጪዎች ለማለፍ (የኮሌጅ ብልጭታዎችን የማይሰጡዎት እጅግ በጣም ብዙ አስገራሚ መለያዎች አሉ ፣ ቃል እንገባለን)። ቤት ውስጥ ከማርጋሪታ ባሻገር መሄድ ከፈለጉ ቴኪላን ከወይን ፍሬ ጭማቂ፣ ከሶዳ ውሃ እና ከአዲስ የሎሚ ጭማቂ ጋር በመቀላቀል ፓሎማ ይሞክሩ።

ግሪክ፡ ኦውዞ

በተለምዶ የቀዘቀዘ፣ መንፈሱን ከጠራ ወደ ወተት ነጭነት የሚቀይር፣ ouzo የግሪክ ብሄራዊ የአልኮል መጠጥ ነው። መጠጡ የሚመረተው ከተመረቱ የወይን ፍሬዎች መሠረት እና በአኒዝ የተቀመመ ነው፣ እና በተለምዶ የምግብ ፍላጎትን ለማነቃቃት እና ከምግብ በፊት ጨጓራውን ለማዘጋጀት እንደ ማከሚያ ይጠቅማል። ከዚህም ባሻገር ኦውዞ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላል እና የመፈወስ ባህሪያት እንዳለው ይታመናል. የ Ouzo ቀዳሚ፣ ጠንካራ ወይን-የተመሰረተ አረቄ ያለ የተለየ የሊኮርስ ጣዕም Tsipouro የሚባል፣ በግሪክ ከ14ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ይመረታል።

የግሪክ ነፃነትን ተከትሎ በ19ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በ1856 በኒኮላስ ካትሮስ በቲርናቮስ የመጀመሪያው ኦውዞ ዳይትሪያል ተከፈተ እና ዛሬም ክፍት ነው። እ.ኤ.አ. በ 2006 ሀገሪቱ የኦዞን ምርት ወደ ግሪክ እና በአቅራቢያው ወደ ቆጵሮስ የሚገድብ ከአውሮፓ ህብረት ጥበቃ የሚደረግለት ስያሜ ተቀበለች ይህም በግሪክ ውስጥ ካልተሰራ ፣ ouzo ሊባል አይችልም።

ይመከር፣ ouzo ጣፋጭ ጣዕሙ እና ቀላል የመጠጥ አቅሙ ቢኖረውም በማታለል ከፍተኛ አልኮል ይዘቱ ታዋቂ ነው፣ስለዚህ እንደታሰበው ከአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር ማጣመር የጉዞው መንገድ ነው። ኦውዞ በአለም ዙሪያ ባሉ የአልኮል መሸጫ መደብሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል (በአቅራቢያው ይፈልጉት።ሳምቡካ)፣ ግን አስመሳዮችን ይከታተሉ!

ኩባ፡ ራም

የኩባ ሩም ምርት በ1500ዎቹ መጀመሪያ ላይ በካሪቢያን ውስጥ ወደ መጀመሪያው የሸንኮራ አገዳ ልማት መንገዱን ሊሸመን ይችላል። ያኔ፣ ክልሉ aguardiente የሚባል ከበድ ያለ መንፈስ ማፍራት የጀመረ ሲሆን በመጨረሻም ዛሬ ወደምናየው ወደ ይበልጥ ዘመናዊ እና ቀላል የኩባ ሮም ስሪት ተለወጠ።

ዶን ፋኩንዶ ባካርዲ (አዎ፣ ያ ባካርዲ) በ1862 ቀለል ያለ ጣፋጭ የኩባ ሩም የማጣራት ዘዴን በመፈልሰፉ ይታሰባል። ልጁ ኤሚሊዮ ባካርዲ የኩባ የስፔን አገዛዝ እንዲወገድ እና የስፔን አገዛዝ እንዲወገድ ተከራክሯል። ባርነት በ19ኛው መቶ ክፍለ ዘመን፣ በታሪክ ውስጥ “የኩባ ሊብሬ!” የሚለውን ሐረግ የፈጠረበት ወቅት ነው። በዚሁ ጊዜ፣ ሌላው የሩም አራማጅ ቤተሰብ የሆነው አሬቻባላ፣ በፊደል ካስትሮ የኩባ ኩባንያዎችን እገዳና ብሔራዊነት እስከተጣለበት ጊዜ ድረስ በዩናይትድ ስቴትስ በሰፊው የሚታወቀውን ሃቫና ክለብን እያመረተ ነበር። ከአብዮቱ በኋላ ባካርዲስ ኩባንያቸውን ወደ ፖርቶ ሪኮ አዛወሩ ነገር ግን አሬቻባላዎች አገራቸውን ለቀው ለመሸሽ ተገደው ድርጅታቸውን ለካስትሮ መንግስት አሳልፈው ሰጡ፣ እሱም ሮምን ማምረት እና ወደ ውጭ መላክ ቀጠለ። ከ20 ዓመታት በኋላ የባካርዲ ኩባንያ የቀድሞ ተቀናቃኞቻቸውን በሃቫና ክለብ መለያ ላይ የመክሰስ መብቶችን እንዲገዙ ፈልጎ የራሳቸውን በፖርቶ ሪኮ-የተመረተውን ሃቫና ክለብ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ማምረት ጀመሩ።

