በስፔን ምን እንደሚበላ፡ ከተማ በሲቲ

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

ስፔን በክልላዊ ልዩነት የበለፀገች በመሆኗ እያንዳንዱ ከተማ በተለየ ሀገር ውስጥ እንዳለህ ሊሰማው ይችላል። እና ይሄ በተለይ ምግብን ይመለከታል።

የክልላዊ ልዩ ምግቦች በስፔን አካባቢ ይለያያሉ። እና የአመጋገብ ባህሉ እንኳን በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል በተለይም ከክልሉ ወይም ከከተማው የታፓስ አሰራር ጋር።

የስፔን ምግብ በአገር ውስጥ እንዴት ይለያያል?

ስፔን ብዙ የባህር ጠረፍ አላት፣ነገር ግን ከባህር አጠገብ የማይገኙ ብዙ ከተሞችም አሏት። ባቡር (እና በኋላ የአየር ጉዞ) ፈጣን የዓሣ አቅርቦትን ወደ ማድሪድ እስኪያመጣ ድረስ፣ የማዕከላዊው የስፔን ምግብ በስጋ እንጂ በባሕር ውስጥ አልነበረም።

በባህር ምግብ መካከል እንኳን በሜዲትራኒያን እና በአትላንቲክ የባህር ዳርቻዎች መካከል ትልቅ ልዩነት አለህ። ከሞቃታማው ሜድ ውስጥ የሚገኘው ዓሳ በጥልቅ የተጠበሰ ሲሆን በሰሜናዊው የሀገሪቱ ክፍል ቀዝቃዛ ውሃ ያላቸው ዓሦች በጋለ ሳህን ላይ 'a la plancha' ይበስላሉ።

እና በስፔን አካባቢ የሚለያየው የአሳ እና የስጋ አጠቃቀም ብቻ አይደለም። የስፔን ምስራቃዊ የባህር ዳርቻ በሩዝ ምግቦች (ፓኤላ ብቻ ሳይሆን) ታዋቂ ነው፣ Basque Country በፈጠራው pintxos እና ስቴክስ እያለ ይታወቃል። አንዳሉስያ እንደ ጋዝፓቾ እና ሚጋስ ያሉ አጠቃላይ የሀገር ውስጥ ልዩ ልዩ ባለሙያዎች አሏት።

ለመቅረጽ ወይስ ላለመቅዳት?

ታፓስ አለም ስለ ስፓኒሽ ባህል ያለውን ግንዛቤ ውስጣዊ ነው። ግን ታፓስ በጣም ይለያያልበመላው ሀገሪቱ፡ በአንዳንድ ከተሞች ታይቶ የማይታወቅ ሲሆን ሌሎች ደግሞ ወደ ጎርሜት ከፍተኛ ጥበብ ያደገ ሲሆን በተመረጡት ጥቂቶች ደግሞ በነጻ ምግብ ያገኛሉ!

በዚህ ዝርዝር ውስጥ በእያንዳንዱ የስፔን ታዋቂ ከተሞች ምን እና እንዴት እንደሚበሉ ምክሬን ያገኛሉ።

የካታላን ምግብ በባርሴሎና

ባርሴሎና ለመብላት አስቸጋሪ ቦታ ነው እንበል በተለይ ለከተማው ጎብኚ። መቼም ተመልሶ እንደማይመጣ በማወቅ በጥራት ወጪ ፈጣን ገንዘብ ለማግኘት በሚፈልጉ የቱሪስት መጋጠሚያዎች ለመተካት ባለፉት አመታት ብዙዎቹ ምርጥ ቦታዎች ተዘግተዋል።

ነገር ግን በባርሴሎና ውስጥ እንደ ላ ኮቫ ፉማዳ በባርሴሎና ውስጥ ጥሩ ባህላዊ ምግብ ቤት ካገኙ ምን ይበሉ? ከስፔን ምግብ በተለየ ባህላዊ ካታላን ምንድን ነው?

ባህላዊ የካታላን ምግቦች

ፓን ኮን ቶማት (በቲማቲም የተሸፈነ ዳቦ)፣ ካልኮት (የፀደይ ሽንኩርት ወይም ስካሊየን አይነት) እና ቋሊማ (የታከመ እና ያልዳነ) ሁሉም በካታሎኒያ ታዋቂ ናቸው።

ከላይ በምስሉ ላይ ጥቂት ተወዳጅ ምግቦችን ታያለህ፡ esqueixada (ጨዋማ ኮድ)፣ አርቲኮክስ፣ ቦቲፋራ (እንደ ቋሊማ ስጋ በእንግሊዝ ወይም በጀርመን ሊኖርህ ይችላል በስፓኒሽ ምግብ ከምትጠብቀው ከታከመው ቾሪዞ የበለጠ) እና ስኩዊድ ከበስተጀርባ፣ ሁሉም በቬርማውዝ ታጥበዋል!

