በኒውዚላንድ የሚሞከሩ ምግቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Cyrus Reynolds | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-02-07 05:00

ከማኦሪ ተወላጆች እና ከታላቋ ብሪታኒያ፣ እስያ እና ፓሲፊክ ደሴቶች ብዙ ቁጥር ያላቸው ስደተኞች ጋር፣ የኒውዚላንድ ዘመናዊ ምግብ የበርካታ ባህሎች ገጽታዎችን ያጣምራል። ረጅም የባህር ዳርቻ እና ሰፊ የእርሻ መሬት ማለት ትኩስ የባህር ምግቦች፣ ስጋ እና የወተት ምርቶች በብዛት ይገኛሉ። በኒውዚላንድ ውስጥ ሲጓዙ መሞከር ያለብዎት አስር ምግቦች እዚህ አሉ።

አረንጓዴ-ሼል ሙሰልስ

ሙሴሎች በመላው አለም ሊገኙ ቢችሉም ትልቅ እና ጣፋጭ አረንጓዴ-ሼል እንጉዳዮች ለኒው ዚላንድ ልዩ ናቸው። ምንም እንኳን በማርልቦሮው ሳውንድ ውስጥ የምትገኝ ሃቭሎክ ትንሽ ከተማ ራሷን የአለም አረንጓዴ-ሼል ሙስሉ ዋና ከተማ መሆኗን ብታውቅም በአለም ላይ ካሉት በጣም ዘላቂ ከሆኑ የባህር ምግቦች እንደ አንዱ ተደርገው ይወሰዳሉ እና በመላ ሀገሪቱ በጥቂት ቦታዎች ነው የሚመረቱት።. የሎሚ ጭማቂ በመጭመቅ በእንፋሎት ስለሚበሉ ምንም የሚያምር ዝግጅት አያስፈልጋቸውም።

ሀንጊ

በአነጋገር ሀንጊ ከምግብ ይልቅ ምግብን የማብሰል ዘዴ ነው። ግን አብዛኛዎቹ የኒውዚላንድ ነዋሪዎች ስለ ማኦሪ ምግብ እንዲነግሩዎት ከጠየቋቸው ሃንጊን ይጠቅሳሉ። ይህ ባህላዊ የማኦሪ የምግብ አሰራር ዘዴ ጉድጓድ ውስጥ ጉድጓድ መቆፈር እና የተቃጠሉ ድንጋዮችን በመጠቀም በፎይል ተጠቅልሎ በጉድጓድ ውስጥ ያለውን ምግብ ማብሰል ያካትታል። ድንች, ስጋ, ኩማራ(ጣፋጭ ድንች) እና ዱባዎች በተለምዶ በሃንጊ ውስጥ ይበስላሉ። ብዙውን ጊዜ በባህላዊ ወይም በቤተሰብ ስብሰባዎች ላይ ስለሚበስል ይህ በቀላሉ በሬስቶራንት ውስጥ መግዛት የሚችሉት የምግብ አይነት አይደለም። ተጓዦች በRotorua እና Taupo ዙሪያ ተወዳጅ እንቅስቃሴዎች በሆኑት የማኦሪ የባህል ትርኢት ላይ ጣዕም ማግኘት ይችላሉ።

Whitebait Fritters

ምንም እንኳን ኋይትባይት አሳ በአለም ዙሪያ ቢበላም ዋይትባይት ጥብስ በኒው ዚላንድ በጣም ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ነው። ኋይትባይት (የአንዳንድ ዝርያዎች ያልበሰሉ ዓሦች) በአንድ ወቅት በኒው ዚላንድ ውስጥ ይገኛሉ፣ ነገር ግን በወንዞች ላይ ያለው የግብርና ብክለት ከደቡብ ደሴት ምዕራብ የባህር ዳርቻ በስተቀር በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል እንዲቀንስ አድርጓል። የአንዳንድ አይነት ጁቨንል አሳዎች በፀደይ ወቅት ከባህር ወደ ላይ ይዋኛሉ. ኋይትባይተርስ ሁለት ኢንች ርዝማኔ ያላቸውን ትናንሽ ዓሦች ለመሰብሰብ የተጣራ የተጣራ መረቦችን አዘጋጁ እና ከዚያም በባትር ይጠብሷቸዋል።