በበረዶ በብርቱ ተንቀጥቅጦ በcoupe ብርጭቆ ውስጥ ምንም አይነት ማስዋቢያ ሳይደረግበት ቀርቦ የሚቀርበው ባህላዊ የኩባ ዳይኪሪ ሶስት ቀላል ንጥረ ነገሮችን ይይዛል፡ ሩም፣ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ እና ስኳር። ኧርነስትበሃቫና በሚገኘው በኤል ፍሎሪዲታ ባር ብዙ ጊዜ ያሳለፈው ሄሚንግዌይ በተወዳጁ የቡና ቤት አሳላፊ የፈለሰፈው ልዩ እትም ነበረው ይህም የወይን ፍሬ ጭማቂ እና የማራሺኖ ሊኬርን ያካትታል።

ጀርመን፡ ላገር ቢራ

ቢራ በሰው ልጅ ታሪክ ውስጥ እጅግ ጥንታዊ ከሆኑ የአልኮል መጠጦች አንዱ ነው ፣ስለዚህ አመጣጡ በምስጢር መያዙ አያስደንቅም። የቢራ ጠመቃን አስመልክቶ ለመጀመሪያ ጊዜ ከተመዘገቡት ዘገባዎች አንዱ በ3,500 ዓ.ዓ. በሱመሪያን ሸክላ ጽላት የተገኘ ነው፣ ምንም እንኳን አንዳንዶች በጥንቷ ሜሶጶጣሚያ የጀመረው እስከ 10, 000 ዓ.ዓ. ድረስ ነው ብለው ያምናሉ

የላገር አይነት ቢራ በ1500ዎቹ አካባቢ የጀርመን ጠማቂዎች በጣም ቀዝቃዛ በሆነው የሙቀት መጠን (የታችኛው መፍላት በመባል የሚታወቀው) በአዲስ አይነት የእርሾ አይነት መስራት ሲጀምሩ መነሻውን ከባቫሪያ ሊመጣ ይችላል። እ.ኤ.አ. በ 1840 ጆን ዋግነር የተባለ የቢራ መምህር ከባቫሪያ ወደ ፊላዴልፊያ ተጓዘ ፣ ከእርሱም ጋር አንድ ትልቅ እርሾ አመጣ። በቀጣዮቹ ዓመታት የላገር ቢራ ፋብሪካዎች በሲንሲናቲ፣ ሚልዋውኪ፣ ቦስተን እና ቺካጎ ብቅ ማለት ጀመሩ፣ በአካባቢው ነዋሪዎች እና ወደ አሜሪካ በመሰደዱ ጀርመኖች ዘንድ ተወዳጅነትን እያገኘ ነው።

የመጀመሪያው የኦክቶበርፌስት በዓል በ1810 የተወረወረው የባቫሪያው ልዑል ሉድቪግ እና የሳክሶኒ-ሂልድበርግሃውዘን ልዕልት ቴሬዝ ጋብቻ ለማክበር ነው። በዓሉ አሁን በየዓመቱ ከስድስት እስከ ሰባት ሚሊዮን የሚደርሱ ታዳሚዎችን ይመለከታል።

ፔሩ እና ቺሊ፡ ፒስኮ

በቺሊ ውስጥ እየተጓዙ ከሆነ እና ፒስኮ በፔሩ ነው የተፈለሰፈው ወይም በተገላቢጦሽ ከሆነ አንዳንድ ጠንካራ ቃላትን ለመስማት ይዘጋጁከአካባቢው ነዋሪዎች. ሁለቱ አገሮች የደቡብ አሜሪካ መንፈስ አንድ እውነተኛ ምንጭ ላይ ለዓመታት ሲከራከሩ ቆይተዋል; ሁለቱም አገሮች ፒስኮ ሶርን እንደ ብሔራዊ መጠጫቸው ያውቃሉ።