ከፈረንሳይ ምግብ ማብሰል ፍንጭ በመውሰድ የካታላን ምግብ እንዲሁ በማስቀመጫ ላይ ከፍተኛ ትኩረት ይሰጣል።

የታፓስ ባህል በባርሴሎና

ባርሴሎና በእውነቱ የቃሉ ትርጉም የታፓስ ባህል የለውም፡ በጣምከመጠጥዎ ጋር የሚበላው ትንሽ ምግብ።

ነገር ግን፣ ራሺዮኖች፣ በመሠረቱ ትልቅ ታፓስ ለመጋራት የታሰቡ፣ የተለመዱ እና በቡድን ውስጥ የምትመገቡ ከሆነ፣ ከጥንታዊው የትንሽ ንክሻ ሀሳብ የማይለዩ ናቸው። በባርሴሎና ውስጥ ያሉ ጥሩ የታፓስ ጉብኝቶች (እንደ የምግብ አፍቃሪዎች ኩባንያ ያሉ)፣ በውነት ራሺዮኖችን እያቀረቡ ነው። ግን ያ ጥሩ ነው፡ በእውነቱ፡ ለቱሪስቶች እና ለጅምላ አስጎብኝ ቡድኖች የሚያገለግሉ እና በአካባቢው ነዋሪዎች የሚከለከሉ አብዛኛው ማእከላዊ በሆነው የታፓስ መጠጥ ቤት ከምትበሉት ይሻላል።

ታዲያ በባርሴሎና ምን እየበላ ነው?

አሰልቺ የሆኑ የካታላን ብሔርተኞች ቢናገሩም ካታላኖች እና እስፓኒሾች እንዴት እንደሚበሉ መካከል ምንም ልዩነት የለም። በተቀረው ስፔን ውስጥ እንዳሉት ዘር እና ሜኑ ዴልዲያ የመሆን አዝማሚያ አለው፣ ለታፓስ ዝቅተኛ ትኩረት ይሰጣል።

የሚያዝዙት ምንም ይሁን ምን የተወሰነ የፓን ኮን ቶማትን ከእሱ ጋር ማግኘትዎን አይርሱ!

ሰው vs ምግብ በማድሪድ

እንደአብዛኞቹ ዋና ከተማዎች በማድሪድ ውስጥ ማንኛውንም አይነት ምግብ ማለት ይቻላል ማግኘት ይቻላል።

የማድሪድ ባህላዊ ምግቦች

እርስዎ መሄድ ያለብዎት ማንኛውም ነገር በስሙ 'ማድሪሌና' ወይም 'ማድሪሌኖ' ነው። Callos a la Madrileña አንድ ነው፣ ግን ትሪፕ ነው። ለመሳደብ እየሞከርኩ አይደለም፣ በእውነቱ የአሳማ አንጀት ነው።

በአማራጭ፣ ኮሲዶ ማድሪሌኞ የመጨረሻው የሰው እና የምግብ ፈተና ነው። የሞኝ መጠን ያለው ምግብ ነው። ከላይ ያለው ምስል በላቲና ውስጥ በማላካቲን ውስጥ ለአንድ ሰው ነው. (አይጨነቁ፣ ማንኛውም ቆሻሻ ለሀገር ውስጥ በጎ አድራጎት ድርጅት ነው የሚሰጠው)።

ሌላው መፈለጊያ ምግብ ነው።bocadillo de calamares, ይህም የተጠበሰ calamari ስኩዊድ ቀለበቶች አንድ baguette ውስጥ አገልግሏል ነው. እሱን ለማግኘት በጣም ታዋቂው ቦታ በአቶቻ ባቡር ጣቢያ ፊት ለፊት በሚገኘው ኤል ብሪላንቴ ነው።

ታፓስ በማድሪድ ውስጥ ምን ይመስላል?

ማድሪድ የታፓስ ባህል አላት፣ ምንም እንኳን እንደ ሴቪል ወይም ሳን ሴባስቲያን በሁሉም ቦታ ባይገኝም በጣም ጠንካራ ነው። ይህ ማለት ብዙ እና ብዙ ጥሩ ታፓስ ባርዎች ሲኖሩ፣ ወደ የትኛውም ሬስቶራንት ብቻ ገብተው ታፓስ ያገኛሉ ብለው መጠበቅ አይችሉም። ብዙ ምግብ ቤቶች ስለ ሜኑ ዴልዲያ በምሳ ሰአት እና በምሽት ውድድር ላይ ናቸው።

በማድሪድ ውስጥ እንዴት እንደሚበሉ

በዋና ከተማው ውስጥ ሙሉውን የስፔን ምግብ ይሞክሩ! ይህ ማለት በምሳ ሰአት እና ታፓስ ወይም ምሽት ላይ ከጋራ ራሺዮኖች ጋር ወደ ሜኑ ዴል ዲያ መሄድ ማለት ነው። ወደ ፓኤላ ሬስቶራንት መሄድ ትችላለህ፣ የአስቱሪያን ምግብ እና ciderን መሞከር ትችላለህ፣ ወይም ማንኛውንም ነገር የሚስብ። በማድሪድ ውስጥ ፣ ዓለም የእርስዎ ኦይስተር ነው! (እና ጥሩ ኦይስተርም አሉ።)

ዘመናዊ የታፓስ ባህል በሴቪል

እንኳን ወደ ታፓስ ምድር በደህና መጡ!

ታፓስ በሴቪል ምን ይመስላል?

ሴቪል በአንድ ብርጭቆ ወይን ወይም ቢራ ላይ ትንሽ ንክሻ የመንጠቅ እና ከዚያ ወደሚቀጥለው ባር የመሄድ ባህሉ በጣም በሚገርም የታፓስ ባር የተሞላ ነው።

በሴቪል ውስጥ የታፓስ መጠጥ ቤቶች በጣም ይለያያሉ። በአንዳንዶቹ ታፓስ ከሳን ሴባስቲያን እና ሎግሮኖ ጋር ከብልጭት እና ከዝግጅቱ ውስብስብነት ጋር ይቀራረባል። በሌሎች ውስጥ፣ ምግቦቹ አያት እንደሚሰሩ አይነት የጥንት የገበሬ ምግብ ናቸው።

በሴቪል ውስጥ እንዴት መመገብ ይቻላል

ሁሉም ነገር ነው።ታፓስ!