አይስ ክሬም

እንደገና፣ አይስ ክሬም በእርግጠኝነት በኒውዚላንድ ብቻ የተወሰነ አይደለም፣ ነገር ግን ብዙ የአይስ ክሬም አፍቃሪዎች አንዴ የኒውዚላንድን ስሪት ከሞከሩ ወደ ሌላ ነገር መመለስ ከባድ እንደሆነ ይስማማሉ። ኒውዚላንድ ከፍተኛ ጥራት ባለው የወተት ተዋጽኦዎች የበለጸገች እንደመሆኗ መጠን እዚህ የሚመረተው አይስክሬም በጣም ክሬም እና ሱስ የሚያስይዝ ነው። በአካባቢው ነዋሪዎች ዘንድ ተወዳጅ ጣዕም ሆኪ ፖኪ ነው፡ ቫኒላ አይስክሬም ከጫጉላ ከረሜላ ጋር። በመላ አገሪቱ ጥሩ አይስክሬም ማግኘት ቢችሉም፣ ከዌሊንግተን በስተሰሜን ያለው የካፒቲ ኮስት በዚህ ታዋቂ ነው።ጣፋጭ ዝርያዎች።

Feijoas

Feijoas (በኒውዚላንድ ውስጥ ፊዮ-ጆ-አ ይባላል) መጀመሪያ የመጣው ከደቡብ አሜሪካ ቢሆንም፣ በኒው ዚላንድ ውስጥ በብዛት ይበቅላሉ፣ እና ለብዙ ኪዊ ልጆች በጋ ይወዳሉ። በሱፐርማርኬቶች ውስጥ በወቅቱ መግዛት ቢችሉም, በግል የአትክልት ቦታዎች ውስጥ በብዛት ይበቅላሉ, ቦርሳዎቻቸው ከቤት ውጭ ሲሰጡ ማየት የተለመደ ነው. ከዚህ በፊት አንዱን ሞክረው የማታውቅ ከሆነ፣ እንደ ረዘመ አረንጓዴ በለስ ይመስላሉ እና ልክ እንደ በለስ ጥራት ያለው ስፖንጅ፣ ከኪዊፍሩይት ጋር ተመሳሳይ የሆነ ስፖንጅ አላቸው። (ይህም እንደ አጋጣሚ ሆኖ በኒው ዚላንድ ውስጥ ሁል ጊዜ ኪዊፍሩት ተብሎ ይጠራል - እዚህ ኪዊን ከጠቀሱ ሰዎች ስለ ወፉ ወይም ለሰዎች ቅጽል ስም ነው ብለው ያስባሉ)።

Bluff Oysters

ሌላው ለባህር ምግብ ፈላጊዎች ጣፋጭ የሆነው የብሉፍ ኦይስተር በአለማችን ላይ ምርጥ ኦይስተር እንደሆኑ ይነገራል። ብሉፍ የኒውዚላንድ ደቡባዊ ደሴት ደቡባዊ ጫፍ ነው፣ እና የብሉፍ ኦይስተር የሚበቅለው በፎቭኦክስ ስትሬት ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ደቡብ ደሴትን ከስቴዋርት ደሴት ይለያል። እነሱን ለመያዝ ያለው ኮታ በእውነቱ በጣም ዝቅተኛ ነው ፣ እና ኦይስተር በዓለም ዙሪያ በጣም ታዋቂ ነው ፣ ስለሆነም እርስዎ እንደሚያስቡት እራስዎን በብሉፍ ኦይስተር ላይ ማስጌጥ ቀላል (ወይም ርካሽ) ላይሆን ይችላል።