ፒስኮ በቴክኒካል የብራንዲ አይነት ነው፣ ምንም እንኳን ከተለመደው ኮኛክ-ኢስክ ብራንዲ አንድ ከቃሉ ጋር ከተያያዘ በጣም የራቀ ቢሆንም። ምንም እንኳን ቺሊ እና ፔሩ በአንድ ወቅት ሁለት የአንድ ግዛት ክፍሎች ነበሩ ቢሉም ብዙ ቺሊውያን የአይማራ ተወላጆች ፒስኮ ለመጀመሪያ ጊዜ በቺሊ ቫሌ ደ ኢልኪ ያደርጉ ነበር ሲሉ የታሪክ ተመራማሪዎች ብዙ ማስረጃዎች ግን የአውሮፓ ኮሚሽኑ ፔሩ ይፋዊ መልክአ ምድራዊ ምንጭ አድርጎ እንዲሰየም አድርጓቸዋል።.

የትም ቦታ ቢመጣ ፒስኮን በፔሩ መስራት በጣም የተስተካከለ እና የሰለጠነ አሰራር ነው (ደንቦች በቺሊ ትንሽ ዘና ይላሉ)። እውነተኛ ፒስኮ ከ 38 እስከ 48 አልኮል በድምጽ (ABV) መካከል ከወይን እስከ ማስረጃ ድረስ አንድ ወጥ ነው ፣ ይህ ማለት ከተጣራ በኋላ የሚጨመር ውሃ ሊኖር አይችልም ። ከሌሎች የብራንዲ ዓይነቶች በተለየ የፔሩ ፒስኮ በእንጨት ውስጥ ሊያረጅ አይችልም፣ እና ከአምስት የተለያዩ ሸለቆ ክልሎች ብቻ ሊመጣ ይችላል።

ፖርቱጋል፡ፖርት

ከመካከለኛው ዘመን በፊት ጀምሮ በፖርቱጋል ውስጥ ወይን ሲበቅል የወደብ ወይን ወደ ውጭ መላክ እስከ 17ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ አልተመዘገበም። በፖርቹጋል እና በእንግሊዝ መካከል የተፈጠረ ጥምረት ማለት ሁለቱ ሀገራት እስከ 1386 ድረስ እንደ ወይን እና ጨው ኮድ ያሉ ምርቶችን ይለዋወጡ ነበር።

የፖርቱጋል ነጋዴዎች ለመለዋወጥ ልዩ የወይን ጠጅ አሰራር እድሎችን በመፈለግ ሌሎች የሀገሪቱን ክፍሎች ለማሰስ ተነሳሱ። በወይን እርሻዎች ላይ ተቀመጡምንም እንኳን ክልሉ በቪያና ዶ ካስቴሎ ውስጥ ከተለመደው የእንግሊዝ የነጋዴ ማእከል በጣም ርቆ የነበረ ቢሆንም የአየር ንብረት እና የመሬት አቀማመጥ እንግሊዛውያን ለሚመርጡት ሙሉ ሰውነት ያላቸው ወይን በዱሮ ውስጥ። ወደ እንግሊዝ በሚጓዙ መርከቦች ላይ ከመጫንዎ በፊት ወይኑን በኦፖርቶ ከተማ በማጓጓዝ ከብራንዲ ጋር በማጠናከር ለረጂም ጉዞ እንዲቆይ አደረጉ። ወይኑ "ኦፖርቶ ወይን" ወይም "ወደብ" በመባል ይታወቃል።

በተለምዶ እንደ ጣፋጭ ወይን ጠጅ ይዝናናሉ፣በጣም የታወቁት የፖርት ስታይል ቀይ ወደብ ብዙ ጣፋጭነት ያለው እና የካራሚል ጣዕም ያለው ጣእም ያለው ወደብ ያካትታሉ። ወደ ፖርቹጋል ከደረስክ፣ አንድ ብርጭቆ ወደብ ሳትጣመር አትሂድ ከፓስቴል ደ ናታ - ታዋቂው የፖርቹጋላዊው ኩስታር ታርት ቀረፋ የተቀባ።