በአንድ ጊዜ ምግብ ይዘዙ እና ለምርጥ ተሞክሮ ባር ላይ ይቁሙ (አንዳንድ ቦታዎች ሙሉ ምግብ ካላዝዙ በስተቀር እንዲቀመጡ አይፈቅዱልዎትም)። ከግራናዳ በተለየ፣ በእያንዳንዱ ታፓ ለመጠጣት አይገደዱም - ለታፓስዎ በግል ይከፍላሉ።

በእውነት ለመቅዳት (ለታፓስ ይሂዱ)፣ አንድ ቦታ ላይ አይቆዩ፣ ነገር ግን በምትኩ ባር ሆፕ።

የ‹ሞንታዲቶስ› ሜኑ ማለት ሳህኑ የተሞላ ትንሽ የዳቦ ጥቅል ነው። እነዚህ ብዙውን ጊዜ ከመደበኛው ታፓስ ትንሽ ርካሽ እና የበለጠ የሚሞሉ ይሆናሉ፣ነገር ግን እራስህን በዳቦ እየሞላህ ነው።

በሴቪል ውስጥ ያሉ ምርጥ የታፓስ ባር የት አሉ?

በከተማው ውስጥ በሙሉ የታፓስ መጠጥ ቤቶች አሉ፣ነገር ግን ምርጡን ተሞክሮ ለማግኘት፣ብዙ ቁጥር ያላቸው የታፓስ መጠጥ ቤቶች ወዳለው ጎዳና ወይም አደባባዮች ይሂዱ። ፓሴዮ ዴ ካታሊና ዴ ሪቤራ እና ፕላዛ ሎስ ቴርሴሮስ በሴቪል ውስጥ በጣም የምወዳቸው ሁለት የታፓስ ቦታዎች ናቸው።

ባህላዊ የሴቪል ምግቦች

የሴቪል ምግብ የታወቀ የአንዳሉሺያ ታሪፍ ነው። ስለዚህ ጋዝፓቾ እና ወፍራም የአጎቱ ልጅ ሳልሞሬጆ በተለይም በበጋ ወቅት እንዲሁም ብዙ የተጠበሰ አሳ ይጠብቁ። ሶሎሚሎሎ, የአሳማ ሥጋ መቆረጥ, በተለይም በሹክሹክኪ ወይም በችሎቶች ውስጥ የተሸፈነ.

Paella እና ሌሎች የሩዝ ምግቦች በቫሌንሺያ እና አሊካንቴ

ናሙና የስፔን በጣም ዝነኛ የሩዝ ምግብ በተወለደበት ቦታ - ግን ሌሎቹንም ይሞክሩ!

Paella እና ሌሎች የሩዝ ምግቦች በቫሌንሺያ

በስፔን ውስጥ ሙሉ የሩዝ ምግቦች አሉ፣ በተለይም በምስራቅ የባህር ዳርቻ፣ ከእነዚህም ውስጥ በጣም ታዋቂው ፓኤላ ነው።

የእኔ ምክር ወደ ፓኤላ መሄድ ነው።valenciana, the original meat-and-vegetables paella (የባህር ምግብ ዋናው እንደሆነ ገምተህ ነበር አይደል?)

ነገር ግን በስፔን ውስጥ በቀላሉ ከፓኤላ የበለጠ ብዙ የሩዝ ምግቦች አሉ። እንዲሁም 'የሚለጠፍ' እና 'የሾርባ' ስሪቶች (ሜሎሶ እና ካልዶሶ) ልዩነቶችም አሉ።

በቫሌንሺያ ውስጥ ፓኤላ የት እንደሚበሉ

Paella በመላው ቫሌንሺያ እና አሊካንቴ ይገኛል። በእያንዳንዱ ከተማ ውስጥ ስፍር ቁጥር የሌላቸው የምርጥ ፓኤላ ዝርዝሮች አሉ። ከእነዚህ ዝርዝሮች ውስጥ ጥቂት ምግብ ቤቶችን ሞክሬያለሁ እና በእነሱ ላይ የመታየት የግብይት ሃይል ባላቸው እና በማይታዩት መካከል ትልቅ ልዩነት አለ ማለት አልችልም።

ሆቴል ሆስፔስ ፓላው ዴ ላ ማር በአለም አቀፍ የፓኤላ ውድድር ሁለተኛ ወጥቷል፣ስለዚህ ይህ ሊሞከር የሚገባው ነው። እንዲሁም በማዕከላዊ ገበያ ዙሪያ ያሉ በርካታ ምግብ ቤቶች በየቀኑ ትኩስ የሚገዙ ንጥረ ነገሮችን ያለማቋረጥ ጥሩ ፓኤላዎችን በመሥራት ላይ ሊመሰረቱ ይችላሉ።

ታፓስ በቫሌንሺያ

በቫሌንሲያ ምንም ማለት ይቻላል የታፓስ ባህል የለም።

የተሰጡዎትን በግራናዳ ያግኙ

ሌላ የታፓስ አይነት…

ታፓስ በግራናዳ ምን ይመስላል?