የኒውዚላንድ በግ

ኒውዚላንድ የበርካታ የበግ ቀልዶችን ትሸከማለች፣እናም እዚያ ብዙ በጎች ስላሉ ነው። ጠንካራ እንስሳት በኒው ዚላንድ ወጣ ገባ ውስጥ ይበቅላሉየመሬት ገጽታዎች. የኒውዚላንድ በግ ከፍተኛ ጥራት ያለው እንደሆነ ይታወቃል, እና በመላው ዓለም ወደ ውጭ ይላካል. የተጠበሰ በግ በባህላዊ መንገድ እሁድ ከአትክልት የተጠበሰ አትክልት ጋር ይበላ ነበር። በዚህ ዘመን ፋሽን ባይሆንም፣ ቬጀቴሪያንነት እና ቀለል ያሉ የስጋ አመጋገቦች ተወዳጅነት እየጨመረ በመምጣቱ፣ የእሁድ ጥብስ አሁንም ለብዙ ኪዊዎች ምቹ ምግብ እንደሆነ ይታሰባል።

ANZAC ብስኩት

ብስኩቶች የኒውዚላንድ ነዋሪዎች ኩኪዎች ብለው የሚጠሩት ሲሆን ANZAC ደግሞ አውስትራሊያ እና ኒውዚላንድ ጦር ሰራዊትን ያመለክታል። የእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ዋነኛ ንጥረ ነገሮች አጃ, ኮኮናት እና ወርቃማ ሽሮፕ ናቸው. ስማቸውን ያገኙት በአንደኛው የዓለም ጦርነት ወቅት ለጦርነቱ ገንዘብ ለማሰባሰብ በአከባቢው ፌስ እና በገበያዎች ይሸጡ ስለነበር፣ የኒውዚላንድ እና የአውስትራሊያ የANZAC ሻለቃ ጦር በአውሮፓ ሲዋጉ ነበር። በቤት ውስጥ ሲሰሩ ወይም ከዳቦ ቤት ውስጥ ትኩስ ሲገዙ በጣም የተሻሉ ናቸው, ነገር ግን አስቀድሞ የታሸጉ ስሪቶችም በአገሪቱ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. በተለይ በየዓመቱ ኤፕሪል 25 አካባቢ ታዋቂ ናቸው፣ የANZAC ቀን ብሔራዊ በዓል።

Pavlova

አንድ ፓቭሎቫ በክሬም፣ እንጆሪ፣ ፓቬፍሩት እና ኪዊፍሩት የተሞላ ጣፋጭ፣ ክራንክ የሜሪንግ ኬክ ነው። በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በ 1920 ዎቹ ውስጥ ኒው ዚላንድን እና አውስትራሊያን ከጎበኘችው ሩሲያዊ ባላሪና አና ፓቭሎቫ በኋላ ተሰይሟል። ፓቭሎቫ በኒውዚላንድ የገና ምሳ እና በልደት አከባበር ላይ ተወዳጅ የሆነ ተጨማሪ ነገር ነው፣ እና ከቤት ውስጥ ከባዶ ሆኖ በፍቅር ሲዘጋጅ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል፣ ምንም እንኳን ቀድሞ የተሰራ ሜሪንግ በእራስዎ ላይ ፍራፍሬ የሚጨምሩት አሁንም ጥሩ ጣዕም ያላቸው እና በፍጥነት የሚሰሩ ናቸው ።አድርግ።

Sauvignon Blanc

ይህ ከምግብ ይልቅ መጠጥ ቢሆንም፣ አብዛኛዎቹ እነዚህ የኪዊ ምግቦች በቀዝቃዛ የሳቫን ብላንክ ብርጭቆ መታጠብ ይሻላቸዋል። የወይኑ ዝርያ የመጣው በፈረንሳይ ከሚገኘው የሎየር ሸለቆ ነው, ነገር ግን በኒው ዚላንድ ውስጥ በከፍተኛ ሁኔታ ተነስቷል, እና አሁን ወደ ውጭ ከሚላኩ ትላልቅ ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው. በኒው ዚላንድ ውስጥ በብዙ ቦታዎች ላይ ወይኖች ሲበቅሉ፣ አብዛኛው የሳቪኞን ብላንክ የሚመረተው በማርልቦሮ ክልል በኒውዚላንድ ትልቁ ወይን አምራች ክልል በደቡብ ደሴት አናት ላይ ነው።