በOktoberfest ምን እንደሚበላ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

በኦክቶበርፌስት ከቢራ በተጨማሪ በአፍህ ውስጥ የሚያስገቡ ብዙ የሚያነቃቁ ነገሮች አሉ። ሀብታም፣ ጨዋነት ያለው እና ጨዋ፣ መብላት በበዓሉ ወቅት ከሚያስደስት ግማሽ ነው።

ይጠብቁ Kaiser -መጠን ያላቸው የስጋ ቁንጮዎች ከ sauerkraut እና knödel (የድንች ዱባዎች) ተራሮች ጋር ተጣምረው። በቀኑ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ለቁርስ እና ለምሳ እና ለፕሪትዝል የተጠበሰ ዓሳ ዌይስወርርስት አሉ። ከግዙፉ የቢራ ብዛት ጋር አብሮ የሚሄድ ነገር ቢፈልጉ ወይም በትክክል ከባቫሪያን ባህል ንክሻ መውሰድ ከፈለጉ፣ የባቫሪያን ባህላዊ ምግብ ሊያመልጥዎ አይገባም።

ለኦክቶበርፌስት (ወይም በማንኛውም ጊዜ ሙኒክ ውስጥ በሚሆኑበት ጊዜ) መሞከር ያለባቸው 10 የጀርመን ምግቦች እዚህ አሉ።

Weisswurst

እነዚህ መናፍስታዊ ነጭ የጥጃ ሥጋ/የአሳማ ሥጋ ቋሊማ ሆድዎን ሊጠጡት ላለው ብርቱ የጀርመን ቢራ ሊትር ያዘጋጃሉ።

Weisswurst በጥሬው ወደ "ነጭ ቋሊማ" ይተረጎማል እና በባቫሪያን ዘዬ ውስጥ weißwuascht ይባላል። ከተፈጨ የጥጃ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ከኋላ ቦከን ተዘጋጅቷል፣ በፓሲሌ፣ በሎሚ፣ ማኩስ፣ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል እና ካርዲሞም የተቀመመ እና የገረጣ ነጭ ከ ቡናማ ነጠብጣቦች ጋር ይታያል።

ሁለት የሰባ ሳርሳዎች በሙቅ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ከብሬዝል (ፕሪዝል)፣ ሴንፍ (ሰናፍጭ) እና ዊስቢየር (ስንዴ ቢራ) ጋር በመሆን ለባቫሪያን ባህላዊ ቁርስ ዋይßwurstfrühstück ይቀርባል። ይህን ቋሊማ ከጠዋት ሰአት ውጪ እንደ “ቋሊማዎቹ” ማግኘት አይችሉምየቤተ ክርስቲያንን የቀትር ጩኸት መስማት አይፈቀድለትም።"

እንዲሁም ይህን ቋሊማ እንዴት እንደሚበሉ ህጎች አሉ። በሹካ እና ቢላዋ ለመብላት የታሰበ አይደለም; ርዝመቱን ቆርጠህ ልጣጭ አድርገህ ወይም በቀላሉ ጣፋጭ የሆነውን የውስጥ ክፍል (zuzeln) እንደ የአካባቢው ሰው ምጠው። ይህ ጀርመኖች በእጅዎ ለመመገብ የጎን አይን የማይሰጡዎት ጥቂት ጊዜያት አንዱ ነው።

በኦክቶበርፌስት ላይ ዌይስወርስት የት እንደሚበሉ

ቋሊማውን በባቫሪያ በሁሉም ቦታ ማግኘት ሲችሉ - በተለይም በ Oktoberfest - ሁለቱ ለweisswurst በጣም ጥሩ ቦታዎች ለአስርተ አመታት ባህላዊውን ምግብ ሲያቀርቡ የቆዩት ብራቱርስዘርዝል እና ዌይስ ብሬውሃውስ ናቸው።

እና ከቀትር በኋላ ቋሊማ ከፈለጉ፣ በመላው ሀገሪቱ ታዋቂ የሆኑትን የቱሪንጂያ ብራትወርስት ወይም currywurst ክላሲኮችን ይሞክሩ፣ ዓመቱን ሙሉ።

Schweinshaxe

የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ በጣም አስፈላጊ የጀርመን ምግብ ነው። ከጣፋዩ በላይ ከፍ ብሎ ከሚሰነጣጠቅ ቆዳ ጋር የሚደነቅ ዋና ምግብ ነው። ተመሳሳይ ምግብ ከሰሜን የመጣው አይስበይን የተባለው የተቀቀለ ስሪት ነው።

በተለምዶ ከድንች ጋር በተወሰነ መልኩ እና ለጋስ የሆነ የሳዉራ ክፍል ይቀርባል፣ይህንን ግዙፍ የአሳማ ሥጋ ማጠናቀቅ ከአንድ ሊትር ቢራ በተጨማሪ ትልቅ ስኬት ነው። አጥንትን ለመቁረጥ ጥንታዊውን ባቫሪያን በትልቅ ቢላዋ ያብሩት!