ታፓስ በሴቪል እና ሳን ሴባስቲያን (የቀደሙትን ገፆች ይመልከቱ) በጥሩ ሁኔታ ተዘጋጅተው በትናንሽ ምግቦች በከፍተኛ ደረጃ ሆቴል ውስጥ ኮርስ ሊመስሉ ይችላሉ። በግራናዳ ውስጥ ያለው ታፓስ የተለየ ጉዳይ ነው። በግራናዳ ውስጥ ያለ እያንዳንዱ ታፓ በነጻ ይመጣል። ይህ ማለት ሳህኖቹ እንደ ሴቪል ከመጠን በላይ ሊሆኑ አይችሉም፣ ነገር ግን የወይራ ፍሬ ወይም ቁራጭ የካም ቁራጭ ብቻ ያገኛሉ ብለው አይጠብቁ። ከላይ ባለው ፎቶ ላይ እንደሚታየው ግዙፍ ፕራውን፣ ፓኤላ፣ ጥልቅ የተጠበሰ ዶግፊሽ እና ወጥ ነበረኝ።

እንዴትበግራናዳ ውስጥ መብላት አለቦት?

ለታፓስ ይሂዱ!

እርስዎ፣ በመጀመሪያ፣ ወደምትበሉት ነገር ጉዳይ ካልተናደዱ እና ሁለተኛ፣የአልኮል ጥሩ የምግብ ፍላጎት ካሎት በግራናዳ ጥሩ ነው።

በተለምዶ የተሰጡህን በግራናዳ ውስጥ ታፓስ ባር ውስጥ ታገኛላችሁ፡ ወይ ቡና ቤቱ ከኩሽና የወጣችውን ይሰጥሃል፣ አለዚያ ትልቅ እና የተሻሉ ምግቦችን የምታገኝበት ስርአት ይኖራቸዋል። የሚገዙት ክብ መጠጦች. ነገር ግን ብዙዎቹ ታናናሾቹ ቡና ቤቶች ዲሽዎን መምረጥ የሚችሉበት ሜኑ ማዘጋጀት ጀምረዋል፣ስለዚህ ወደ ውስጥ ሲገቡ ቻልክቦርድ ይፈልጉ።ዋጋ ከሌለ የሚያዩት ነገር ሁሉ በነጻ ነው የሚመጣው (በመጠጥ ትእዛዝ)።

የአልኮሆል ፍጆታዎን ለመቀነስ ካና (ትንሹን የቢራ መጠን፣ ብዙ ጊዜ 200ml ወይም 6oz አካባቢ) ወይም tinto de verano (ግማሽ ቀይ ወይን እና ግማሽ የሚያብረቀርቅ ሎሚ) ያዝዙ።

ባህላዊ ምግቦች በግራናዳ

የግራናዳ ምግብ የሚታወቀው ስፓኒሽ ነው፣ አሳ እና የባህር ምግቦች፣ የሩዝ ምግቦች እና ወጥዎች። ከአልፑጃራስ ተራራማ ክልል የመጣው የአካባቢው ጃሞን በተለይ ጥሩ ነው።

Pintxos በሳን ሴባስቲያን

የስፔን እጅግ በጣም ቆንጆ ከተማ ለታፓስ።

ባህላዊ ምግቦች በሳን ሴባስቲያን

በሳን ሴባስቲያን ለ‹ወግ› አትበሉም። የባስክ ሼፎች እርስዎ በሚጠብቁት ዋጋ በትንሽ መጠን ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን በማደባለቅ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦችን በማቀላቀል እራሳቸውን ይኮራሉ።

ታፓስ በሳን ሴባስቲያን ምን ይመስላል?

በመጀመሪያ እዚህ ታፓስ አይባሉም ነገር ግን 'pintxos' (የአካባቢው ነው)የብሔርተኝነት ነገር)።

Pintxos በሳን ሴባስቲያን በሁለት ስታይል ይመጣሉ፡ የሚታወቀው ባስክ ባር-ቶፕ ፒንትክስስ (ከላይ ያለውን ምስል ይመልከቱ) እና ትኩስ የበሰለ ትንሽ ምግቦች ከምናሌው የታዘዙ።

ከአቅራቢያ ከላ ሪዮጃ ወይም በአገር ውስጥ በተመረቱ ቴክሳኮሊ ነጭ ወይን በቀይ ወይን ያጠቡት።

በሳን ሴባስቲያን እንዴት እንደሚበሉ

ቢያንስ አንድ ከሰአት ወይም ምሽት የ pintxos እንዳለህ አረጋግጥ። የድሮው መሃል ከተማ፣ በተለይም በጎዳና ላይ Calle 31 de Agosto ለመሄድ በጣም ጥሩው ቦታ ነው።

ነገር ግን የሳን ሴባስቲያን ምግብ ስለ ፒንትክስስ ብቻ አይደለም። እንዲሁም በዓለም ላይ በየትኛውም ቦታ (በነፍስ ወከፍ) ከፍተኛው የሚሼሊን ኮከቦች ስብስብ አለው። በተጨማሪም፣ የባስክ ሲደር ቤቶች አሉ (በዚህ ጽሑፍ በኋላ ይመልከቱ)።

በካዲዝ ውስጥ የተጠበሰ አሳ

ካዲዝ የተጠበሰ አሳ ሰማይ ነው!

ባህላዊ ምግቦች በካዲዝ

በካዲዝ ውስጥ፣ ሁሉም ነገር ስለ ዓሳ ነው፡ ብዙውን ጊዜ ጥብስ። ካዞን ኢን አዶቦ (የውሻ ዓሣ በሆምጣጤ ሊጥ እና የእኔ የግል ተወዳጅ) ፣ ባካላኦ (ኮድ) ፣ ጋምባስ (ሽሪምፕ) እና ሁቫስ (የአሳ ዶሮ) ጨምሮ ሁሉንም ዓይነት የተጠበሰ አሳዎችን በከተማው ውስጥ ያገኛሉ ። በጥልቅ ሲጠበስ)።

ታፓስ በካዲዝ ምን ይመስላል?

