በክራኮው ውስጥ የሚሞከሯቸው ምርጥ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 04:59

በፖላንድ ውስጥ ሁለተኛዋ ትልቅ ከተማ እና የባህል መዲናዋ እንደመሆኖ፣ በክራኮው ጥሩ ምግብ ማግኘት እንደሚችሉ ይወራረዱ። ክራኮው ጥልቅ እና አስደናቂ ታሪክ አላት፣ እና ታሪካዊው የድሮ ከተማዋ በ2013 የዩኔስኮ የስነ-ጽሁፍ ከተማ ሆናለች።በየአመቱ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ቱሪስቶች ወደ ክራኮው ይጎርፋሉ -በ 2019 14 ሚሊዮን ሪከርድ ነው - እና ከታሪኳ የበለጠ ናሙና አለ።

የፖላንድ ምግብ በአለም ዙሪያ ተወዳጅ ነው፣ ግን እርስዎ እንደሚያስቡት ሁሉም ስጋ እና ድንች አይደሉም። ክረምቱ ጣፋጭ ሾርባዎችን እና ከባድ ምግቦችን የሚያበስል ቢሆንም፣ ከተማዋ በእነዚያ ሞቃታማ የበጋ ወራት ልታሟሟቸው የምትችላቸው ብዙ ጣፋጭ ምግቦች አሏት።

የቀረበውን ጣፋጭ የፖላንድ ምግቦች ናሙና ሳይወስዱ ወደ ክራኮው የሚደረግ ጉዞ አልተጠናቀቀም። ለእያንዳንዱ ጣዕም እና ወቅት፣ በክራኮው ውስጥ ለመሞከር ምርጥ 10 ምግቦችን አዘጋጅተናል፣ በስጋ ላይ የተመሰረተ፣ ቬጀቴሪያን፣ ጣፋጭ እና ጣፋጭ አማራጮች።

Pierogi

በመከራከር በጣም ዝነኛ የሆነውን ምግባቸውን ሳይሞክሩ ፖላንድን መጎብኘት አይችሉም። ፒዬሮጊ፣ የፖላንድ ዱባዎች፣ ለአብዛኞቹ ክራኮዊያውያን ዋና ምግብ ናቸው፣ እና ለመተየብ የሚሄደው ሩስኪ (ሩሲያኛ) ነው፣ እሱም በቺዝ እና ድንች የተሞላ። ፒዬሮጊ ናቸው።ብዙውን ጊዜ የተቀቀለ፣ የሚጣፍጥ እና በአኩሪ ክሬም የሚቀርብ ነገር ግን የተጠበሱ እና ጣፋጭ ዝርያዎችንም ያገኛሉ።

በሞቃታማ ወራት፣ እንደ ቤሪ ወይም ጣፋጭ አይብ በመሙላት ወደ ማንኛውም ባር mleczny ለ pierogi ይሂዱ። እነዚህ "የወተት መጠጥ ቤቶች" የአካባቢው ሰዎች በፍጥነት እና በርካሽ የሚበሉባቸው ቀላል ካፌዎች ናቸው። ልክ ከዋናው አደባባይ ጥግ አካባቢ፣ ታዋቂው Milkbar Tomasza በሚጣፍጥ ዘይት የተሞላ ፒሮጊ እና ለጋስ የሆነ የኮመጠጠ ክሬም እርዳታ ያቀርባል።

Kiełbasa

Kiełbasa፣ ወይም የፖላንድ ቋሊማ፣ ጥቅጥቅ ያሉ፣ የክረምት ሾርባዎች ውስጥ የሚታይ ብሄራዊ ምግብ ነው። ብዙ ጊዜ የሰናፍጭ መጠን ያለው ከመጠጥ በኋላ እንደ ምሽት መክሰስ እና በአጨስ፣ በነጭ፣ በተቀመመ፣ በአሳማ ሥጋ፣ በበሬ እና በደም መካከል ያለው ምርጫዎ ይበላል። በካሬው ውስጥ ያለ ማንኛውም ወቅታዊ ገበያ ምንም እንኳን ከፍ ባለ የቱሪስት ዋጋ ቢሆንም በእርግጠኝነት ያገለግላቸዋል።