በኦክቶበርፌስት ላይ ሽዋንሻሼን የት እንደሚበሉ

ይህ ክላሲክ በአብዛኛዎቹ የቢራ ድንኳኖች ውስጥ ይቀርባል እና በቪስን፣ እንዲሁም በሁሉም የሙኒክ ቢራ አዳራሾች ላይ ይቆማል። የሆፍብራውሃውስ ተቋም ምናልባት ምርጡ ነው።በሜዳው ላይም ሆነ ውጪ ሙሉ የአሳማ ሥጋ ለመመገብ ቦታ።

ይህ በመደበኛነት በተቀመጠው ሬስቶራንት ፕላት ላይ ሲቀርብ፣የምግብ መሸጫ ድንኳኖች ላይ ግማሹን ተቆርጦ በትሪ ላይ ይቦጫጨራል።

ብሬዘን

ከቢራ እና ከፍ ካሉ የአሳማ ሥጋዎች ጋር፣ ብሬዘን (ፕሪትልስ) በጣም ከሚታወቁ የጀርመን ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው። በአካባቢው ሰዎች ብሬዝ'ን ተብሎ የሚጠራው ግዙፍ የታሸገ ስሪት በድንኳኖች (Riesenbrezen) ከሰናፍጭ ጋር እና በቢየርጋርተን (ቢየርጋርተንብሬዘን) ይቀርባል። እንደ schmalz (ስብ) ወይም ቅቤ ባሉ ነገሮች ሊከፈል እና ሊሞላም ይችላል። ይሄ እርስዎ ወስደው መሄድ ከሚችሉት ጥቂት የጀርመን ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው።

ብሬዘን የት እንደሚበሉ Oktoberfest

በ Oktoberfest ላይ ትንሽ ነፋሻማ ሳታይ መራመድ አትችልም። ነገር ግን ፕሪዝልን ለመመገብ ፍጹም ምርጡ ቦታ በአካባቢው ሰዎች በጣም አከራካሪ ነው።

የዳቦ መጋገሪያ ሰንሰለቶች Rischart፣ ሙለር-ሆፍሊገር፣ እና የግል ዳቦ ጋጋሪዎች ዞትል፣ ዊመር እና ካርኖል ባክስታንድል በቪክቱሊያንማርክት ሁሉም እንደ ምርጥ ተጠቁሟል። ሁሉንም ይሞክሩ እና ለራስዎ ይወስኑ።

Spätzle

ብዙውን ጊዜ ከማክ-ን-ቺዝ ጋር ሲወዳደር ይህ ብርቅዬ ለቬጀቴሪያን ተስማሚ የሆነ የጀርመን ምግብ ነው። ያ ማለት ጤናማ ነው ማለት አይደለም። ስፓትዝል አጠቃላይ የአንጀት ቦምብ ሊሆን ይችላል ነገር ግን ጣፋጭ ነው።

የዱንስትሜህል ኳስ (ሊጥ) በልዩ የእንጨት መሰንጠቂያ ሰሌዳ (ስፕትዝሌብሬት) ላይ በፈላ እና ጨዋማ ውሃ ላይ በመፍጨት የተሰራ ነው። ሲጨርስ ስፓትዝሌው ወደ ላይ ይወጣል እና በተጠበሰ ሽንኩርት ወይም ስፒናች (ወይም የተቀቀለ የአሳማ ጉበት (ሌበርስፓትዝል) ሊጨመር ይችላል።ስጋ አፍቃሪ)። ከተለመዱት ስሪቶች አንዱ käsespätzle ከአይብ ጋር የተቀላቀለበት ነው።

ስፓትዝሌ የት ይበላሉ Oktoberfest

ይህ በማንኛውም የቢራ አዳራሽ ወይም የቢራ ድንኳን ውስጥ ሌላ የተለመደ ምግብ ነው። በሙኒክ ውስጥ ጥሩ ስፓትዝል እንደሚያገኙ እርግጠኛ የሆነበት ቦታ ዊርትሻውስ ኩርጋርተን ነው።

Hendl

ጀርመኖች በአሳማ ሰሃናቸው ሊታወቁ ይችላሉ፣ነገር ግን በመላው ኦክቶበርፌስት ያሉ የዶሮ ጥብስ ረድፎችን ችላ ማለት ከባድ ነው። በሰሜን በኩል ሃልበስ ሀንቸን በመባል ይታወቃል፣የሄንድል ደቡባዊ ስም በOktoberfest ላይ ጥቅም ላይ ይውላል።

እነዚህ ተወዳጅ ወፎች በቅቤ፣ፓሲሌ እና ፓፕሪካ የተጠበሱ እና በየፌስቲቫሉ ወደ 500,000 የሚጠጉ ሄንድል የሚበሉ ተወዳጅ ናቸው።

Hendl የት ይበላሉ Oktoberfest

በየቢራ ድንኳን ይሸጣል እና ይቁም፣ ወይ በሩብ፣ በግማሽ ወይም በሙሉ ክፍል ይቀርባል። በአፍህ ውስጥ የሚቀልጠውን ቁራጭ ሁሉ በማውጣት በሬሳህ ቆሸሸ።