የታፓስ በሴኮንድ መገኘት፣ እንደ አንድ ክፍል፣ በብዛት ይለያያል። በአንዳንድ ቦታዎች ትንሽ ክፍልፋዮች ያደርጉልዎታል፣ሌሎችም ብዙ ዘሮችን ማዘዝ ያስፈልግዎታል፣ ብቻዎን የሚጓዙ ከሆነ ጥሩ አይደለም።

እንዴት መመገብ በካዲዝ

የእርስዎ ተወዳጅ የሆነው የትኛውን ዓሳ እንደሆነ ካላወቁ በፕላዛ ቶፕቴ (በተጨማሪም በመባልም ይታወቃል) ወደ Freiduria Las Flores ይሂዱፕላዛ ላስ ፍሎሬስ) ወይም እህታቸው በካሌ ብራሲል መመስረት፣ እና የተለያዩ ነገሮችን ይጠይቁ፣ ወይም በጣም የሚስቡትን ይጠቁሙ፣ ምክንያቱም ሁሉም በብሪቲሽ አይነት ከተዘጋ የመስታወት ማሞቂያ ለእርስዎ የሚቀርብ ነው።

ከጓደኛዎች ጋር ለመቀመጥ፣በቪና የከተማ ክፍል ውስጥ የሚገኘውን Calle Virgen de la Palmaን ይጎብኙ፣እያንዳንዱ ምግብ ቤት ውጭ ጠረጴዛዎች ያሉት እና ሁሉንም አይነት የተጠበሰ አሳ ናሙና ማድረግ ይችላሉ።

ያልተጠበሰ ነገር ከፈለግክ ታበርና ላ ቦምቢላ ከገበያ አጠገብ የሚገኘውን የአሳ ምግብ ቤት ተመልከት። ምንም እንኳን ሙሉ ዝርዝር ቢኖራቸውም ማስታወቂያ ያልተሰራበት ልዩ ባለሙያነታቸው እራስዎን ከገበያ የገዙትን ማንኛውንም ነገር ያበስሉልዎታል!

እናም ዓሣ የማትወድ ከሆነ፣ እሺ፣ ልረዳህ አልችልም፣ እፈራለሁ። ስለ ማክዶናልድስ ሰምተሃል…?

ለምሳ እና ካዲዝ ይሂዱ እና ከዚያ በአቅራቢያው ወዳለው ጄሬዝ ጉዞ ያድርጉ፣ እዚያም በተፈለሰፈው ከተማ ውስጥ ሼሪ መሞከር ይችላሉ ፣ በዓለም ላይ በማንኛውም ቦታ በሚያገኟቸው በጣም አስደናቂ የቪንቴጅ ቡና ቤቶች። ስለበጄሬዝ ውስጥ ሼሪን የት እንደሚጠጡ የበለጠ ያንብቡ።

የልብ ምግቦች በሴጎቪያ

ሴጎቪያ ከባህር በጣም የራቀ ነው (እና በቀን ሁለት ጊዜ ትኩስ አሳ ወደ ማድሪድ በሚደረገው በረራ አይጠቅምም) ስለዚህ እዚህ ያለው አመጋገብ በስጋው ላይ ከባድ ነው።

የታወቁ ምግቦች በሴጎቪያ

በሴጎቪያ ያለው የፊርማ ምግብ ኮቺኒሎ አሳዶ - ጥብስ የሚጠባ አሳማ ነው። በማድሪድ ኤል ቦቲን ማግኘት ካልቻሉ በሴጎቪያ ያግኙት።

ኮቺኒሎ ለማብሰል ወደ ሶስት ሰአት የሚጠጋ ጊዜ ይወስዳል ይህም ማለት ምግብ ቤት ማወቅ አለበት ማለት ነው።በማለዳ በምድጃ ውስጥ ሲያስገቡት የሚያዝዙ ተመጋቢዎች አሏቸው። ኮቺኒሎ አሳዶን ለእሱ በሚታወቁ ሬስቶራንቶች እንደ ሬስቶራንት ክላውስትሮ ዴ ሳን አንቶኒዮ ኤል ሪል ወይም ሜሶን ደ ካንዲዶ ብቻ ይዘዙ።

የሴጎቪያ ክላሲክ የሶስት ኮርስ ምግብ የሚጀምረው ከጁዲዮነስ ዴ ላ ግራንጃ፣ ነጭ ባቄላ ወጥ/ሾርባ እና የተለያዩ የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጭ ሲሆን ከአስቱሪያን ፋባዳ ጋር ተመሳሳይ ነው። ከኮቺኒሎዎ በኋላ ካልጠገቡ፣ ጥቅጥቅ ያለ ስፖንጅ እና ክሬም ማጣጣሚያ ፖንቼ ሴጎቪያኖ ይሞክሩ።

ይህ ምግብ በዚህ የሴጎቪያ የምግብ እና የወይን መመሪያ ከማድሪድ ላይ ተካቷል።

ታፓስ በሴጎቪያ ምን ይመስላል?

የሚገርም ጥሩ። ከመጠጥዎ ጋር ነፃ የሆነ ታፓ በከተማ ውስጥ ባሉ ብዙ ቡና ቤቶች ውስጥ የተለመደ ነው። በሴጎቪያ የድሮ ከተማ የሚገኘው ላ ታስኲና እስካሁን ከሄድኩባቸው ነፃ የታፓስ ቦታዎች አንዱ ነው።

በሎግሮኖ ውስጥ የሆነ ነገር

አዲሱ የታፓስ ንጉስ በስፔን?