የአካባቢው ተወዳጅ ታዋቂው ሰማያዊ ቫን በ Hala Targowa፣ የኮሚኒስት-ዘመን የምግብ መኪና ስሪት 8 ሰአት አካባቢ ይታያል። ከሰኞ እስከ ቅዳሜ። ከአንድ በጣም ብዙ የቮዲካ ሾት በኋላ መጥፎ ስሜት ከተሰማዎት፣ በGrzegórzecka Street ላይ የሰዎችን መስመር ይፈልጉ እና ልዩ በሆነ የክራኮዊያን ተሞክሮ ይደሰቱ። በቀን Kiełbasa ግኝቶች እና የበለጠ ባህላዊ የምግብ መኪና ልምድ፣ Skwer Juda Kazimierz ውስጥ ይሞክሩ።

Miodownik

በፖላንድ ውስጥ ካሉ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ የሆነው ሚዮዶኒክ ያልተገለፀ ነገር ግን በጣም ጣፋጭ የማር ኬክ ነው። እርጥብ፣ ብስባሽ እና ክራንች በእኩል ክፍሎች በስፖንጅ፣ በማር፣ በክሬም እና አንዳንዴም በትንሽ ፕለም ጃም ተሸፍኗል፣ ለውዝ በላዩ ላይ ይረጫል።ሁልጊዜ ማግኘት በጣም ቀላል አይደለም፣ ነገር ግን ከዋናው አደባባይ እና ከዋዌል ካስትል በደቂቃዎች ርቀት ላይ ባለው ጨዋ እና ተንኮለኛው ኢንዳሎ ካፌ ውስጥ ጥሩውን ናሙና ማድረግ ይችላሉ።

ኦብዋርዛኔክ

የክራኮው ባጌል በመባል የሚታወቀው ኦብዋርዛኔክ በዘር የተረጨ ፕሪዝል-ኤስክ፣ ሊጥ ቀለበት ነው። በሌሎች የፖላንድ ክፍሎች ውስጥ ሊገኙ ቢችሉም, እነሱ የክራኮው ፈጠራዎች ናቸው እና በአካባቢው ሰዎች ልብ ውስጥ ልዩ ቦታ ይይዛሉ. በ2 złoty፣ በትራምዎ ላይ ከመውጣትዎ ወይም ለቀኑ ከመውጣትዎ በፊት ለመያዝ ምቹ የሆነ መክሰስ ያደርጋሉ።

ኦብዋርዛንኪን ለማግኘት በጣም ጥሩው ቦታ በከተማው ዙሪያ ነጠብጣብ ካላቸው ትናንሽ ሰማያዊ ጋሪዎች እራሳቸውን የክራኮው የባህል ሜካፕ አካል ከሆኑ (እና በእለቱ መጨረሻ የጋሪውን ፍርፋሪ ለሚቀበሉ እርግቦች መሸሸጊያ) ናቸው።. ስለእነሱ ማወቅ የምትችልበት ሁሉንም ነገር የምትማርበት እና የራስህ መስራት የምትችልበት የኦብዋርዛኔክ ሙዚየም እንኳን አለ።

የበጋ እንጆሪ

ወደ ክራኮው በሰኔ ወይም በጁላይ የሚጓዙ ከሆነ፣ በአካባቢው ያሉ ገበያዎችን በአዲስ የበጋ ፍራፍሬዎች -በተለይ እንጆሪዎችን ማየት አይቀርም። ሰኔ ለእንጆሪዎች በጣም የበለፀገ ወር ነው ፣ ስለሆነም እንደ ስታርይ ክሌፓርዝ ባሉ ገበያዎች ላይ በሚችሉበት ጊዜ ይሞሏቸው። በብቸኝነት ይደሰቱባቸው፣ በክሬም ወይም ከ kefir ጋር በመደባለቅ፣ እርጎ የመሰለ የወተት ምርት።