Fischbrötchen

ይህ ሁሉ ትንሽ የሚከብድ ከሆነ እሱ ነው። Fischbrotchen አማራጭ ነው።

በግቢው ላይ ካሉት በርካታ መክሰስ ጥሩው መክሰስ፣እነዚህ ታንታሊንግ ሳንድዊቾች በባህር ምግቦች የተሞሉ ናቸው። አሳ ወይም ሸርጣን ወይም ሽሪምፕ በሜይዮኒዝ እና በሽንኩርት ውስጥ ተቆራርጦ በሴሜ (ጥቅል) ውስጥ ይቀመጣሉ። መሙላቱ ብዙ ጊዜ ሲጨስ፣ እንዲሁም ሊጠበስ ይችላል።

ፊሽብሮትቸን የት ይበላሉ Oktoberfest

እያንዳንዱ መቆሚያ የተለየ የሳንድዊች ምርጫ አለው ስለዚህ ከባህር ርቃችሁ ለመርሳት ምርጡን ንክሻ ለማግኘት ይግዙ።

Steckerlfisch

ቀላል ስቴከርልፊሽ ሌላው የበዓሉ ዋነኛ የባህር ምግብ ነው። ይህ አስደናቂ ምግብ አሳ ነው - ብዙውን ጊዜ ንጹህ ውሃ ብሬም ፣ ትራውት ወይም ማኬሬል - የተቀቀለ ፣ የተከተፈ እና ከዚያ ወደ ፍፁምነት የተጠበሰ።

ስቲከርልፊሽ የት እንደሚበሉ በOktoberfest

እያንዳንዱ ድንኳን የየራሳቸውን ስሪት ከዕፅዋት እና ከቅመማ ቅመም ድብልቅ ጋር ያቀርባል፣ነገር ግን ፊሸር ቮሮኒ ቢራ ድንኳን በበዓል ላይ የዓሣ ንጉሥ ነው።

Obatzda

ይህ ጣፋጭ ስርጭቱ የተቀመመ አይብ እና ቅቤ ድብልቅ ነው - የጣፋጩ ፍቺ።

ከጣፋጭ አይብ የተዋቀረ፣ ልክ እንደ ካምምበርት (የፈረንሳይ አይብ)፣ እንዲሁም ትንሽ ቢራ ከፓፕሪካ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይዟል፣ ይህም ለ Oktoberfest ተስማሚ ነው። ወደ ሙሉ ጀርመንኛ ለመሄድ ከቢራዚን፣ ከኮምጣጤ እና ከሽንኩርት ጋር ያጣምሩት።

Oktoberfest ላይ ኦባትዝዳ የት እንደሚበላ

በቢራ፣ ቅቤ እና አይብ ላይ ስህተት መሄድ ባትችልም ሆፍብራውሃውስ በግቢውም ሆነ ከግቢው ውጪ ኦባትዝዳን ለማዘዝ ትክክለኛው ቦታ ነው።

Knödel

ይህ የታወቀ የጀርመን ጎን እንደ schweinshaxe ወይም schweinebraten (የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ወይም ትከሻ) ካለው የአሳማ ሥጋ ጎን ይቀርባል። Knödel እንደ ለስላሳ ኳስ ትልቅ ሊሆኑ የሚችሉ ድንች ወይም የዱቄት ዱባዎች ናቸው።

ክኖዴል የት እንደሚበላው Oktoberfest

በመላው መካከለኛው አውሮፓ የሚቀርብ ይህ ተወዳጅ የአሳማ ምግብ በ Oktoberfest ያዘዙበት ቦታ ሁሉ ይደርሳል።

Ochs am Spieß

ብዙ ነገሮች አሉ።በ Oktoberfest ላይ እንጨት እና የተጠበሰ. ዶሮ፣ አሳ፣ እና ሌላው ቀርቶ በሬ (በአሁኑ ጊዜ ያለውን döner kebab ሳይጠቅስ)።

Ochs am Spieß ወደ "በምራቅ ላይ ያለ በሬ" ተብሎ ይተረጎማል እና የኦክቶበርፌስት ወግ ሆኖ ቆይቷል። ብዙ ጊዜ በቀይ ወይን መረቅ ተሸፍኖ ከሚወደው knödel (ወይም ሌላ የድንች ስሪት) ጋር አብሮ የሚቀርበው ይህ ዋነኛ ረሃብ ፈቺ ነው።

Ochs የት እንደሚበሉ በOktoberfest

የጭራቅ ቢራዎችን ለመዋጋት ከምግብ ከተጠበሰ በሬ ምን ይሻላል። ሌላውን ቀስ ብለው የሚሽከረከሩ ምግቦችን በመንከባከብ፣ የኦክሴንብራቴሬይ የቢራ ድንኳን ምግብ ወዳጆቹን በመሳል ላይ ትልቅ በሬ አለው። በኦክቶበርፌስት ሁለት ሳምንታት ውስጥ ቢያንስ 120 ሙሉ በሬዎች እንደሚያልፉ ይገመታል።