ባህላዊ ምግቦች በሎግሮኞ

Logroño የሳን ሴባስቲያንን የፈጠራ ጎርሜት ዘይቤ ተቀብሏል፣ስለዚህ በእውነት እዚህ የተለመዱ ምግቦች የሉም።

ታፓስ በሎግሮኞ ምን ይመስላል?

ባለፉት አምስት ዓመታት ወይም ከዚያ በላይ ሎግሮኖ በስፔን ውስጥ ለምትገኝ የታፓስ ከተማ እውነተኛ ተፎካካሪ ሆኖ ተነስቷል ምናልባትም ሳን ሴባስቲያንን በቁጥር አንድ ቦታ አሸንፏል።

የባህር ምግብ ትኩስ ከአትላንቲክ በሳንቲያጎ ደ ኮምፖስትላ

በሰሜን ስፔን የሚገኙ የባህር ምግቦች ሁሉንም ነገር በመጥበስ ላይ ያተኮሩ አይደሉም።

በሳንቲያጎ ደ ኮምፖስትላ ምን እንደሚበሉ

በአጠቃላይ የባህር ምግቦች በሳንቲያጎ የእለቱ ቅደም ተከተል ነው፣ከፑልፖ ላ ጋሌጋ - የጋሊሺያን አይነት ኦክቶፐስ - እንደ ዋናው ምግብ ሁሉም ሰው መሞከር አለበት።

ያልተለመደው የተቀቀለ ኦክቶፐስ ሸካራነት ይወዳል ብሎ የጠበቀ ሰው ያጋጠመኝ አይመስለኝም - ወይም አንዴ ከሞከሩት በመጨረሻ ያልተደሰተው ሰው አላጋጠመኝም። ኦክቶፐስ ትኩስ ከሆነ እና እንደዚህ አይነት ልምድ ባላቸው በሼፎች ሲበስል ምንጊዜም ድንቅ ነው።

ሌሎች ሊታዩ የሚገባቸው ምግቦች ቴቲላ፣ የሀገር ውስጥ አይብ እና ፒሚየንቶስ ዴል ፓድሮን (ትናንሽ በርበሬ ከፓድሮን) ናቸው። ናቸው።

ታፓስ በሳንቲያጎ ደ ኮምፖስትላ

በአሮጌው ከተማ ባር አካባቢ ያላቸው ምግብ ቤቶች ብዙ ጊዜ ከመጠጥዎ ጋር ለመመገብ ትናንሽ ንክሻዎችን ይሰጡዎታል። ከእነዚህ ንክሻዎች (ወይም ትንሽ የመጠጣት ፍላጎት!) ለመሙላት ቀለል ያለ የምግብ ፍላጎት ያስፈልግዎታል። በ Rua do Franco እና Rua Nova ላይ ያሉትን ቡና ቤቶች ይመልከቱ። ላ ቲታ በቶርቲላ ታዋቂ ነው።

ከታች ወደ 11 ከ18 ይቀጥሉ። >

ኢስፔቶ ደ ሰርዲናስ በማላጋ

ሌላ ደቡብ የባህር ዳርቻ ከተማ እና ሌላ በአሳ የሚታወቅ ቦታ።

የሚታወቁ ምግቦች በማላጋ

ማላጋ በተጠበሰው ዓሳ ጥራት ከካዲዝ ጋር መወዳደር ባትችልም፣ ነገር ግን ሌላ ቦታ የማታገኙት የፊርማ ምግብ አላት፡ espeto de sardina።

በአሮጌ የዓሣ ማጥመጃ ጀልባ ውስጥ የተከተፈ ትኩስ ሰርዲኖች ጥብስ ይህ ምግብ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ፀሐያማ በሆነ የአንዳሉሺያ ከሰአት በኋላ በባህር ዳርቻው ሲጓዙ ጥሩ የፎቶ እድል ነው።

ታፓስ በማላጋ ምን ይመስላል?

ውስጥየማላጋ ማእከል ፣ የሚያገኙት በሙሉ የተጠበሰ አሳ ነው። አዲስ የተዘጋጁ pescado frito የሚሸጡ በደርዘን የሚቆጠሩ (በመቶዎች ካልሆነ) ምግብ ቤቶች አሉ። ሰላጣም ሊኖራቸው ይችላል(!)

ፖርቹስ በእውነቱ የታፓስ መጠን አይደሉም፣ ነገር ግን 'ራሺዮን' እና 'ሚዲያ ራሺዮንስ' (ሰርቪስ እና ግማሽ ጊዜ) ይህ ማለት ብዙዎቻችሁን ካገኛችሁ ብዙ ምግቦችን በማዘዝ እና ለመካፈል የተሻለ ትበላላችሁ ማለት ነው። ሁሉንም።

ከታች ወደ 12 ከ18 ይቀጥሉ። >

ስቴክ እና ሲደር በአስትሪራራጋ፣ ሳን ሴባስቲያን

አዎ፣ ሳን ሴባስቲያን አስቀድሞ በዚህ ዝርዝር ውስጥ ወጥቷል፣ ነገር ግን ብዙ ጊዜ የምትታወቀው የአውሮፓ የጨጓራና ትራክት ዋና ከተማ ሁለት መታየት አለባት።