Zapiekanka

በእነዚህ የፒዛ አይነት ባጊቴዎች ላይ መክሰስ ሳያስፈልግ ምንም የምሽት ጊዜ የለም፣ ምንም እንኳን መጨረሻ ላይበቀን በማንኛውም ጊዜ ልታያቸው ትችላለህ።

በካዚሚየርዝ በሚገኘው የፕላክ ኖይ መሀል ላይ ኦክራግላክ አለ፣ ሮቱንዳ በዊንዶው የተሞላው እንደ ግሪክ፣ ሃዋይ፣ ስጋ ወዳዶች ወይም መሰረታዊ እንጉዳይ እና አይብ ያሉ ብዙ የዛፒካንኪ ስሪቶችን ማዘዝ ይችላሉ። የመረጡትን መረቅ ያክሉ እና ይደሰቱ።

የድንች ፓንኬኮች

የተትረፈረፈ የወተት መጠጥ ቤቶች፣ ካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ፕላኪ ዚምኒችዛኔን፣ ቀላል ድንች ፓንኬኮች ሲያቀርቡ ያያሉ። በጎልሽ ተሞልተው፣ በእንጉዳይ መረቅ ውስጥ ይቀርባሉ፣ ወይም ከቅመማ ቅመም ጋር ይጣመራሉ፣ እና በክረምት ወቅት ለማሞቅ (እና ለመሙላት) ትክክለኛው መንገድ ናቸው። የድንች ፓንኬኮችን ከጎውላሽ (የስጋ ወጥ) ጋር በSmakołyki ይሞክሩት፣ መረቁሱ አንዳንድ አስማታዊ ንጥረ ነገሮችን በያዘበት።

Kremówka

ይህ ክሬም ኬክ በተለይ በክራኮውያን የተወደደ ጣፋጭ ምግብ ነው፣ ምንም እንኳን ለመብላት ትንሽ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል። በዱቄት ስኳር የተረጨ በሁለት ንብርብሮች መካከል ባለው ወፍራም ክሬም የተሰራ ነው።

Kremówka የፖላንድ ሰዎች (እና ታዋቂው ርዕሰ ሊቃነ ጳጳሳት ጆን ፖል 2) በጣም ተወዳጅ ነው፣ እና በማንኛውም የፖላንድ ዳቦ ቤት-ፒካርኒያ ወይም ኩኪየርኒያ ውስጥ ያገኙታል። በማንኛውም የላጅኮኒክ የዳቦ መጋገሪያ ቅርንጫፍ ወይም በ Krupnicza ጎዳና ላይ በሚገኘው Michałek ይሞክሩት።

Gołąbki

የ"ርግቦች" ስም በእጥፍ (በፖላንድ ውስጥ በብዙዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው) gołąbki በጎመን ጥቅል የተሞላ ነው።ስጋ እና እንጉዳይ ወይም ቲማቲም መረቅ ውስጥ የተሸፈነ. ቀላል፣ ጣፋጭ እና የፖላንድ ቋንቋ ነው ። የቬጀቴሪያን ስሪት አለ, ምንም እንኳን ስጋ በቀላሉ ሊገኝ የሚችል ቢሆንም, እና የእንጉዳይ መረቅ ከሁለቱ የሾርባ አማራጮች የተሻለ ነው. ለራስዎ ለመሞከር Gospoda Koko፣ Marchewka z Groszkiem ወይም ማንኛውንም የወተት ባር ይመልከቱ።

ዩሬክ

እንደዚህ ጣፋጭ ሾርባ የሚያሞቅዎት ምንም ነገር የለም። Żurek በራሱ ለምግብነት የሚውል ከጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል እና ኪኤልባሳ ጋር ከአኩሪ አጃ መረቅ የተሰራ ነው። በተለይም በዳቦ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሲቀርብ ይሞላል፣ በ Sławkowska Street ላይ በ U Babci Maliny ማግኘት ይችላሉ።