ከሳን ሴባስቲያን ወጣ ብሎ የሚገኘው የአስቲጋርጋ ከተማ የሳጋርዶቴጊ፣የሳይደር ቤቶች መገኛ ሲሆን ሲጋራዎን ከግዙፍ በርሜል ያገኙበት እና ብዙ መጠን ያለው የደረቀ ስቴክ የሚበሉበት።

ወደ እነዚህ ሬስቶራንቶች (ከሳን ሴባስቲያን ውጭ አጭር የመኪና መንገድ ናቸው) እና አንድ ሰው ለእርስዎ ቦታ ማስያዝ (እንግሊዝኛ ተናጋሪ ሰራተኞች ዋስትና ሊሰጣቸው አይችልም) ለመድረስ የራስዎን መጓጓዣ ያስፈልግዎታል።

ከታች ወደ 13 ከ18 ይቀጥሉ። >

የተጠበሰ በግ በአራንዳ ዴ ዱዌሮ

ስጋ በተለምዶ ከስፔን ጋር የማይገናኝ።

ባህላዊ ምግቦች በአራንዳ ዴ ዱዌሮ

በተለምዶ አንድ ሰው ስለ ስፔን ሲያስብ ብዙ መጠን ያለው የአሳማ ሥጋንም ያስባሉ። ነገር ግን በአብዛኛው የካስቲላ ውስጥ የተጠበሰ በግ (ኮርዴሮ) በጣም ከፍተኛ ግምት የሚሰጠው ምግብ ነው።

Aranda de Duero በጣም ትንሽ ከተማ ነችበወይን ምርት ይታወቃል. ኤል ላጋር ደ ኢሲላ፣ የሀገር ውስጥ ወይን ፋብሪካ፣ በከተማው ውስጥ በበጉ ዝነኛ የሆነ ሬስቶራንት አለው።

መሬት ውስጥ ወዳለው የወይን ጓዳዎች፣ መላውን ከተማ የሚያቋርጡ ዋሻዎች ላብይሪንት ውስጥ እንዲገቡ እንዲፈቅዱዎት መጠየቅዎን ያረጋግጡ።

ከታች ወደ 14 ከ18 ይቀጥሉ። >

ባቄላ እና ሰማያዊ አይብ በኦቪዬዶ

ኦቪዶ ምናልባት በመላ ሀገሪቱ ልዩ የሆኑ ምግቦች ያሏት ከተማ ነች።

ባህላዊ ምግቦች በኦቪዬዶ

ፋባዳ፣ ታዋቂ የባቄላ እና የአሳማ ወጥ፣ ካቾፖ (የትልቅ ኮርዶን ብሉ አይነት) እና ብዙ ምግቦች ከአካባቢው ሰማያዊ አይብ ጋር፣ Cabrales አለህ። በተጨማሪም፣ ከባስክ አገር ጋር ሌላው ለሲዳር ትልቅ ቦታ ነው።

ታፓስ በኦቪዬዶ ውስጥ ምን ይመስላል?

በጣም ጥሩ! ግራናዳ እና ሊዮን ይበሉ እንደ 'የመጠጥ-እና-አ-ታፓ' ስርዓት መደበኛ አይደለም፣ ይልቁንስ ወጥ ቤቱ የተወሰነ ክፍል ሲኖረው የተወሰነውን ምግብ ብቻ ታገኛላችሁ። አንዳንዴ ብዙ ታገኛለህ አንዳንዴ ምንም አያገኙም

ከታች ወደ 15 ከ18 ይቀጥሉ። >

ታፓስ በሊዮን

ተጨማሪ ነፃ ታፓስ።

ታፓስ በሊዮን ውስጥ ምን ይመስላል?

በግራናዳ ስላለው ነፃ ታፓስ ሁሉም ሰው ያውቃል። በሊዮን ውስጥም ተመሳሳይ የነፃ ታፓስ ስርዓት እንዳለ የሚያውቁት ጥቂቶች ናቸው።

ትንሽ ጠቃሚ ምክር፡ በአብዛኛዎቹ ስፔን ውስጥ አንድ ሰው 'caña' እንደ ትንሹ ቢራ ያዝዛል፣ በሊዮን ውስጥ አንድ ትንሽ መጠን ያለው 'ኮርቶ' አለ። ይህንን ይዘዙ እና ተመሳሳይ መጠን ያገኛሉምግብ ግን ባነሰ ገንዘብ እና መረበሽ።

ባህላዊ ምግቦች በሊዮን

ሞርሲላ ጥቁር ፑዲንግ ወይም የደም ቋሊማ ነው፣ነገር ግን የበለጠ እንደ እርጥብ ፓቼ ያገለግላል። አጻጻፉ ለሁሉም ሰው የሚሆን አይደለም (ምናልባት ይዘቱ ሊሆን ይችላል!) ግን የቀረውን ማሸነፍ ከቻሉ በጣም ጣፋጭ ነው። እንዲሁም cecina የደረቀ የበሬ 'ካም'ን ይመልከቱ፣ ልክ እንደ የበሬ ሥጋ!

ከታች ወደ 16 ከ18 ይቀጥሉ። >

በአቪላ ውስጥ ያለ የሚያስቅ የስጋ መጠን

ሁሉንም መብላት ትችላላችሁ?

ባህላዊ ምግቦች በአቪላ

በአቪላ ውስጥ ያለው ዋናው ምግብ Chuleton ነው፣ግዙፉ የበሬ ሥጋ ስቴክ ከተቆራረጡ ቺፖች ጋር (የተጠበሰ ለአንዳንዶቻችሁ)።

አዎ በጣም ትልቅ ነው ግን ደግሞ ጣፋጭ ነው (ምናልባት የምትበሉት በጣም ስስ ስጋ ካልሆነ)። የተሟላውን የአቪላ ተሞክሮ ለማግኘት ከካስቲሊያን ሾርባ፣ ባቄላ ዲሽ እና የተፈጨ የድንች ምግብ ጋር የሚቀርብ የሁለት ሰው ሜኑ አካል ሆኖ ያገኙት።

ታፓስ በአቪላ ውስጥ ምን ይመስላል?

በአቪላ ውስጥ ጥቂት ቦታዎች (ላ ብሩጃ ላይ፣ ከከተማው ቅጥር ውጪ፣ ለምሳሌ) የተሰጡኝ ትንሽ የታፓስ ሳህኖች ነበሩኝ ነገር ግን አብዛኛው ሰው ወደ አቪላ የሚመጣው ከማድሪድ የአንድ ቀን ጉዞ ብቻ ነውና። ፣ ወደ ቹሌተን መሄድ ብቻ እና በሌላ ከተማ ውስጥ ታፓስ መውሰድ ተገቢ ነው።

ከታች ወደ 17 ከ18 ይቀጥሉ። >

ታፓስ በሮንዳ

ሮንዳ፣ ከታጆ ሸለቆ በላይ ከሚገኘው ከሚያብድ ህዝብ የራቀ፣ ለታፓስ በጣም ጥሩ ቦታ ነው።

ታፓስ በሮንዳ ምን ይመስላል?

የሮንዳ ታፓስ ባህላዊ የአንዳሉሺያ ታሪፍ ነው። እዚህ ምንም ነገር በነጻ አይመጣም, ግንዋጋው ዝቅተኛ እና ጥራቱ ከፍተኛ ነው።

በሮንዳ ውስጥ እንዴት መመገብ ይቻላል

የቱሪስት አደባባዮችን አስወግዱ እና ከእነዚህ ቦታዎች በላይ ወይም በታች ይበሉ። ከማዕከሉ በስተሰሜን በኩል በካሌ ሎሬንዞ ቦሬጎ እና በካሌ ሞሊኖ (እንደ ፓታቲን ፓታቲን ፣ ላ ቪና እና ቦዴጋ ሶኮሮ ያሉ) ወይም ከመሃል በስተደቡብ በአልሞካባር በር እና በፕላዛ ሩዶ አላሜዳ (እንደ ደ ሎኮስ ያሉ) በስተሰሜን በኩል ጥቂት ጥሩ የታፓስ ቡና ቤቶች አሉ። ታፓስ እና ካሳ ማሪያ)። ይህ ለመቅዳት፣ ለባር ሆፕ፣ በየቦታው ትንሽ ቢራ እና ታፓ ለመውሰድ ቀላል ያደርገዋል።የባህላዊ ምግቦች በሮንዳ

ሮንዳ በአንዳሉሺያ ውስጥ ነው፣ስለዚህ በመላው ክልሉ የሚያዩዋቸውን ብዙ ተመሳሳይ ምግቦችን እና እንዲሁም የሮንዳ ከባድ ክረምት ለመቋቋም የሚያግዙ አንዳንድ ትንሽ ተጨማሪ ጣፋጭ ምግቦችን ለማየት ይጠብቁ። 'a la rondeña' ተብለው የተገለጹ ምግቦች ቢያንስ እንደ አገር ውስጥ ለገበያ እየቀረቡ ነው። የባቄላ ወጥ፣ rabo de toro (oxtail)፣ የሀገር ውስጥ ዱባዎች እና የደረት ለውዝ ሁሉም ተወዳጅ ናቸው።

ከታች ወደ 18 ከ18 ይቀጥሉ። >

ሼሪውን በጄሬዝ ያጠቡ

ጄሬዝ የመጠጥ ከተማ ናት ብዙ መብላት አይደለችም።

ታፓስ በጄሬዝ ምን ይመስላል?

ታፓስ በጄሬዝ በሰፊው ይገኛል፣ነገር ግን በጣም ቀላል ንክሻዎች የመሆን አዝማሚያ አለው እና ብዙ ጊዜ ተገቢ ያልሆነ ዋጋ አለው።

ባህላዊ የጄሬዝ ምግቦች

የጋዝፓቾ እና የተጠበሰ አሳን ጨምሮ የተለመደው የአንዳሉሺያ ምግብ እዚህ መጠበቅ ይችላሉ። በተለይም ቪኖ ዴ ጄሬዝ (ሼሪ) ወይም ፔድሮ ዢሜኔዝ (በጣም ጣፋጭ የሆነ የሼሪ ዓይነት፣ ብዙውን ጊዜ በሶስ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል) ነው የሚለውን ማንኛውንም ነገር ይፈልጉ።

በጄሬዝ እንዴት እንደሚመገብ

ለሴቪል ቅርብ ቢሆንም፣ጄሬዝ በቴፓስ ላይ እራስዎን ለመሙላት ቦታ አይደለም. በምትኩ፣ ከምትጠጡት ድንቅ ሼሪ የተወሰነውን አልኮሆል ለመምጠጥ በጄሬዝ ውስጥ ያለውን ታፓስ እንደ አንድ ነገር ይያዙት።

የእኔ ምክር እንደ ላ ታበርና ዴል ሰጉራ ባሉ ጥሩ ምግብ ቤቶች (ምግብ መጋራት በሚችሉባቸው ራሺዮኖች የሚቀርቡበት) እና ሼሪ ወደ ጭንቅላትዎ እየሄደ እንደሆነ ሲሰማዎት ብቻ ታፓስ ይበሉ።